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のショウガは皮をむき細かいみじん切りにし、干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし軽く汁気を絞ってみじん切りにする。白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにする。 下準備2. 小松菜は、根元を切り落として3cmの長さに切り、きれいに水洗いする。 下準備3. のエノキはサッと水洗いし根元を切り落とし長さを3つに切り、根元をほぐし、ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。 下準備4. 種を作る。ボウルに豚ひき肉、塩を加え手でよく練り、卵白を加えてかたさを調節しながら練り合わせ、ショウガ、シイタケ、白ネギを加え練り混ぜ、乾燥しないようにラッ
豚ひき肉 350〜400g塩 小1/3卵白 1/2〜1個分ショウガ 1片干しシイタケ 2〜3枚白ネギ 1/2本すり白ゴマ 小2小松菜 1/2束水 1000mlチキンブイヨン 1個酒 大3ゴマ油 小1サラダ油 大3白ネギ 1.5本ショウガ 1/2片ゆでスープ 150mlオイスターソース 大2砂糖 大1しょうゆ 大1片栗粉 大1〜2水 大3〜4ゆでスープ 700〜800mlエノキ 1/2パックニンジン 1/4本刻みネギ 大2塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

【B】と大豆、グリンピースを凍ったまま加え、3～4分間炒め、塩、こしょうで味を調える。[[ターメリックライス|rid=12348]]にアーモンドを散らし、カレーを盛り、あればイタリアンパセリを飾る。
・さば 1/2缶・大豆 50g・たまねぎ 1/4コ・グリンピース 大さじ2・にんにく 1かけ分・しょうが 小さじ1・オリーブ油 大さじ1・カレー粉 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・粉チーズ 大さじ1・ターメリックライス 1/2量・スライスアーモンド 大さじ1・イタリアンパセリ 適宜・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約610kcal　

6 フライパンに油(分量外)をひき、成形した④に焼き目をつける。 7 ⑤のあんをかけ、小口切りにした小ねぎとかつお節をのせて完成。
材料(2人前) ピーマン 6個 じゃがいも 2個 豚ひき肉 50g コーン缶(ホール) 10g れんこん 20g 氷温熟成かつおマイルド削り 10g 塩昆布 10g 小ねぎ 適量 【A】だし汁 150ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】片栗粉 適量
調理時間:約25分　カロリー:約206kcal　塩分:約2.4g

1 長芋は皮を剥いて拍子木切りにする。袋などに片栗粉をいれ、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」と長芋を入れて片栗粉をまぶし、たっぷりめのサラダ油でそれぞれ揚げる。2 揚げた長芋には塩を振る。3 揚げた「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」には混ぜ合わせた(a)を絡ませる。
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋長芋 100g片栗粉 適量(a) にんにく(おろし) 小さじ1/2はちみつ 小さじ1めんつゆ(ストレート) 小さじ2みりん 小さじ1いりごま 小さじ2サラダ油 適量塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約228kcal　塩分:約0.8g

1. ウイニーでウイニー星人を作る。パプリカは1cm角に切っておく。 2. よく熱したフライパンにサラダ油をひき、ウイニー星人とパプリカを軽くいためる。 3. オクラは塩ゆでして(塩分量外)、カレーは袋のまま熱湯に入れ3分温める。 4. 皿に盛りつけたごはんの上にカレーをかけ、カレーの上にパプリカ、小口切りにしたオクラを彩りよく盛りつける。 5. ウイニー星人を盛りつける。
皮なし ウイニー® 10本 レストラン仕様 カレー(中辛) 2袋 ごはん 300g(茶碗2杯分) サラダ油 適量 パプリカ(赤・黄) 60g オクラ 20g
調理時間:約25分　カロリー:約560kcal　塩分:約3.1g

盛りつけた時に裏になる側(頭を右、腹を自分側)からエラを取り、尾の付け根部分にあるかたいウロコ状のゼイゴを尾側から頭に向かって取る。裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。 下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く水気をきり、作り置き甘酢を混ぜる。 下準備3. オーブンを230℃に予熱しておく。 作り方1. アジにおどりクシを打つ。アジの頭を下向きに、腹側を左にして縦に持ち、目の下位からクシを差し込み、表側に出ないようにクシを裏側の中央に出す。裏に出したクシをアジ
アジ 2尾塩 大さじ1大根おろし 1/4カップ作り置き甘酢 小さじ1プチトマト 4個しょうゆ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約144kcal　

作り方 ・ボウルにAを入れて、よく練り合わせ、2等分にし、それぞれ空気を抜いて、小判形に形を整える。・フライパンに「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を熱し、1を両面きつね色に焼き、中まで火を通す。・器につけ合わせと2を盛り、2の上に大根おろしをのせ、ポン酢をかける。
材料(2人前) ・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ2・大根おろし 適量・ポン酢 適量・お好みのつけ合わせ 適量●A・馬肉(ひき肉) 150g・豚ひき肉 100g・玉ねぎ(みじん切り) 1/5個・パン粉 大さじ1・溶き卵 1/2個分・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約351kcal　塩分:約0.4g

1 「プラス糀 生みそ 糀美人」と「プラス糀 糀甘酒の素」を混ぜ合わせて漬けダレをつくり、鶏もも肉を漬け込む。2 1時間程度漬け込んだ鶏もも肉をスチコンのコンビスチーム75%、140℃、40分で調理する。3 焼成後の肉汁と①、あとがけダレを合わせて加熱し、ソースにする。4 カットした鶏もも肉をお皿に盛り付け、ソース、白髪ねぎを飾り、完成。・調理時間に漬け込みの時間は含まれません。・1時間程度漬け込むことでしっとり仕上がります。
鶏もも肉 1枚糸唐辛子 適量【漬けダレ】 プラス糀 生みそ 糀美人 肉の重量の10%プラス糀 糀甘酒の素 肉の重量の10%【あとがけダレ】 プラス糀 生みそ 糀美人 肉の重量の10%プラス糀 糀甘酒の素 肉の重量の10%
調理時間:約30分　カロリー:約342kcal　塩分:約2.8g

・カキに含まれる塩分は個体差があります。
殻付き真カキ 6個小ねぎ 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人 小さじ1牛乳 大さじ2クリームチーズ 40g小麦粉 小さじ1黒こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約34kcal　塩分:約0.3g

5.じゃがいもを加えて酒大さじ2をふり入れ、全体を混ぜる。牛乳、塩ひとつまみ
とりもも肉…大1枚(約300g)ハーフベーコン…4枚牛乳…1カップピザ用チーズ…30gじゃがいも…2個(約250g)にんにくのみじん切り…1片分塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒、しょうゆ、粗びき黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約435kcal　

1.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、四つ割りにする。直径約23cmの耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。そのまま約2分おいて蒸らし、水けを拭く。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にし、1とともに並べる。3.5～6分こんがりと焼き、上下を返して煮汁を加え、時々揺すりながら4～5分煮る。ごまを加えて混ぜる。
とりももから揚げ用肉…300gじゃがいも…3個(約400g)煮汁〈混ぜる〉　・おろししょうが…大さじ1/2　・酒、みそ…各大さじ2　・砂糖、みりん…各大さじ1　・水…大さじ4白すりごま…大さじ3サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約373kcal　

そのボウルの隅に【A】を混ぜ合わせ(先にアンチョビペーストとオリーブ油だけ混ぜておくと、アンチョビペーストがまんべんなくキャベツにからむ)、【B】を加えて全体をよく混ぜる。フライパンにバター大さじ2を溶かし、オリーブ油大さじ2を入れて中火で熱する。軽く煙が立つようになったら、飾りのある面を下にして肉を入れる。フライパンを揺すりながら均
・春キャベツ 2枚・ヒレ肉 2枚・小麦粉 適量・生パン粉 適量・溶き卵 1コ分・アンチョビペースト 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・パルメザンチーズ 大さじ1・レモン汁 小さじ1・ワインビネガー 少々・バルサミコ酢 少々・塩 少々・こしょう 少々・パセリ 少々・パルメザンチーズ 適量・パセリ 適量・塩 ・こしょう ・バター ・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　

❷じゃがいは皮をむいてさっと水にくぐらせラップをして電子レンジ(600W)で火が通るまで加熱して(目安:3分~3分30秒)、食べやすい大きさに切る。❸パプリカは縦に8等分に切る。❹フライパンにBOSCOオリーブオイル大さじ1を熱し、2と3を焼き、取り出したら塩をふる。❺BOSCOオリーブオイル大さじ1をフライパンで熱し、漬けタレをふき取ったカジキを中火で火が通るまで両面を焼き、4と共に器に盛りつけ、パセリをふる。
カジキ(切り身)　4枚(1枚100g)～A～ カレー粉　大さじ2　プレーンヨーグルト　40g　トマトケチャップ　大さじ1・1/2　塩　小さじ4/5　しょうが(おろし)　小さじ1　にんにく(おろし)　小さじ1じゃがいも　1個赤パプリカ　1/2個BOSCOオリーブオイル　大さじ2塩　少々パセリ(みじん切り)　少々
調理時間:約25分　カロリー:約263kcal　塩分:約1.3g

下準備7.
鍋のスープ(キムチ味:市販品) 700〜1400ml豚ひき肉 400gレンコン 3〜4cmショウガ 1片白ネギ 1/2本粗びき黒コショウ 小さじ1/3〜1/2塩 適量酒 大さじ3生カキ 300〜400gエビ 8〜10尾油揚げ 1枚焼き豆腐 1丁白菜 1/4〜1/2株白ネギ 2本マイタケ 1パックニラ 1束
調理時間:約30分　

作り方1. 溶き卵、冷水を合わせ、小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせる。 作り方2. 器ボウルに材料の1/4量を入れ、小麦粉を振り入れて軽く混ぜ合わせ、1の1/4量を加えてサックリと混ぜ、170℃の油に滑らせる
エビ 小20尾春菊(菊菜) 1/2束ゴボウ 1/2本酢 少々サツマイモ 1/2本小麦粉 大1.5小麦粉 1カップ卵 1個冷水 120mlだし汁 150ml酒 大4みりん 大4しょうゆ 大4大根おろし 1カップショウガ(すりおろし) 1片分揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約668kcal　

ジャガイモは皮をむいて大きめのひとくち大に切り、水に放って白濁したらザルに上げる。ナスはひとくち大の乱切りにして水に放ち、ザルに上げる。オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取り、水洗いする。 作り方2. 深めのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、骨付き豚バラ肉を並べ入れて全体に焼き色をつけ、玉ネギ、ジャガイモを加えて炒め合わせる。 作り方3. の材料を加え、火を弱めてフライパンに蓋をする。ジャガイモが柔らかくなったらナ
骨付き豚バラ肉 12本塩 少々サラダ油 大さじ1〜2水 500ml酒 100mlかつお節 5gコチュジャン 大さじ4〜6砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2〜3ニンニク(すりおろし) 2片分ショウガ(すりおろし) 2片分玉ネギ(中) 2個ジャガイモ(中) 2〜3個ナス 4本オクラ 8〜10本塩 少々
調理時間:約30分　

鶏むね肉2枚片栗粉適量サラダ油(揚げ油)適量Aごま油小さじ2A酒大さじ3A鶏がら顆粒だし大さじ1Aおろしにんにく30gAおろししょうが30gAナンプラー小さじ1Aオイスターソース小さじ2B甘酢生姜20gBレッドオニオン30gB卵1個B生パセリひとつまみBブラックペッパー入りベビーチーズ1個マヨネーズ大さじ1レモン1/6カット
調理時間:約30分　カロリー:約377kcal　塩分:約2.3g

8.器に盛り付け、上にトマトを並べてベビーリーフを盛り付け、ドレッシングをまわしかける。 POINT ・卵にマヨネーズを加えること
卵 3個マヨネーズ(キユーピー マヨネーズ) 小さじ2塩・黒こしょう 各少々玉ねぎ(1cm角) 40gなす(1cm角) 1本分(約80g)マヨネーズ(キユーピー マヨネーズ) 小さじ2オリーブオイル 小さじ2ベビーリーフ 20gトマト(厚さ5mm) 1個分市販のドレッシング(キユーピー オリーブオイル&オニオンドレッシング) 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約241kcal　

ひと煮立ちしたら練りものを加え、弱火で約20分煮込んで、出来あがりです。※もち巾着・つみれ・揚げボールなど、お好みの具材を加えてもおいしく召しあがれます。
大根　200g。さつま揚げ　2枚。焼ちくわ　1本。ゆで卵　2個。こんにゃく　100g。結び昆布(乾燥)　2個。エバラプチッとうどん カレーうどん　1個。水　400ml。もち巾着、つみれ、揚げボールなど　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約252kcal　

1具材は食べやすい大きさに切る。2鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める(中火3分)。3を加え混ぜ、ひと煮立ちさせる(中火3分)。4を加えフタをし、具材に火が通るまで煮込む(中火5分)。
材料(2人分)鶏ひき肉200gごま油小さじ1/2カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)200ml豆乳(無調整)1カップみそ大さじ2すりごま(白)大さじ1赤唐辛子 輪切り(乾)1本分塩小さじ1/2白菜約1/16個大根1/8本ほうれん草1/2束にんじん1/2本えのきたけ1/2袋木綿豆腐1/2丁※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約421kcal　塩分:約3.9g