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トリュフマスタードを作る。(泡立て器を使う)電子レンジで無塩バターを溶かし、マスタードに少しづつ加えていく。分離しないように丁寧に混ぜ合わせたら、トリュフオイルも同様に加えていく。 2. じゃがいもを電子レンジで加熱し、形が残る程度に軽くつぶす。 3. 1と【A】をよく混ぜ合わせておく。 4. フライパンにバターを入れて中火で熱し、じゃがいもを入れてバターが全体に絡まったら、3を流し入れ半熟のスクランブルエッグを作る。 5. お皿に盛りつけ、茹でたシャウエッセンをのせたらイタリアンパセリをふる。
シャウエッセン® 2本 じゃがいも(中) 1個 A 卵 2個 A 生クリーム 70cc A 塩 少々 バター 10g イタリアンパセリ(あれば) 適量 無塩バター 15g マスタード(ディジョン) 10g トリュフオイル(市販で売られているもの) 3g
調理時間:約25分　カロリー:約449kcal　塩分:約1.0g

大麦が好みの堅さに煮えたら、こしょう少々をふり、かぼちゃをくずさないように、そっと上下を返して器に盛る。好みで粉チーズをふってもよい。
・大麦 カップ1・かぼちゃ 80g・たまねぎ 1/2コ分・白ワイン カップ1/3・ローリエ 1枚・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　

太刀魚はそれぞれ二枚に切り分けて骨を取り、塩・こしょう各少々をふって、小麦粉を軽くまぶす。フライパンにオリーブ油適宜を熱し、にんにく、赤とうがらしの半量を入れて太刀魚を4枚加え、両面色よく焼く。残り4枚も同様に焼く。なすは横に2等分し、7～8mm幅に切る。トマトは皮を湯むきしてヘタを取り、横7～8mm幅に切る。それぞれオリーブ油を薄くぬって塩・こしょう各少々をふり、オレガノを散らす。なすを半量ずつ2回に分けて耐熱性容器に並べ、ふたをし、柔らか
・なす 2コ・トマト 3～4コ・太刀魚 4切れ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1/2本・オレガノ 適宜・赤ワインビネガー 大さじ2・オリーブ油 大さじ6・塩 小さじ1/2・イタリアンパセリの葉 適宜・粗びきこしょう ・小麦粉 ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

1. パンにトマトケチャップをぬり、ウインナーをパン1枚に対して1本半ずつ横に並べて手前からロール状に巻き、巻き終わりをフォークで押さえつけて止める。 2. フライパンを熱し、バターを半分入れて溶かし、1のパンをこんがり焦げ目がつくまで焼く。 3. 残り半分のバターを加え、全体に絡ませる。
森の薫り® あらびきウインナー 6本 バター 15g サンドイッチ用パン 4枚 トマトケチャップ 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　塩分:約3.0g

具材を混ぜるときにお好みでオリーブオイルで香りを出したフェンネルシードを加えると、アジアンテイ
材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」180g水切り豆腐(木綿)50gオリーブオイル大さじ1おくら1本にんじん1/8本じゃがいも小1/2個Aたまご1/2個たまねぎ(みじん切り)1/2個パセリの葉5g塩小さじ1黒こしょう少々しょうが1片にんにく1片レモンバターソースバター10g白ワイン大さじ1レモン汁小さじ1レモンスライス2枚パセリ(刻んでおく)少々
調理時間:約30分　カロリー:約255kcal　塩分:約3g

塩、こしょうで味を調えれば出来上がりです。 ※にんじんや玉ねぎをスープの中に入れてもおいしく召し上がりいただけます。
みんなの食卓® 小さなシャウエッセン 3本 キャベツ 2枚 にんじん 1/4本 玉ねぎ(中) 1/3個 A 水 200cc A 食物アレルギー対応洋風だし(顆粒) 小さじ1・1/2 A 塩 適量 塩・こしょう 各適量
調理時間:約25分　カロリー:約202kcal　塩分:約3.2g

1. アスパラガスは下の硬い部分を切り落とし、3等分に切り、パプリカはせん切りにします。ベビーキャロットは500wの電子レンジで約2分間加熱します。 2. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。加熱時間が残り1分になったところでアスパラガスを入れ、一緒に茹でます。 3. チーズソースはやわらかくなるまで、電子レンジで軽く温めます。 4. 3にお好みの具材をつけて、いただきます。
シャウエッセン® 6本 チーズソース(市販) 適量 アスパラガス 2本 ラディッシュ 2個 ベビーキャロット 2本 パプリカ(赤・黄) 各1/6個 バケット(スライス) 6枚
調理時間:約25分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.4g

1. ローストサラダチキン プレーンを食べやすい大きさに手でちぎる。 2. ミニトマトを食べやすい大きさにカットする。 3. 1と2をボウルにいれ、オリーブオイル、レモン汁でマリネし冷蔵庫で冷やす。 4. パスタを表示より1分長く茹で、冷水でしめる。 5. 3と4をよくあえて、塩、しょうゆで味を調えてパセリをふる。
ローストサラダチキン プレーン 1枚 スパゲッティーニ 100g ミニトマト 3個 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩 適量 パセリ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約581kcal　塩分:約2.9g

1. 熱したフライパンにバター・溶き卵を入れ、スクランブルエッグを作っておく。 2. パンをこんがり焼き目がつく程度トーストする。 3. 片面にスライスチーズ、スクランブルエッグを乗せる。 4. もう片面にマヨネーズ、キャベツ、焼いたジューシーステーキの順に重ねる。 5. 3と4を重ね合わせ、耳を切り落とし、4等分にする。※ピックを刺してからカットすると崩れにくくなります。
献立名人ジューシーステーキ 1枚 食パン(8枚切り) 2枚 キャベツ(せん切り) 10g 卵 1/2個 バター 5g スライスチーズ 1枚 マヨネーズ 10g 塩・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約519kcal　塩分:約2.8g

器に盛り、刻んだイタリアンパセリをの
黒米 大さじ4玉ネギ 1/2個ジャガイモ(小) 1個ニンジン 1/2本セロリ 1/4本ニンニク 1片カボチャ 1/16個ベーコン 2枚白ワイン 100ml水煮トマト(缶) 200g水 300ml顆粒スープの素 小さじ2ケチャップ 大さじ1ローリエ 1枚塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1イタリアンパセリ(またはドライパセリ) 適量
調理時間:約25分　

ボウルに【ソース】の材料を入れ、よく混ぜる。耐熱容器にさけ、ブロッコリーを入れて【ソース】をかけ、オーブン
・生ざけ 2切れ・ブロッコリー 1/4コ・塩 適量・こしょう 適量・小麦粉 適量・バター 大さじ1/2・プレーンヨーグルト 大さじ3・マヨネーズ 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

1. トレーに入ったままの合いびき肉を、上からしっかり押し固め、その上にベーコンを4枚並べる。 2. 1をひっくり返して、ベーコンが下になるようにトレーの中身をフライパンにあけ、上にもベーコンを4枚並べて軽く押し付けてから、中火で5分焼く。 3. フライパンに出た脂をキッチンペーパーなどで取り除き、肉を裏返し、ふたをしてさらに中火で4～5分蒸し焼きにする。 4. 食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り、お好みのソースを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約0.9g

なべにえび、あさりを入れて白ワインを注ぎ、ふたをして、あさりの殻が開くまで中火で火を通す。えび、あさりを取り出して蒸し汁はこす。耐熱容器にたまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、しょうがを入れて混ぜ、**2**の蒸し汁を注ぎ、ラップをふわっとかけ、電子レンジ(500W)に7～8分間かける。なべにカレー粉、赤とうがらしを入れて弱火で香りが出るまでからいりし、**3**、おから、水カップ1/2、固形スープの素、トマトジュースを入れて中火で5～6分間煮る。ココナツミルク、ウスターソース大さじ1、バター小さじ1を加え、えび、あさりを戻
・おから カップ1/2・えび 6匹・あさり 150g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/8本・セロリ 5cm・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・白ワイン カップ1/2・カレー粉 大さじ2・赤とうがらし 1/2本・固形チキンスープの素 1/2コ・トマトジュース カップ1/2・ココナツミルク カップ1/2・ピーマン 1/2コ・ピーマン 1/2コ・ご飯 200g・らっきょう 少々・ピクルス 少々・ウスターソース 大さじ1・バター 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約422kcal　

じゃがいもとにんじんを少し温めてからフォークなどでつぶす。セロリは粗みじんに切る。フライパンに[[ねぎ油|rid=735]]を熱し、豚ひき肉を入れてパラパラになるまでいためる。**1**に**2**とパン粉と塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。4等分にして小判形にまとめて、小麦粉大さじ2を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、**3**を入れて途中で返しながら、両面がカリッとするまで焼く。**4**を皿に盛り、トマトケチャップをかける。ミニトマトを半分に切り、セロリの葉とともに添える。
・じゃがいも 300g・にんじん 60g・セロリ 30g・ねぎ油 大さじ1・豚ひき肉 100g・パン粉 カップ1/4・トマトケチャップ 適量・ミニトマト 8コ・セロリの葉 少々・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・サラダ油 大さじ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約217kcal　

1. ベーコン、にんじん、玉ねぎは1cmの色紙切りにする。白菜は2cmの色紙切りにする。 2. なべに油を熱し、ベーコン、にんじん、玉ねぎ、白菜の順にいためる。白菜がしんなりしたら、米粉を加えていためる。 3. 水を加えて弱火で煮る。野菜がやわらかくなったら豆乳を加える。ひと煮立ちしたら塩、こしょうをする。 4. 器に盛り、パセリを散らす。
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 (16g) 白菜 1枚 (100g) にんじん 30g 玉ねぎ 1/4個 (50g) 油 小さじ1 (4g) 米粉 小さじ2 (6g) 水 150g 無調整豆乳 150g 塩 小さじ1/8 (0.8g) こしょう 少量 パセリ(みじん切り) 小さじ1/4 (0.2g)
調理時間:約25分　カロリー:約109kcal　塩分:約0.5g

さつまいも…1/2本(約150g)牛乳…1カップ玉ねぎ…1/2個スープ　・顆粒スープの素…小さじ1/2　・水…1カップ・バター、塩、こしょう、粗びき黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　

1. 中華名菜エビチリをパッケージ通りに調理する。 2. ごはんに片栗粉を混ぜ二等分に分けて、ライスバンズ型を作る。 3. フライパンにごま油をひき、2の片面に醤油をぬり、もう片面はぬらずに両面焼く。 4. 2の上にレタス、マヨネーズ、1(1個分の分量)を順にのせ、もう1個のライスバンズではさむ。 ※しょうゆの面は外側にする。※具材の量はお好みで調節ください。
中華名菜® エビチリ 1パック(5個分量) 玉ねぎ(中) 1個(5個分量) ごはん 120g(1個分量) レタス 1/2枚(1個分量) 片栗粉 小さじ1(1個分量) マヨネーズ 適量 しょうゆ 少々 ごま油 大さじ1/2 サラダ油 大さじ1(5個分量)
調理時間:約25分　カロリー:約442kcal　塩分:約1.2g

焼き色がついたらひっくり返し、反対側に薄く焼き色をつける。 作り方3. 火を弱めて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。 作り方4. 器に(3)のハンバーグとサラダ菜を盛り、別の器に
合いびき肉 500〜600gシシトウ 6〜7本玉ネギ 1/2個卵 1個パン粉 1/3カップ塩 小さじ2/3粗びき黒コショウ 少々サラダ油 大さじ1トマト 2〜3個塩 小さじ1レモン汁 大さじ1タバスコ 小さじ1/3サラダ菜 8〜12枚
調理時間:約30分　カロリー:約433kcal　

プチトマトはヘタを取り、縦2～4つに切る。 下準備6. の材料は耐熱容器に入れ、電子レンジで1～2分加熱して少し煮詰める。電子レンジは600Wを使用しています。 作
米ナス 1個塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1/2〜1鮭 2切れカレー粉 小さじ1小麦粉 大さじ1/2〜1塩ワカメ 30gサヤインゲン 2〜3本プチトマト 4個作り置き甘酢 大さじ1バルサミコ酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約299kcal　

1. ハーフベーコンは5mm幅に、ミニトマトは薄切りにする。 2. ピザ台にトマトソースをぬり、チーズ、ミニトマト、ベーコンをのせる。 3. 2にオリーブ油を回しかけ、オーブントースターで焼く。 4. 皿に盛り、黒こしょうを散らす。
森の薫り® ハーフベーコン 4枚 ミニトマト 9個 市販のピザ台(直径18cm) 1枚 トマトソース 1/4カップ とけるチーズ 60g オリーブ油 大さじ1 黒こしょう(粗びき) 少々
調理時間:約25分　カロリー:約384kcal　塩分:約1.9g