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作り方 ・フライパンに、むきえび、マッシュルーム、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を入れ、中火で煮る。・皿に盛り、パセリをふる。
材料(2人分) ・むきえび 100g・マッシュルーム 7～8個(70g)・にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)・赤唐がらし(種を除く) 1本・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」　カップ1/2・パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約8分　カロリー:約458kcal　塩分:約1.7g

パン粉　大さじ2。牛乳　大さじ2。塩こしょう　少々。[バッター液]　。小麦粉　大さじ4。溶き卵　1個分。水　50ml。[]　。卵　4個。小麦粉　少々。パン粉　適量。揚げ油　適量。エバラハンバーグソースデミグラス　適量。キャベツ(千切り)　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約393kcal　

材料(4人分) ・帆立貝柱(ヨコ半分に切る) 8個・カリフラワー(小房に切り、7mm幅に切る) 150g・ブラウンマッシュルーム(3等分に切る) 4個・塩 適量・こしょう 適量・パン粉 大さじ1/2・バゲット 4枚A・ロースハム(粗みじん切り) 3枚・パセリ(粗みじん切り) 15g・粉チーズ 大さじ3・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約351kcal　塩分:約1.1g

1.さんまにしょうが汁をふりかける。フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら、さんまを皮目を下にして入れる。2.時々、フライパンを軽く揺すりながら煮て、さんまのまわりが白っぽくなったら弱めの中火にし、煮汁をスプーンですくってさんまにかけながら煮る。火が通って照りが出たら火を止め、器に盛ってしょうがをのせる。ご飯にのせてもおいしい。
さんま…2尾レモンの輪切り…2～3枚しょうが汁…小さじ2おろししょうが…適宜煮汁　・酒、みりん、砂糖、しょうゆ…各大さじ2　・水…60～70ml塩
カロリー:約347kcal　

1 じゃがいもは皮をむいて幅2cmの角切りにし、耐熱の平皿に乗せてラップをかけ、600Wの電子レンジで2～3分スッと串が通るまで加熱する。2 ①が熱いうちにフォークの背で潰し、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を混ぜ合わせる。汁気をきった鯖水煮をほぐし加え、4等分にして俵型に形をととのえる。3 小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶし、180℃の揚げ油できつね色に揚げる。
調理時間:約30分　カロリー:約443kcal　塩分:約1.4g

熱いうちに皮をむき、裏ごしして塩・こしょう各少々で調味する。ハンバーグのタネに**1**のマッシュポテトを加えて混ぜ合わせる。これを4等分し、両手でキャッチボールをするようにして中の空気を抜き、形を整える。**2**に小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に衣をつけ、真ん中を少しくぼませる。170℃に熱した揚げ油に入れ、時々菜ばしで返しながら、中まで火が通りこんがりときつね色に色づくまで、じっくり揚げる。**3**の油をきって皿に盛り、レタス、くし形に切ったレモン、マスタードを添えてハンバーグソースをかける。
・ハンバーグのタネ 200g・じゃがいも 150g・小麦粉 適宜・溶き卵 適宜・生パン粉 適宜・レタス 6枚・レモン 適宜・マスタード 適宜・ハンバーグソース 適宜・塩 ・こしょう ・揚げ油
調理時間:約45分　カロリー:約490kcal　

作り方3. (1)のフライパンにの材料を入れてひと煮たちさせ、(2)の肉にかけ、レモンをのせる。
鶏もも肉 1枚塩コショウ 適量小麦粉 小さじ2レモン汁 大さじ1バター 20gブロッコリー 4房プチトマト 4個レモン(薄切り) 2枚
調理時間:約15分　カロリー:約467kcal　

4.全体にまんべんなく塩、こしょう各少々をふる。尾の部分を持ち、小
えび(ブラックタイガーなど)…4～6尾キャベツのせん切り…2枚分レモンのくし形切り…2切れ「絶品! タルタルソース」…適宜ころも　・卵、小麦粉、生パン粉…各適宜塩、こしょう、揚げ油
カロリー:約453kcal　

作り方1. たっぷりの熱湯に豚バラ肉を入れ、サッとゆでてゆで汁を捨てる。鍋にの材料を加えて強火にかけ、煮たったら、水気をきった大根、豚バラ肉を加える。 作り方2. 再び煮たってきたら、中火で約30分
豚バラ肉(薄切り) 150g大根 1/4本菜の花 1/2束酒 50ml水 600ml昆布(5cm角) 1枚塩 小さじ1/2〜1
調理時間:約40分　カロリー:約351kcal　

豚肉　小間切れ 200g、ピクルス 200g、塩・こしょう 少々、片栗粉 大さじ1、サラダ油 大さじ1、ごま油 小さじ1、、、ピクルスの漬け汁 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、トマトケチャップ 小さじ2
カロリー:約390kcal　塩分:約2.7g

豚肉　しゃぶしゃぶ用 150g、ベビーリーフ 1袋、カットサラダ 1パック、、 山椒酢、実山椒 (生または冷凍)150g、ミツカン　純米酢金封 1と1/2カップ、砂糖 1/2カップ、うすくちしょうゆ 1/2カップ
カロリー:約437kcal　塩分:約9.5g

白菜は葉と軸に切り分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。ねぎは5cm長さに切り、横に7～8本切り目を入れる。しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。春雨は熱湯で2分間ほどゆで、水けをきって食べやすい長さに切る。手羽先は先端を切り落とし、骨に沿って切り込みを入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。フライパンにごま油を強めの中火で熱し、鶏肉を並べ入れ、全体に焼き色をつける。**2**を土鍋に移し、ねぎ、酒を加えて強火にかけ、アルコール分をとばす。春雨、しいたけ、白菜の軸、葉の順に加え、だしカップ1を注ぐ。
調理時間:約35分　カロリー:約400kcal　

ごぼう巻き、さつま揚げは熱湯で1分ゆで、油抜きする。はんぺんは4等分に切る。 (4)(2)に(3)のちくわ・ごぼう巻き・さつま揚げを加えて15分ほど煮込み、さらに(3)のはんぺんを加えて3分ほど煮る。(
大根 4cmこんにゃく 1/2枚ちくわぶ 1/2本焼きちくわ 1本ごぼう巻き 2個さつま揚げ 2枚はんぺん 1枚ゆで卵 2個A水 5カップA「味の素KKコンソメ」 1個A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2A減塩しょうゆ 小さじ2練りがらし・好みで 適量
カロリー:約373kcal　

長いも　100g納豆　1パック(40g)ちりめんじゃこ　大さじ3(15g)玉ねぎ(粗みじん切り)　大さじ3納豆のたれと辛子　各1パック分塩　少々小麦粉　大さじ2日清ヘルシーオフ　適量リーフレタス　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.3g

仕上げに豆腐をおたまですくい入れてひと煮立ちさせ、卵をおとして、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　200g。あさり(砂出ししたもの)　150g。絹ごし豆腐　2丁。長ねぎ　2本。えのきたけ　1袋。卵　4個。エバラキムチ鍋の素　200ml。水　600ml。ごま油　適量
調理時間:約20分　カロリー:約414kcal　

・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、①を入れて焼き、焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火の中火で4分焼き、いったん取り出す。・②のフライパンをキッチンぺーパーでサッと拭き、Bを入れて火にかけ、とろみが出たら②を戻し入れてからませる。・器にレタスを敷き、③を盛る。
材料(2人分) ・セロリ(粗みじん切り) 1本・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・レタス 1枚A・豚ひき肉 200g・溶き卵 1/2個分・にんにく(すりおろし) 1/2片・しょうが(すりおろし) 1かけ・酒 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・レタス 1枚B・水 大さじ2・オイスターソース 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・片栗粉 小さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 小さじ1・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.8g

[5]　器に[3]のハンバーグを盛り、[1]の大根おろしをのせる。小松菜、にんじんを添え、シリコンスチーマーに残った「味ぽん」をかける。
、合びき肉 200g、たまねぎ 1/2個、卵 1/2個分、パン粉 1/2カップ、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、、大根 長さ5cm、小松菜 2株、にんじん 1/4本、、ミツカン　味ぽん 大さじ5
カロリー:約380kcal　塩分:約4.6g

耐熱皿にバター小さじ1をぬり、じゃがいもとりんごを交互に並べる。並べながら、間に塩・こしょう・ナツメグ各適量をふる。生クリームに牛乳を加えて混ぜ、チーズの半量を加える。**2**の上に流し、残りのチーズを表面全体に散らす。180℃に熱しておいたオーブンに入れて約50分間焼く。
・じゃがいも 4コ・りんご 2コ・生クリーム 150ml・牛乳 50ml・エメンタールチーズ 80g・ナツメグ 適量・塩 ・バター 小さじ1・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約410kcal　

[1]まな板を縦に置き、ラップをしいて、パックから出したままの豚肉を縦に置く。端が折られている場合は広げる(重なっている場合は、少しずつずらして置く)。[2]耐熱容器にキャベツと水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。冷水にさらし、粗熱がとれたらペーパータオルで水けを拭き、キャベツを巻く。豚肉の手前側にキャベツを置き、手前からしっかりと巻く。[3]フライパンを中火で熱し、[2]の巻き終わりを下にして入れ、焼く。途中で向きを変え、全面に焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約471kcal　塩分:約2.5g

作り方3. 牛乳以外のを加え、煮立てば火を弱めて10分煮、生鮭を加える。火が通れば牛乳を
生鮭 2切れ塩コショウ 少々ジャガイモ 1個ニンジン 1/4本大根 1cm玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パックオリーブ油 大1小麦粉 小2顆粒スープの素 小2水 300ml牛乳 200ml塩コショウ 少々ドライパセリ 小1
カロリー:約322kcal