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焼き色がついたら裏返し、同様に焼いて取り出す。フライパンに残っている油をこし器でこす。フライパンを紙タオルできれいにふき、こした油を戻し入れる。オリーブ油大さじ3、バター小さじ1を足して中火にかけ、**2**のマッシュルームをサッといためる。トマト
・生だら 2切れ・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・マッシュルーム 2コ・トマト 60g・きゅうりのピクルス 1～2本・レモン 適量・紫たまねぎ 少々・サラダ菜 適宜・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・バター ・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　

肉の色が変わってきたら、小麦粉大さじ1をふり入れて全体になじむようにいため、トマトの水煮と【A】を加えて5分間くらい煮込む。塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛って黒こしょう適量をふる。
・牛こま切れ肉 100g・ごぼう 100g・たまねぎ 1/2コ・トマトの水煮 1/2缶・水 カップ1/4・ローリエ 1枚・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ1・小麦粉 大さじ1・黒こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約311kcal　

ささ身は筋のあるものは除き、耐熱皿に並べ、水大さじ1、塩少々をふってからめる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約2分間かける。取り出してそのまま冷ます。りんごは四つ割りにし、芯を除いて皮をむき、1cm角に切る。ボウルに入れ、フレンチドレッシングをふってからめておく。くるみは4～5mm幅に切る。**1**のささ身は1cm幅に切り、太いところはさらに半分に切る。**2**にささ身を加えて混ぜる。器に盛り、くるみを散らす。
・りんご 1コ・鶏ささ身 2本・フレンチドレッシング 大さじ3・くるみ 3粒・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　

トマトはヘタをくりぬき、横半分に切って、切り口に塩・こしょう各少々をふり、黒オリーブをのせる。天板にアルミ箔を敷き、サラダ油少々をぬる。いさきの腹にタイム1本ずつを入れて天板にのせ、ローズマリー、タイム、にんにくをのせて周りに**2**を置き、200℃に温めておいたオーブンか、オーブントースターに入れて約20分間焼き、器に盛りつける。
・いさき 2匹・トマト 2コ・黒オリーブ 4コ分・にんにく 1かけ・タイム 4本・ローズマリー 4本・白ワイン 大さじ2・塩 ・こしょう ・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約211kcal　

フライパンでごま油大さじ1を熱し、えびと斜め切りにした葉ねぎを炒め合わせ、焼き色が付いたら火を止めます。 ③を器に盛り、④を加え、お好みでザーサイ・ラー油を加えて完成です。 ＼ POINT / お米の硬さはお好みで加熱時間を調整してください
材料 [ 2人分 ]無頭えび6尾塩適量しょうが1片葉ねぎ2本水600cc冷やご飯120g鶏がらスープの素小さじ1ごま油大さじ1ザーサイ2枚ラー油適量
調理時間:約30分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.5g

ベーコンは1cm幅に切る。 鍋を弱火にかけてバターを溶かし、(1)と凍ったままの「おさかなミンチ」をよく炒めたら、薄力粉を振り入れ、焦げないようよく混ぜます。 (2)にコンソメスープを少しずつ、よく混ぜながら加え、煮込みます。 野菜に火が通ったら牛乳を加え、塩、こしょうで味を整えます。
材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」80gたまねぎ100gにんじん100gじゃがいも100gセロリ100gしめじ100gベーコン1/2枚バター大さじ1薄力粉大さじ1コンソメスープ200cc牛乳200cc塩適宜こしょう適宜
調理時間:約30分　カロリー:約263kcal　塩分:約2.6g

鶏手羽元 12本ママレード 1/3カップしょうゆ 大さじ3ニンニク 4片サラダ油 小さじ2
調理時間:約25分　

器に盛り、みじん切りにしたパセリとこしょうをふれば出来上がり。
マテ茶鶏® 鶏もも肉 250g 新じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1片 オリーブオイル 小さじ2 A コンソメ顆粒 小さじ1 A 塩 小さじ1/6 パセリ(みじん切り) お好みで こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約348kcal　塩分:約1.3g

・じゃがいも 4コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・牛乳 250～270ml・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・粉チーズ 大さじ2・バター 大さじ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.2g

ミニトマトを加えて皮がはじけるまで炒め、Aを加えて混ぜ、豚肉にかける。
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)塩麹…大さじ2玉ねぎ…1個ミニトマト…12個A　・レモン汁…小さじ1/2　・塩…少々サラダ油、塩、バター
調理時間:約30分　カロリー:約485kcal　

レタスは食べやすく切り、冷水に放して水けをよくきる。ペンネは塩適量を入れた熱湯で袋の表示時間どおりにゆでる。湯をきってボウルに入れ、オリーブ油少々をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、**1**のれんこんをサッと炒める。透き通ってきたら、塩・黒こしょう各少々をふって大きめのボウルに取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足して中火で熱し、牛肉を手早く炒める。色が変わったら、塩小さじ1/4、黒こしょう少々をふり、**3**のボウルに加える。あいた
・牛肩ロース肉 150g・れんこん 1節・アボカド 1コ・レタス 4枚・ペンネ 80g・白ワイン 大さじ2・酢 大さじ3・オリーブ油 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/3・塩 ・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約670kcal　塩分:約2.5g

腹側に3～4ヶ所切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐにのばす。尾の先を少し斜めに切り落として包丁の背でしごきながら水気を出し、身に酒を絡める。 下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を切る。 下準備3. プチトマトは水洗いして、水気を拭き取る。 下準備4. を作る。ゆで卵は細かく刻む。玉ネギ、キュウリはみじん切りにし、すべての材料を混ぜ合わせる。 作り方1. エビの水気をキッチンペーパー等で押さえ、塩コショウを振り掛け、の小麦粉を薄くつけ、溶き卵を通してパン粉をつける
エビ 大8〜12尾酒 大さじ1塩コショウ 少々キャベツ 1/8〜1/6個プチトマト 4〜8個小麦粉 大さじ2〜3卵 1個パン粉 1〜1.5カップゆで卵 1個玉ネギ 1/4個キュウリ 1/2本マヨネーズ 大さじ3練り白ゴマ 小さじ2プレーンヨーグルト 大さじ1塩コショウ 少々レモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　

ブイヨンが煮解ければ、白菜、牛乳を加える。再び煮立てば火を弱め、白菜がしんなりするまで煮て、コショウで味を整え、器によそいドライパセリを散らす。
白菜 3枚玉ネギ 1/2個大根 2cmベーコン 2枚水 300ml牛乳 400mlチキンブイヨン 1個塩 小さじ1/2バター 10gコショウ 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約25分　

作り方1. ドライトマトをぬるま湯に20分つけてもどし、水気をきって粗く刻む。ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにする。 作り方2. 春菊は熱湯でサッとゆで、冷水に取りザルに上げる。水気をきって根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 作り方3. の材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えて和え、器に盛る。
ドライトマト 2個ゆでタコ足 1本春菊(菊菜) 1袋しょうゆ 小さじ1コショウ 少々オリーブ油 大さじ1/2玉ネギ(みじん切り) 大さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分ケイパー 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約129kcal　

食べやすい大きさ
卵 3個牛乳 大さじ2ソーセージ 6本玉ネギ 1/4個ズッキーニ(小) 1本シメジ 1/2袋塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1ドライパセリ 適量
調理時間:約30分　

○カボチャは6～7mm厚の薄切りにする。○ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切りヘタと種を取る。○グリーンアスパラはハカマを取り、皮が堅い場合は皮ごとピーラー等でむき、根元の堅い部分を少し切り、2～3等分の長さに切る。○エリンギは根元を少し切り落とし、縦2～4つに切る。 下準備2. のアンチョビは細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。 作り方1. 焼き網を熱し、野菜を両面焼き色がつく位まで焼き、熱いうちににつける。 作り方2. 10分くらい漬け、全体になじめば、器に盛る。
ナス 3本カボチャ 1/8個ピーマン 2個赤ピーマン 2個グリーンアスパラ 4本エリンギ 2〜3本白ワイン 大3ワインビネガー 大3オリーブ油 大3アンチョビ 4〜5枚塩コショウ 少々
調理時間:約25分　

1. パッケージ記載の方法で解凍した米粉のパンケーキを耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ(600w)で15秒温める。温かいうちに麵棒で伸ばす。 2. バナナは3mm厚さの輪切りにする。パイナップルは10等分に切る。マシュマロは5mm厚さの輪切りにする。 3. 米粉のパンケーキの上にバナナの1/2量とマシュマロの1/4量をのせる。米粉のパンケーキの上にパイナップルの1/2量とマシュマロの1/4量をのせる。これをもう一つずつ作る。オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約25分　カロリー:約194kcal　塩分:約0.6g

かゆが炊けたら、塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調え、器に盛る。パセリ、**3**のベーコン、ピザ用チーズをのせる。
・米 0.5合・牛乳 1合・水 2.5～3合・ベーコン 1枚・コーン 1缶・パセリ 適量・ピザ用チーズ 適量・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

豆乳を沸騰直前まで温めて火を止め、粗熱が取れたら、水けをきった**1**を入れて溶かす。冷めたら密封容器に入れ、冷蔵庫で5時間以上冷やし固める。器に**3**を盛り、**2**をのせ、好みでエクストラバージンオリーブ油・塩をふり、セルフィーユを飾る。
・豆乳 カップ2+1/2・ミックスビーンズ 1缶・板ゼラチン 6g・ローリエ 適量・セロリ 適量・パセリ 適量・セルフィーユ 適宜・エクストラバージンオリーブ油 少々・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約130kcal　

ボウルにむきエビとの材料をよく混ぜ合わせ、8～10等
レンコン 10〜12cm酢(放つ用) 少々小麦粉 大さじ1むきエビ(生) 100〜120g塩(洗う用) 少々酒 小さじ1塩 小さじ1/2コショウ 少々ショウガ 1/2片刻みネギ 大さじ1片栗粉 大さじ1〜1.5小麦粉 大さじ2片栗粉 大さじ2冷水 100mlキャベツ 1/8個貝われ菜 1/2パックトマト 1個レモン 1/2個しょうゆ 適量練りからし 適量マヨネーズ 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約139kcal