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サラダ菜をしいた器に盛り、ケチャップ、マスタードを添える。
鶏むね肉 1枚高野豆腐 1枚玉ネギ(みじん切り) 1/4個分卵 1個塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5小麦粉 大さじ2粗びき黒コショウ 少々揚げ油 適量サラダ菜 2〜4枚ケチャップ 適量マスタード 適量
調理時間:約30分　カロリー:約550kcal　

＼ POINT / パプリカとピーマンを炊き上がりに加えて蒸らし調理をするのが彩りよく仕上げるポイントです。ほきの代わりにえび・ほたて・たらなどを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]ほき(切り身)2切れ米1合パプリカ(赤ピーマン)1/4個ピーマン1/2個水180mlコンソメ顆粒小さじ1バター小さじ1トマトペースト大さじ1/2カレー粉小さじ3/4塩少々白こしょう少々レモン1/4個
調理時間:約30分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.2g

かじきまぐろは塩・こしょうをふり、しばらく置きます。 小松菜は根元を切り落とし4cm長さに、エリンギは長さを半分に切って手でさきます。しめじは石づきを落として、小房に分けます。ミニトマトはヘタを取ります。 (2)に【A】まぶし、アルミホイルに広げてのせ、オーブントースターで焼きます。 (1)のかじきまぐろをペーパーでふき、薄力粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイルを熱し、両面こんがりと焼きます。 皿に、(3)、(4)の順に盛り付け、混ぜ合わせた【B】のマスタードソースをかけます。
材料 [ 2人分 ]かじきまぐろ2切れ小松菜1株エリンギ・しめじ各75gミニトマト6個塩・こしょう各少々薄力粉適宜オリーブオイル大さじ1A塩小さじ1/2こしょう少々オリーブオイル小さじ1Bマスタードソース粒マスタード大さじ1はちみつ小さじ1マヨネーズ大さじ1レモン汁小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　塩分:約1.7g

フライパンにサラダ油を熱し、スライスした玉ねぎ、下処理したえび、一口大に切ったホタテ貝柱、水気を切ったマッシュルームの順に炒める。白ワインをふり、塩こしょうで味を整える。 1.に牛乳でのばしたホワイトソースを加えひと煮たちさせる。 2.に塩茹でして1cmの長さに切ったいんげんを入れる。 パンの1/4を切って中をくり抜き、3.のグラタンソースを詰め、チーズを散らし、220℃のオーブンで10〜15分焼く。切り落としたパンは軽くトーストして蓋として添える。
材料 ホワイトソースの缶詰1/2缶(150g)牛乳100ccむき海老50gホタテ貝柱3個マッシュルーム缶詰(小)1缶玉ねぎ1/8個(30g)いんげん4本白ワイン大さじ1塩こしょう少々ミックスチーズ50g石窯プチパン2個
調理時間:約30分　

・白菜 4枚・豚肩ロース肉 300g・トマト 2コ・水 カップ1・酒 大さじ2・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.7g

1. 【A】の野菜をそれぞれ荒みじん切りにする。 2. 小鍋に1を入れ、塩とオリーブオイルを加え、弱火で全体がしんなりして香ばしい香りがするまで炒める。 3. 2にマグカップ1杯分の水を入れ(多め)、沸騰したらシャウエッセンを入れ3分間ボイルし、最後にしょうゆと粉チーズを入れ軽くかき混ぜて完成。
シャウエッセン® 2本 しょうゆ 小さじ1 粉チーズ 小さじ1 A 玉ねぎ 1/8個 A にんじん 15g A セロリ 8g 塩 少々 オリーブオイル 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約209kcal　塩分:約2g

1. さつまいもとじゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらし、ざるに上げておく。にんじんは7mm厚にきり、ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは星形に抜く。 2. さつまいも、じゃがいも、にんじんは水から柔らかくなるまで茹で、にんじんはコウモリ型に抜く。 3. 2のお鍋にブロッコリーも加えて2分ほど茹でてざるにあげておく。 4. かぼちゃは1/2個を丸ごとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、2cm厚の輪切りにする。残りのかぼちゃから皮を少し切り取って、ジャックオーランタンの顔のパーツを作る。
調理時間:約25分　カロリー:約432kcal　塩分:約1.2g

1. にんじんの皮をむき、0.8センチに切る。きゅうりも同様に切り星、かぼちゃの型抜きでかたちを作り、串を付けておく。 2. 海苔で、チキンナゲット、ハムの顔のパーツ・スライスチーズでミートボールの顔のパーツを作っておく。 3. ミートボールを電子レンジで1分温め、2の顔のパーツを付け串を付ける。 4. だいこんは皮をむき1.5センチ幅にきり、ハムに重ね、重ねたまま、お化けの型抜きで抜き取る。 5. 4とチキンナゲットに2の海苔の顔を貼り付け、串を付ける。
調理時間:約25分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.6g

器にトマト、ブロッコリー、ウインナー、ポテトスコーンを盛りつける。
A じゃが芋 130g A 塩 1g A 粗びき黒こしょう 少量 A 米粉 25g A みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 A 油 小さじ2(8g) みんなの食卓® 小さなシャウエッセン 4本 ブロッコリー 30g トマト 40g 油 小さじ1/2(2g)
調理時間:約25分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.2g

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、キャベツ、塩・こしょう各少々を入れてサッといためる。ボウルに【A】の卵を溶きほぐし、残りの材料を加えてよく混ぜる。ポテトチップスは粗く砕く。ココット型にバターを薄くぬる。**1**とポテトチップスの2/3量、ピザ用チーズを等分に入れ、卵液を注いで残りのポテトチップスをのせる(ポテトチップスの塩味と食感がアクセントに)。天板に熱湯を7～8mm深さに注ぎ、ココット型を並べる。200℃に温めたオーブンで約15分間焼く。
・キャベツ 約100g・ポテトチップス 10～15枚・ピザ用チーズ 40g・卵 1コ・クリームコーン 70g・スープ カップ1/4・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・バター 適量
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　

1...クレソンは茎を切る、なすは3mm厚に、たまねぎは3mm厚に切り、それぞれ水によくさらす。2...ミニトマトは1/2に切る。3...(1)の水気をきり、オリーブオイルと塩で和える。4...お皿に(3)を盛り付け、その上にミニトマトを飾りつける。5...フレンチドレッシングをかける。
2人分 クレソン...80gなす...1本たまねぎ...1/4個ミニトマト...3個オリーブオイル...大さじ2塩...少々フレンチドレッシング...適量
調理時間:約30分　カロリー:約161kcal　

手羽先は先端を切り、塩小さじ1/2をふって5分間ほどおき、小麦粉適量をまぶす。セロリとねぎは手でたたいてつぶし、1.5cm長さに切る。フライパンにオリーブ油大さじ4とローズマリーを入れ、中火で焦がさないように熱する。香りがたったら取り出し、火を止めて赤とうがらしを入れて余熱で炒め、香りがたったら取り出し、とっておく。**2**に手羽先を入れ、中火にかける。
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.5g

器にリーフレタスを敷いて、ベビーリーフを
鶏もも肉(大) 1枚白ワイン 小さじ1砂糖 小さじ1塩 小さじ1/2プレーンヨーグルト 大さじ1ニンニク(すりおろし) 1片分カレー粉 小さじ2ターメリック 小さじ1/2粗びき黒コショウ 小さじ1小麦粉 大さじ3片栗粉 大さじ3ベビーリーフ 1袋リーフレタス 2〜3枚キウイ 2個揚げ油 適量
調理時間:約30分　

1. ベビーキャロットは皮をむき、スナップえんどうは筋を取り、ラディッシュは1/4に切ります。カマンベールチーズは6等分にします。 2. 鍋にお湯を沸騰させ、シャウエッセン、ベビーキャロット、スナップえんどうを入れ、茹でます。1分経ったら、スナップえんどうを取りだし、さらに2分経ったらシャウエッセン、ベビーキャロットを取りだします。 3. シャウエッセンに2種のチーズをのせ、野菜と交互にお皿に盛りつけます。 4. カマンベールの上にくるみをのせ、彩りでチャービルを添えます。
調理時間:約25分　カロリー:約456kcal　塩分:約2.5g

作り方3. 酢、塩、マスタード、オリーブ油を混ぜ、乳化したらキャベツを混ぜ、(2)に
牛肉(赤身) 160g小麦粉 小さじ2水 大さじ1パン粉(細目) 大さじ3塩 ひとつまみコショウ 少々サラダ油 大さじ2キャベツ 100gレモン 1/2個酢 小さじ2オリーブ油 小さじ1塩 少々マスタード 小さじ1ニンジン 1/4本サヤインゲン 8本砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ2サラダ油 小さじ1一味唐辛子 少々白ゴマ 小さじ1ご飯 茶碗2杯分(1杯:150g)
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　

たまねぎはみじん切りにする。コーンは缶汁をきる。【A】の固形スープの素は細かく刻む。ふたつきの耐熱容器に**1**、たまねぎとにんにくを入れ、オリーブ油大さじ2をかけ、ざっと混ぜる。ふたをして電子レンジに7分間かける。**3**を取り出し、【A】、水カップ1+1/2を加えて混ぜ、ふたをして電子レンジに7分間かける。取り出して全体を混ぜ、ジャンボピーマン、ウインナソーセージ、コーンをのせ、電子レンジに7分間かける。*
・米 360ml・ウインナーソーセージ 3～4本・ジャンボピーマン 1/2コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ分・コーン カップ1/3・トマトピュレ カップ1/2・固形スープの素 1コ・塩 小さじ1/2・チリパウダー 小さじ1～1+1/2・イタリアンパセリ 少々・オリーブ油 大さじ2・水 カップ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約530kcal　

マカロニは塩適量を入れた熱湯で表示時間どおりにゆでる。ゆで上がったらざるに上げて湯をきり、サラダ油であえる。たまねぎは2cm角に切る。マッシュルームは石づきを取り、2～3等分に切る。[[ホワイトソースのストック|rid=7905]]を鍋に入れて弱火にかけ、牛乳を少しずつ加え、ソースを柔らかくする。生クリームを加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。フライパンにバター10gを溶かし、**2**を入れて強火で炒め、塩・こしょう各少々で味を調える。
調理時間:約30分　カロリー:約620kcal　

塩・こしょう各少々、砂糖一つまみ、オレガノをかける。モッツァレラチーズは粗く刻む。器になす、トマト、チーズの順に重ね、冷蔵庫でじゅうぶんに冷やす。
・米なす 2コ・溶き卵 2コ分・パルメザンチーズ 大さじ3・こしょう 少々・トマト 4～5コ・モッツァレラチーズ 2コ・オレガノ 少々・塩 ・小麦粉 少々・オリーブ油 ・こしょう 少々・砂糖 1つまみ
調理時間:約25分　カロリー:約352kcal　

4人分 ペンネ(乾燥)...100gアボカド...2個マヨネーズ...大さじ2ジェノベ―ゼペースト...大さじ1レモン果汁...小さじ1/2カッテージチーズ...20g塩...少々こしょう...少々イタリアンパセリ...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　

1...じゃがいもは一口大に切り、ゆでる。鮭は焼き、ほぐしておく。2...セロリ、紫たまねぎは薄切りにし、パセリはみじん切りにする。3...じゃがいもは粗熱がとれたら潰し、クリームチーズ、マヨネーズを混ぜておく。さらに鮭、セロリを入れる。4...皿に(3)を盛り付け、紫たまねぎ、パセリをトッピングする。
4人分 じゃがいも...2個鮭...1切れセロリ...20g紫たまねぎ...少々クリームチーズ...35gマヨネーズ...大さじ3パセリ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約107kcal