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作り方1. ボウルに合いびき肉、玉ネギ、卵黄、ショウガ汁、塩コショウを入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせ、最
ナス 4〜5本合いびき肉 200g玉ネギ 1/2個卵黄 1個ショウガ汁 小1塩コショウ 少々大葉 10枚小麦粉 大1サラダ油 少々小麦粉 大4卵 1〜2個パン粉 1〜1.5カップキャベツ 1/6個セロリ 1/2本トマト 1個ケチャップ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約30分　

しんなりしたら火を止め、取り出して冷ます。パン粉に牛乳を加え、混ぜてしっとりさせる。ボウルにひき肉、**1**、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、手で混ぜる。混ざったら粘りが出るまで練り混ぜる。**2**を4等分にし、水でぬらした手で1コをとり、両手でキャッチボールをするように手のひらにたたきつける。こうすると余分な空気が抜けて焼いたときに割れにくくなる。丸めて平らにし、小判形に整える。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、**3**の【タネ】を並べ入れる。約2分間焼き、焼き色がついたら返す。約1分間焼き、焼
・合いびき肉 400g・たまねぎ 1/2コ・バター 大さじ1/2・生パン粉 カップ1・牛乳 大さじ4・卵 1コ・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・ナツメグ 少々・赤ワイン 大さじ4・水 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ3・ウスターソース 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ1+1/2・クレソン 6本・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　

フライパンを弱火にかけオリーブオイルを熱し、丸めたミートボールを並べ、焼き色をつけては返しを繰り返して全
材料(2人分) 石窯パン2枚かぼちゃ40gにんじん40gサラダほうれん草2本豚挽き肉200g塩小さじ1/2こしょう小さじ1/2オールスパイス少々しょうが(すりおろし)少々生クリーム大さじ1パン粉大さじ1溶き卵1/2個分オリーブオイル大さじ2有塩バター10gパルミジャーノレッジャーノ(粉チーズでも可)15g黒こしょう少々
調理時間:約30分　

5...オレンジの輪切りをお皿に載せ、その上に(4)を盛り付け、いちょう切りのオレンジをトッピングする。
2人分 じゃがいも...中2個かぼちゃ...45gパインアップル(缶詰)...輪切り1枚オレンジ...1/3個マヨネーズ...大さじ2プレーンヨーグルト...大さじ1と1/3マンゴーソース(市販品)...大さじ1塩...少々こしょう...少々とうもろこし...1/2本レーズン...適量
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

クリームチーズは耐熱性容器に入れて、電子レンジ(500W)に30～40秒間かけ、クリーム状に練る。【A】の材料と牛乳を加えてぬりやすい堅さに調節し、塩・こしょう・砂糖各少々で味を調える。パンに**2**を等分にぬり、スモークサーモンを並べてはさむ。6組分を重ねてぬれぶきんをかけ、まな板などでおもしをして15分間ほどおく。パンのみみを切り落として6等分に切り、断面を縦にしてタワー状に積み重ね、周りにクレソンをあしらう。
・食パン 12枚・スモークサーモン 200g・クリームチーズ 100g・細ねぎ 2～3本・青じその葉 4～5枚・パセリ 大さじ2・牛乳 大さじ約1・クレソン 適量・塩 ・こしょう ・砂糖
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

なすとトマトはヘタを取り、たまねぎは上下を切り落とす。ピーマンとともに耐熱容器に入れて、オリーブ油大さじ2を回しかける。200℃のオーブンに入れ、時々裏返しながら約20分間焼く。ピーマンはヘタと種を除き、ほかの野菜とともにテーブルナイフとフォークで、熱いうちに縦に裂くように切る。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、**3**を加えて少し味をなじませる。バゲットをカリッと焼いて**4**をのせ、つまようじを刺す。
・なす 2コ・トマト 2コ・たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・レモン汁 大さじ2・パセリ 大さじ1+1/3・オリーブ油 大さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々・バゲット 8枚・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約110kcal　

小麦粉をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなってキャベツとなじんだら、牛乳(冷たいままでよい)を一度に加える。固形スープの素、塩、こしょうを加えて混ぜながら煮立たせ、煮立ってから2分間くらい混ぜながら煮る。バターを薄くぬったグラタン皿に**4**を移し、固ゆで卵をのせてピザ用チーズを散らす。天板にのせ、200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。
・固ゆで卵 4コ・キャベツ 1/2コ・たまねぎ 1/2コ・牛乳 カップ3+1/2・固形スープの素 1コ・ピザ用チーズ 100g・バター 大さじ4・小麦粉 大さじ4・塩 小さじ2/3・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　

天板にオーブン用の紙を敷き、凍ったままの[[鶏もも肉のオリーブトマト風味|rid=43838]]を割って重ならないように並べる。180℃に予熱したオーブンで20～25分間焼き、器に盛る。熱いうちにスライスチーズ1/2枚ずつをのせ、好みでパセリを散らす。
・鶏もも肉のオリ ーブトマト風味 1袋分・スライスチーズ ・パセリ 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.9g

鍋に湯を沸かし、これらの野菜をそれぞれ塩ゆでする。鶏肉は1cm角に切る。鍋にオリーブ油大さじ1を熱して鶏肉を中火でいため、香味野菜を加えてさらにいためる。**2**にビールを加えてアルコール分をとばす。チキンスープを加え、鍋底をこすりながら煮る。沸騰したらアクを取り、**1**の野菜を加える。ボウルに卵と牛乳を入れて軽く混ぜ合わせ、**4**に回し入れて火を止める。器に**5**を注ぎ、天然塩を加え、3cm長さに切ったあさつきを散らす。
・鶏もも肉 240g・さやいんげん 8本・生しいたけ 8枚・にんじん 1/2本・たまねぎ 40g・にんにく 4g・しょうが 4g・ビール カップ1・チキンスープ カップ2・卵 4コ・牛乳 カップ1・天然塩 適宜・あさつき 適宜・塩 ・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約290kcal　

作り方3. 器に一緒に漬け込んだ玉ネギ、ピーマンと共に、タレごと豆アジを盛る。
豆アジ 1パック(200g)塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1〜2玉ネギ 1/2個ピーマン 2個揚げ油 適量バルサミコ酢 大さじ1ワインビネガー 大さじ2EVオリーブ油 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約211kcal　

クレソンは根元を切り落として長さ3cmに切る。 作り方1. 鍋に湯を沸かし黒米を20分ゆで、ザルに上げて水気をきる。別の鍋に湯を沸かして酢を加え、レンコンをサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。 作り方2. ボウルに黒米、レンコン、紫玉ネギを入れ、の材料を加えてよく和える。 作り方3. マグロの両面に塩、粗びき黒コショウを振り、熱したフライパンにオリーブ油をひいて表面だけを焼く。バットに取り、キッチンペーパーで余分な脂を取り、削ぎ切りにする。 作り方4. お皿に(2)をひき
マグロ(刺身用) 1サク塩 適量粗びき黒コショウ 適量オリーブ油 適量黒米 30gレンコン 40g酢 少々紫玉ネギ 1/8個バルサミコ酢 小さじ1塩 適量粗びき黒コショウ 適量オリーブ油 小さじ1クレソン 1束バルサミコ酢 大さじ1しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約30分　

【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、さけを並べ入れる。両面を薄い焼き色がつくまで焼き、火を止めて取り出す。じゃがいも、たまねぎを加えてサッと炒め、水カップ2、スープの素を加え、煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、8～10分間煮る。野菜が柔らかくなったら**2**のさけを戻し入れ、生クリームを加えて中火で約1分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調
・生ざけ 2切れ・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1コ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(洋風) 小さじ1・生クリーム カップ1/2・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ1+1/2・塩 ・こしょう ・小麦粉 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　

クリームチーズを常温にもどし、ゴムベラでほぐして生クリームを加えて混ぜ、ペースト状にする。 ミニフランスに切り込みを入れ、生ハムを折りたたんではさむ。(リボンのように揃えて折りたたむ) 2.のクリーム、苺、ディルをトッピングしたら出来上がり!
材料(2-3人分) 石窯パン(石窯ミニフランス)1袋苺8個生ハム8枚クリームチーズ80g生クリーム50mlディル適量
調理時間:約30分　

1.じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包んで3分レンチンし、上下を返して2分レンチンする。そのままおき、粗熱がとれたら皮をむいて大きめにくずす。はんぺんは9等分のさいころ状に切る。ねぎは斜め薄切りにする。オーブンは200℃に予熱する。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいもを加え、小麦粉大さじ1と1/2を全体にふり入れて炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜながら煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約356kcal　

真ん中になったパンの【A】を塗った面にアボカドとレタスを並べて、アスパラを並べたパンの上にのせる。残ったパ
・食パン 3枚・クリームチーズ 20g・みそ 小さじ1・グリーンアスパラガス 2本・むきえび 6匹・アボカド 1/4コ・レタス 1枚・塩
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.5g

器に七分(ぶん)目ほどまで注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れて、中火で約10分間蒸して、ツルッとした感じに仕上げる。さやいんげんは5mm幅に切る。セロリ、にんじんは、それぞれ5mm角に切る。それぞれを別々に塩ゆでする。コンソメを沸かし、**2**を入れて温める。水大さじ1で溶いたコーンスターチでとろみをつけ、塩、こしょうで味を調える。蒸し上がった**1**の上に**3**を注ぐ。
・卵 3コ・鶏のブイヨン 450ml・さやいんげん 4本・セロリ 20g・にんじん 30g・コンソメ 150ml・コーンスターチ 小さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　

1.キャベツはざく切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.オリーブ油小さじ1、クミン、にんにくを鍋に入れて弱火にかける。香りが出てきたらベーコンと玉ねぎを加えて軽く炒め、水4カップ、スープの素を入れる。3.煮立ったらキャベツも加え、10〜15分煮て塩、こしょう各少々で調味する。
クミン(シード)…小さじ1/2ベーコン…3枚キャベツ…1/4個(200g)玉ねぎ…1/2個にんにくのみじん切り1/2片分固形スープの素…1/2個・オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約94kcal　

かぼちゃはスプーンで種とワタをこそげ取り、ところどころ皮をそいで3～4cm角に切る。ごぼうは皮をたわしで洗い、1cm厚さの斜め切りにして水にさらす。ねぎは5cm長さに切る。キャベツは3～4cm角に切る。鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、ベーコン、ソーセージを炒める。たまねぎ、ねぎ、水けをきったごぼうを加え、焦がさずに炒める。ベーコンから脂が出たら水カップ4を加え、かぼちゃを加えて約15分間煮る。途中アクをすくい取る。キャベツを加え、柔らかくなるまで煮て火を止め、塩・こしょう各少々で味を調える。
・ベーコン 100g・ウインナーソーセージ 8本・たまねぎ 1コ・かぼちゃ 1/4コ・ごぼう 1/2本・ねぎ 1本・キャベツ 1/4コ・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・粒マスタード 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　

1. アンティエは斜め半分に切り、ズッキーニは1cm幅の輪切り、たまねぎはくし切りに、パプリカは一口大に切っておく。ミニトマトのヘタを取っておく。 2. アルミホイルで船形を作り、1をバランスよく並べ、塩をふり、全体にオリーブオイルをまわしかける。 3. オーブントースターに入れて8分焼く。野菜に火が通り、アンティエに焦げ目が付いたら完成!
アンティエ® レモン&パセリ 4本 たまねぎ 1/4個 ズッキーニ 1/4本 パプリカ赤・黄 1/6個 ミニトマト 6個 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約192kcal　塩分:約0.6g

1...じゃがいもは蒸して皮を剥き、好みの大きさに潰す。2...きゅうりと魚肉ソーセージは輪切り、りんごは銀杏切りとトッピング用のウサギりんごに切っておく。3...(1)(2)にコーンと調味料を加え、混ぜ合わせる。4...お皿にレタスを敷き、(3)を盛り付け、ウサギりんごを添える。
2人分 じゃがいも...200gきゅうり...8g魚肉ソーセージ...15gりんご...15gりんご(トッピング用)...1/8個スイートコーン缶(ホール)...15gマヨネーズ...40gイタリアンドレッシング...7g塩...適量砂糖...5gレタス...1枚
調理時間:約30分　カロリー:約268kcal