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1. 炊き上がったご飯に寿司酢を入れ、酢めしを作っておく。 2. にんじんとアスパラガスを巻きやすい大きさに切り、ゆでる。きゅうりは細切りに、かいわれは水洗いし乾かしておく。 3. 牛肉の切り落としを塩こしょうで炒める。 4. 海苔の上に、酢めし、牛肉、お好みの野菜をのせて巻く。
牛肉(切り落とし) 300g ごはん 2膳分 のり 大判8枚 にんじん 1本 かいわれ 1パック きゅうり 1本 キムチ 150g 塩こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約911kcal　塩分:約4.5g

フライパンを中火で熱し、麺を広げ入れ、フライ返しで押しつけながら3～4分づつ両面を焼きます。これを4枚作ります。(あんは一度に作ります。)フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1の豚肉を炒めます。色が変わってきたらにんじん、チンゲン菜の軸、桜エビを加えて2分炒めます。最後にチンゲン菜の葉を加えたら、STEP2のA
中華蒸し麺4玉豚肉(小間)200gチンゲン菜2株にんじん1/2本桜エビ1/3カップ白ごま適宜ごま油大さじ1ヤマサ昆布つゆ小さじ2Aヤマサ昆布つゆ大さじ3水1カップオイスターソース大さじ2片栗粉大さじ1と1/2こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約623kcal　塩分:約3.3g

作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、さらに玉ネギ、バターを加えて炒め合わせる。 作り方2. 小麦粉を加えて全体に炒め合わせ、粉っぽさがなくなりしっとりしたら、ニンジン、マッシュルーム、赤ワインを加える。木ベラ
牛肉(薄切り) 150g塩コショウ 少々砂糖 小さじ1玉ネギ(中) 1個ニンジン 1/4本マッシュルーム(生) 3〜4個赤ワイン 50mlサラダ油 大さじ1バター 10g小麦粉 大さじ1グリンピース(冷凍) 大さじ1.5デミグラスソース(缶) 1/2缶ケチャップ 1/6カップ野菜ジュース 100ml顆粒スープの素 小さじ1塩コショウ 少々ご飯(炊きたて) 1合分薬味(お好みのもの) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約768kcal　

コーンはざるに上げ、缶汁をきる。たまねぎは5mm四方に切る。にんにくは縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。トマトは缶汁ごとボウルに入れ、粗くつぶす。チョリソーは1cm幅の斜め切りにする。別のボウルに【スープ】の材料を入れ、よく混ぜる。直径22cmのフライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを入れて約2分間炒める。たまねぎがしんなりとしたら、チョリソー、コーンを加えてサッと炒め合わせる。全体に油が回ったら、全部を取り出す。**2**のフライパンにオリーブ油大さじ1を足
・米 カップ2・チョリソー 4本・コーン 1/2缶・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・トマトの水煮 1/2缶・ぬるま湯 カップ1+1/2・固形スープの素 1/2コ・白ワイン 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1+1/3・チリパウダー 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　

【卵液】の材料をボウルに入れ、卵白がほぐれてサラサラになる状態になるようによく混ぜる。 ジップ付きの保存袋にパンと1.を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。 スキレット(もしくはフライパン)にバターを敷いて、弱中火で熱し、2.をのせたら弱火にして蓋をし、片面ずつお好みの焼き色になるまで焼く。(2～3分が目安) お皿に移し、フルーツ、お好みで粉砂糖、シロップで仕上げたら出来上がり!　※フルーツは、パンを焼く際に一緒に焼いてもOK
材料(4人分) ミニブレッド4枚バター適量【卵液】卵2個牛乳(もしくは豆乳)200ml砂糖大さじ2バニラエッセンス少々【トッピング】バナナやキウイなどフルーツ適宜(カットしておく)粉砂糖やメープルシロップお好みで適量
調理時間:約30分　

ニンジン、玉ネギを加え、油が回るよう炒めたら、白菜と水煮タケノコ、キクラゲを加えて強火で炒める。 作り方3. の材料とウズラの卵を加え、ひと煮たち
中華麺(焼きそば用) 2玉酒 大さじ2ゴマ油 大さじ1〜1.5豚バラ肉(薄切り) 100gエビ 4尾アサリ(むき身) 50gキクラゲ(干し) 4個ニンジン 3〜4cm玉ネギ 1/4個白菜 2枚水煮タケノコ 50gウズラの卵(ゆで) 4〜6個白ネギ(みじん切り) 5〜6cm分ショウガ(みじん切り) 1/2片分サラダ油 小さじ2酒 大さじ1きび砂糖 小さじ2オイスターソース 大さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ1水 200〜300ml片栗粉 小さじ2水 大さじ2ゴマ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約700kcal　

4.青じそをはりつけて器に盛り付け、いくらをのせる。
生鮭 1切れ(約100g)塩 小さじ1/8サラダ油 小さじ1/2[a] 米 180cc[a] 水 180cc[a] 塩こうじ 大さじ1[a] しょうゆ 小さじ1/2青じそ 8枚いくら 適量
調理時間:約30分　カロリー:約203kcal　

②きゅうりは、切り干し大根に合わせた太めの千切りにし、塩ひとつまみ(分量外)をまぶして5分程度置き、水気を軽く絞っておく。③ササミは、酒と酢(分量外)をまぶしてラップにくるみ、電子レンジで約1分温めたら、繊維にそってほぐしておく。④①に②と③、ごま油を加えて和えたら出来上がり。 を作る①野菜とベーコンを食べやすいサイズにカットする。②フライパンにオリーブオイルをひき、中火でトマト以外の材料を炒める。③火が軽く通ったらトマトとめんつゆを加えてひと煮立ちさせ、味をなじませたら出
材料(3~4人分) ミニブレッド8枚大葉8枚レモン(いちょう切り)適量　切り干し大根10g鶏ササミ1本きゅうり1/2本めんつゆ大さじ3水大さじ2砂糖小さじ1/2ごま油大さじ1/2　トマト1/2個ナス1/2本ズッキーニ1/4本黃パプリカ1/4個赤パプリカ1/4個玉ねぎ1/4個ベーコン2枚(20g)オリーブオイル大さじ1/2めんつゆ大さじ2　マヨネーズ大さじ2すりごま大さじ1からし小さじ1
調理時間:約30分　

そば(生) 2人分(200g)大根 7cm(250g)(b) 刻みねぎ 適量刻み海苔 適量かつお節 適量(a) 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素 大さじ3すりごま 大さじ1冷水 120cc
調理時間:約25分　カロリー:約217kcal　塩分:約3.1g

4.半分に切り分けていただく。
材料(1人分)具材大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ9個食パン(8枚または10枚スライスのもの)2枚ゆで卵1個キャベツの千切り適量調味料揚げ油適宜食塩少々(a)マヨネーズ30gトマトケチャップ10g好みでタバスコ適量
調理時間:約30分　カロリー:約704kcal　塩分:約4.2g

1.生イカの胴は1.5×3cmの短冊に切る。ワタは出しておく。2.温めた白飯にバターを加えて混ぜ合わせ、石焼鍋に入れて火にかけ、鍋肌の部分にお焦げができるように焼いておく。(a)を混ぜ合わせておく。3.フライパンにごま油を熱し、生イカの胴と九条ねぎを加えて炒め、イカが白くなったら生イカのワタを加えてさらに炒め、臭みが抜けたら調味料を加えてさっと炒め合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約849kcal　塩分:約5.4g

ニラは根元を切り、3～4cmの長さに切る。 下準備8. シメジは石づきを切り落として小房に分ける
ビーフン 150gエビ 12〜16尾塩 少々豚バラ肉(薄切り) 100g春キャベツ 1/8個玉ネギ 1/2個ニンジン 1/2本ニラ 1束シメジ 1パック太モヤシ 1/2パックパクチー(香菜)(あれば) 1〜2株酒 大さじ2しょうゆ 小さじ1カレー粉 大さじ3塩コショウ 少々サラダ油 大さじ4
調理時間:約30分　カロリー:約489kcal　

ツナはざるに上げて余分な汁けをしっかりときり、細かくほぐす。たまねぎはみじん切りにし、塩少々をふって混ぜる。水分が出てきたらさらしに包んで水中でもみ洗いをし、しっかりと絞る。ボウルに**1**、**2**を入れて混ぜ、マヨネーズ、こしょう少々を加えて混ぜ、【ツナペースト】をつくる。味をみて、足りなければ塩少々を加える。パンを並べ、2枚に**3**をぬり、残りの2枚をかぶせる。ラップで包んで15～20分間おいてなじませ、ラップをはずして食べやすく切る。
・食パン 4枚・ツナ 2缶・たまねぎ 1/2コ・マヨネーズ 大さじ2～3・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　

下準備1. 卵は軽く溶きほぐしておく。小さな耐熱容器に水を入れ、頭と腹ワタを取り除いた煮干しを加え30分以上つけておく。電子レンジで1分加熱し、濾しておく。 下準備2. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひとくち大に切る。 下準備3. 玉ネギは繊維に沿った薄切りにする。香菜は葉を切り、茎を長さ3cmに切る。 作り方1.
調理時間:約30分　カロリー:約732kcal　

[すき焼き]　。牛こま切れ肉　200g。にんじん　1/3本。長ねぎ　1/3本。エバラすき焼のたれ マイルド　大さじ4。水　大さじ4。[水溶き片栗粉]　。片栗粉　小さじ1。水　小さじ2。[味玉]　。卵　2個。エバラすき焼のたれ マイルド　大さじ2。[]　。ごはん　適量。梅干し　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約732kcal　

作り方3. (1)のスパゲティーを(2)に加えてからめ、さらにナンプラーを加えて炒め合わせる。器に盛って香菜を散らし、レモンを添える。
スパゲティー 160g塩 16gむきエビ 10尾セロリ 1本赤唐辛子(刻み) 1/2本分パクチー(香菜)(ザク切り) 適量レモン 1/8個ナンプラー 大さじ1塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約469kcal　

石窯工房® シャウエッセン®ピザ 1枚 じゃがいも 1個 卵 1個 バター 10g にんにくチューブ 2.5cm パセリ(みじん切り) 3g
調理時間:約25分　カロリー:約187kcal　塩分:約0.6g

下準備8. キクラゲは水、またはぬるま湯で柔らかくもどす。石づきのかたい部分を切り落とし、食べやすい大き
揚げ中華麺 2玉豚肉(細切れ) 100g酒 大さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々ショウガ汁 小さじ1片栗粉 大さじ1シーフードミックス(冷凍) 1/2〜2/3カップ塩 小さじ1水煮タケノコ 1/8個ベビーコーン 1/2パックニンジン 1/4本白ネギ 1/2本ニンニクの芽 2本キクラゲ 3g顆粒チキンスープの素 大さじ1水 300ml酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1塩 小さじ1しょうゆ 大さじ1/2片栗粉 大さじ2水 大さじ3サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約645kcal　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml
調理時間:約30分　カロリー:約921kcal　塩分:約5.4g

丼ぶりにごはんをよそい、STEP2を冷蔵庫から出してSTEP3の三つ葉を混ぜ合わせ、ごはんの上にのせる。
まぐろ(刺身)200g長ねぎ1本三つ葉1束ごはん丼ぶり2杯分Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1と1/3ごま油大さじ1/2いりごま(白)小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約508kcal　塩分:約1.7g