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くり抜いた芯部分
新玉ネギ(大) 2個合いびき肉 120〜150gレンコン 1cmニンジン 1/8本サヤインゲン 2本パン粉 大さじ2牛乳 大さじ2白ワイン 大さじ2塩 小さじ1/3粗びき黒コショウ 小さじ1/4スライスチーズ 1枚固形スープの素 2個水 500ml塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2イタリアンパセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約447kcal　

1...かぼちゃは一口大に切り、600Wの電子レンジ4分ほど加熱して、粗くつぶす。2...(1)に砂糖、生クリーム、クリームチーズ、くるみを加え混ぜ合わせる。3...春巻きの皮に4等分した(2)を、横長に置き、細長く巻く。4...巻き終わりと両端に水と小麦粉を混ぜ合わせたものを塗り、しっかりとつける。5...180℃の油で2分ほど揚げ、お皿に盛り付け、チョコレートソース、粉糖、セルフィーユを飾る。
4人分 かぼちゃ...1/6個砂糖...大さじ2生クリーム...大さじ1クリームチーズ...28gくるみ...12g春巻きの皮...4枚小麦粉...適量水...適量チョコレートソース...適量粉糖...適量セルフィーユ...適量
調理時間:約30分　カロリー:約155kcal　

沸騰したら弱めの中火にし、野菜と手羽元に火が通るまで10～15分間蒸し煮にする。ふたを外してサッと煮、余分な水分を軽くとばす。器に盛ってフレンチマスタードを添える。
・鶏手羽元 4本・かぶ 2コ・じゃがいも 2コ・にんじん 2/3本・水 カップ1+1/2・バター 小さじ2・ローリエ 1枚・フレンチマスタード 適量・塩 小さじ1/3・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.4g

レモンは半分に切る。オーブンを200℃に予熱する。 作り方1. フライパンにバターを中火で熱し、小麦粉をまぶした白身魚を両面焼き色が付くくらいまで焼く。 作り方2. 天板にオーブンシートをしいてオリーブ油を薄くぬり、(1)の白身魚と野菜を並べ、野菜に塩コショウを振る。200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分、焼き色がつくまで焼く。 作り方3. 器に盛ってバルサミコ酢、オリーブ油をかけ、レモンを添える。
白身魚(切り身) 2〜3切れ小麦粉 適量プチトマト 4〜6個玉ネギ 1/2個カボチャ 1/16個レモン 1/4個塩コショウ 少々バター 10gオリーブ油 適量バルサミコ酢 適量
調理時間:約30分　カロリー:約316kcal　

お米が半透明になったら、白ワインを注ぎ、強火で水気を飛ばすように手早く炒め、マイタケを加えてさらに炒め合わせる。 作り方3. を100mlずつ2回に分けて加え、水気を飛ばしながら強火で炒める。 作り方4. 残りの
マイタケ 1/2パックベーコン 2枚お米 0.5合玉ネギ 1/4個バター 10g白ワイン 60ml水 450ml固形スープの素 1個塩コショウ 少々粉チーズ 大さじ2バジル(又はドライバジル) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約292kcal　

ホットプレートは170℃に温めておく。別のボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、きび糖、塩、牛乳、ヨ
・薄力粉 100g・強力粉 100g・ベーキングパウダー 小さじ2・重曹 小さじ1/2・卵 1コ・きび糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4・牛乳 カップ1・プレーンヨーグルト カップ3/4・バター 20g・パイナップル 1/4コ・キウイ 1コ・プルーン 4コ・はちみつ 大さじ2～3・マカダミアナッツ 6～8粒・生クリーム カップ1/2・きび糖 大さじ1+1/2・メープルシロップ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　

ズッキーニ、豚肉を加え、豚肉をほぐしながら、豚肉の色が変わるまでいためる。白ワインを加えて少し煮詰め、赤とうがらしを加える。「[[トマトソース|rid=972]]」、水大さじ2～3を加え、強火で2～3分間煮る。味をみて、たりなければ塩少々で味を調え、マッシュルームを加える。火を弱めて
・トマトソース カップ3・豚バラ肉 300g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 2/3かけ・ズッキーニ 1/2本・マッシュルーム 3～4コ・赤とうがらし 1本・白ワイン 大さじ2・カレー粉 小さじ2・ご飯 適宜・塩 ・こしょう ・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約790kcal　

・鶏もも肉 300g・きのこのマリネ 150g・たまねぎ 1/2コ・米 カップ2・スープ カップ2・トマト 1コ・オリーブ油 カップ1/4・ぎんなん 16コ・パセリ 適量・粉チーズ 適量・レモン 適量・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約590kcal　

を作る。鍋にサラダ油大1を中火で熱し、合いびき肉をポロポロになるまで炒め、玉ネギを加え炒めあわせる。 作り方2. 玉ネギがしんなりすれば、塩コショウ、水煮トマトを加え、煮立てば4～
木綿豆腐 1.5〜2丁しょうゆ 大1小麦粉 大2ブロッコリー 1/2株合いびき肉 150〜200g玉ネギ 1個水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)塩 少々粗びき黒コショウ 少々サラダ油 大2チーズ(ピザ用) 150〜200gドライパセリ 小1粉パプリカ 少々
調理時間:約30分　

作り方3. たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、ニョッキを袋の指定時間通りにゆで、ザルに
ニョッキ(市販品) 1袋(1袋250g入り)エビ 6〜8尾玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パック白ワイン 大さじ1.5バター 20g小麦粉 大さじ2.5牛乳 350ml塩コショウ 少々顆粒スープの素 小さじ1.5ピザ用チーズ 50〜60gドライパセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約703kcal　

下準備1. イカは胴と足がくっついている所を引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅2cmの輪切りにする。足は目の際で切り落とし、くちばしを取って食べやすい大きさに切る。 胴と足は分けておく。 下準備2. 玉ネギは粗みじん切りにする。スナップエンドウはヘタと筋を取る。分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。 作り方1. 鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったら、イカの足と玉ネギを加えて中火で炒める。
調理時間:約30分　カロリー:約414kcal　

生クリームを加え、塩コショウして少し火を弱め、トロリとするまで時々混ぜながら煮詰める。 下準備6. オーブンを250℃に予熱する。 作り方1. 鍋にサラダ油大さじ1/2、ショウガを入れ
ご飯 茶碗4杯分卵 1個ホタテ(貝柱) 6個ピーマン 1個赤パプリカ 1/2個ショウガ 1/2片カレー粉 大さじ1塩コショウ 少々サラダ油 大さじ2バター 40g小麦粉 大さじ5牛乳 500ml生クリーム 100ml塩コショウ 少々ピザ用チーズ 100〜120g
調理時間:約30分　カロリー:約545kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、なすの断面を下にしてゆっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。火が通って柔らかくなったら火を止めて取り出し、粗熱を取る。**2**の半量を【A】といっしょにフードプロセッサーにかけてスープ状にし、ボウルに移して冷蔵庫で冷やす(なすのスープ)。**2**の残りは2.5cm幅に切る。【トッピング】用のトマトとバジルをボウルに入れ、塩・オリーブ油各適量で味を調える。器に**3**を注いで**4**のなすをのせ、【トッピング】用のほかの材料をのせて、オ
・なす 8コ・バジル 8枚分・にんにく 小さじ1/3・トマトジュース カップ1/2・スープ カップ3/4・塩 適量・黒こしょう 適量・トマト 80g・バジル 2枚分・アンチョビ 40g・モッツァレラチーズ 160g・松の実 20g・塩 適量・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

5. 皿にお肉を盛り付けて【ソース】をかけ、4とクレソン・ラディッシュを添える。 ※1:お肉に穴をあけることで水分が浸透しやすくなり、ふっくら焼き上がります。※2:オリーブオイルを塗って予め油を浸透させることで、焼いたときにお肉がかたくなるのを防ぎます。※3:つけ汁と合わせて煮詰めることで、ソースにさわやかさとコクを出します。
大麦牛ANGUS 牛サーロイン2枚(1枚約150g) 塩・こしょう 適量 赤ワイン 100ml ニンニク 1かけ ローリエ 1枚 オリーブオイル 大さじ2 醤油 50ml バルサミコ酢 50ml しめじ 1/2パック マッシュルーム 4個 クレソン 適量 ラディッシュ 2個
調理時間:約25分　カロリー:約650kcal　塩分:約4.7g

小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、ふるった薄力粉を入れて混ぜる。 1.に牛乳を少しずつ加えていき、ダマにならないように混ぜたら、塩を加えて、とろみがつくまで弱火で混ぜる。 1.5㎝幅にスライスしたパンに2.を塗り、輪切りにしたオリーブとトマト、チーズ(半量)をのせたらパンを重ねる。 3.の上面にホワイトソースとチーズをのせて、トースターで15分ほど焼いて、こんがりと焼き目がついたら出来上がり。黒こしょうやパセリをふってどうぞ。
材料(3～4人分　6個分) フランスパン(1.5㎝幅にスライス)12切れブラックオリーブ20gミニトマト3個シュレッドチーズ40gバター20g薄力粉20g牛乳200ml塩小さじ1/2黒こしょう適量パセリ適量
調理時間:約30分　

赤ワインを加え、フラ
・豚ロース肉 2枚・たまねぎ 220g・マッシュルーム 60g・トマトケチャップ 120g・赤ワイン カップ1/4・水 カップ3/4・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 ・バター
調理時間:約25分　カロリー:約640kcal　

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. チーズソースはやわらかくなるまで、電子レンジで軽く温めます。 3. スライスしたバケットに、2をぬり、1とチャービルをのせます。
シャウエッセン® 6本 チーズソース(市販) 適量 バケット 6枚 チャービル 適量
調理時間:約25分　カロリー:約331kcal　塩分:約2.3g

※アメリカ産アンガスビーフ ブラックスター牛を人気のアンガス種に限定し、格付けも独自基準で作り上げた、肉質が自慢のアメリカンビーフです。
牛肉肩ロース「ブラックスター」 400g まいたけ 1パック A にんにく(すりおろし) 2かけ A 酒 大さじ1 A しょうゆ 大さじ1 ご飯 1合分 小ねぎ(小口切り) 大さじ4 いりごま 大さじ2 コーン 60g バター 10g サラダ油 大さじ1 B しょうゆ 大さじ1/2 B 酒 大さじ1 B オイスターソース 大さじ1/2 B 鶏がらスープの素 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約484kcal　塩分:約1.4g

1. ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームはスライスに、人参は小さなサイコロ状にします。 2. 鍋に市販のチーズソースを注いで弱火で温め、牛乳を少しずつ加えてのばします。 3. 2に1とスパゲッティを入れて煮込みます。 4. 3にシャウエッセンを入れ、さらに3分間煮込み、塩・こしょうで味を調えます。
シャウエッセン® 6本 スパゲッティ 160g ブロッコリー 1/2株 マッシュルーム 1/2パック 人参 1/2本 チーズソース(市販) 1パック 牛乳 2カップ 塩・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約805kcal　塩分:約2.1g

1...じゃがいも、ブロッコリーは一口大に切り、塩(分量外)をふり、それぞれ600Wの電子レンジで約2分加熱する。2...鶏肉はひと口大に切り、塩こしょう、お酒をふりレンジで約2分加熱する。3...ミニトマトは1/2に、プロセスチーズはダイス状にカットする。4...ボウルに塩、砂糖、にんにく、酢、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。5...(4)の調味液に(1)、(2)、(3)、ミックスビーンズ、スイートコーンを加えて和え、よくなじませておく。
調理時間:約30分　カロリー:約217kcal