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さんまは内臓を取って半分に切り、塩少々をふって10分間くらいおく。フライパンでパン粉を軽くいって、取り出す。**2**のフライパンに、【レモンソース】のオリーブ油とにんにくを入れて弱火でいため、香りがたったら、バターを加えて火を止める。ケイパー、レモン汁、こしょうを加える。**1**の水けをふき、魚焼きグリルで5～10分間焼く。器に盛り、**3**をかけて**2**を散らす。
・さんま 4匹・パン粉 大さじ4・オリーブ油 大さじ2・にんにく 1かけ・バター 大さじ1・ケイパー 大さじ2・レモン汁 大さじ3・こしょう 少々・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

フランスパンは縦8等分に切り、チーズとパセリを等分にのせ、オーブントースターでチーズが溶けて、少し焼き色がつくまで焼く。器にスープを盛り、トーストを添える。
・たまねぎ 2コ・しめじ 1パック ・生しいたけ 6 枚・えのきだけ 1袋・固形スープの素 1コ・フランスパン 1/3 本・チーズ 100g・パセリ 3大さじ ・サラダ油 ・バター ・塩 ・こしょう ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約170kcal　

・耐熱容器にサッと水洗いして水気を拭き取ったブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れてそのまま10分なじませ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ合わせ、ラップをせずにさらに3～4分くらい加熱し、軽く混ぜて粗熱が取れたら冷やしておく。 作り方2. ・耐熱容器にの卵を割りほぐし、他の材料を混ぜ合わせて電子レンジで2分加熱して混ぜ合わせ、さらに1分加熱して混ぜ合せる・・を、繰り返して炒り卵を作る。粗熱が取れたらの材料を混ぜ合わせる。レタスは水洗いして水気をきり、パンに挟みやすい大きさにちぎる。 作り方3. ・エビは殻と背ワタを取り
パン(サンドイッチ用) 6枚バター 適量マヨネーズ 適量卵 3個玉ネギ(みじん切り) 1/4個分牛乳 大さじ2塩コショウ 少々練りからし 少々マヨネーズ 大さじ3〜4レタス 1〜2枚ハム 2枚エビ 4尾ブロッコリー 2〜4房白ワイン 小さじ2パン粉 大さじ3ニンニク(みじん切り) 1/4片分ベーコン(みじん切り) 1/2枚分塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2ドライパセリ 少々レタス(せん切り) 2枚分パプリカ(せん切り) 少々ニンニク(押しつぶし) 1/2片分ワカメ(干し) 小さじ1水 350〜400ml顆粒チキンスープの素 大さじ1酒 小さじ2塩 小さじ1/2しょうゆ 少々オリーブ油 小さ
調理時間:約30分　

1人分 えび...2尾いか...1/4杯ほたて貝柱...1個卵黄...1個分カリフラワー...1/4房ブロッコリー...1/4房たまねぎ...30gバター...10g生クリーム...大さじ3白ワイン...大さじ2マヨネーズ...大さじ2パルメザンチーズ...適量塩...適量こしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約747kcal　

作り方2. 塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを加え、常にフツフツ煮たっている状態を保ちながら時々混ぜ、袋の指定時間より1分短めにゆでてザルに上げる。 作り方3. (1
スパゲティー 160〜200g塩 16〜20g玉ネギ 1個ピーマン 1個水煮マッシュルーム 70gベーコン 1枚ソーセージ 3本ケチャップ 大さじ3ウスターソース 小さじ1.5塩 少々粗びき黒コショウ 少々EVオリーブ油 大さじ2バター 10g粉チーズ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約722kcal　

・グリンピース 300g・たまねぎ 1/2コ・レタス 1/3コ・バター 30g・スープ カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約140kcal　

1. えのきたけは食べやすい大きさに分け、ハーフベーコンで巻いてつまようじでとめる。そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る。 2. なべに水と固形ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったら1のえのきたけのベーコン巻き、野菜、ウインナーを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
森の薫り® あらびきウインナー 1パック 森の薫り® ハーフベーコン 6枚 えのきたけ 1パック かぶ 2個 キャベツ 1/2個 にんじん 1本 ブロッコリー 1/2個 水 8カップ 固形ブイヨン 1個 塩･こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.7g

下準備1. カブは皮をむいて縦半分に切り、さらに横薄切りにする。 下準備2. 白ネギ、玉ネギはみじん切りにする。 下準備3. ジャガイモは皮をむき、カブに合わせて薄切りにし、水に放つ。 作り方1. 鍋にバターを入れて弱めの中火にかけ、バターが溶けてきたら白ネギ、玉ネギが透き通る位まで炒める。さらに小麦粉を加えて炒め合わせる。 作り方2. 粉っぽさがなくなるまで炒め、ジャガイモ、カブ、水を加える。
調理時間:約25分　カロリー:約171kcal　

クスクスは耐熱ボウルに入れ、熱湯50mlを注いで軽く混ぜ、ラップをして10分間蒸らす。トマトは皮を湯むきして種を除き、ザク切りにする。パプリカはヘタと種を除き、たまねぎとともに2cm四方に切る。ズッキーニは長さを3等分に切ってそれぞれ四つ割りにし、中央のワタの部分をそぎ落として2cm角に切る。鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れ、弱火で熱する。香りがたったらたまねぎを加え、透き通るまで炒めて甘みを出す。パプリカ、ズッキーニを加えて中火にし、しんなりとしたらトマトを加えてざっと混ぜる。火を弱め、トマトの水分をからめるようにして炒め合わせ、塩・
・鶏もも肉 2枚・トマト 2コ・パプリカ 1/2コ・たまねぎ 1/3コ・ズッキーニ 1/2本・にんにく 1かけ分・クスクス 50g・ガラムマサラ 小さじ1/2・パクチー 適宜・レーズン 30g・好みのナッツ 30g・オリーブ油 大さじ2・パセリ 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約530kcal　塩分:約1.7g

皮のほうを下にして耐熱皿に並べ、ラップで覆う。ラップはぴったりと覆わずに端を一部あけておく。電子レンジ(600W)に約3分間かけ、手で軽く折り曲げて二つ折りになる堅さにする。冷ましてから2cm幅くらいに切る。**1**と**2**をミキサーに入れ、しっかりとかくはんする。目の細かいざるを通してこし(苦みが出るので、ギュッと押さえつけないこと)、容器(容量約500mlが目安)に流し入れ、冷凍庫で凍らせる。途中で取り出して混ぜ
・牛乳 195ml・卵黄 50g・グラニュー糖 45g・ジャンボピーマン 約1コ
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　

1. 【A】の材料をフードプロセッサーもしくはミキサーに入れ、バジルソースを作る。 2. 鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩(分量外)大さじ2を加えスパゲティをゆでる。 3. ボウルに1のバジルソースと2のスパゲティを加え、よく混ぜ合わせ、塩(分量外)で味をととのえる。 4. お皿に3のスパゲティと、プチトマト、焼いたウインナーをのせ、お好みでバジル(分量外)をのせる。 ※【A】のバジルソースはお好みでチェダーソース10gを加えると、より濃厚なソースに仕上がります。
調理時間:約25分　カロリー:約865kcal　塩分:約1.7g

下面に焼き色がついたら返し、ふたをして弱火にし、さらに約3分間蒸し焼きにする。火を止め、そのまま約5分間おいて蒸らし、余熱で中まで火を通す。鶏肉は取り出す。クリームチーズはよく練る。**2**のフライパンに、しょうゆ、塩、分量の水を入れて中火で煮立て、クリームチーズを加える。木べらで混ぜて溶かし、弱火にして時々混ぜながら約5分間煮る。トマトはヘタを除き、横半分に切って種
・鶏むね肉 2枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・サラダ油 大さじ1・クリームチーズ 30g・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・水 カップ1/2・トマト 1コ
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　

鍋にバター15g、たまねぎを入れて火にかけ、塩少々(三つまみが目安)を加えてふたをし、蒸らしながらいためる。バターが全体に回ってしんなりとしたら米を洗わずに加え、さらにベーコンを加えていため、白ワインを加えてアルコール分をとばす。 **1**に熱いチキンスープ250mlを加えてそのまま中火で煮、スープがなくなってきたら約50ml注ぎ足し、13～14分間煮る。グリ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

1. 米粉めんは指定の方法で調理し、水につけて冷やす。ロースハムは食べやすい形に、ミニトマトは4等分に、アボカドは2cm角に切る。 2. ボウルに、オリーブオイルと洋風だしを入れて混ぜ、切ったミニトマトを加えてなじませる。 3. 2のボウルに、ロースハムと米粉めんを加えて混ぜる。塩・粗挽きこしょうで味をととのえる。 4. 3を皿に盛り、アボカドをのせ、レモンとパセリを添える。
米粉めん(ゆでたもの) 400g みんなの食卓® 上級ロースハム 2パック(8枚) ミニトマト 240g(20個) オリーブオイル 大さじ4 食物アレルギー対応洋風だし(顆粒) 4～6g アボカド 100g 塩 少量 粗挽きこしょう 少量 レモン 4切れ(30g) パセリ 少量 1歳からのノンエッグマヨ(オタフクソース) 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約810kcal　塩分:約1.2g

コーティング用チョコレートを刻み、**1**の要領で溶かし、**3**を浸してフォークで取り出す。オーブン用の紙にのせて固める。チョコレートペンで線を描き、あれば金箔をのせる。
・板チョコレート 2枚・スポンジ生地 100g・ラムレーズン 80g・コーティング用チョコレート 適量・チョコレートペン 適量・金箔 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約130kcal　

再びフライパンを熱して強火にし、とろみをつける。 4. 1をお皿に盛り、3をかける。
彩りキッチン® ハーフベーコン 5枚 スパゲティ 160g 玉ねぎ 1/2個 なす 1個 ピーマン 1個 きゅうり 1/2本 トマト 1個 サラダ油 大さじ1 A トマトケチャップ 大さじ1/2 A レモンの絞り汁 小さじ1/2 A 塩・こしょう 各少量 B かたくり粉 小さじ1/3 B 水 小さじ2/3
調理時間:約25分　カロリー:約474kcal　塩分:約1g

作り方2. 蓋をして中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで10分煮る。ザッと混ぜ、器に
カボチャ 1/8個黄パプリカ 1個ブロッコリー 1/2株グリーンアスパラ 4〜5本プチトマト 8〜10個ニンニク 1〜2片アンチョビ 2〜3枚オリーブ油 80ml塩 適量粗びき黒コショウ 適量
調理時間:約30分　

作り方3. 塩コショウで味を調えて器に盛り、ドライパセリを振る。
ゆでタコ足 400gナス 3本玉ネギ 1/2個ニンニク(みじん切り) 1片分水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)白ワイン 大さじ4固形スープの素 2個砂糖 小さじ2水 100ml塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2ドライパセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約228kcal　

なべにたっぷりの湯を沸かして塩を加え(湯の量の1%。この場合は1.5リットルの湯に対して大さじ1が目安)、**2**を加えてゆでる。約2分間が目安。水面に上がってきたら網じゃくしなどで
・ひき肉ダネ 360g・パルメザンチーズ 20g・ギョーザの皮 40枚・そら豆 120g・グリンピース 80g・生ハム 4枚・塩 ・バター 大さじ4
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

作り方3. 牛乳を加え、煮立つ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クラッカーを添える。
ニンジン 1本玉ネギ 1/2個オリーブ油 小2お米 大3固形ブイヨン 1個水 600ml牛乳 300ml塩コショウ 少々クラッカー 4枚
調理時間:約25分