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火を止めてローリエを除き、木べら(またはマッシャー)でじゃがいもの粒が少し残るくらいまでつぶす。牛乳を加えて再び弱火にかけ、混ぜながらのばす。塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛ってパセリをふる。
・新じゃがいも 1コ・新たまねぎ 1/2コ・バター 大さじ1・チキンスープ カップ1+1/2・ローリエ 1枚・牛乳 カップ1/2・パセリ 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　

器に温かいご飯を等分に盛り、シュクメルリを別の器に等分に盛って添える。
とりももから揚げ用肉…250g牛乳…1/2カップキャベツ…400g玉ねぎ…1/4個じゃがいも…2個(約300g)温かいご飯…茶碗2杯分おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)バター…20g水…1 1/2カップ小麦粉…大さじ2塩…小さじ1/2こしょう…少々
調理時間:約25分　カロリー:約770kcal　

鍋の縁がフツフツとしてきたら火を止め、酢を回し入れる。ゆっくりとひと混ぜし、モロモロと分離するまで5分間ほどおく。ざるに紙タオルを敷き、一回り小さいボウルに重ねる。**2**を流し入れ、20分間ほどおいて水け(ホエー)をきる。ボウルに**3**を入れて塩を加え、混ぜる。
・牛乳 カップ2・酢 大さじ2・塩 小さじ1/6
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.1g

カリフラワーは小房に分け、熱湯で1分間ほどゆでてざるに上げ、冷ます。チーズは5mm厚さに切り、好みの型で抜く。ボウルに**1**を入れ、少し粒が残る程度にフォークなどでつぶす。温かいうちに塩小さじ1/2、こしょう少々、レモン汁をかけて混ぜる。少し冷
・じゃがいも 6コ・ロースハム 3枚・レモン汁 大さじ1・マヨネーズ 大さじ4・絹さや 50g・ミニトマト 1/3パック・カリフラワー 1/2コ・プロセスチーズ 50g・白ワインビネガー 大さじ1・オリーブ油 大さじ3・にんにく 1/3かけ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　

ゆで上がる30秒前にブロッコリーを加えてゆで、ザルに上げて
ペンネ 160g塩 16gソーセージ(ハーブ) 4本ジャガイモ 1/2個ブロッコリー 1/2個ニンニク 1片赤唐辛子 1本オリーブ油 大さじ2ローズマリー(生) 1枝パルミジャーノチーズ(塊) 大さじ4塩コショウ 少々
調理時間:約25分　

牛肉に軽く塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油大さじ1/2とバター20gを溶かし、たまねぎを軽く色づく程度にいためる。しめじを加え、軽く塩、こしょうをふり、しめじがしんなりしたらバットに取り出す。 フライパンにサラダ油少々を足し、**1**を入れる。色が変わってきたら、**2**、ビーフシチューのソース、チキンスープ、ウスターソースを加えて軽く煮込む。味をみて、塩・こしょう各少々で調え、グリンピースを加える。
調理時間:約30分　カロリー:約690kcal　

温めた皿に付け合わせの「チーズ入りマッシュポテト」などとともに盛る。好みでクレソン、「ゆり根の炒め物」などを添える。
・豚肩ロース肉 2枚・クレソン 適宜・塩 約10g・こしょう 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.6g

もやしはたっぷりの水に4～5分間さらし、ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで水けをふく。ボウルに入れ、小麦粉をふってまぶす。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手でよく混ぜる。全体に混ざったら、**1**のもやしを加え、手でもむようにしてよく混ぜる。2～4等分にし、両手でキャッチボールをするように手のひらに3～4回たたきつけて空気をぬき、だ円形に整える。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**2**の中心を軽く押して少しくぼませてから並べ入れる。3～4分間焼いて焼き色がついたら返し、さらに3～4分間焼いて焼き色をつける。ふたをし、弱火で約5分間蒸し焼きにする。竹ぐしを刺して透明な汁が出るまで
・もやし 1袋・小麦粉 大さじ2・合いびき肉 200g・パン粉 カップ1/2・塩 小さじ1/2・黒こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2・牛乳 カップ1/3・中濃ソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・牛乳 少々
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

【A】を加えてよく混ぜ、煮立ったらとろみがつくまで3～4分間煮る。**2**のなすにかけ、粉チーズをふる。好みでミックスリーフを
・なす 3コ・牛切り落とし肉 150g・ミニトマト 10コ・トマトケチャップ 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・にんにく 1/2かけ分・水 カップ1/3・粉チーズ 大さじ1・ミックスリーフ 適宜・小麦粉 小さじ1・オリーブ油 ・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約560kcal　塩分:約2.1g

作り方1. 塩コショウ
エビ 8〜12尾塩コショウ 少々小麦粉 大さじ3卵 1個パン粉 1.5カップキャベツ 1/8個レモン 1/2個トマト 1個マヨネーズ 大さじ5ゆで卵 1個玉ネギ 1/2個練りからし 小さじ1塩コショウ 少々揚げ油 適量
調理時間:約25分　

シャウエッセン® 2本 イーセイ スキル(プレーン) 大さじ3 パスタ 100g 玉ねぎ 1/4個 にんにく(みじん切り) 1片 コンソメ顆粒 小さじ1 トマト缶 1/2缶 バター 5g オリーブ油 大さじ1 こしょう 適量 塩(パスタを茹でる用) 適量 パセリ 適量 粉チーズ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約627kcal　塩分:約2.2g

じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、塩一つまみを加えた水からゆで、約20分間ゆでる。竹ぐしがスーッと通るようになったら火から下ろし、ポテトマッシャーなどでつぶす。バター大さじ2、生クリームを加えて再び火にかけ、塩・こしょう各少々で味を調え、弱火で約3分間、木べらでなめらかになるまで練り上げる。あればパセリのみじん切り少々をふる。
・じゃがいも 4コ・生クリーム カップ1/2・塩 ・バター ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm厚さの輪切りにする。耐熱皿に広げ、塩ひとつまみ、水大さじ4をふる。ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けをきる。2.えのきは1cm幅に切り、ほぐす。Aをポリ袋に入れて袋の上から粘りが出るまでもみ混ぜ、えのきを加えて混ぜる。1/2量ずつ2cm厚さの小判形に整える。3.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、2を並べて約2分こんがりと焼く。上下を返してふたをし、弱火で約7分蒸し焼きにして、器に盛る。4.耐熱ボウルにヨーグルトを入れ、チーズをちぎって加える。
調理時間:約25分　カロリー:約462kcal　

【トマトドレッシング】をつくる。すべての材料を混ぜ合わせる。野菜とわかめを器に盛り、好みのドレッシングをつけて食べる。
・ブロッコリ 1コ・ジャンボピーマン 1/2コ・大根 10cm・わかめ 30g・たまねぎ 1/2コ・かぼすの搾り汁 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・昆布茶 小さじ1・生しいたけ 3枚・マヨネーズ 大さじ2・プレーンヨーグルト 大さじ2・塩 少々・ミニトマト 8コ・トマトケチャップ 大さじ3・ホットペッパーソース 少々・塩
調理時間:約25分　カロリー:約120kcal　

たっぷりの湯を沸かして湯量の1%の塩を加え、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短くゆでる。フライパンにオリーブ油、にん
・オクラ 16本・かつお 250g・しょうゆ 大さじ2・にんにく 小さじ1/2・ごま油 大さじ2・スパゲッティ 320g・昆布水 カップ約1+1/3・ホットペッパーソース 少々・にんにく 2かけ分・とうがらしオイル 少々・アンチョビ 小さじ4・卵黄 4コ分・ねぎ 適量・白ごま 適量・塩 ・エクストラバージンオリーブ油 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約670kcal　

ベーコンは1cm幅に切る。 鍋を弱火にかけてバターを溶かし、(1)と凍ったままの「おさかなミンチ」をよく炒めたら、薄力粉を振り入れ、焦げないようよく混ぜます。 (2)にコンソメスープを少しずつ、よく混ぜながら加え、煮込みます。 野菜に火が通ったら牛乳を加え、塩、こしょうで味を整えます。
材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」80gたまねぎ100gにんじん100gじゃがいも100gセロリ100gしめじ100gベーコン1/2枚バター大さじ1薄力粉大さじ1コンソメスープ200cc牛乳200cc塩適宜こしょう適宜
調理時間:約30分　カロリー:約263kcal　塩分:約2.6g

種を取り除き、皮をむいて粗みじんに切り、ボウルに入れる(フォークなどで少しつぶすとほかの材料とのなじみがよくなる)。レモン汁をかけて混ぜておく。ジャンボピーマン、ミニ
・鶏むね肉 2枚・ドライハーブ 少々・小麦粉 適宜・溶き卵 適宜・パン粉 適宜・レタス 1/2コ・アルファルファ カップ2・アボカド 1コ・レモン汁 大さじ2・ジャンボピーマン 1/2コ・ミニトマト 6～7コ・オリーブ油 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・パルメザンチーズ 適宜・バルサミコ酢 大さじ1・塩 小さじ1/8・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

マカロニは塩適量を入れた熱湯で表示時間どおりにゆでる。ゆで上がったらざるに上げて湯をきり、サラダ油であえる。たまねぎは2cm角に切る。マッシュルームは石づきを取り、2～3等分に切る。[[ホワイトソースのストック|rid=7905]]を鍋に入れて弱火にかけ、牛乳を少しずつ加え、ソースを柔らかくする。生クリームを加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。フライパンにバター10gを溶かし、**2**を入れて強火で炒め、塩・こしょう各少々で味を調える。
調理時間:約30分　カロリー:約620kcal　

作り方2. 8～9等分に分けて俵型に整え、スモークサーモンを1枚ずつ巻く。の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。 作り
玉ネギ 1/2個ピクルス(キュウリ) 45〜50gマヨネーズ 大さじ5プレーンヨーグルト 大さじ2練りからし 小さじ1塩コショウ 少々ジャガイモ 大2個タルタルソース 大さじ4スモークサーモン 8〜9枚小麦粉 大さじ1溶き卵 1個分パン粉 1/2〜1カップ揚げ油 適量サラダ菜 適量プチトマト 4個
調理時間:約30分　

アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、皮の下のほうをピーラーでむいて斜め薄切りにする。スープの素は湯60mlで溶かしておく。鍋にたっぷりの湯を沸かして約1%の塩(湯2リットルにつき大さじ1)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短めにゆでる。フライパンにバターを入れて中火で溶かし、ハム、マッシュルームを加えて炒める。白ワインを加え、煮立たせてアルコール分をとばす。塩少々、黒こしょう、**1**のスープ、生クリームを加えて約1分間煮る。パスタがゆで上がる2分前にアスパラガスを加え、一緒にざるに上げる
・スパゲッティ 160g・ロースハム 4枚・マッシュルーム 6コ・グリーンアスパラガス 2本・固形スープの素(もと) 1/2コ・バター 30g・白ワイン 大さじ2・塩 適量・黒こしょう 少々・生クリーム カップ1/2・パルメザンチーズ 15g
調理時間:約25分　カロリー:約740kcal