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そうめんは堅めにゆでてざるに上げ、流水でよくもみ洗いをして水けをきる。豚肉は形を整えながらたこ糸でしばり、オイスターソースから卵黄までの材料を混ぜ合わせたものをよくもみ込んで密封式の保存袋などに入れて1時間室温におく。ねぎは4cm長さに切って開き、芯を取って縦に細く切り、水にさらして水けを絞る(白髪ねぎ)。フルーツトマトは皮とヘタを除き、8等分にする。ヤングコーンはサッと塩ゆでし、縦半分に切る。ブロッコリスプラウトは種と根を取る。魚焼きグリルの庫内をよく温めておき、**2**の豚肉を入れて5分間焼く。豚肉の位置を変えてさらに5～7分間焼き、火を止めてそのまま5～6分間おいて余熱でさらに火を通す
・そうめん 4ワ・豚肩ロース肉 500g・オイスターソース 大さじ3・紹興酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・三温糖 大さじ1・卵黄 1コ分・ねぎ 2本分・フルーツトマト 4コ・ヤングコーン 8本・ブロッコリスプラウト 2パック・梅だれ 適宜・しょうがかつおだれ 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

錦糸卵を作る。Bの材料をよく混ぜ、卵を割り入れさらに混ぜ濾す。アボカドやレモンをトッピングに足しても美味しいです♪ケーキ型でなく、透明グラスに詰めて1人分ずつのカップ寿司にしても可愛いですよ。フライパンを温め、薄く油をひく。STEP1をおたま1杯流し入れ均一に広げ、極弱火で乾かすように焼く。冷めたら千切りにする。飾りを作る。スモークサーモンは薔薇のように丸める。ハムは梅型で抜く。さやいんげんは端を切り、斜めに3等分に切る。酢飯を作る。Aの材料を混ぜ合わせ、レンジ(600W)で40秒程加熱する。
調理時間:約30分　カロリー:約1761kcal　塩分:約9.3g

下準備1. ニラは根元のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。 下準備2. 白菜キムチは食べやすい大きさに切る。 作り方1. ボウルに小麦粉、上新粉、顆粒中華スープの素を入れて混ぜ、あらかじめ合わせておいた溶き卵と水を少しずつ加えてよく混ぜる。 作り方2. (1)にニラ、白菜キムチ、ピザ用チーズを加えてサッと混ぜる。 作り方3.
調理時間:約30分　カロリー:約366kcal　

材料(2人前) 鶏もも肉 100g 角餅 2個 しいたけ 2個 小松菜 2株 大根 4cm にんじん 4cm 酒 大さじ1～2 【A】割烹白だし 40ml 【A】水 360ml
調理時間:約25分　カロリー:約272kcal　塩分:約2.1g

4. 器にご飯を盛り、千切りにしたキャベツと3を盛る。キムチを添えたら出来上がり。
とうもろこし豚 豚肩ロース薄切り肉 200g 長ねぎ 1本 A 塩 小さじ1/2 A 胡椒 少々 A ごま油 小さじ1 A おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1 A レモン果汁 小さじ1 ご飯 2人分 キャベツ(千切り) お好みで キムチ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約583kcal　塩分:約2.3g

豚薄切り肉300gゴーヤ1/2本赤ピーマン1個塩小さじ1/2白飯800gのり適宜Aヤマサ特選有機しょうゆ大さじ2オリーブオイル大さじ1米酢大さじ3赤唐辛子の小口切り1本分砂糖小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約582kcal　塩分:約2.0g

・パクチーを青じそに置き換えても美味しく召し上がれます。・バゲットはサイズによって使用量を変更してください。・サラダ油はごま油にしても美味しく召し上がれます。
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋バゲット 1/2本パクチー 適量【なます】 (b)プラス糀 糀甘酒の素 大さじ2(b)酢 大さじ2(b)ナンプラー 小さじ2(b)レモン汁 小さじ2(b)いりごま 適量大根 60gにんじん 40g塩 適量(a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ2しょうゆ 大さじ1にんにく(おろし) 小さじ1サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約368kcal　塩分:約4.5g

たっぷりの熱湯にオクラを加えてサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取る。ガクを切り落として斜め切りにする。 作り方1. 鶏もも肉をグリルに入れ、両面に焼き色が付き、中に火が通るまで中火で焼く。粗熱が取れたら鶏もも肉は幅1cmに切る。 作り方2. 素麺を鶏も
素麺 3〜4束鶏もも肉 1枚オクラ 4本塩 少々白菜キムチ 40g麺つゆ(2倍濃縮) 100ml水 60ml酢 大さじ1ゴマ油 大さじ2粉唐辛子 小さじ1
調理時間:約25分　

4 冷凍パイシートを正方形(9等分)に切って、三角に折り、折り曲げた部分は切らず、頂点を5mm残しながら幅8mmに切り込みを入れ、開いて切り込みを入れた部分を折り込みひし形にする。5 冷凍パイシートの中央に冷め
大豆のお肉 乾燥ミンチ 20g玉ねぎ 1/4個にんじん 1/4本にんにく 1/2片マッシュルーム 2個トマトの水煮缶(ダイスカット) 1/2缶冷凍パイシート 2枚ピザ用チーズ 50g(a) 卵黄 1個水 卵黄と同量ドライパセリ 適量水 100cc塩 小さじ1/4コンソメ 小さじ1/4ウスターソース 大さじ1/2バター 10gオリーブオイル 適量
調理時間:約30分　カロリー:約218kcal　塩分:約1.2g

器に盛り付け、茹でた菜の花を添える。
米 1/2カップ玉ねぎ(みじん切り) 30g(a) にんじん 40g大根 50gれんこん 40gしめじ 10g菜の花(ゆでる) 適量(b) 料亭の味 減塩(だし入り) 大さじ1コンソメ固形 1/2粒水 500mlオリーブオイル 大さじ1白ワイン 大さじ1粉チーズ 10gバター 5gコショウ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約307kcal　塩分:約1.5g

うま!!つゆ小さじ2A水小さじ2片栗粉小さじ1弱ごはん(温かいもの)130gBヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ2酢小さじ2砂糖小さじ1C黒ごま(目)4粒糸唐辛子(口)2本ハム(頬)ストローでくり抜いたもの4枚
調理時間:約30分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.3g

作り方1. フライパンに半量のサラダ油を入れ、中火にかける。エビを入れ、両面を焼いたらいったん取り出す。 作り方2. (1)のフライパンに豚ひき肉を入れて炒める。白くなったらチンゲンサイ、玉ネギ、シメジ、赤パプリカを加えてサッと炒め、残り
中華麺(焼きそば用) 2玉エビ 8尾片栗粉 小さじ1〜2豚ひき肉 50gチンゲンサイ 2束シメジ 1/2パック玉ネギ 1/4個赤パプリカ 1/4個サラダ油 大さじ1オイスターソース 大さじ2みりん 大さじ1カレー粉 小さじ1塩コショウ 少々スライスアーモンド(あれば) 小さじ2カレー粉 少々
調理時間:約30分　カロリー:約484kcal　

水菜は4～5cm長さに切る。貝割れ菜は根元を落とし、長ければ半分に切る。かにかまぼこは食べやすく裂く。深めのフライパンに揚げ油を2cmほどの深さまで入れて170～180℃に熱し、**1**のそばを数回に分けて入れ、じっくりと揚げる。カリッとしたら、取り出して油をきる。ボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。**2**を彩りよく皿に盛り、**3**をのせる。**4**
・そば 150g・きゅうり 1/2本・大根 80g・水菜 2株・貝割れ菜 1/2パック・かにかまぼこ 4本・すし酢 大さじ3・ごま油 大さじ1・ねぎ 大さじ2・練りわさび 小さじ1・もみのり 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約660kcal　塩分:約2.5g

再び煮たったらカリフラワーを加え、混ぜ合わせた練り白ゴマ、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。 作り方3. 塩コショウで味を調えて器に盛り、すり白ゴマを振る。
ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分サツマイモ 1〜2本カリフラワー 1/2株玉ネギ 1/2個バター 20g牛乳 300〜400ml水 200ml固形スープの素 1個練り白ゴマ 大さじ1.5白みそ 大さじ1粉チーズ 大さじ2すり白ゴマ 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約534kcal　

(1)のパスタを加えてひと煮立ちさせ、(2)のかぶの葉を加え、火を止める。
材料(2人前) ウインナーソーセージ 4本 かぶ 2個 にんじん 1/2本 ショートパスタ 60g ローリエ 1枚 A水 360ml A割烹白だし 40ml
調理時間:約30分　カロリー:約245kcal　

お好みで調整しましょう。
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 40g玉ねぎ 1個マッシュルーム 100gハヤシライスルウ 5〜6皿分ご飯 お茶碗5膳分パセリ 適量水 600mlサラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約443kcal　塩分:約1.8g

7.塩こしょうで味を調え、器に盛り付けたご飯にかける。撮影時は豚肉を使用しました。お好みで色々お楽しみ頂け
材料(2人分)具材豚もも薄切り肉100gなす1本玉ねぎ1/2個にんじん1/2個オクラ4本おろしにんにく小さじ1おろししょうが小さじ1ご飯適量調味料プラス糀 糀甘酒1本(125ml)豆乳250ccローリエ1枚サラダ油適量薄力粉大さじ1と1/2バター大さじ1カレー粉小さじ1ケチャップ大さじ1コンソメキューブ1/2個塩こしょう適量
調理時間:約30分　カロリー:約601kcal　塩分:約2.4g

**1**、ツナ、ピザ用チーズを散らし、ふたをして中～強火で30秒間焼く。弱火にして12～15分間焼き、ふたを取って中火で約30秒間焼く。細ねぎを全体にふる。
・ピザ生地 1枚・トマトソース 1/4量・ツナ 1/2缶・ピザ用チーズ 30g・細ねぎ 1～2本分
調理時間:約25分　カロリー:約710kcal　塩分:約3.4g

カナダ大麦豚 2枚(ロース切身) 塩こしょう 少々 サラダ油 大さじ1 ごはん 2杯分 白ねぎ 1/2本 万能ねぎ 適量 レモン 1/4個 ごま油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約839kcal　塩分:約4.1g

1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵とご飯を入れて炒める。 2. 本品の具とキムチを入れて、水分を飛ばすように炒め合わせる。 3. 別添のごま油としょうゆを回し入れて、サッと炒める。 4. 別添のコチュジャンでお好みの辛さに調整して出来上がり。
アジア食彩館 ビビンバ 1人前(具材100g、コチュジャン7g、ごま油3g) 卵 1個 ご飯 約200g キムチ 50g サラダ油 大さじ1 しょうゆ 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約649kcal　塩分:約4.2g