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ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、**1**の温かいスープを加え混ぜる。卵液をこし、耐熱性容器の六～七分目になるように入れて、ラップフィルムをかけ、均一に火が通るよう中央に穴をあけたアルミ箔をかぶせる。**2**を電子レンジ(500W)に3分間かけて、1分間ほどそのままおく。解凍機能または弱にして(200～300W)3分30秒間かけ、約1分間休ませて、再び弱に3分30秒間かけ、そのままおく。かけすぎるとすが立つ。様子を見ながら。茶碗蒸しをつくっている
・卵 4コ・卵黄 2コ分・チキンスープ 約520ml・チキンスープ カップ1・にんじん 1本・さやいんげん 6本・かぶ 1コ・トマト 1コ・コーンスターチ 大さじ1弱・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約140kcal　

残りの牛乳を加えて中火にかけ、時々木ベラで混ぜながら煮立つ直前で火を止め、塩、コショウで味を整える。器によそい、ドライパセリをを振
ナス 3個絹ごし豆腐 1/2丁牛乳 500ml固形ブイヨン 1個水 150mlサラダ油 大さじ3塩コショウ 少々ドライパセリ 小さじ1/2
調理時間:約30分　

4人分 トマト...2個なす...2個たまねぎ...1個きゅうり...1本パプリカ(赤)...1個パプリカ(黄)...1個にんにく...1片オリーブオイル...大さじ3ローリエ...1枚ローズマリー...1/2本タイム...1/2本パセリみじん...適量調味料(☆を合わせる)☆コンソメ...1個、☆水...1カップ、☆塩...適量、☆黒こしょう...適量、☆オリーブオイルドレッシング...大さじ6、☆エキストラバージオリーブオイル...大さじ3、☆バルサミコ酢...大さじ2、☆にんにく(おろし)...小さじ1と1/2
調理時間:約30分　カロリー:約265kcal　

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、にんにくを入れて炒める。香りがたったら**2**の鶏肉をつけ汁ごと入れ、こしょう少々をふり、強火で焼き、両面とも表面に焼き色をつけ
・鶏もも肉 2枚・塩 小さじ1・ブランデー 大さじ1・はちみつ 大さじ2・オレンジ 1コ・にんにく 大さじ1・はちみつ 大さじ1・ブロッコリ 1コ・じゃがいも 400g・バター 40g・牛乳 120ml・塩 小さじ1/2・砂糖 大さじ1弱・こしょう 少々・パセリ 適量・塩 1つまみ・サラダ油 大さじ2・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約580kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1を弱火で熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたらごぼう、里芋、かぶの順に加え、塩少々で味を調えてサッと炒める。水250mlを加えてふたをし、野菜が柔らかくなるまで強火で煮る。**2**に牛乳200mlを加え(残りはとっておく)、温める。粗熱が取れたらミキサーにかけ、なめらかになるまでかくはんする。**3**をフライパンに戻したら、ミキサーに残りの牛乳50mlを入れ、中身をぬぐってフラ
・かぶ 180g・たまねぎ 60g・里芋 40g・ごぼう 40g・牛乳 250ml・粉チーズ 大さじ2・オリーブ油 ・塩 ・バター 20g・砂糖 1～2つまみ・黒こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.5g

マンゴーは中心に平らな種があるので、皮をむいたら横に置き、上から1/3のところに包丁を入れ、種に沿って三つに切る。果肉をザク切りにし、種の周りの果肉もそぎ取ってフードプロセッサーに入れる。**2**にグラニュー糖、レモン汁を加え、ピュレ状になるまでかくはんする。**3**をボウルにあけ、水を加えて混ぜる。 ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ(500W)に10～20秒間かけて溶かし、熱いうちに**4**に加えてよく混ぜる。密閉容器に移し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。3～4時間で柔らかく固まったときが食べごろ。
調理時間:約30分　カロリー:約100kcal　

豚肉は、の小麦粉を薄くつ
豚ヒレ肉(カツ用) 8切れ玉ネギ 1個小麦粉 大さじ3〜4卵 1個パン粉 1.5カップキャベツ 1/8個トマト 1個レモン 1/2個ウスターソース 大さじ3ケチャップ 大さじ3赤ワイン 大さじ3しょうゆ 小さじ2揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　

下面に焼き色がついたら返し、ふたをして弱火にし、さらに約3分間蒸し焼きにする。火を止め、そのまま約5分間おいて蒸らし、余熱で中まで火を通す。鶏肉は取り出す。クリームチーズはよく練る。**2**のフライパンに、しょうゆ、塩、分量の水を入れて中火で煮立て、クリームチーズを加える。木べらで混ぜて溶かし、弱火にして時々混ぜながら約5分間煮る。トマトはヘタを除き、横半分に切って種
・鶏むね肉 2枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・サラダ油 大さじ1・クリームチーズ 30g・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・水 カップ1/2・トマト 1コ
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　

1. パプリカはそれぞれ3等分にする。オクラはヘタの周りをきれいにむく。ヤングコーンは縦半分にカットする。 2. パプリカは赤と黄色を1切れずつ合わせてベーコンで巻く。オクラは1本ずつ、ヤングコーンは1切れずつそれぞれベーコンを巻く。 3. キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に、2を並べてラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分50秒加熱する。 4. お好みのソースで召し上がり下さい。
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 1パック パプリカ(赤、黄) 各1/5個 オクラ 20g(2本) ヤングコーン 15g(1本) 1歳からのノンエッグマヨ(オタフクソース) 小さじ2(10g) 1歳からのケチャップソース(オタフクソース) 小さじ2(10g)
調理時間:約25分　カロリー:約62kcal　塩分:約0.4g

天板にオーブン用の紙を敷き、パートフィロを1枚ずつ広げ、溶いた卵白を全体にぬる。【グラスロワイヤル】の材料を合わせてよく練り混ぜる。オーブン用の紙を三角形に切り、コルネ形(小さな絞り出し袋形)に巻き、【グラスロワイヤル】を入れる。**2**の全体に**3**を線状に斜めに絞り出して格子模様にし、スライスアーモンドを散らす。**4**を160～170℃のオーブンで7～8分間焼いて、冷ます。底を氷水にあてたボウルに【マスカルポーネクリーム】の材料を入れ、泡立て器で、生クリームをホイップする
・いちご 6コ・オレンジリキュール 少々・レモン汁 少々・グラニュー糖 少々・パートフィロ 2枚・卵白 適量・卵白 1/2コ分・粉砂糖 125g・レモン汁 少々・スライスアーモンド 少々・マスカルポーネチーズ 50g・コンデンスミルク カップ1/4・生クリーム カップ1/2・いちごのシャーベット テーブルスプーン2杯分・チョコレートソース 適量・フランボワーズソース 適量・粉砂糖 適量
調理時間:約25分　カロリー:約510kcal　

別の鍋に熱湯を用意し、ブロッコリーとソーセージを順にゆでてざるに上げ、水けをきる。里芋の煮汁がほとんどなくなったら、火を止める。器に盛り、**4**を添える。
・里芋 400g・牛乳 カップ1・生クリーム 大さじ1強・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・ブロッコリー 適量・ウインナーソーセージ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　

4人分 ペンネ(乾燥)...100gアボカド...2個マヨネーズ...大さじ2ジェノベ―ゼペースト...大さじ1レモン果汁...小さじ1/2カッテージチーズ...20g塩...少々こしょう...少々イタリアンパセリ...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　

火から下ろし、鍋の中で、マッシャーなどで粗くつぶす。豆乳を加えて混ぜ、弱火で温める。塩を加え、味を調える。器に盛り、黒こしょうをふる。
・ブロッコリー 1/2コ・カリフラワー 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・じゃがいも 1/2コ・豆乳 カップ1+1/2・塩 小さじ1/3・黒こしょう 少々・水 カップ1
調理時間:約30分　カロリー:約90kcal　塩分:約0.7g

【肉ダネ】用のたまねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎを炒める。透き通ってきたら火を止め、粗熱を取る。ボウルにひき肉、炒めたたまねぎ、【肉ダネ】の残りの材料を加えてよく練り混ぜる。白っぽくなって粘りが出たら2等分にし、小判形に整える。まいたけは食べやすくほぐし、たまねぎは縦に薄切りにする。フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、**1**の【肉ダネ】を並べ入れる。
調理時間:約30分　カロリー:約630kcal　

1. おからは耐熱ボールに入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で1分加熱して粗熱を取る。 2. ハムは1cm角に切る。きゅうりは2mm厚さの輪切りにし、塩をまぶしてしんなりさせる。水で洗って水けを取る。にんじんは2mm厚さのいちょう切りにし、やわらかくなるまでゆでる。 3. おからに2を加え、卵不使用マヨネーズ風調味料、塩、こしょう、レモンの絞り汁、豆乳を加えて混ぜ合わせる。 4. 器に盛りつける。
おから 100g みんなの食卓® 上級ロースハム 2枚 きゅうり 40g 塩 0.4g にんじん 30g 卵不使用マヨネーズ風調味料 大さじ2・1/2(30g) 塩 1g こしょう 少量 レモンの絞り汁 2g 豆乳(無調整) 大さじ2・1/2(22.5g)
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.9g

1の耐熱容器にかぶせ、余った生地はクッキー型で型抜きをする。 作り方3. 2のパイシートの上に卵黄をハケでぬり、型抜きした生地をのせて再び卵黄をぬる。210℃に予熱しておいたオーブンで、焼き色がつくまで15分焼く。(ヒント
カレー(冷ましたもの) 2カップ生クリーム 大さじ1ゆで卵(固ゆで) 2個アボカド 1/2個冷凍パイシート 2枚卵黄 1個分
調理時間:約30分　

フライパンに野菜くずを敷き、豚肉をねかせてのせる。じゃがいも、にんじんを並べ入れ、ふたをして6分間蒸し焼きにする。豚肉と野菜の上下を返し、再びふたをして6分間焼く。スナップえんどうを加え、ふたをしてさらに2分間焼く。脂身と赤身の境目付近に竹串を刺し、火が通っていればバットに取り出してアルミ箔(はく)をかぶせ、粗熱を取る。野菜
・豚ロース肉 500g・新じゃがいも 8コ・にんじん 1/2本・スナップえんどう 10本・野菜くず 80g・粒マスタード 適量・塩 小さじ1・黒こしょう 少々・バター 10g
調理時間:約25分　カロリー:約1520kcal　塩分:約7.4g

1. 鍋に【A】を入れて温め、煮立ってきたら、まいたけ、しめじ、サラダチキンを手でちぎって入れ、温める。 2. 温まったら塩、こしょうで味を調え、器に入れれば完成です
ローストサラダチキン プレーン 1個 しめじ 15g まいたけ 30g A 冷凍ほうれん草 30g A コンソメ 小さじ1・1/2 A 牛乳 300ml A 水 100ml 塩 少々 こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約167kcal　塩分:約1.3g

ウインナー以外の材料を炊飯器に入れて炊き、炊き上がったらウインナーを入れて蒸らせば完成です。
みんなの食卓® 小さなシャウエッセン 6本 ケチャップ 大さじ2 米 1合 水 220cc 食物アレルギー対応洋風だし(顆粒) 小さじ1 塩 適量 ピーマン 1/2個 赤パプリカ 1/4個 玉ねぎ 1/4個 にんじん 15g イタリアンパセリ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.7g

共にサッと水に通して耐熱容器に並べて酒を振り、ラップをして電子レンジに7～8分かけて柔らかくし、マッシャーなどでつぶす。玉ネギのみじん切り、砂糖、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて再び電子レンジで2～3分加熱し、よく混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備3. キュウリは斜め薄切りにする。 下準備4. 揚げ油を170℃に熱しておく。 作り方1. 合せたイモ
ジャガイモ 3個カボチャ 1/8個酒 小さじ2玉ネギ(みじん切り) 1/2個分砂糖 小さじ2塩コショウ 少々ベーコンチップ 大さじ4小麦粉 大さじ1〜2溶き卵 1個パン粉 1/2〜1カップキャベツ 1/8個キュウリ 1/2本プチトマト 4個揚げ油 適量ウスターソース 適量
調理時間:約30分　カロリー:約347kcal