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香りが出てきたら【D】を加え、照りが出るまで煮詰める。火を止めて**3**にかけ、細ねぎを散らし、好みで【
・牛切り落とし肉 600g・にんにく 大さじ1・塩 少々・こしょう たっぷり・ご飯 400～500g・細ねぎ 3/4ワ分・白ごま 大さじ3・ごま油 大さじ1・にんにく 2かけ分・しょうが 30g・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1強・みりん 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・細ねぎ 1/4ワ分・マヨネーズ 適宜・にんにく 適宜・コチュジャン 適宜・ザーサイ 適宜・小麦粉 少々・ごま油 大さじ1・酒 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約1428kcal　

のりは大きくちぎり、ポリ袋に入れて袋の上からもんで細かくする(もみのり)。バット3枚に削り節、とろろ昆布、もみのりをそれぞれ入れておく。ボウルにご飯200gを入れ、**1**を加えて混ぜる(いり卵ご飯)。別のボウルにご飯300gを入れ、**2**を加えて混ぜる(そぼろご飯)。小さめ
・ご飯 600g・卵 2コ・酒 大さじ1・しょうゆ 少々・塩 少々・鶏ひき肉 100g・しょうが 少々・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・梅干し 1コ・とろろ昆布 約10g・焼きのり 3枚・削り節 1袋・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

フライパンに赤ワインを入れて強めの中火にかけ、2/3量くらいになるまで煮詰めてアルコール分をとばす。トマトジュースを加えて中火にし、フツフツとしてきたら中濃ソースを加えて混ぜ、半量くらいになるまで煮詰める。火を止めて**1**を加え、耐熱のゴムべらで溶きのばす。再び中火にかけ、チョコレートを加えて溶かす。たまねぎは一口大に切り、マッシュルームは軸を除いて六つ割りにし、ともにバットに入れて塩・こしょう各少々をふる。牛肉は塩小さじ1、こしょう少々をもみ込む。別のフライパンに油大さじ1を中火で熱して牛肉を入れ
・小麦粉 大さじ約2+2/3・バター 大さじ約2・赤ワイン カップ1+1/2・トマトジュース カップ1+1/2・中濃ソース 大さじ4・板チョコレート 5g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 3コ・牛切り落とし肉 200g・ご飯 適量・グリンピース 少々・塩 ・こしょう ・油 ・バター
調理時間:約25分　カロリー:約710kcal　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約25分　カロリー:約794kcal　塩分:約3.9g

1はんぺんは厚みを半分に切り、1cm角に切る。2豚肉は2～3等分に切る。キャベツはせん切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。3Aを混ぜ合わせ、さらに1、キャベツ、長ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。4フライパンにサラダ油を熱し、3の1/2量を流し込み、その上に豚肉の1/2量を広げてのせる。たねのまわりが白く固まってきたら、へらで裏返す。
調理時間:約30分　カロリー:約661kcal　塩分:約2.8g

野菜はお好みでアレンジを。角切りのパプリカ、スライスしたきゅうりなどもおすすめ
そうめん1束(70g)おくら8本プチトマト10個みょうが2本ヤマサまる生ぽん酢100ml水150ml板ゼラチン9g
調理時間:約25分　カロリー:約121kcal　塩分:約1.9g

1...えびの殻を剥き、たけのこ・しいたけは薄切りにする。2...そうめんを指定時間通りゆで、水にさらしておく。3...鍋に調味料(A)をいれて温め、(1)の食材をいれ10分煮込む。4...器にそうめんを入れ、(3)を注ぎ、コリアンダーと2cm角に切ったトマトをトッピングする。
2人分 えび(むき身)...6尾たけのこ(水煮)...1個しいたけ...4個そうめん...1束コリアンダー...適宜トマト...1/4個■調味料(A)清水...3カップ唐辛子...2gナンプラー...大さじ2にんにく(おろし)...小さじ2鶏ガラス-プ(顆粒)...大さじ1レモン果汁...大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約85kcal　

作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを指定時間より1～2分短めに、時々混ぜながらゆでる。(ここではシェル型マカロニを使っています) 作り方2. ザルに上げ、汁気を切ってに加えて混ぜ合わせる。 作り方3. グラタン容
マカロニ 220〜240g塩 大さじ1牛ひき肉 200g玉ネギ 1/2個塩コショウ 少々ケチャップ 大さじ3赤ワイン 大さじ4デミグラスソース 1缶(1缶290g入り)サラダ油 大さじ2チーズ(溶ける) 120〜150gバター 10gドライパセリ 小1/2
調理時間:約25分　

米は洗って、たっぷりの水に15分間浸す。車えびは頭を切り落として背ワタを取り、殻ごと熱湯に入れて4～5秒間ゆでる。殻と尾を除き、厚みを半分に切る。鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、**1**の米の水けをきって入れ、弱火で軽くいためる。ターメリックと白ワインを加えてからめ、アルコール分がとんだらチキンスープを加えて強火にして煮る。**3**が煮立ったら中火にし、米に八ぶどおり火が通るまで煮る。柚子ジャムを加え、はちみつを味をみながら加えてなじませ、柚子の絞り汁を加える。塩・こしょう各少々で味を調え、バター大さじ1+2/3(20g)、**2**、パルメザンチーズを加え、混ぜながら、えびに火が通るまで煮
・米 100g・車えび 5～6匹・ターメリック 小さじ1/4・白ワイン カップ1/4・チキンスープ カップ1・柚子ジャム 60g・はちみつ 大さじ1/2～1・柚子の絞り汁 大さじ1+1/3・パルメザンチーズ 15g・オリーブ油 ・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　

メレンゲに
ご飯(温かいもの)茶碗1杯分鶏こま切れ肉(むね肉)80g塩、こしょう(鶏用)適量玉ねぎ1/4個しいたけ1枚オリーブオイル適量Aケチャップ大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1中濃ソース小さじ1塩、こしょう適量卵1個牛乳大さじ1塩ひとつまみ黒こしょう、オリーブオイル適量バター5g程度ケチャップ、刻みパセリ適量
調理時間:約30分　カロリー:約723kcal　塩分:約3.2g

平らに広げてそのまま5～7分ほど焼く。底に焼き色がついたら水大さじ1(分量外)を加えて焦げをとるように全体を混ぜる。玉ねぎが飴色になるまでこれを数回くり返す。 4 ひき肉、水分をよくきったれんこんとごぼうを加えて炒め、カレー粉を加えてさらに炒める。 5 ①のかつお出
材料(4人前) 徳一番花かつお 20g 水 650ml 合いびき肉 300g 玉ねぎ 1個 しょうが 1かけ にんにく 1片 ごぼう 1/3本(約100g) れんこん 1節(約200g) サラダ油 小さじ2 カレー粉 小さじ1 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 カレールウ 30g 塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約349kcal　塩分:約1.6g

白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにし、ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにして白ネギと合わせ、水に放ってもみ洗いし水気を絞る。 作り方4. 素麺をゆでて冷水
素麺 2束鶏手羽先 4〜5本ニンニク(薄切り) 1/2片分ショウガ(薄切り) 1/2片分ネギ(青い部分) 1本分酒 大さじ3塩 小さじ1/2水 700mlサラダ油 大さじ1シメジ 1/2袋白ネギ 1/4本ミョウガ 1個ミルびき岩塩 少々ゴマ油 少々パクチー(香菜)(刻み) 適量クコの実 8〜10粒コショウ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約377kcal　

かぼちゃ(薄切り) 1/8個ピーマン(幅1.5cm) 2個赤パプリカ(幅1.5cm) 1個なす(幅1.5cm) 1本れんこん(薄切り) 50g鶏手羽元 8本玉ねぎ(みじん切り) 1個プラス糀 糀甘酒 400ml水 200ml(a) プラス糀 生しょうゆ糀 小さじ1料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ1カレー粉 小さじ1ウスターソース 小さじ1ローリエ 1枚炒め油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　塩分:約0.8g

下準備 ・米は洗米し、吸水させ(30分～)、ザルに上げて水気を切っておく。 1. 鍋にサラダ油を熱し、《a》を入れ、野菜がしんなりとするまで炒める(強火)。 2. 米を加え炒め(弱火 約1分)、カレー粉を加え、香りが出るまでさらに炒める。 3. 《b》を加え、フタをして加熱し(強火)、沸騰したら弱火にして炊き(約12分)、蒸らす(10分～)。 4. 器に盛り付ける。
米 100㏄[a] ウインナー(幅1㎝小口切り) 40g[a] 玉ねぎ(みじん切り) 30g[a] ピーマン(みじん切り) 10g[a] にんにく(すりおろし) 小さじ1/4[a] しょうが(すりおろし) 小さじ1/4サラダ油 小さじ1/2カレー粉 小さじ1[b] 水 100cc[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[b] 塩・黒こしょう 各少々
調理時間:約30分　カロリー:約232kcal　

(パプリカ約30秒、ズッキーニ約40秒、ししとう約20秒、えのき約20秒が目安)❸器にご飯と温めたグリーンカレーを盛り、②の素揚げ野菜をトッピングする。
赤パプリカ 1/4個(40g)ズッキーニ 1/4本(40g)ししとう 4本えのき 1/4パック)日清ヘルシーオフ 適量グリーンカレー(レトルト)　2食分ご飯 茶碗2杯分
調理時間:約30分　

加熱時間は目安です。水分がなくなりお米に火が通ればOK。火をとめて3～4分蒸らしたら、小ねぎをちらす。
あさり12個たけのこ(水煮)120gしょうが(みじん切り)1かけ分白米1合オリーブオイル大さじ1酒大さじ2水300mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約30分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.1g

豚ブロック肉 350gチンゲン菜 1束しいたけ 2個ご飯 丼4膳分白髪ねぎ 適量(a) プラス糀 糀甘酒の素 50gしょうゆ 30gオイスターソース 30gにんにく(おろし) 50g八角 1片水 200ml水溶き片栗粉 適量
調理時間:約30分　カロリー:約753kcal　塩分:約2.6g

具と煮汁に分ける。煮汁の分量をはかり、**1**から同じ分量の水を取り除く。煮汁、塩小さじ1/3、糸昆布を加えて混ぜ、**3**の具を加えてざっと混
・米 カップ3・豚もも肉 150～200g・糸昆布 10g・ごぼう 50g・にんじん 50g・糸こんにゃく 70g・春菊の葉 少々・塩 ・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ2弱・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約550kcal　

下準備 ・バターは1個10g(7×3cm位の長方形)になるように切り分け、使用直前まで冷蔵庫に入れておく。 ・黄桃は7～8mmの薄切りにし、ペーパーで水気を除いておく。 ・バターロールの側面に切り込みを入れておく。 1.白こしあんに牛乳を加えて混ぜ、しぼり袋に入れる。 2.しぼり袋の先端を1cm位切り、バターロールの切り込みに丸くしぼり入れる。
調理時間:約30分　カロリー:約266kcal　

豚ひき肉に火が通ったら野菜と一緒に炒め、Aを加えて混ぜ合せる。煮立ったらさらにBを加えてなじませる。ヘラで時々返しながら水
パスタ(乾麺)200gパスタをゆでる湯2Lパスタをゆでる塩湯の1%豚ひき肉200g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本しいたけ大1枚にんにくひとかけオリーブオイル大さじ1ほどA水カップ1日本酒大さじ2みりん大さじ1Bケチャップ大さじ2ほどヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット大さじ3塩・こしょう適量バター20g粉チーズ、乾燥パセリ各適量
調理時間:約30分　カロリー:約806kcal　塩分:約4.4g