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「3種の和惣菜」6個は指定の時間どおりにレンジで加熱します。 じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、ゆでてつぶします。 (2)を6等分に分け(1)にそれぞれ加えて混ぜ、コロッケ型に形をととのえます。 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて170℃の油で揚げます。器に盛り、水菜・ミニトマトを添えます。 ＼ POINT / きんぴらコロッケには、お好みで七味唐辛子をふってもいいです。
材料 [ 2人分 ]「3種の和惣菜」1パック6個じゃがいも3個小麦粉・溶き卵・パン粉各適量水菜(2～3cm)40gミニトマト2個揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約442kcal　塩分:約1.2g

ラタトゥイユと「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えざっと炒めたら火を止めて冷ます。Aをよく混ぜて卵液をつくる。冷凍パイシートは5分ほど室温に置き、打ち粉をした台の上で2mm厚さに伸ばす。キッシュ型に敷き詰め、縁は折り返すようにして、厚みを均一に整える。余分な箇所があれば除きます。また、よりさっくりと仕上げたければ、膨らまないように内側に耐熱皿などの重しをのせて、パイ生地だけ一度焼いておきます。オーブンを200℃に予熱する(天板も)。STEP2にSTEP1のフィリング(冷めたもの)
夏のラタトゥイユ300g鶏挽き肉(むね)150gオリーブオイル小さじ2ヤマサ 絹しょうゆ小さじ2カレー粉小さじ1冷凍パイシート1枚(19×19cm、150g)A卵1個生クリーム(45%)大さじ4ヤマサ昆布つゆ小さじ1/2カレー粉小さじ1/4シュレッドチーズ40g
調理時間:約50分　カロリー:約423kcal　塩分:約1.2g

(a) 鶏挽き肉 180gおから 50gごぼう (ささがき) 30g玉ねぎ (みじん切り) 60g鶏卵 60gパン粉 4g塩・こしょう 少々(b) 田楽みそ 大さじ2.5オイスターソース 小さじ2豆板醤 小さじ1/2水 100cc黒こしょう 適宜サラダ油 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約329kcal　塩分:約2.1g

STEP2とSTEP4を混ぜ、8等分し、ボール状にする。薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
じゃがいも小3個(300g)牛ひき肉または豚ひき肉80g白滝60g長ねぎ10㎝Aヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆまたはヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ2みりん大さじ1砂糖大さじ1水小さじ1薄力粉適量溶き卵卵1個分パン粉適量
カロリー:約370kcal　塩分:約1.6g

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、Aと一緒にポリ袋に入れてしっかりと揉み込んで10分おいておく。大きめの皿に片栗粉を広げ、STEP1の表面にまぶしながら丸く成形する。小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて温まってきたら中弱火にしてSTEP2を入れる。鶏肉の半分程度が油に浸かるので、火が通ってきたらひっくり返して全体をこんがりと揚げる。皿に盛り付けて、レタスとミニトマトを添える。
鶏もも肉1枚片栗粉適量レタス2枚ミニトマト4個オリーブオイルフライパン1cm分Aヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1バジルペースト大さじ1/2にんにく(チューブ)2cmしょうが(チューブ)2cm
調理時間:約15分　カロリー:約405kcal　塩分:約1.1g

豚バラ薄切り肉…150g白菜…300gはるさめ…30gオイスターソース…大さじ2サラダ油、砂糖、しょうゆ…各小さじ1
カロリー:約389kcal　

材料(2人分)具材餃子の皮6枚さんまの蒲焼き(缶詰)1缶ピザ用チーズ適宜刻み海苔適宜調味料料亭の味 有機味噌大さじ1マヨネーズ大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約331kcal　塩分:約2.3g

じゃがいもは4つ切りに、たまねぎはくし形切りに、豆苗は根元を切り落とします。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ウインナー・じゃがいも・たまねぎを加えて煮込みます。火が通ったら豆苗とチーズをのせて、出来あがりです。
ウインナー　3本。じゃがいも　1個。たまねぎ　1/4個。豆苗　1/4袋。スライスチーズ　1枚。エバラプチッと鍋 キムチ鍋　1個･･･
調理時間:約15分　カロリー:約345kcal　

[1]　じゃがいもは1cm程度の拍子木切りにする(12本作成)。[2]　豚肉を広げ、[1]を2切れずつ巻き、軽くにぎる(計6個作る)。[3]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[2]の巻き終わりを下にして入れて中火で焼く。焼き目がついたら上下を返し、水大さじ3(分量外)を加え、ふたをして6分蒸し焼きにする(焦げつきそうな場合は、水大さじ1を足す)。[4]　火が通ったらふたを取り、「カンタン酢」を入れ、中火のまま照りが出るまで炒めからめる。
カロリー:約346kcal　塩分:約1.1g

パプリカ(赤)　1/3個。にんにく　1かけ。枝豆(ゆで)　20粒。ホールコーン缶　大さじ3杯分。溶き卵　1個分。牛乳　大さじ4。パン粉　大さじ2。塩こしょう　少々。バター　大さじ2。サラダ油　適量。エバラおろしのたれ　適量
調理時間:約30分　カロリー:約404kcal　

(1)フライパンに油、クミンシードを入れて熱し、Aを加え、玉ねぎがあめ色になるまで強めの中火で炒める。(2)Bを加え、トマトをつぶしながら煮立て、ひき肉、Cを加えて再び煮立つまで木ベラで混ぜる。弱めの中火にし、30分ほど煮込む。(3)Dで味を調え、さらに10分煮る。(4)器にご飯をよそい、(3)を盛り、リーフレタス、パプリカを添える。*玉ねぎをあめ色になるまで炒めるのが、おいしさのコツです。
合いびき肉 200gクミンシード 小さじ1A玉ねぎのみじん切り 3個分(600g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分Aしょうがのみじん切り 1かけ分A赤唐がらし 1本Bトマト水煮缶 1カップBカレー粉 大さじ2B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1C味の素冷凍食品KK「グリンピース」 200gC水 4カップD「瀬戸のほんじお」 小さじ1Dガラムマサラ 小さじ1Dこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3温かいご飯 660gリーフレタス 適量パプリカ(黄) 適量
カロリー:約405kcal　

取り出して、一口大に切り、皿に盛る。同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を入れる。肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加えて炒め合わせ、【A】を加えてさらに炒める。**2**の上に**3**をのせ、白ごまをふる。
・厚揚げ 1枚・豚こま切れ肉 100g・ねぎ 1/2本・しょうが 20g・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・白ごま 少々・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.4g

フライパンに水、顆粒チキンスープの素、トマトケチャップ、しょうゆ、酒、砂糖、酢、かたくり粉を入れ、混ぜながら中火にかける。煮立ったら、鶏肉のから揚げを加えてサッとからめる。
・鶏肉のから揚げ 8コ・水 カップ1/2・顆粒チキンスープの素 小さじ1/4・トマトケチャップ 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・酢 小さじ2・かたくり粉 小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約350kcal　

1.にらは1cm長さに切る。2.ボウルに豚ひき肉、1、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。3.餃子の皮にあんを等分にのせ、皮の両側を折り重ねて棒状にする。4.フライパンにごま油大さじ1を広げ、3の閉じ目を下にして並べ、強火にかける。焼き色がつくまで約2分焼き、水1/4カップを加えてふたをする。
カロリー:約448kcal　

塩小さじ1/2、きのこを加えて中火にし、とろみがつくまで、時々混ぜながら約5分煮る。
とりもも肉…大1枚(約300g)A　・塩…ひとつまみ　・こしょう…少々酒粕(練り粕、または成形粕)…50gマッシュルーム…1パック(約100g)しめじ…1パック(約100g)にんにくの粗みじん切り…2片分B　・バター…15g　・小麦粉…大さじ2牛乳…2カップ小麦粉、オリーブ油、塩
調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　

[1]　キャベツは一口大に切り、しょうがはせん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。[2]　フライパンに「追いがつおつゆ2倍」または「プロが使う味　白だし」と水を加えて火にかけ、煮立ったら豚肉、しょうが、キャベツを加えて煮る。[3]　全体に火が通ったら火を弱め、同量の水で溶いた片栗粉を回しかけてとろみをつける。
春キャベツ 200g、豚バラ肉　薄切り 150g、しょうが 5g、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ2、水 3/4カップ、、片栗粉 大さじ1、水 大さじ1
カロリー:約349kcal　塩分:約1.6g

油揚げの下に小さいボウルを置くと詰めやすい。口を閉じ、ようじで油揚げを縫うように刺してとめる。残りも同様にする。【たれ】の材料は混ぜ合わせておく。フライパンに**2**の口をフライパンの外側に向けて並べ入れ、ふたをして、中火にかける。油揚げに油が含まれているので、油をひかなくてよい。約3分間焼き、下面に焼き色がついたら返し、ししとうを入れる。ふたをして弱めの中火にし、途中でししとうを返しながら、約3分間蒸し焼きにする。ししとうを取り出して火を止め、混ぜておい
・油揚げ 2枚・卵 4コ・ししとうがらし 6コ・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

[1]　フライパンに鶏手羽先を皮目を下にして並べ、中火に両面がきつね色になるまで焼く。[2]　「カンタン酢」を注ぎ入れ、たれにとろみがでてきつね色に変わり、肉に照りがでるまで煮からめる。[3]　いりごまを全体に加え、サックリと混ぜ合わせる。※テフロン加工でないフライパンを使用する場合は、サラダ油小さじ1程度を広げ入れてから、鶏手羽先を並べるとよいです。
鶏手羽先 6本(360g)、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)、いりごま 適量、サラダ油 適宜
カロリー:約313kcal　塩分:約1.4g

合いびき肉 200gキャベツ 1/4個(300g)厚揚げ 1枚小ねぎ 1/2束(50g)「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約301kcal　

パクチー　適量。小ねぎ　2本。酒　大さじ1。塩こしょう　少々。[いちごとクリームチーズ]　。いちご　6粒。クリームチーズ　80g。生ハム　8枚。サラダ菜　2枚。水菜　1/2束
調理時間:約40分　カロリー:約465kcal