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1.そら豆とスナップえんどうは、ともに塩を入れた熱湯で2～3分ゆでる。ざるにあけ、湯をきる。スナップえんどうは粗熱がとれたら縦半分に裂く。2.豚肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を全体に薄くまぶす。3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2を並べ入れてこんがりするまで焼く。上下を返し、さらにこんがりするまで焼いて取り出し、油をきる。4.器にベビーリーフを敷き、豚肉とそら豆、スナップえんどうをのせる。
カロリー:約414kcal　

[1]　油揚げはサッとゆでで油抜きをし、半分に切って開く。[2]　「金のつぶ　におわなっとう」、小ねぎ、みじん切りにした梅干し、パン粉、卵をよく混ぜる。[3]　[1]に[2]を入れ、つまようじでぬうように口を閉じる。[4]　[3]に溶き卵、パン粉をつけて中温の油で1～2分揚げ、つまようじを抜く。[5]　[4]に大根おろしをのせ、小ねぎを散らし、「味ぽん」をかける。※納豆は添付のたれを入れてよくかき混ぜておきます。※卵1個は中身用(小さじ1)、あとの残りは衣用です。
ミツカン　金のつぶ　パキッ!
カロリー:約324kcal　塩分:約1.9g

2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、卵液を流し入れて大きく5～6回混ぜる。弱めの中火にし、納豆をのせ、半分に折って火を止め、そのまま約30秒おく。器に滑らせるようにして盛り、中濃ソース小さじ2をかける。
ベーコン…2枚卵…3個ピザ用チーズ…20g納豆…2パック(約80g)サラダ油、中濃ソース…各小さじ2こしょう…少々
カロリー:約341kcal　

ミニトマトは半分に切る。紫たまねぎは縦に薄切りにする。パクチーは好みであしらい用に葉を取り分け、残りは粗みじん切りにする。牛肉は食べやすく切って【A】をまぶす。フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒めて火を通す。ボウルに【B】を混ぜる。春雨は袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて上から玉じゃくしで押さえてしっかりと水けをきる。温･･･
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.8g

【からしごまだれ】の材料を混ぜ合わせる(練りごまの濃度によって、加えるだしの量を加減して好みの堅さに仕上げる)。【からしごまだれ】に細ねぎを
・豚ロース肉 250～300g・きゅうり 1本・大根 3cm・紫キャベツスプラウト 1パック・細ねぎ 3本・練りごま 50g・酢 大さじ4・しょうゆ 50ml・砂糖 大さじ2～2+2/3・だし 小さじ1～3・練りがらし 小さじ2・水 500ml・酒 50ml・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.6g

フライパンにサラダ油大さじ1.5を入れて中火にかけ、玉ネギ、ニ
玉ネギ 1/2個ニラ 1束赤パプリカ 1/2個シーフードミックス(冷凍) 1カップ卵 2個薄力粉 大さじ8〜9上新粉(米粉) 大さじ3水 180〜200ml顆粒チキンスープの素 小さじ1塩コショウ 少々赤唐辛子(刻み) 1〜2本分サラダ油 大さじ3ゴマ油 大さじ2砂糖 小さじ2酢 大さじ1しょうゆ 大さじ2ラー油 小さじ1/3すり白ゴマ 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約313kcal　

1.鍋にみそ大さじ6、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、酒小さじ2を入れて混ぜながら弱火にかける。砂糖が溶けて照りが出たら火を止める。
みそ…大さじ6砂糖…大さじ3みりん…大さじ2酒…小さじ2
カロリー:約355kcal　

1糖質0g麺は水けをしっかりきって器に盛る。2鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて豚肉をゆでて、冷ます。3レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりはせん切りにする。パプリカは細切り、ミニトマトは半分に切る。4Aを合わせて、ごまドレッシングを作る。51に2と3を盛り、4のドレッシングをかける。
材料(1人分)糖質0g麺 平麺1パック豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)50gレタス1～2枚(50g)きゅうり1/4本パプリカ(黄色)20gミニトマト3個A 白すりごま大さじ1A 砂糖小さじ1A 練りがらし小さじ1/2A しょうゆ大さじ1/2A 酢大さじ1A サラダ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約356kcal　塩分:約1.9g

ゆりねは、1枚ずつはがして傷付いた茶色の部分は削ぎ取り、しっかり湯気の上がった蒸し器で、柔らかくなるまで8～10分蒸し、熱い間に裏ごして冷ます。冷めれば、卵白の半量を加えてまぜる。 作り方2. のエビは殻と背ワタを取り、1尾を3つに切り鍋に酒、塩を加え中火にかけ炒り煮にし、エビが赤くなればザルに上げ冷ましておく。キクラゲはぬるま湯で柔らかく戻し、石づきを切り落とし細切りにする。 作り方3. ゆりねを6等分に分け、1個ずつ丸め、ペッタンコにのばしエビ、ウニ、キクラゲ、ギンナンを中央にのせ空気を抜きながらボール状に丸め、残りの卵白をうすく絡め、みじん粉(又は片栗粉)を全体にからめ
ユリネ 2〜3個(使う量320g)卵白 1個分おろしショウガ 小2(又はおろしユズ皮・適量)エビ 4尾酒 大1塩 ウニ 大1.5〜2個キクラゲ 少々ギンナン 4〜8個みじん粉(又は片栗粉) 1/4〜1/3カップだし汁 400ml酒 大3みりん 大2塩 少々薄口しょうゆ 大1葛粉 大2〜2.5水 大4〜5揚げ油 適量
調理時間:約50分　カロリー:約340kcal　

ザルに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切る。 下準備2. 紫玉ネギは薄切りにして水に放ち、水気をきる。ベビーリーフはよく洗って水気をきる。ショートパスタは袋の時間通りゆでる。 下準備3. マッシュルームは汚れがあればかたく絞ったキッチンぺ―パーで拭き取り、縦幅2mmの薄切りにする。 下準備4. プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭き取り半分に切る。 下準備5. の材料を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに下準備した材料全ても入れて混ぜ合わせ、
ショートパスタ(フジッリ) 100gエビ 6〜8尾ベビーリーフ 1袋カッテージチーズ 50g紫玉ネギ 1/4個マッシュルーム 2個プチトマト 3〜4個レモン汁 大さじ1オリーブ油 大さじ1ハチミツ 小さじ2粒マスタード 小さじ1塩 小さじ1/4粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約369kcal　

1 [1]れんこん1節、たけのこの水煮300g、にんじん1本、さやいんげん10本、ごぼう1/3本はそれぞれ食べやすい大きさに切る。 [2]鍋に油大さじ1を熱し、[1]の野菜を入れて炒め、全体に油が回ったら水1・1/2カップ、「めんつゆ」1/2カップを加える。中火で野菜に火が通るまで煮る。 2 野菜煮は汁気をきる。 3 【A】を混ぜ合わせて衣を作り、①の野菜煮をくぐらせ、170℃に熱した油でカラッと揚げる。
材料(4人前) れんこん 1節 たけのこの水煮 300g にんじん 1本 さやいんげん 10本 ごぼう 1/3本 サラダ油 適量 めんつゆ 1/2カップ 水 1・1/2カップ 【A】小麦粉 1/2カップ 【A】水 1/2カップ サラダ油 適量
調理時間:約8分　カロリー:約349kcal　

紫たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、3分間水にさらして水けをきり、紙タオルで水けを拭く。パクチーはザク切りにする。なすは魚焼きグリルか焼き網で、皮が黒く焼けるまで、転がしながら焼く。冷水にとってヘタを除いて皮をむき、紙タオルで水けを拭く。縦四つ割りに手で裂き、食べやすい大きさに切る。鶏肉は皮側に小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.4g

えびは殻をむき、背ワタを取って、半分に切る。フライパンにサラダ油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りがたったら**1**のえびを加える。えびの色が変わったら1cm角に切ったたまねぎを加えてサッと炒め、[[鶏ひき肉のストック|rid=3325]]を入れて炒め合わせる。【A】を順に加えて混ぜ、酢、こしょうで味を調える。キャベツは縦半分に切り、ほかの野菜･･･
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

作り方3. 蓋を取り、煮汁が少なくなるまで、時々木ベラで混ぜながらさらに1
ジャガイモ 3〜4個ソーセージ 6〜8本ニンジン 1/2本玉ネギ 1個ニンニク 1片白ワイン 200ml砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5固形スープの素 1個ローリエ 2枚オリーブ油 大さじ3粒マスタード 適量
調理時間:約40分　カロリー:約316kcal　

酒を加えた熱湯でゆで、色が変わったらザルに上げて冷ましておく。 下準備2. 分量外の塩を入れた熱湯にマカロニを入れ、袋の指定時間通りにゆで、ザルに上げ、しっかり冷ます。 下準備3. プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦4等分に切る。 作り方1. の材料を混ぜ合わせて、ボウルにむきエビ、マカロニ、プチトマトを入れ、を加えて混ぜる。 作り方2. 器に盛り、イタリアンパセリ、粗びき黒コショウを振る。
むきエビ(生) 180g酒 大さじ1マカロニ 60gプチトマト 8個ケチャップ 大さじ2マヨネーズ 大さじ3イタリアンパセリ(みじん切り) 適量粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約353kcal　

BBQだれの材料は混ぜ合わせる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。途中上下を返しながら約4分焼き、ふたをして約2分蒸し焼きにする。3.余分な油を拭いて、BBQだれを回し入れ、混ぜながら味をからめる。
ブロッコリー…縦1/2個豚バラしゃぶしゃぶ用肉…160gBBQだれ　・トマトケチャップ…大さじ3　・酒…大さじ1　・ウスターソース…小さじ1　・おろしにんにく、砂糖…各小さじ1/2サラダ油
カロリー:約394kcal　

キュウリ、ニンジン、大根はそれぞれ拍子木切りにし、スティック状にする。 作り方2. を作る。ミキサーに、豆乳、オリーブ油をいれ、なめらかになるまで混ぜる。 作り方3. マスタード、リンゴ酢、ハチミツ、塩も加え、つやが出るまで混ぜる。野菜スティックに豆乳マヨネーズを添える。
キュウリ 1/2本ニンジン 1/2本大根 5cm豆乳 100mlオリーブ油(お好みのオイルでも可) 100mlリンゴ酢 小さじ2マスタード 小さじ1ハチミツ 小さじ2塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約498kcal　

ふたをしたままおき、粗熱が取れたら保存容器に移し、【B】を加える。そのままでもおいしいが、冷やすとよりねぎがしっとりして味もなじむ。食べる直前にトマトと好みでバジルを散らす。
・ねぎ 3本・水 カップ1/2・塩 小さじ1・酢 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・トマト 適量・バジル 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約6g

大根は皮をむいて、薄めの拍子木切りにし水に放ち水気をきる。STEP1とベビーリーフを器に盛り合わせる。Aを合わせてドレッシングをつくる。STEP2にSTEP3をかけていただく。
大根1/3本ベビーリーフ1パックAヤマサ有機しょうゆ大さじ2納豆1パックレモン果汁大さじ2ごま油大さじ3長ねぎみじん切り大さじ1砂糖大さじ1練りからし少々
調理時間:約20分　カロリー:約317kcal　塩分:約2.3g

1...アボカドソースの材料を混合して、ディップソースを作る。2...明太子マヨネーズソースの材料を混合して、ディップソースを作る。3...ブロッコリーは小房に分け、にんじんはスティック状、アスパラガスは斜めスライス、かぶはクシ切り、とうもろこしは削ぎ切りにし、それぞれボイルする。4...皿に(1)(2)(3)クラッカー、チーズを彩りよく盛り付ける。彩りに、ミニトマトを添える。
2人分 ブロッコリー...50gにんじん...40gアスパラガス...10gかぶ...70gとうもろこし...70gクラッカー...6枚カマンベールチーズ...100gアボカド...36gクリームチーズ...24g塩こしょう...適量辛子明太子...1腹マヨネーズ...15gレモン果汁...適量
調理時間:約10分　カロリー:約495kcal