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6等分にした①の焼きのりの手前に細長くのせて10本分巻く。 4 ①のきゅうりを芯にして、
材料(4人前) ご飯 480g すし酢 大さじ2 クリームチーズ 120g きゅうり 1/4本(タテ割りのもの) 焼きのり 4枚 グリーンリーフ 4枚 パプリカ・オレンジ 1/8個 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 8g
調理時間:約30分　カロリー:約324kcal　

下準備4. グラタン皿にオリーブ油を薄くぬる。オーブンを250℃に予熱する。 作り方1. 鍋にエビ、ブロッコリー、白ワインを入れて中火にかけ、煮たったら鍋に蓋をして蒸し煮にし、エビに火が通ったらザルに上げて汁をこす。 作り方2. 木綿豆腐、ジャガイモ、ニンニク、
木綿豆腐 1丁エビ 12尾塩 少々ブロッコリー 1/2株白ワイン 大さじ3ジャガイモ 1個ニンニク(すりおろし) 1/2片分塩 適量ピザ用チーズ 適量ドライパセリ 大さじ1オリーブ油 適量
調理時間:約30分　

1 なすは皮をむき耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(500W)で5分加熱する。 2 粗熱がとれたらタテ8等分のくし形切りにして、Aに漬け冷蔵庫で20分以上冷やす。 3 ゆでて冷水でしめたそうめんに②をつゆごとかけ、みょうが・しそ・長ねぎを刻んでのせる。つゆが足りない場合はBを加える。
材料(2人前) そうめん 4束 みょうが 2個 しそ 2枚 長ねぎ 1/4本 なす 2本 A めんつゆ 50ml A おろししょうが 適量 B めんつゆ 50ml B 水 50ml
調理時間:約30分　カロリー:約401kcal　塩分:約2.8g

香りが出てきたら鶏むね肉を漬け汁ごと加え、さらに炒める。 作り方4. 水煮トマトを加えてひと混ぜし、沸騰したら中火にし、トマトを潰しながら10分煮込む。 作り
鶏むね肉(大) 1枚プレーンヨーグルト 100gショウガ(すりおろし) 小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1ケチャップ 20g酢 小さじ1/2塩 小さじ1/2コリアンダーパウダー 小さじ1/2クミンパウダー 小さじ1/2ターメリックパウダー 小さじ1/4チリペッパー 小さじ1/2ガラムマサラ 小さじ1/2黒コショウ 小さじ1/4バター(有塩) 100gカルダモン(粒) 2粒黒コショウ 小さじ1/2グリーンチリ(刻み) 1本分ショウガ(せん切り) 10g水煮トマト(カット:缶) 200g生クリーム(脂肪分35%) 200mlカスリメティ 大さじ1
調理時間:約30分　

下準備1. 作り置きネギのマリネを縦細切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加える。スパゲティーを表示の時間通りにゆでる。 作り方2. ボウルに作り置きネギのマリネ、生ハム、水気をきった(1)を入れ、オリーブ油、塩、粗びき黒コショウを加えて手早く和える。 作り方3. 器に盛り、イタリアンパセリを添える。
調理時間:約25分　

鶏肉を戻し、[[ピペラード|rid=19340]]、水を加え、ふたをして弱めの中火で汁けがなくなるまで約15分間煮る。スパゲッティをゆで、ゆで汁とともに**2**に加え、中火でからめる。
・オリーブ油 小さじ1/2・鶏もも肉 120g・塩 ・黒こしょう 少々・ほぐしたしめじ 50g・ベーコン 30g・ピペラード 200g・水 カップ1・スパゲッティ 120g
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　

②の天ぷら、③の小松菜・長ねぎ、ゆず皮をのせる。お好みで七味唐がらしをかけていただく。
材料(2人前) えび(大) 2尾 【A】天ぷら粉 60g 【A】水 カップ1/2 サラダ油 適量 小松菜 1/3束 長ねぎ 5cm そば 2玉 【B】めんつゆ カップ1 【B】水 カップ3 ゆずの皮 適量 七味唐がらし (お好みで)適量
調理時間:約25分　カロリー:約561kcal　

の材料とニンニク、ショウガを加え、煮汁が大さじ1程度になるまで煮詰める。 作り方3. ご飯に(2)の煮汁を適量かけ、残りの(2)、チンゲンサイ、マヨネーズをのせ、ご飯ではさむ。
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分豚バラ肉(薄切り) 100g酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1砂糖 大さじ1水 大さじ2ニンニク(薄切り) 1/2片分ショウガ(薄切り) 1/2片分チンゲンサイ 1/2束マヨネーズ 適量サラダ油 適量
調理時間:約30分　

作り方2. リンゴをすりおろしながら加え、カレールウを溶かし入れ、さらに5～6分煮る。トロミがついたらしょうゆ、インスタントコーヒーを加えて味を調え、1～2分煮る。 作り方3. たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、ニョッキを袋の表示通りゆでてザルに
ニョッキ(市販品) 1パック(1パック250g入り)玉ネギ 1/2個ショウガ(すりおろし) 1/2片分水 500ml赤ワイン 80mlカレールウ 60〜70g顆粒スープの素 小さじ1.5リンゴ 1/4個しょうゆ 小さじ1コーヒー(インスタント) 小さじ1バター 10gサラダ油 小さじ2チーズ(溶けるタイプ) 2〜4枚イタリアンパセリ 適量
調理時間:約30分　

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)・スパゲッティを入れて固めにゆで、ざるにあげて水気を切ります。 フライパンにオリーブ油大さじ2・にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら(1)・白ワインを加えて弱火で煮立てます。 (4)に茹でたスパゲッティを加え、汁気を吸わせるように全体をさっと混ぜ合わせ、火を止めます。 にんにくを取り出して、イタリアンパセリ・残りのオリーブ油大さじ1を加えて混ぜ合わせ、塩で味を整えます。 ＼ POINT / 最後に加
材料 [ 2人分 ]むきあさり170gスパゲッティ(1.6mm)160gにんにく1片イタリアンパセリ小さじ1白ワイン50mlオリーブ油大さじ3塩少々
調理時間:約30分　カロリー:約581kcal　塩分:約3.2g

茹でるも炒めるも、深皿を使うから鍋も
スパゲティ (1.6mm・7分茹で) 240gオリーブオイル 小さじ1海老(殻付) 8尾[a] 水 400cc[a] 市販のカットトマト 400g[a] 玉ねぎ(薄切り) 120g[a] にんにく(みじん切り) 1片分[a] オリーブオイル 大さじ1[a] コンソメ(顆粒) 小さじ2[a] 砂糖 小さじ2[a] 塩 小さじ 1/4[a] 黒こしょう 少々生クリーム 80g粉チーズ 大さじ2塩 小さじ1/8～黒こしょう 少々イタリアンパセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約446kcal　

作り方2. 鍋に湯を沸かして塩24gを加え、パスタを表示の時間より1分短くゆでてザルに上げる。 作り方3. パスタをゆでる間に、フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて熱し、香りがたったら白ワインを加え、ザク切りした春キャベツ、エビを加えてフライパンに蓋をし、蒸し
春キャベツ(小) 1/2個水 200ml塩 小さじ1/2ニンニク 1片エビ 16〜20尾塩 適量白ワイン 大さじ4オリーブ油 大さじ2パスタ(フジッリ) 240〜250g塩 24g塩 適量粉チーズ 大さじ3パルメザンチーズ(塊) 適量
調理時間:約25分　

ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、紫玉ねぎ・きゅうり・人参を入れて混ぜ、マリネする(20分~)。ツナは水気を切ってボウルに入れ、塩・黒こしょうをし、混ぜる。フランスパンの切り口にマスタードを塗り、グリーンリーフ・水気を切った(1)・(2)をはさむ。皿に盛り付け、レモンを添える。
フランスパン(バゲット) 24cm(約200g)マスタード 小さじ2ライトツナ スーパーノンオイル 2缶塩・黒こしょう 各少々紫玉ねぎ 20gきゅうり(太めのせん切り) 1/2本分人参(太めのせん切り) 40g【A】酢 大さじ1【A】砂糖 小さじ1【A】塩 小さじ1/4グリーンリーフ(ひと口大にちぎる) 20gレモン(1/8のくし形切り) 2切れ
調理時間:約30分　

【マスタードピラフ&マスタードサーモンソテー】 ・生鮭は食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょうで下味をつけ、加熱直前に薄力粉をまぶしておく。 ・米は洗米し、吸水させ(30分～)、水気を切っておく。 枝豆入りビシソワーズ 1. 鍋にじゃがいも・かぶるくらいの水(分量外)を入れ、柔らかくなるまで茹でる。 2. 湯を捨て、再び加熱し、水分を飛ばし、ボウルに移す。 3. じゃがいもをフォークでつぶし、水・鶏がらスープの素を加え混ぜ、粗熱を取る。 4.
じゃがいも 160g水 50㏄鶏がらスープの素 小さじ1/2[a] 牛乳 80㏄[a] 生クリーム 20g[a] 枝豆(冷凍) 100g塩 小さじ1/8黒こしょう 少々ベーコン(1㎝色紙切り) 1枚分玉ねぎ(みじん切り) 60gマッシュルーム(薄切り) 2個分米 140㏄オリーブオイル 小さじ2[b] 水 150㏄[b] 粒マスタード 小さじ2[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[b] 黒こしょう 少々パセリ(みじん切り) 適量生鮭 2切れ塩 小さじ1/8黒こしょう 少々薄力粉 小さじ1オリーブオイル 小さじ1粒マスタード 小さじ2しょうゆ 小さじ1/2赤・黄プチトマト(横半分) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約213kcal　

【和風だれ】のマヨネーズと練りごまをボウルに入れ、[[めんつゆ|rid=2924]]
・そば 2ワ・干ししいたけ 4枚・ハム薄切り 6枚・レタス 80g・わかめ 戻して60g・卵 2コ・梅干し 1コ・マヨネーズ 大さじ2・練りごま 大さじ2・めんつゆ カップ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 少々・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

1. 粗切りにした三つ葉と、せん切りにした大葉を混ぜておく。キャベツはせん切りにし、すし酢で15分ほど漬け込む。 2. 牛薄切り肉はさっと湯通しし、塩・こしょうをふる。 3. わさびとマヨネーズを混ぜ、1枚の食パンの表面に塗り、もう1枚にはバターを塗る。 4. ワックスペーパー(あるいはラップなど)の上にバターを塗ったパンの上に1をのせ、その上に2をのせたら、わさびマヨネーズを塗ったパンで挟んで、全体を包む。
調理時間:約25分　カロリー:約612kcal　塩分:約1.4g

6...焼肉のたれ、豆板醤、中華だし、水を入れ煮立ったら木綿豆腐、にら、もやしを入れる。
4人分 【炒飯】長ねぎ...1/2本卵...4個白飯(炊いたもの)...800gしょうが(チューブ)...小さじ2塩...小さじ1しょうゆ...小さじ1【マーボー豆腐】たまねぎ...1/2個にら...40g豚肉(挽肉)...200g焼肉のたれ...大さじ4豆板醤...大さじ1(お好みで量は調整してください)中華だし...小さじ2木綿豆腐...1丁もやし...100g水...1/2カップ
調理時間:約30分　カロリー:約688kcal　

こんがりと焼き色がついたら、鍋のふたなどをかぶせて裏返し、フライパンに戻し入れる。【生地】の周囲にごま油大さじ2を回しかけ、さらに3～4分間、こんがりと焼く。器に盛り、糸とうがらしをのせる。好みで、酢
・豆もやし 1袋・わけぎ 2～3本・白菜キムチ 100g・豚バラ肉 80g・絹ごし豆腐 1/2丁・卵 1コ・小麦粉 100g・かたくり粉 20g・すりごま 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・にんにく 1かけ分・糸とうがらし 適宜・ごま油 ・酢 ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約730kcal　

4 皿に盛り、かつお節をふりかけていただく。
材料(2人前) 米 1合 長ねぎ・みじん切り 1/3本分 バター 15g だし汁 カップ2・1/2 白ワイン 大さじ2 塩 少々 こしょう 少々 粉チーズ カップ1/2 かつお節( 氷温熟成かつおマイルド削り) 5g ※だし汁の作り方
調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.7g

コーンフレークスはポリ袋に入れ、手でもんで細かく砕き、バットに広げる。大きめのボウルにご飯と【B】を入れ、サックリと混ぜる。2等分にしてラップにのせ、中心に**1**の半量をのせてボール状に握る。残りも同様にして握る。**3**のラップを外し、**2**のコーンフレークスをまぶしつける。フライパンに揚げ油カップ1/2を弱めの中火で熱して**4**を入れ、転がしながら揚げる。きつね色になったら油をきって器に盛り、好みでパクチーを飾る。
・ご飯 400g・まぐろ 60g・パクチー 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1・白ごま 大さじ2・塩 小さじ1/2・コーンフレークス カップ1・パクチー 適宜・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約610kcal　塩分:約2.7g