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材料(2人分)具材玉ねぎ (みじん切り)50gホールトマト400gペンネ60gカマンベールチーズ30gバジル (葉)適宜調味料(a)液みそ 赤だし小さじ1上白糖小さじ1弱食塩1gオリーブオイル大さじ1黒こしょう (粗挽き)適宜
調理時間:約25分　カロリー:約267kcal　塩分:約2.4g

たまごをボウルに割り入れ、カラザを除いてよく溶きほぐす。ザルで一度漉し、Aを合わせよく混ぜる。器に銀杏、鶏肉を入れ、STEP2のたまご液を流し入れる。蒸気の上がった蒸し器でに入れ、強火1〜2分加熱し、表面が白くなったら弱火に落として10~12分蒸す。竹串などを刺してみて、倒れなければ火をとめ、海老と結び三つ葉をのせる。
たまご2個Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1水300ml三つ葉4本銀杏(缶詰)4粒鶏ささみ1本海老4尾塩少々酒少々
調理時間:約30分　カロリー:約72kcal　塩分:約0.8g

お好みでかつお節を加えていただく。 3 鍋のシメに、そばを加え、ひと煮立ちさせていただく。
材料(4人前) いわし 10尾 A長ねぎ 5cm Aしょうが 1/2かけ A青じそ 5枚 Aめんつゆ 大さじ1/2 大根おろし 15cm分 白菜 1/8株 水菜 1/2束 まいたけ 1パック ぎんなん(水煮) 12個 B水 カップ6 Bめんつゆ カップ1 かつお節・好みで 適量 ゆでそば 2玉
調理時間:約30分　カロリー:約411kcal　

作り方1. フライパンにバターを熱し、玉ネギ、ニンジンを軽く炒めて塩コショウする。 作り方2. ご飯を加えてほぐし、の材料を加えて弱火で20分煮る。 作り方3. 飯つぶが柔らかくなったら、生クリーム、粉チーズを加えて全体を混ぜる。 作り方4. 器によそい、粉チーズを振る。
ご飯 200g玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ニンジン(すりおろし) 1本分(120g)バター 10g塩コショウ 適量白ワイン 大さじ1水 300ml塩コショウ 適量固形スープの素 1/4個生クリーム 大さじ1粉チーズ 大さじ2粉チーズ(仕上げ用) 適量
調理時間:約30分　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約30分　カロリー:約37kcal　塩分:約0.2g

7...パンにレタス、トマト、マヨネーズ、オムレツ、トマトケチャップ、アスパラガスの順にのせる。8...最後にもう1枚のパンをのせて、食べやすいように半分に切る。
2人分 ライ麦食パン...2枚マーガリン...適量キャベツ...1枚プロセスチーズ...15g卵...2個牛乳...大さじ1塩...少々こしょう...少々トマト...15gレタス...1枚アスパラガス...3本マヨネーズ...5gトマトケチャップ...5g
調理時間:約30分　カロリー:約312kcal　

よく水気をきり、③のボウルに加えてあえる。 5 器に盛り、しょうがをのせ、お好みで芽ねぎや食用花を飾る。
材料(2人前) なす 2本 オクラ 5本 オリーブオイル 大さじ1･1/2 にんにくのみじん切り 小さじ1 赤唐がらし 1/2本 【A】水 大さじ2 【A】割烹白だし 小さじ4 スパゲッティ・細め 100g しょうがのせん切り 少々 芽ねぎ・好みで 適量 食用花・好みで 適量
調理時間:約25分　カロリー:約233kcal　

大葉、わけぎを散らす。
材料(2人分)具材スパゲッティ160g牛肉(小間切れ)100g舞茸1/2パックしめじ1/3パックにんにく(みじん切り)1片大葉(ちぎる)3〜4枚わけぎ(小口切り)適宜調味料(a)みそ(料亭の味 生みそ)大さじ1強濃口しょうゆ小さじ1弱バター25gオリーブオイル大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約612kcal　塩分:約1.8g

そば(生) 2人分(200g)大根 7cm(250g)(b) 刻みねぎ 適量刻み海苔 適量かつお節 適量(a) 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素 大さじ3すりごま 大さじ1冷水 120cc
調理時間:約25分　カロリー:約217kcal　塩分:約3.1g

弱火のまま**2**を繰り返し、卵がふわふわになったら火を止める。ボウルに氷水を入れる。小さいボウルに**3**を移し、ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら混ぜる。パンを2枚一組にして並べ、1枚に【からしバター】を塗り、もう1枚にマヨネーズ適量を塗る。片方のパンに**4**の【スクランブルエッグ】をのせて軽く広げ、パンを重ねる。パン全体に布巾をかぶせて2～3分間
・食パン 8枚・卵 6コ・生クリーム 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 適量・バター 大さじ2・練りがらし 大さじ1・マヨネーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約1510kcal　塩分:約7.9g

赤唐辛子を加え辛味をつけたら、鍋のゆで汁を少々入れてフライパンを揺すりオイルとゆで汁をなじませる。鮭の切り身は崩れても良いです。パスタがゆで上がる直前にSTEP1のかぶの実と葉っぱを加える。湯切りしたかぶ入りパスタをフライパンに入れて全体をさっと混ぜ、「ヤマサ鮮度
パスタ(1.9mm)160g鮭(切り身)2切れかぶ1個にんにく1片赤唐辛子1個オリーブオイル大さじ2塩少々ヤマサ昆布つゆ 白だし少々ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1バター20g
調理時間:約30分　カロリー:約636kcal　塩分:約1.3g

カップに4つに分けて盛り付け、2のパプリカとピーマン、うずらのたまごをのせ、海苔を切って作ったハットと目鼻口をのせて出来上がり。
マルちゃん焼そば3人前 ... 1食分 / ソーセージ ... 2本 / たまねぎ ... 1/4個 / パプリカ(赤・黄) ... 各1/4個 / ピーマン ... 1/3個 / うずらのたまご ... 4個 / 海苔 ... 適量 / サラダ油 ... 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約525kcal　

中華鍋に揚げ油を熱し(約160℃)、しいたけの軸、しいたけのかさの部分、白菜、チンゲンサイの軸、焼き豚、帆立て貝柱、チンゲンサイの葉の順に入れ、油通しをする。中華鍋の油を少々残して
・ご飯 茶椀(わん)2杯分・むきえび 4匹・ゆでたけのこ 1/2本・帆立て貝柱 2コ・焼き豚 2枚・チンゲンサイ 1株・白菜 1枚・生しいたけ 2枚・にんにく 1/3かけ・しょうが 1/3かけ・オイスターソース 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・酢 大さじ1/2・スープ カップ1/2・水溶きかたくり粉 大さじ1・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約560kcal　

水けをきった大和芋をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで回す。**1**に砂糖、分量の水、上新粉を加えて、そのつど回し、よく混ざったらボウルに取り出す。別のボウルに卵白を入れ、軽くツノが立つまで(八ぶ立て)泡立てる。1/4量を取り分け、これを**2**のボウルに加えてよく混ぜる。準備したオーブン用の紙に**3**の生地を小さじ1強をのせ、スプーンの背を使って直径6cm大に丸く広げる。そのうちの7コに桜の塩漬けをのせる。
調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　

・フライパンに「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」大さじ3を熱し、Bを炒め、香りがたったら米を加え、透き通るまで炒める。・ホールトマトを入れ、木ベラでつぶしながら混ぜ合わせ、1のスープ半量を加え、中火にして時々混ぜながら煮詰める。・水分がなくなってきたら、残りの1のスープを入れ、米が好みのかたさになったら、1のあさりを加え、塩で味をととのえる。・器に盛り、万能ねぎを散らして、仕上げに「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」少々をかける。
材料(4人分) ・あさり殻つき(砂抜きする) 200g・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ3・米 1.5合・ホールトマト缶 100g・万能ねぎ(小口切り) 少々・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 少々・「瀬戸のほんじお」 少々●A・水 カップ3・白ワイン カップ1/4・「味の素kkコンソメ」顆粒 小さじ3●B・玉ねぎ(みじん切り) 50g・にんにく(みじん切り) 5g
調理時間:約30分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.6g

下は5mm厚さの輪切りにする。エリンギ100gは5mm角に切る。米はといで炊飯器の内釜に入れ、やや少なめの水加減にして、塩・黒こしょう各少々、オリーブ油小さじ2を混ぜる。**1**の5mm角に切ったエリンギとさやいんげんを平らにのせ、炊く。牛肉をバットに広げ入れ、塩・黒こしょう各少々をふり、小麦粉小さじ2をふりまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、たまねぎを強めの中火で2～3分間炒める。**3**を加えて2～3分間炒め、**1**のしいたけと残りのエリンギを加え、2～
・牛切り落とし肉 200g・生しいたけ 1パック・エリンギ 3パック・さやいんげん 100g・米 360ml・たまねぎ 1コ分・トマトケチャップ カップ1/2・水 カップ3/4・赤ワイン カップ1/4・ローリエ 1枚・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油 ・小麦粉 小さじ2・砂糖 少々
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　塩分:約2g

水菜は4～5cm長さに切る。貝割れ菜は根元を落とし、長ければ半分に切る。かにかまぼこは食べやすく裂く。深めのフライパンに揚げ油を2cmほどの深さまで入れて170～180℃に熱し、**1**のそばを数回に分けて入れ、じっくりと揚げる。カリッとしたら、取り出して油をきる。ボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。**2**を彩りよく皿に盛り、**3**をのせる。**4**
・そば 150g・きゅうり 1/2本・大根 80g・水菜 2株・貝割れ菜 1/2パック・かにかまぼこ 4本・すし酢 大さじ3・ごま油 大さじ1・ねぎ 大さじ2・練りわさび 小さじ1・もみのり 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約660kcal　塩分:約2.5g

【つゆ】の材料を注ぎ、煮立ったらふたをして弱火にし、15分間ほど煮込む。冷凍うどんを凍ったまま加え、麺が柔らかくなるまで煮る。【水溶きかたくり粉】をよく混ぜて加えてとろみをつけ、火を止める。
・鶏もも肉 80g・たまねぎ 1コ・カレー粉 大さじ1・めんつゆ カップ1/2・水 カップ2・冷凍うどん 2玉・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・ごま油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　塩分:約6.8g

表面が乾いてきたらひっくり返し、まな板に出して冷めたら細切りにする。 作り方1. 大きめの鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ほぐした中華麺を加え、袋記載のゆで時間より3秒くらい長めにゆでる。ザルに上げ、
中華麺 3〜4玉シーフードミックス(冷凍) 150g塩 少々キュウリ 1本卵 1個酒 小さじ1砂糖 小さじ1サラダ油 少々酒 大さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ4ゴマ油 大さじ2コチュジャン 小さじ2ニンニク(おろし) 1片分ショウガ(おろし) 1片分白ネギ(みじん切り) 1/2本分白ゴマ 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　

1 玉ねぎは半分に切り、繊維と垂直に7～8mm幅に切る。 2 鍋に【A】を合わせて煮たて、牛肉を入れる。再び煮たったらアクをとって玉ねぎを加え、弱火にしてときどき混ぜながら20分ほど煮る。 3 器にご飯を盛って②をのせ、紅しょうがを添える。
材料(2人前) 牛こま肉 300g 玉ねぎ 1個 【A】水 1カップ 【A】めんつゆ 1/2カップ ご飯 丼2杯分 紅しょうが 適量
調理時間:約25分　カロリー:約797kcal　塩分:約4.1g