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かきはボウルに入れて片栗粉・塩各適量をふってやさしくもみ込み、水を注いでボウルの中で振り洗いする。水が透明になるまで水をかえながら洗い、ざるに上げる。大根は1.5cm角に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、大根を入れて中火にかける。大根に油が回ったら、かきと塩小さじ1/4を加え、かきを細かくつぶしながら炒める。水カップ3、炒めたまねぎを加え、中火で5分間煮る。アクが出たら取り除く。火を止め、カレールーを加えて混ぜ、溶かす。再び弱めの中火にかけ、混ぜながら10分間煮る。器にご飯を盛ってカレーをかけ、好みでパクチーを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.1g

クリームチーズを常温にもどし、ゴムベラでほぐして生クリームを加えて混ぜ、ペースト状にする。 ミニフランスに切り込みを入れ、生ハムを折りたたんではさむ。(リボンのように揃えて折りたたむ) 2.のクリーム、苺、ディルをトッピングしたら出来上がり!
材料(2-3人分) 石窯パン(石窯ミニフランス)1袋苺8個生ハム8枚クリームチーズ80g生クリーム50mlディル適量
調理時間:約30分　

煮立ったらアクを取って、菜の花の茎、水煮タケノコ、クリームコーンを加える。 作り方3. 煮立ってきたら水煮コーンを加え、
リングイネ 280g塩(ゆでる用) 20g菜の花 8〜10本水煮タケノコ 1/2本ショウガ 1片分ハマグリ 12個水煮コーン 1/2カップクリームコーン 1カップだし汁 200ml酒 100ml片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3塩コショウ 少々粉チーズ 大さじ2〜3
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　

耐熱容器に【A】のバターと小麦粉を入れてラップをし、電子レンジ(600W)に1分間かける。泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。ラップをし、再び電子レンジに2分間かけ、なめらかになるまで混ぜる。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジに6分間かける。フォークで好みの加減につぶす。**1**、**2**、【B】を加えて混ぜ、8等分にして丸める。【C】の小麦粉に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。**3**をくぐらせ、パン粉をまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて170℃に熱し
・からし明太子 1腹・枝豆 15コ・バター 大さじ1弱・小麦粉 大さじ1・牛乳 カップ1/2・じゃがいも 2コ・ピザ用チーズ 30g・黒こしょう 少々・小麦粉 大さじ3・牛乳 大さじ2+1/2・パン粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

ブロッコリは小房に分ける。アンチョビは細かく刻む。なべにたっぷりの水、ごぼう、じゃがいも、かぼちゃ、塩一つまみを入れて火にかけ、10分間くらいゆでる。ブロッコリを加えてさらに2分間ゆで、すべてざるに上げて、水けをきる。フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、アンチョビを入れてジュッといためる。ボウルに**2**の野菜を入れ、**3**を加えてからめる。器に盛り、パルメザンチーズをかける。
・ごぼう 1本・じゃがいも 1コ・かぼちゃ 1/10コ・ブロッコリ 1コ・アンチョビ 5枚・パルメザンチーズ 大さじ6・塩 1つまみ・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約180kcal　

クレープは重ねて、かたく絞ったぬれ布巾をかけておく。たまねぎは酢水にさらし、水けを絞る。ボウルに酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を
・薄力粉 200g・卵 1コ・砂糖 大さじ1・牛乳 カップ2・プレーンヨーグルト カップ1/2・バター 20g・豚バラ肉 150g・たまねぎ 1/2コ分・きゅうり 1/2本分・にんじん 1/2本分・ラディッシュ 4コ・みそ 大さじ2・はちみつ 大さじ1・サラダ油 ・酢 ・砂糖 ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約610kcal　

鍋にバター大さじ1+1/4(15g)を溶かし、**1**のたまねぎを入れ、塩少々をふってしんなりとするまで炒める。しいたけを加えて火を通す。牛肉に塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。**2**に加えて色が変わるまで炒める。トマトペーストを加え、全体にからんだら、ワインを加えてアルコールをとばす。スープを加えて約5分間煮込む。サワークリームを加え、塩・こしょう各少々で味を調える。フライパンにオリーブ油少々をひき、ヘタを取ったミニトマトを中火でいためる。皮が破けて水分がちょっととんだらでき上がり。仕上げに塩・こしょう各少々を
・牛薄切り肉 300g・たまねぎ 1コ・生しいたけ 8枚・トマトペースト 大さじ1・白ワイン カップ1/4・スープ カップ3/4・サワークリーム 100g・ミニトマト 20コ・ご飯 茶わん4杯分・イタリアンパセリ 適宜・バター 大さじ1+1/4・塩 ・こしょう ・小麦粉 適量・オリーブ油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約590kcal　

フライパンにパン粉を入れて中火にかけ、水分をとばすようにきつね色になるまで10分間ほどじっくりいる。**1**を熱いうちにつぶし、クリームチーズと汁けをきったツナ、塩・こしょう各少々を混ぜる。食べやすく丸めて**2**をまぶし、皿に盛る。ベビーリーフとレモンを添える。
・かぼちゃ 1/8コ・パン粉 20g・クリームチーズ 30g・ツナ 1/2缶・ベビーリーフ 適量・レモン 適量・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　

弱火にして12～15分間焼き、ふたを取って中火で約30秒間焼く。細ねぎを全体にふる。
・ピザ生地 1枚・トマトソース 1/4量・ツナ 1/2缶・ピザ用チーズ 30g・細ねぎ 1～2本分
調理時間:約25分　カロリー:約710kcal　塩分:約3.4g

フライ返しで押さえながら4～5分間焼き、焼き色がついたら返す。周りに**3**を入れて3～4分間焼き、ふたをして弱火で5～6分間、時
・鶏もも肉 2本・にんにく 1かけ・ローズマリー 2～3枝・ローリエ 1枚・パセリ 大さじ1・白ワイン 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・じゃがいも 2コ・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　

4.火を止め、フライパンを傾けて油をスプーンですくってとりおく。5.じゃがいもの上下を返し、とりおいた油にオリーブ油大さじ2を足し、縁から回し入れる。こんがりとするまで中火で約10分
ツナカレー　・ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・カレー粉…大さじ1/2～1　・塩…小さじ1/3じゃがいも…3個(約400g)オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　

1.ベーコンは1cm角に切り、熱湯で一瞬ゆでてざるに上げ、油抜きする。玉ねぎは粗みじんに切る。じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。2.鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいもを炒め、小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、固形スープの素を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで約5分煮る。3.煮立ったらベーコンとグリーンピース、とうもろこしを加え、焦げないように混ぜながら弱火で煮て、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味して器に盛る。
ベーコン…1枚玉ねぎ…1/4個じゃがいも…小1個牛乳…2カップ固形スープの素…1/2個グリーンピース…1/2カップとうもろこし(ゆでてはずした実)…1カップバター…大さじ2小麦粉…大さじ1　1/2・塩、こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約435kcal　

【B】の無塩バターを角切りにし、薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖と共にボウルに入れて、切るように混ぜ合わせたら、手でこすり合わせてポロポロにし、クランブルをつくる。 【C】のクリームチーズと砂糖をボウルに入れて泡立て器で良く混ぜ合わせたら、卵、生クリーム、レモン汁を混ぜ合わせ、最後に薄
材料 [ 2人分 ]「ブルーベリー」1袋(150g)A無塩バター25gビスケット70gB無塩バター20g薄力粉30gアーモンドパウダー30g砂糖30gCクリームチーズ400g砂糖100g卵2個(100g)生クリーム50mlレモン汁小さじ1薄力粉大さじ3(36g)
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　塩分:約0.4g

・牛肩ロース肉 600g・クレソン 適量・サラダ油 小さじ2・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　塩分:約1.7g

下準備1. 卵はボウル等に割りほぐし、生クリーム、ピザ用チーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。 下準備2. ジャガイモは皮をむいて2～4等分に切り、薄い半月またはイチヨウ切りにする。 下準備3. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし薄切りにする。 下準備4. ベーコンは1cm幅に切る。 下準備5. 長ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って薄い半月切りにする。 作り方1. フライパンにオリーブ油を熱し、ジャガイモを炒め、ジャガイモが透き通ってくればベーコン、ナス、カボチャを加え、更に炒めあわせる。
調理時間:約30分　

1. ベーコンは1cm幅に切り、かぼちゃは皮をところどころむいて1cm角に切る。コーンは熱湯にさっと通す。玉ねぎはみじん切りにする。 2. ごはんはさっと洗って水けをきる。 3. なべに油を熱し、玉ねぎをしんなりとなるまでいためて1のベーコン、かぼちゃ、コーンを加えてさらにいためる。 4. 3にこんぶだしを入れ、煮立ったらアクを除いてしばらく煮てごはんと豆乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。 5. 器に盛り、パセリを散らす。
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 1枚 ごはん 150g かぼちゃ 60g コーン(冷凍) 40g 玉ねぎ 40g 油 小さじ1/2(2g) こんぶだし 1カップ(200g) 豆乳 大さじ2(30g) 塩・こしょう 各少量 パセリ(みじん切り) 0.5g
調理時間:約25分　カロリー:約222kcal　塩分:約0.4g

下準備6. 5　頭側と尾側を入れ替え、尾の背側から包丁を入れ、中骨にそって頭まで切り込みを入れる。 下準備7.
アジ 中4尾塩コショウ 少々小麦粉 大2新玉ネギ 1個ピーマン 2個オレンジパプリカ 1/2個セロリ 1/2本揚げ油 適量白ワイン 100ml砂糖 小2レモン汁 1個分塩 小1.5しょうゆ 小2コショウ 小1/2粒マスタード 大1EVオリーブ油 大4
調理時間:約30分　

苺はヘタをとり、半分に切っておく。 抹茶パウダーは水で溶き、生クリーム、砂糖と合わせてクリーム状にする。 パンに切り込みを入れる。 3.に、2.の抹茶クリームを絞りこみ、1.の苺をトッピングしたら出来上がり。
材料(2人分) しっとり豆乳ブレッド4枚苺8個生クリーム100ml砂糖大さじ1抹茶パウダー小さじ1.5水小さじ1.5
調理時間:約30分　

5. 器に3と3分間ゆでたシャウエッセンを盛りつけ、4をかける。
シャウエッセン® 1パック キャベツ 1/4玉 ミニキャロット 2本 ミニアスパラガス 2本 オリーブ油 大さじ2 小麦粉 大さじ1 塩・こしょう 各少量 A 白ワイン 大さじ4 A バター 大さじ2 A シャウエッセン® マスタード マイルド(辛さひかえめ) 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約534kcal　塩分:約2.5g

マッシュルームは石づきを除く。じゃがいもは皮付きのまま4～6等分のくし形に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を除く。小さめのフライパンまたは小鍋に**1**の水けを拭いて入れ、**2**、赤とうがらしを加える。オリーブ油をかぶるくらいまで注いでごく弱火にかけ、フツフツとするくらいの状態で15分間ほど煮る。火から下ろして塩少々とパセリをふり、トーストしたフランスパンを添える。
・鶏砂肝 約200～250g・ブラウンマッシュルーム 10コ・じゃがいも 1コ・にんにく 3かけ・赤とうがらし 2本分・パセリ 適量・フランスパン 適量・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約600kcal