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・ブロッコリー 2/3コ・塩 小さじ1/2・卵 2コ・牛乳 カップ1/2・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・ピザ用チーズ 50g
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

(今回は串を打たずに焼きますが、串を打つ場合は、口から長めの竹串を刺し、裏側の腹の中程に串を出し、表側に串を見せない様にして尾の上へ、と縫う様にして串を 打つ) 下準備2. オーブンを220℃12～15分に予熱しておく。 作り方1. 串を打った鮎は、ヒレと尾に多めの塩(化粧塩)をし、全体にもまんべんなく軽く塩を振っておく。 作り方2. 焼き網に薄く油を塗って、盛り付ける方を上にして鮎をのせ、220℃のオーブンに入れ、焼き上げる。(この場合は、鮎を返さない) 作り方3. 器に盛り、EVオリー
アユ 4尾塩 適量EVオリーブ油 適量バルサミコ酢 適量
調理時間:約25分　

ボウルにふるい合わせた【A】を入れ、オリーブ油を加える。ゴムべらで切るように混ぜる。カップに【B】を入れ、よく混ぜ合わせる。**1**に【B】を加え、ゴムべらで押しつけながらダマをつぶし、ひとまとめにする。**2**の生地を8等分にし、へらですくってオーブン用の紙を敷いた天板に並べる。180℃のオーブンで12～15分間、程よい焼き色がつくまで焼く。器に盛り、好みでジャム適量を添える。
・薄力粉 200g・ベーキングパウダー 5g・甘麹 75g・塩 1つまみ・水 85ml・好みのジャム 適宜・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.2g

煮立ったら弱めの中火にし、約5分間ゆでる。にんじんを加え、さらに約3分間ゆでる。火を止めて湯を捨て、再び弱めの中火にかけ、鍋を揺すりながら水分をとばし、粉ふきにする。**2**をボウルに移し、熱いうちにフレンチドレッシングを加えて混ぜる。粗熱が取れた
・じゃがいも 2コ・にんじん 3cm・きゅうり 1/3本・たまねぎ 1/6コ・フレンチドレッシング 大さじ1・マヨネーズ 大さじ3～4・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　

1. じゃがいもはよく洗い、皮のまま濡れたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んで、電子レンジ(500w)で3分加熱する。取り出して1.5cmの角切りにする。 2. 1にバターとにんにくチューブ、パセリのみじん切りを混ぜ合わせる。 3. シャウエッセンピザに2をのせ、パッケージ通りに調理する。 4. 卵でポーチドエッグを作り、焼き上がったピザの真ん中にのせる。
石窯工房® シャウエッセン®ピザ 1枚 じゃがいも 1個 卵 1個 バター 10g にんにくチューブ 2.5cm パセリ(みじん切り) 3g
調理時間:約25分　カロリー:約187kcal　塩分:約0.6g

脂を紙タオルで拭き取り、肉の周りからウイスキーを加える。再びアルミ箔をかぶせて鍋でおもしをし、約5分間おいて余熱で火を入れる。皿にマッシュポテトを盛
・豚肩ロース肉 2枚・にんにく 2～3かけ分・ウイスキー 大さじ2弱・オレンジマーマレード 大さじ3・フレンチマスタード 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・みりん 大さじ1/2・マッシュポテト 適量・オレンジ 適量・クレソン 適量・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ1/3・黒こしょう 適量・小麦粉 少々
調理時間:約25分　カロリー:約840kcal　塩分:約2.4g

水けをふいて広げ、[[ミートローフ|rid=11934]]を半分に切ってそれぞれ包む。塩・こしょう各少々をふる。鍋にバター・オリーブ油各少々を入れ、【A】のベーコン、たまねぎ、にんじんを色づけないように1～2分間いためる。塩・こしょう各少々をふり、残りの【A】を加える。**2**に**1**とローリエを入れて煮立て、中火にして6～8分間、ときどき煮汁をかけながら煮る。
・ミートローフ 4cm・キャベツ 2枚・ベーコン 1枚・たまねぎ 40g・にんじん 40g・スープ カップ1/2・トマトジュース 80ml・ドミグラスソース 大さじ3・ローリエ 1/4枚・塩 ・こしょう ・バター ・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　

1. 玉ねぎとピーマンはみじん切りにして【A】と合わせておく。 2. ホットドッグパンをトースターで焼き、レタス、茹でたシャウエッセンスペシャルロングをはさむ。 3. 2の上に、サルサソース、1を順にのせる。
シャウエッセン® スペシャルロング 1本 ホットドッグパン 1本 玉ねぎ 1/8個 ピーマン 1/8個 レタス(5mm幅の千切り) 1枚 サルサソース(市販品) 大さじ1/2 A 白ワインビネガー 小さじ1 A にんにくチューブ 小さじ1/8 A ドライパセリ 少々 A チリパウダー 少々 A 塩・こしょう 少々 A オリーブオイル 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約451kcal　塩分:約2.9g

1. 【A】の野菜を電子レンジで柔らかくなるまで加熱しておく。 2. フライパンにオリーブ油(分量外)を熱し、1と赤パプリカを焼き色が付くように焼きお皿に並べる。3分間茹でたシャウエッセンも盛り付ける。 3. 【B】を火にかけて酸味を飛ばし、とろみが付いたら火を止めて2にかける。 4. 全体にオリーブ油もかけ、イタリアンパセリを散らす。
シャウエッセン® 2本 A かぼちゃ(1cm幅スライス) 40g A さつまいも(1cm幅の半月切り) 50g A 蓮根(1cm幅の半月切り) 80g 赤パプリカ(ひと口大の乱切り) 15g B バルサミコ酢 大さじ1 B 赤ワイン 大さじ1 B はちみつ 大さじ1 B しょうゆ 大さじ1 オリーブ油 少々 イタリアンパセリ(みじん切り) 少々
調理時間:約25分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.6g

シャウエッセン® 6本 さつまいも 1/2本 クリームチーズ 25g くるみ 大さじ1/2 A レーズン 大さじ1/2 A レモン汁 大さじ1/4 A シャウエッセンの茹で汁 大さじ1/2 舞茸 1/4パック 万能ねぎ 1/2本 マヨネーズ 大さじ1 ヨーグルト 大さじ1/2 サラダ油 小さじ1 塩・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約446kcal　塩分:約1.7g

下準備1. ジャガイモは皮をむき、6つに切る。 下準備2. 玉ネギは6つのくし切りにする。 下準備3. リンゴは芯を取って皮をむき、薄切りにする。 下準備4. ベーコンは幅1cmに切る。 作り方1. 鍋にジャガイモ、玉ネギ、リンゴ、ベーコン、の材料を強火で熱し、煮たったらアクを取って火を弱める。 作り方2. ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで15分位煮、塩コショウで味を調える。
調理時間:約25分　カロリー:約95kcal　

1. じゃがいも、人参はサイコロ状に、残りの野菜は食べやすい大きさに切ります。 2. 鍋に水1.5カップを沸かし、コンソメスープの素、野菜、ペンネを入れて野菜が柔らかくなるまで煮て、カレー粉を加えます。 3. シャウエッセンを加えて、さらに3分間煮込み、こしょうで味を調えます。
シャウエッセン® 4本 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/4個 人参 1/4本 キャベツ 2枚 ペンネ 30g 固形コンソメスープの素 2個 カレー粉 少々 こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約265kcal　塩分:約2.7g

鍋に湯を沸かして鶏レバーを入れ、アクを取りながら約3分間ゆでる。火を止めてふたをしたまま約5分間おき、ざるに上げる。サッと洗って水けをよくきる。鍋に【A】を入れて煮立て、**2**を加えて落としぶたをし、煮汁が少なくなるまで中火で5～8分間煮る。器に盛り、好みでバゲット、水きりヨーグルトを添える。
・鶏レバー 300g・ヤオカイのたれ 大さじ2～3・バルサミコ酢 大さじ2・バゲット 適宜・水きりヨーグルト 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.8g

塩・こしょう各少々、カイエンヌペッパーを加えてざっと混ぜ、**1**のココットの分量の七～八分(ぶん)目まで入れ、ふんわりとラップをかける。蒸気の上がった蒸し器に入れて、弱火で10～13分
・さけ 2～3切れ・卵 1コ・生クリーム 170ml・ディル 大さじ2+1/2・カイエンヌペッパー 少々・調製豆乳 100ml・バター(食塩不使用) 20g・塩・こしょう 各少々・ブロッコリ 適量・バター ・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

豚肉を肉たたきで平たくたたき、塩・こしょう各少々をふる。小麦粉適宜をまぶし、溶きほぐした卵にくぐらせ、パン粉を両面にまんべんなくつける。フライパンにオリーブ油大さじ4を熱し、**2**を並べ入れ、フライ返しで押さえながら、中火で焼き色がつくまで両面を焼いて取り出す。**3**のフライパンを紙タオルできれいにしてから、豚肉を再び戻し入れる。豚肉一つ一つの上に、ロースハム、オリーブ、ピクルス(各分量の1/8量ずつ)を順にのせ、ちぎったスライスチーズをかぶせる。フライパンにふたをし
・スライスチーズ 8枚・豚ヒレ肉 400g・ロースハム 150g・オリーブ 適宜・きゅうりのピクルス 適宜・卵 1コ・パン粉 適宜・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　

たまねぎは、芯を残して四つから六つ割りのくし形に切る。鶏骨付き肉は塩水で洗って水けをふき、ポリ袋に【A】の材料とともに入れて、もみこむ。ジャンボピーマンは種とヘタを取り、2cm角に切る。にんにくは半分に切る。大きめの鍋にサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、**2**の鶏肉を入れて片面を焼き付ける。香りが出てきたら水カップ1+1/2を加え、たまねぎ、ジャンボピーマンを加えてふたをして、中火で約20分間煮る。ふたを開けて全体にサッと混ぜ、汁けが少し残るくらいまで煮詰める。
・たまねぎ 3コ・鶏骨付き肉 600g・塩 小さじ1+1/3・カレー粉 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・ジャンボピーマン 1コ・にんにく 1かけ・塩 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

1. トマト、モッツァレラ、生ハムを盛り付け、オリーブ油と白ワインビネガーをよく混ぜ合わせてかける。1. 生ハムでカイワレを巻く。 2. 耐熱容器にバルサミコ酢とはちみつを入れて混ぜ、電子レンジ(600w)20秒(様子を見ながら調節ください。)加熱してソースを作り、 1にかける。1. カットフルーツと生ハムを盛り付け、ヨーグルトをかける。1. 生ハムにナッツを和える。
これは便利 ロース生ハム 4枚 ミニトマト 6個 ミニモッツァレラチーズ 6個 オリーブオイル 適量 白ワインビネガー 少々これは便利 ロース生ハム 4枚 カイワレ 20g バルサミコ酢 小さじ1 はちみつ 小さじ1/2これは便利 ロース生ハム 4枚 お好みにカットフルーツ 適量 ヨーグルト(加糖) 大さじ1これは便利 ロース生ハム 4枚 ミックスナッツ 適量 ドライフルーツ(あれば) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約127kcal　塩分:約1.6g

塩とブラックペッパーで味を調える。 6. お皿に盛り、オリーブの実とバジルの葉を飾ったら出来上がり。
サフォーククロスラム ラム薄切り肉 150g にんにく(みじん切り) 1/2片(2.5g) 玉ねぎ(スライス) 1/2個(100g) オリーブオイル 大さじ1(14g) トマト缶(ダイス) 1/2缶(200g) バジル 1本(1g) オリーブの実(種抜き) 6粒(18g) 塩 適量(小さじ1/5ほど1.2g) ブラックペッパー 適量(0.1g) スパゲッティ(乾麺) 160g 粉チーズ(お好みで) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約653kcal　塩分:約0.9g

黒砂糖と分量の水を片手鍋に入れて弱めの中火にかけ、木べらで混ぜて黒砂糖を溶かす。焦がさないように鍋を回しながら5～7分間、約65gになるまで計量しながら煮詰め、火から下ろす。**1**を**2**に加え、まんべんなく混ぜる。再び弱火にかけ、【黒みつ】が結晶化してパラパラになるまで、さらに混ぜ続ける。準備しておいたオーブン用の紙に**3**をあけ、冷ます。【B】を加えて混ぜる。
・いり玄米 10g・いり黒大豆 15g・コーンフレーク 35g・オートミール 大さじ2・黒砂糖(粉末) 60g・水 80g・クコの実 25粒・松の実 7g・かぼちゃの種 7g
調理時間:約25分　カロリー:約580kcal　

さけは骨と皮を取り、一口大に切る。ざるにのせて熱湯をかける。じゃがいもは皮をむいて、六つから八つに切る。水でサッと洗う。なべにじゃがいも、キャベツを入れ、その上に**2**のさけをのせる。スープを加えてふたをして中火にかけて、約18分間蒸し煮する。じゃがいもに火が通ったら、トマトピュレ、牛乳を加えてさらに約3分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調え、バターを加えて風味を出す。
・キャベツ 150g・さけ 1切れ・じゃがいも 150g・スープ カップ2/3・トマトピュレ 小さじ1・牛乳 カップ1/2・バター 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal