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水分が多ければ強火で煮詰め、トロミがついたら塩で味を調える。 作り方6. カレーとご飯を器に盛り、お好みで香菜を
水煮大豆 100g豚ひき肉 80g玉ネギ 1/2個サラダ油 大さじ1カレー粉 大さじ1水 150mlトマトピューレ 50gみそ 小さじ2しょうゆ 大さじ1/2ローリエ 1枚ニンニク 1片ショウガ 1片塩 適量ご飯(炊きたて) 2皿分パクチー(香菜) 適量粉チーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約579kcal　

4 ①の油揚げの汁気をきってすし飯を詰め、油揚げの口を内側に折り、②のいり卵、③の枝豆・にんじんをのせる。
材料(4人前) 油揚げ 4枚 Aめんつゆ 大さじ3 A水 カップ1・1/3 A砂糖 大さじ1 卵 1個 めんつゆ 少々 サラダ油 少々 にんじん・小 1/2本(50g) Bめんつゆ 大さじ1 B水 カップ1/2 枝豆・正味 20g Cめんつゆ 小さじ1 C水 大さじ2・1/2 すし飯 (1.5合分)525g
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　

スパゲティをゆでる。ホットプレートにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、軽く塩・こしょうをした牛肉を入れて加熱する。牛肉の表面が焼けたら、器に取り出す。ホットプレートにオリーブオイル(大さじ1)、たまねぎ、マッシュルーム、ひらたけを加えて加熱する。塩・こしょうをし、水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。(目安:強火で2～3分)③に①、おうちパスタを加えてよくまぜあわせる。ホットプレートを保温状態にして②を盛りつける。
調理時間:約25分　

❶豚肉は一口大に切る。かぼちゃはワタと種を取り、1cm厚さに切る。大根は7mm厚さのいちょう切り、にんじんは7mm厚さの半月またはいちょう切りにする。ごぼうはたわしで皮をこそげて水洗いし斜め5mm厚さに切り、水に10分間さらして水気をきる。しめじは小房に分ける。長ねぎは斜め1cm厚さに切る。❷鍋にAを入れて大根、にんじん、ごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして豚肉、しめじを入れて大根がやわらかくなるまで煮る。
調理時間:約30分　

下準備1. トマトはヘタ側を少し切り落とし、中をくり抜きカップ状にする。切り口を下にして汁気をきる。切り落としたヘタ側も使いますので取り置いて下さい。(ヒント)くり抜いた中身はスープなどに入れて下さいね。 下準備2. 卵は割りほぐしてご飯と混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、豚ひき肉を炒めてポロポロになったら、合わせたご飯を加えて混ぜながらパラパラになるまで炒める。
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　

1 長ねぎは1cm長さに切る。ごぼうはよく洗い、1cm長さに切って水にさらす。にんじんは1cm角に切る。里いもは1cm角に切り、水にさらす。厚揚げは油抜きして、ひと口大に切る。しめじは根元を切り、ほぐす。 2 鍋に油を熱し、①の長ねぎを炒める。色がついてきたら、豚肉を加え炒める。カレー粉を加えて香りが出るまで炒め、A、①のごぼう・にんじんを加えて5〜6分煮る。
調理時間:約30分　

そうめん300g(3把)きゅうり1本しその葉3枚焼き豚80gトマト1個生姜汁小さじ1酢小さじ1塩少々ナッツだれミックスナッツ100g酢大さじ2～3味噌大さじ2ヤマサそうめん専科330ml
調理時間:約30分　カロリー:約527kcal　塩分:約4.3g

ご飯を加え、耐熱性のゴムべらなどでほぐしながら中火で炒め、塩・こしょう各少々で味を調える。2等分して器に盛る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩二つまみを混ぜる。サラダ油大さじ1を熱したフライパンに、卵の半量を流し入れ、かき混ぜる。縁
・ご飯 400g・卵 3コ・ハム 2枚・マッシュルーム 2コ・たまねぎ 50g・ピーマン 1コ・トマトケチャップ 80g・バター 15g・塩 ・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約720kcal　

卵液がなくなるまで繰り返し、冷めたら重ねて細切りにする。**3**を器
・米 600ml・昆布 1枚・塩 10ml・砂糖 40ml・柚子の搾り汁 60ml・サーモン 150g・きゅうり 1本・貝割れ菜 1パック・卵 6コ・いくら 100g・白ごま 大さじ1・焼きのり 2枚・柚子の皮 1/2コ分・塩 小さじ約1/3・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　塩分:約2.9g

マルちゃん焼そば3人前 ... 1食分 / ハム ... 2枚 / アスパラ ... 2本 / たまねぎ ... 1/4個 / 卵 ... 2個 / A / 生クリーム ... 1/2カップ / 粉チーズ ... 大さじ2 / オリーブオイル ... 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約1064kcal　

3. 《d》を加え、水分がほぼなくなったらフタをして炊き(弱火 10分)、【1】をのせ蒸らす(10分～)。 4. フタを取り、強火で再度加熱し(強火 1分～)、余分な水気を飛ばす。
[a] ホタテ貝柱(生) 4個[a] 海老(殻付) 4尾(1尾20g)[a] ロールいか 100g[a] 日の出国産米純米料理酒 大さじ2[b] 水 200cc[b] 日の出国産米純米料理酒 大さじ1[b] 鶏がらスープの素 小さじ1[b] 塩 小さじ1/8[b] 片栗粉 小さじ2[c] 卵(溶いたもの) 1個分[c] 日の出新味料 小さじ1グリーンアスパラガス 4本ごま油　 小さじ1白ねぎ(みじん切り) 40gごま油 小さじ2米 200cc[d] 日の出国産米純米料理酒 大さじ1[d] 鶏がらスープの素 小さじ1/2[d] 水 400cc
調理時間:約30分　カロリー:約267kcal　

1 玉ねぎをみじん切りにする。(a)を混ぜ合わせる。白菜キムチが大きい場合は1.5cm角に切る。2 深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら米を加え、 中火でオリーブオイルを浸透させるように炒める。3 お米に透明感が出てきたら(a)を米が浸るくらい加え、ヘラで炒めながら煮込む。 水分がなくなってきたら同様に(a)を足しながら炒め煮を繰り返す。
調理時間:約25分　カロリー:約459kcal　塩分:約2.2g

・めんつゆは水でお好みの濃さに希釈しておく(そばつゆ)。 ・赤唐辛子はぬるま湯に浸けて柔らかくしておく。 ・大根は皮をむき、菜箸で穴を開け、赤唐辛子をさしてすりおろしておく(もみじおろし)。 1.フライパンにサラダ油(小さじ1/4)を薄く熱し、卵液を半量流し入れ、薄焼き卵を作る。取り出し、同様にもう一枚作り、せん切りにする(錦糸卵)。 2.同じフライパンに《a》を入れて混ぜ、牛肉を加え、混ぜながら加熱する。アクが出たら除
牛バラ薄切り肉(幅4cm) 120g[a] 水 大さじ1[a] 酒 大さじ1[a] みりん 大さじ1[a] しょうゆ 小さじ2[a] 砂糖 小さじ2[b] 卵(溶いたもの) 1個分[b] 酒 小さじ1/2[b] 砂糖 小さじ1/2[b] 塩 少々サラダ油 小さじ1/4茶そば(乾麺) 120gサラダ油 小さじ1レモン(輪切り) 1/2個分青ねぎ(小口切り) 2本分大根 100g赤唐辛子 1本市販のめんつゆ(3倍濃縮タイプ) 30cc水 適量
調理時間:約30分　カロリー:約352kcal　

食パンは耳を切り落としておく。ボウルの中で「ゆで鶏といんげん・きくらげの中華和え」とマヨネーズを混ぜ合わせる。STEP2のマヨネーズ和えをSTEP1の切った食パンの上に具材をそれぞれ真っ直ぐになるようのせて食パンで挟み、具材の断面がきれいになるよう半分にカットする。切った断面が上になるようお皿に盛り付けて完成。
ゆで鶏といんげん・きくらげの中華和え150g程度食パン(角食)4枚マヨネーズ大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約385kcal　塩分:約1.7g

下準備7. の材料を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方1. 鍋にオリーブ油を熱して玉ネギとニンニクを炒め、しんなりしたら、ソーセージとレンコン、マッシュルームを加える。軽
ソーセージ 4本玉ネギ 1/4個ニンニク(みじん切り) 1片分レンコン 4cmマッシュルーム 4個ピーマン 1個トマト 1個水 300ml固形スープの素 1個塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1ニンニク(すりおろし) 1片分カレー粉 小さじ2バター 10gご飯(炊きたて) 茶碗2杯分ドライパセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約644kcal　

フライパンにサラダ油少々を入れて中火にかけ、溶きほぐした卵を何回かに分けて流し入れ、薄焼き卵をつくり、細切りにする。みょうがは縦薄切り、青じそは手でちぎる。うなぎは電子レンジ(600W)に1分間弱かけ、5～6mm幅に切る。そうめんは、袋の表示時間より短めにゆで、冷水にとって水けをきる。トマトと混ぜて器に盛り、モロヘイヤ、**2**、**3**をのせて、混ぜ合わせた【A】をかける。
・そうめん 160g・モロヘイヤ 1ワ・うなぎのかば焼き 1/2切れ・トマト 1コ・卵 1コ・みょうが 1コ・青じそ 2枚・だし カップ3/4・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・塩 適量・サラダ油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約493kcal　

4. 石窯工房マルゲリータをパッケージの表示どおりに焼き、1、2を交互に飾り、3を中央にのせる。バジルを飾る。 ※別添バジルオイルは召し上がり直前にかけてください。
石窯工房® マルゲリータ 1枚 はんぺん 1/2枚 にんじん(5mm厚) 4枚 卵 1個 サラダ油 少々 焼きのり 少々 バジル 適量 塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.9g

スパゲティを塩入りの沸騰したお湯でゆでる。(水1リットルにつき塩大さじ1/2)輪切りにしたなすは190℃の油で素揚げし、塩をふる。フライパンにオリーブオイルを熱し、2cm幅に切ったベーコンスライスを中火で炒め、おうちパスタを加える。①を加え加熱しながらよくまぜあわせる。器に盛りつけ、②をのせる。仕上げにきざみのりをのせて出来上がり!
材料(2人前)スパゲティ(乾麺)200gなす100gベーコンスライス60g塩適量オリーブオイル大さじ2きざみのり適量おうちパスタ トマトガーリック大さじ4
調理時間:約25分　

アスパラガスは、根元の堅い部分を皮むき器で除き、除いた部分はとっておく。さらに根元から縦に皮むき器でむき、幅広のパスタ状にする。水1リットルと塩20g(約大さじ1+1/3)を鍋に入れ、2%の塩水をつくる。鍋を火にかけて60℃に温め、パスタ状にむいたアスパラガスを入れて1分間ほど温度を保ちながら加熱する。アスパラガスを取り出し、ざるに上げて冷ます。ゆで汁はとっておく。**2**の鍋のゆで汁に**1**のアスパラガスの堅い部分を入れ、沸騰させてうまみを移し、ざるでこす。
調理時間:約25分　カロリー:約110kcal　

米をとぎ、30分程度浸水させる。 鶏もも肉は一口大に切り、しょうゆ、酒、みりんで下味をつける。 にんじんはせん切り、油あげは油抜きして短冊に切りにする。 (1)をザルに上げて炊飯器に移し、鶏もも肉のつけ汁と塩を入れて水を2合の目盛りまで加える。 (3)に(2)と「ふっくらひじき水煮」、「このまま使えるだいず水煮」を加えて普通に炊飯する。
ふっくら ひじき水煮70g このまま使えるだいず水煮70g 米 2合 鶏もも肉 150g 油あげ1枚 にんじん40g しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ1 塩小さじ1/3
調理時間:約30分　カロリー:約517kcal