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しんなりして薄く色づいたら、①の豚ひき肉とにんにく、しめじを炒める。肉の色が変わったらミニトマトを加えて混ぜ、Bを加えて煮立て、弱火にしてふたをして20分ほど煮込む。途中、ヘラでトマトをつぶす。煮汁が1/3量に煮詰まってきたら味を確かめ、足りなければ塩、こしょうで味を調える。❸ペンネはたっぷりの熱湯(約3L)に1%の塩(約大さじ2杯30g、分量外)を入れて袋の表示通りゆで、水けを切ったらBOSCO
豚ひき肉 300g～A～塩 小さじ1/2こしょう 少々玉ねぎ 中1個(150g)にんにく 1片しめじ 1パック(100g)BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2･1/2ミニトマト 8個(90g)～B～ローズマリー 2枝白ワイン 1/3カップ水 2/3カップコンソメスープの素(顆粒) 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2塩、こしょう 各少々ペンネ 180gイタリアンパセリ(粗みじん切り)　大さじ3
調理時間:約30分　

4.お皿に白飯をよそい、[3]を盛り合わせ、[1]のきゅうりを添える。きゅうりの上にヨーグルトをかけ、赤唐辛子をふる。5.全てを合わせながらいただく。塩もみしたきゅうりをたっぷり添えて、食感を加えます。ヨーグルトと和えながらいただきます。鯖水煮缶は、生鯖をほぐしても代用できま
材料(2人分)具材玉ねぎ(みじん切り)60gセロリ(みじん切り)20gプレーンヨーグルト60gきゅうり2本赤唐辛子(粉末)適宜白飯2杯分調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1.5カレー粉25gドライトマト2個鯖(水煮缶・汁ごと)150g(b)生姜のみじん切り2gにんにくのみじん切り2gオリーブオイル適宜
調理時間:約25分　カロリー:約552kcal　塩分:約2.3g

卵はボウルに2コ割り入れてほぐし、注ぎやすい器に入れておく。**6**の鍋に、**4**でとっておいた煮汁の割り下40mlと、新しい割り下40mlを
・鶏もも肉 120g・鶏むね肉 80g・卵 4コ・水 カップ1・昆布 ・みりん カップ1・しょうゆ カップ1/2・鶏ガラスープ 適量・ご飯 400g
調理時間:約25分　カロリー:約760kcal　

、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方1. タラの水気をきって片栗粉をからめ、フライパンにサラダ油大さじ4を中火で熱し、タラを炒めて火を止め、いったん取り出す。 作り方2. フライパンに残りのサラダ油大さじ2、ショウガ、ニンニクを入れて
タラ(切り身) 4切れ酒 大さじ1片栗粉 大さじ3玉ネギ 1個白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 1片ブロッコリー 1株みりん 大さじ2砂糖 大さじ3酢 大さじ2しょうゆ 大さじ2塩 少々ケチャップ 大さじ6顆粒チキンスープの素 大さじ1水 120ml片栗粉 大さじ1.5水 大さじ2サラダ油 大さじ6
調理時間:約25分　カロリー:約398kcal　

レタスは水洗いして水気をきり、パンに挟みやすい大きさにちぎる。 作り方3. ・エビは殻と背ワタを取り
パン(サンドイッチ用) 6枚バター 適量マヨネーズ 適量卵 3個玉ネギ(みじん切り) 1/4個分牛乳 大さじ2塩コショウ 少々練りからし 少々マヨネーズ 大さじ3〜4レタス 1〜2枚ハム 2枚エビ 4尾ブロッコリー 2〜4房白ワイン 小さじ2パン粉 大さじ3ニンニク(みじん切り) 1/4片分ベーコン(みじん切り) 1/2枚分塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2ドライパセリ 少々レタス(せん切り) 2枚分パプリカ(せん切り) 少々ニンニク(押しつぶし) 1/2片分ワカメ(干し) 小さじ1水 350〜400ml顆粒チキンスープの素 大さじ1酒 小さじ2塩 小さじ1/2しょうゆ 少々オリーブ油 小さ
調理時間:約30分　

4 炊き上がったらさっくりと混ぜる。
材料(4人前) 米 2合 油揚げ 1枚 にんじん 1/4本 しいたけ 4枚 ごぼう 60g うどんつゆの素 2袋
調理時間:約25分　カロリー:約298kcal　塩分:約1.9g

ごはんが炊き上がる約5分前に「おさかなのソーセージ」・ピーマンを加え、炊きあがったら全体を軽く混ぜます。 ＼ POINT / じゃがいもの品種は、ほくほく
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本じゃがいも2個ピーマン1/2個コーン大さじ3米2合水360ccコンソメ顆粒小さじ1バター20g塩小さじ2/3こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.8g

まぐろは一口大のそぎ切りにし、【B】であえて5分間おいて汁けを拭き取る。サーモンも一口大のそぎ切りにし、塩少々をふって5分間おいて水けを拭き取る。酢適量を加えた水を手につけながら、**1**を一口大に丸め、**2**の刺身を1切れずつのせて形を握りずし状に整える。まぐろの上に混ぜ合わせた【C】適量をのせる。
・じゃがいも 3コ・まぐろ 100g・サーモン 100g・酢 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・細ねぎ 3本分・大根 50g・塩 少々・ミニトマト 4コ分・レモン 2枚・塩 ・マヨネーズ ・酢 ・黒こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.4g

【焼きなすのたれ】を大きめの耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ(600W)に約2分間かける。耐熱容器に【すし酢】の酢・砂糖・塩を合わせ混ぜ、ラップをして電子レンジに約1分間かける。取り出して昆布茶を加え、混ぜる。この【すし酢】カッ
・牛肉 400g・塩 少々・こしょう 少々・にんにく 少々・米 カップ2・酢 カップ1・砂糖 大さじ4・塩 小さじ1・昆布茶 小さじ1/3・みょうが 2コ分・白ごま 大さじ2・きゅうり 適量・オクラ 適量・なす 適量・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ2・白ごま 適宜・黒ごま 適宜・イクラのしょうゆ漬け 適宜・おろししょうが 適宜・わさび 適宜・すだち 適宜・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約90kcal　

＼ POINT / 魚介のうま味と野菜のビタミンがしっかり詰まったパエリア風ごはん。彩りが鮮やかで、おもてなしにも喜ばれます。ニッスイ えびいかミックスを使ってもおいしく作れます。
材料 [ 3人分 ]米1合「シーフードミックス」85g(1/2袋)たまねぎ1/8個赤パプリカ1/8個黄パプリカ1/8個パセリ(みじん切り)少々A白ワイン大さじ1トマトペースト大さじ1/2顆粒コンソメ小さじ2オリーブ油小さじ2カレー粉小さじ1塩少々こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.1g

3 全体に均一に炒めたら、「オーガニックみそパウダー 野菜だし」とクレソンを加えて馴染むまで炒め合わせ、皿に盛り付け、焼きトマトを乗せ、トマトを崩してライスとなじませ
温かいご飯 1膳分(約160g)トマト 中1個にんにく 1片分クレソン 1/2把(約30g)オーガニックみそパウダー 野菜だし 大さじ1オリーブオイル 大さじ1と1/2
調理時間:約30分　カロリー:約511kcal　塩分:約1.5g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約25分　カロリー:約453kcal　塩分:約0.8g

1 米は研ぎ、20分ほど浸水させ、ザルにあける。餅は1cm幅の角切りにする。 2 フライパンに「割烹白だし」、水、米を入れ、ひと煮立ちさせる。時々混ぜ合わせながら弱火で10分ほど煮る。(煮上がる少し前に餅をオーブントースターで加熱する。) 3 ②に茹であずき、餅を加え、さっくり混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ3 米 1合分 茹であずき 1缶(165g) 水 5カップ 餅 1個
調理時間:約30分　カロリー:約516kcal　塩分:約2.5g

1...塩鮭は焼いて1/2に切る。ほうれんそうはゆでて一口大に切り、白だし小さじ1/2を加えて和える。2...卵を割りほぐし、白だし小さじ2を加えて混ぜ、フライパン等で卵焼きを作って1/2に切る。3...焼きのりの中央に白飯を80gこぶし大の大きさにひろげ、(1)の塩鮭1切れとほうれんそうを1/2量、きんぴらを20gのせる。
調理時間:約30分　カロリー:約404kcal　

【A】、万能だし とり缶を汁ごと混ぜずに上に乗せる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱し、軽く混ぜる。電子レンジ(200W)で10分加熱し、10分蒸らし混ぜる。
万能だし とり缶 1缶米 1合水 150ml【A】人参 1cm　20g【A】油揚げ 1/2枚　10g【A】しめじ 1/2パック　50gしょうゆ・みりん 各大さじ1
調理時間:約30分　

あたたいごはんにすし酢を全体にかけ、切るように混ぜ冷まします。 溶きほぐしたたまごにAを混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を熱し、たまご焼きを作ります。粗熱がとれたら1cm角の棒状に切ります。 プロセスチーズは1cm角の棒状に、きゅうりは縦に細長く切ります。 巻きすに焼きのり1枚をおき、奥側の端を少し残して(1)の半量をうすく広げます。中心にサラダ菜を2枚おき、プロセスチーズ、きゅうり、たまご焼き、サラダチキンを半量並べ、手前から巻きすごと持ち上げてしっかりと巻きます。もう1本も同様に作ります。
調理時間:約30分　カロリー:約541kcal　塩分:約3.3g

❺熱したホットプレートに日清ヘルシーオフ小さじ2をひき①を炒める。肉の色が変わったら②を加えてからめ、一旦別の器に取り出す。❻ホットプレートを紙
茶そば(乾麺) 200g牛薄切り肉 150g～A～酒、みりん 各大さじ1しょうゆ 大さじ1砂糖 小さじ1卵 2個～B～塩 3つまみ酒 小さじ1砂糖 小さじ1/2青ねぎ 3本レモン(輪切り) 2枚大根おろし 大さじ3一味唐辛子 少々麺つゆ(ストレートタイプまたは好みの濃さに調整したもの)　適宜日清ヘルシーオフ 小さじ4日清かけて香る純正ごま油 お好みの量日清やみつきオイル ごま油にんにく お好みの量日清やみつきオイル 海老ラー油 お好みの量
調理時間:約30分　

玉ネギを加えて炒め合わせ、しんなりしたらニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったらカレー粉を加えてさらに炒め合わせる。 作り方3. オクラ、トマトピューレ、水を加え、煮たったら弱火にしてフライパンに蓋をし、20分煮る。 作り方4
鶏もも肉 1枚塩 適量玉ネギ 1/2個オクラ 1袋サラダ油 大さじ1.5ニンニク(みじん切り) 1片分カレー粉 大さじ1.5〜2トマトピューレ 150g水 300mlココナッツミルク 100mlパクチー(香菜) 1株塩 適量ご飯(炊きたて) 皿2枚分レモン(くし切り) 2切れ
調理時間:約30分　

ゆで上がったスパゲティーはザルに上げ、菜の花は水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。 作り方3. フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを加え、玉ネギが少し透明に
数の子(塩抜き) 1〜2本明太子 1腹玉ネギ 1/8個ニンニク 1/2片菜の花 1/3束スパゲティー 160〜200g塩 16〜20gバター 20g小麦粉 大さじ1牛乳 100ml生クリーム 60g大葉 7〜8枚粉チーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約659kcal　

❷日清MCTリセッタ(適量)を170℃に熱して、野菜をすべて素揚げにする。(揚げ時間の目安:なす30秒/ししとう20秒/たけのこ60秒/菜の花又はアスパラガス20秒/ズッキーニ30秒)❸鍋に日清MCTリセッタ大さじ1をしいて火にかけ、しょうがを入れ香りだってきたらグリーンカレーペースト、ココナッツミルクを加えて鶏肉を入れ煮込む。❹鶏肉に火が通ったら③にAを入れ、弱火で10分程度煮込む。❺皿にごはんを盛り、④を盛り付け、素揚げした②の野菜を添え、お好みでパクチー、ピーナッツを添える。
鶏むね肉(皮なし)　100gなす　1/2本ししとう　2本たけのこ　2切れ(20g)菜の花又はアスパラガス　20gズッキーニ(1㎝厚)　2切れ日清MCTリセッタ　適量+大さじ1しょうが(おろし)　小さじ1グリーンカレーペースト　20gココナッツミルク　200ml～A～　砂糖(三温糖)　大さじ1/2　しょうゆ　大さじ1　ナンプラー　大さじ1　豆乳　200mlごはん　360gパクチー、ピーナッツ　お好みで
調理時間:約30分　カロリー:約699kcal　塩分:約5.1g