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火を止め、[[キヌアトマト|rid=41897]]を加えて混ぜ合わせ、6等分にする。**1**のしいたけのかさの内側に塩少々をふり、小麦粉を茶こしなどで薄くふる。**2**を詰め、形を整える。耐熱皿にオリーブ油小さじ2、塩少々、トマトジュースを注ぎ、**3**のしいたけのかさを下にして並べる。チーズを等分にのせてオリーブ油少々を回しかけ、200℃に温めたオーブンで15分間焼く。
・生しいたけ 6枚・キヌアトマト 120g・たまねぎ 大さじ2・トマトジュース カップ1/2・ピザ用チーズ 50g・オリーブ油 ・塩 ・小麦粉
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.5g

黒くわい、たまねぎ、しいたけはサラダ油少々で軽く炒め、冷ましておく。フードプロセッサーにむきえびといか、塩・こしょう各少々を入れ、約10秒間かくはんする。マヨネーズ大さじ1を加えてさらに軽く混ぜ、ボウルに移す。**2**と一味とうがらし、あさつきを加えて混ぜる。春巻の皮の手前2/3ほどに、4等分にした**3**をのせ、まぐろを置く。奥側に溶き卵をぬって巻き、形を整える。【レモンバターソース】をつくる。小鍋に水を入れて沸かし、バターを少しずつ加えて混ぜる。火から下ろし、残りの材料を加えて混ぜる。175～180℃の揚げ油で**4
・まぐろ 300g・むきえび 210g・黒くわい 5コ・たまねぎ 1/5コ・生しいたけ 2枚・いかの胴 90g・一味とうがらし 少々・あさつき 少々・春巻の皮 4枚・溶き卵 適量・水 大さじ2・バター 50～60g・レモン汁 小さじ1～2・塩 少々・こしょう 少々・好みの葉野菜 適量・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・マヨネーズ ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

塩豚をつくる。【A】を混ぜ合わせ、豚肉にまぶして指で全体にすり込む。黒こしょうをふって、ラップで包んで保存袋に入れ、室温に1時間おいたのち、冷蔵庫に2～3日間おく。ベーコンをつくる。鍋または中華鍋にアルミ箔を敷き、中央に【B】をのせる。脚付きの網を【B】から6cmくらい上になるように置く。**2**の網に、ラップをはずした**1**の塩豚をのせ、ふたをして弱火にかける。25分間ほどいぶして火を止め、粗熱が取れたら取り出す。
・豚バラ肉 500g・粗塩 大さじ1・きび糖 大さじ1/2・黒こしょう 小さじ1/4・茶がらを干したもの 1つかみ・ローリエ 1～2枚・砂糖 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約1730kcal　

豚肩ロース切身 2枚 塩・こしょう 各少々 パセリ(みじん切り) 大さじ2 生ハム 4枚 薄力粉 適量 オリーブオイル 大さじ1/2 チャービル(お好みで) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約355kcal　塩分:約1.5g

下は5mm厚さの輪切りにする。エリンギ100gは5mm角に切る。米はといで炊飯器の内釜に入れ、やや少なめの水加減にして、塩・黒こしょう各少々、オリーブ油小さじ2を混ぜる。**1**の5mm角に切ったエリンギとさやいんげんを平らにのせ、炊く。牛肉をバットに広げ入れ、塩・黒こしょう各少々をふり、小麦粉小さじ2をふりまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、たまねぎを強めの中火で2～3分間炒める。**3**を加えて2～3分間炒め、**1**のしいたけと残りのエリンギを加え、2～
・牛切り落とし肉 200g・生しいたけ 1パック・エリンギ 3パック・さやいんげん 100g・米 360ml・たまねぎ 1コ分・トマトケチャップ カップ1/2・水 カップ3/4・赤ワイン カップ1/4・ローリエ 1枚・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油 ・小麦粉 小さじ2・砂糖 少々
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　塩分:約2g

鍋を熱してサラダ油大さじ1をひき、鶏肉の皮を下にして入れ、強火で両面をこんがりと焼く。焼き色がついたらにんじんを加えて、炒め合わせる。全体に油が回ったら小麦粉大さじ2を加えて弱めの中火で炒める。粉っぽさがなくなったら火を止め、牛乳を3回に分けて加え、そのつどダマにならないようによく溶き混ぜる。再び火にかけ、里芋を加えて混ぜながら中火で8～10分間煮る。西京みそを溶き入れ、小松菜を加えてサッと煮る。味をみて足りなければ塩少々で調えて、器に盛る。
・鶏もも肉 1枚・小松菜 1/4ワ・にんじん 1/2本・牛乳 カップ2・里芋 100～120g・西京みそ 大さじ1+1/2・サラダ油 大さじ1・小麦粉 大さじ2・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　

5. 皿に盛り、パセリを散らす。
豊潤®あらびきウインナー 6本 ショートパスタ(ペンネ) 100g にんにく 1片 唐辛子 1本 オリーブ油 大さじ2 トマト缶 1缶 とけるチーズ 20g 塩・こしょう 各少量 パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.4g

1. ベーコンは短冊切りにする。プチトマトはヘタを取って半分に、玉ねぎは薄切りにする。とけるチーズとバジルはみじん切りにする(飾り用のバジルはとっておく)。 2. ボールに卵を溶き、牛乳、チーズ、塩、こしょう、バジルを加え、よく混ぜ合わせる。 3. 耐熱容器にバターを薄く塗り、ベーコン、プチトマト、玉ねぎを入れて2を注ぐ。 4. 中央にバジルの葉を飾り、オーブントースターで8～10分焼く。
彩りキッチン® ハーフベーコン 5枚 プチトマト 3個 玉ねぎ 1/4個 とけるチーズ 20g バジル 適量 卵 1個 牛乳 50ml 塩・こしょう 各少量 バター 適量
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　塩分:約0.9g

1. ローストサラダチキン プレーンを食べやすい大きさに手でちぎる。 2. ミニトマトを食べやすい大きさにカットする。 3. 1と2をボウルにいれ、オリーブオイル、レモン汁でマリネし冷蔵庫で冷やす。 4. パスタを表示より1分長く茹で、冷水でしめる。 5. 3と4をよくあえて、塩、しょうゆで味を調えてパセリをふる。
ローストサラダチキン プレーン 1枚 スパゲッティーニ 100g ミニトマト 3個 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩 適量 パセリ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約581kcal　塩分:約2.9g

作り方2. 170℃の揚げ油に入れ、揚げ色がつく位
エビ 大8〜12尾酒 大1塩コショウ 少々キャベツ 1/8〜1/6個トマト 1個小麦粉 大3卵 1個パン粉 1〜1.5カップゆで卵 1個玉ネギ 1/4個ピクルス(キュウリ) 1〜2本マヨネーズ 大3プレーンヨーグルト 大1塩コショウ 少々レモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約30分　

1. えのきたけは食べやすい大きさに分け、ハーフベーコンで巻いてつまようじでとめる。そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る。 2. なべに水と固形ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったら1のえのきたけのベーコン巻き、野菜、ウインナーを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
森の薫り® あらびきウインナー 1パック 森の薫り® ハーフベーコン 6枚 えのきたけ 1パック かぶ 2個 キャベツ 1/2個 にんじん 1本 ブロッコリー 1/2個 水 8カップ 固形ブイヨン 1個 塩･こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.7g

**1**のさけとえび、帆立ては、ペーパータオルで水けを拭き、塩・こしょう各少々をふる。それぞれ小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。溶き卵をからめ、パン粉をつける。フライパンにサラダ油を2.5cm深さまで注ぎ、中火で175～180℃に熱し、さけを入れる。途中で1～2回返しながら3～4分間揚げる。取り出して油をきり、パン粉をすくう。えびは3～4分間、帆立ては2～3分間、同様に揚げて取り出し、油をきる。【タルタルソース】の材料を混ぜ合わせる
・生ざけ 2切れ・えび 4匹・帆立て貝柱 4コ・溶き卵 1コ分・生パン粉 適量・マヨネーズ 大さじ4・たまねぎ 大さじ2・きゅうりのピクルス 1本分・パセリ 大さじ1・プリーツレタス 適量・レモン 4切れ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　

1. レタスはライスペーパーの半分くらいの大きさにちぎる。きゅうりは斜め薄切り4枚にし、縦半分に切る。 2. 【A】のノンエッグマヨとケチャップソースを混ぜ合わせ、オーロラソースを作る。【B】のノンエッグマヨとしょうゆ、ふりかけを混ぜ合わせ醤油マヨソースを作る。 3. ハムの花を作る。ロースハムは半分に折る。キッチンばさみで折り曲げた部分に長さ1.5cm、幅7～8mm間隔で切り込みを入れる。重ねたまま端からクルクルと巻く。
調理時間:約25分　カロリー:約81kcal　塩分:約0.9g

下準備1. 玉ネギは粗く刻む。ジャガイモは皮をむき、5mm角に切って水に放ち、白濁したらザルに上げる。マッシュルームは縦4つに切る。 下準備2. 白菜はザク切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。 作り方1. 鍋にオリーブ油、玉ネギ、ジャガイモ、マッシュルーム、ベーコンを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通るまで炒める。 作り方2. 白菜と白ワインを加え、水をヒタヒタに注ぎ、煮たったら火を弱めて鍋に蓋をして15分蒸し煮にし、塩で味を調えて器によそう。
玉ネギ 1/4個ジャガイモ 1個マッシュルーム(生) 2〜3個白菜 1枚ベーコン 2枚オリーブ油 大さじ1白ワイン 大さじ2水 適量塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　

1. おからは耐熱ボールに入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で1分加熱して粗熱を取る。 2. ハムは1cm角に切る。きゅうりは2mm厚さの輪切りにし、塩をまぶしてしんなりさせる。水で洗って水けを取る。にんじんは2mm厚さのいちょう切りにし、やわらかくなるまでゆでる。 3. おからに2を加え、卵不使用マヨネーズ風調味料、塩、こしょう、レモンの絞り汁、豆乳を加えて混ぜ合わせる。 4. 器に盛りつける。
おから 100g みんなの食卓® 上級ロースハム 2枚 きゅうり 40g 塩 0.4g にんじん 30g 卵不使用マヨネーズ風調味料 大さじ2・1/2(30g) 塩 1g こしょう 少量 レモンの絞り汁 2g 豆乳(無調整) 大さじ2・1/2(22.5g)
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.9g

焼き色がつくまで約5～6分焼き、ひっくり返して蓋をし、弱火で6～8分焼いて器に盛る。(ヒント)中心に竹串を刺し、赤い肉汁がでてこなければOK。 作り方
合いびき肉 200g玉ネギ 1/2個塩コショウ 少々ケチャップ 小さじ2卵 1個食パン(6枚切り) 1枚牛乳 大さじ2サラダ油 大さじ1ケチャップ 大さじ5トンカツソース 大さじ2卵 2個サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　

作り方1. 豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉と衣をつける。 作り方2. 170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワと言っていた泡がシュワシュワと小さな泡に
豚ロース肉 4枚塩コショウ 少々小麦粉 大2卵 1個パン粉 1カップキャベツ 1/8個貝われ菜 1/3パックトマト 1個レモン 1/2個ケチャップ 大5トンカツソース 大3練りからし 小1〜2マヨネーズ 適量
調理時間:約30分　

[[2階建てサンド|rid=18756]]を弁当箱に詰める。[[ズッキーニのオムレツ|rid=18757]]を弁当箱に詰める。
・2階建てサンド ・ズッキーニの オムレツ
調理時間:約25分　カロリー:約950kcal　

フライパンにバター20g、たまねぎ、じゃがいもを入れ、弱めの中火にかけてふたをする。野菜の表面が透き通ってくるまで10分間ほど、時々フライパンを動かしながら蒸し炒めにする。ふたを取って豚肉を加えて炒め、豚肉の色が変わってきたら塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせ、牛乳を注ぐ。弱火で10分間ほど煮て全体をなじませ、とろみがついてきたらスライスチーズを加え、混ぜて溶かす。器に盛り、グリンピース、飾り用のスライスチーズをのせる。
・豚こま切れ肉 150g・たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 1コ・牛乳 カップ2・スライスチーズ 1枚・グリンピース 適量・スライスチーズ 適量・バター ・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.3g

煮たったら火を少し弱め、5分ゆでたら卵だけ取り出し、さらに5分ジャガイモに竹串がスッと刺さる位までゆでる。ゆで汁を捨てて鍋を火にかけ、ジャガイモの水分を飛ばす。 作り方2. 卵は殻をむき、半分に切る。器にジャガイモ、
ジャガイモ(メークイン) 3個卵 4個マスタード 小さじ1塩コショウ 適宜白ワインビネガー 小さじ2EVオリーブ油 大さじ2クルミ 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal