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にんじんは太めのせん切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の小松菜・まいたけ・しめじ・にんじん、もやしの順に炒め、塩・こしょうをして取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を加えて熱し、ほぐしためんを炒め、(2)の小松菜・まいたけ・しめじ・にんじん、もやしを戻し入れ、炒め合わせる。(4)「オイスターソース」、しょうゆで味を調え、仕上げにごま油を回し入れる。
焼きそば用蒸しめん 2玉小松菜 50gまいたけ 100gしめじ 100gもやし 100gにんじん 30g「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「Cook Do」オイスターソース 大さじ2しょうゆ 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約478kcal　

しそは1cm角に切る。(2)ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、(1)のキャベツ・しそを加えてさらによく混ぜる。16等分し、餃子の皮で包む。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の餃子を底面に焼き色がつくまで焼き、水を加えてフタをし、中火で蒸し焼きにする。(4)水分がなくなったらフタをとり、油大さじ1/2を回しかけ、強火にして10秒ほど焼く。*たれは酢じょうゆでもおいしくお召し上がりいただけますが、酢のみをつけるとよりさっぱりと　お召し上がりいただけます。
カロリー:約405kcal　

エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを除き、分量外の塩水でサッと洗い、水気を拭き取り、の材料をもみ込む。 作り方2. キャベツはせん切りにする。 作り方3. フライパンにゴマ油を熱し、小麦粉を薄くまぶしたエビを入れ、両面を焼き、の材料を加え、炒め合わせる。 作り方4. 大きめの器にキャベツを盛り、上から(3)を熱いうちにかけ、混ぜ合わせて食べる。
エビ(中) 10〜12尾酒 大さじ1塩 少々小麦粉 適量ゴマ油 大さじ1マヨネーズ 大さじ3ケチャップ 小さじ1/2牛乳 大さじ1しょうゆ 小さじ1レモン汁 小さじ1ハチミツ 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分キャベツ 4枚
調理時間:約15分　カロリー:約328kcal　

手に分量外のサラダ油を少しつけ、をひとくち大に丸め、170℃の揚げ油に入れて色よく揚げる。 作り方2. フライパンにの材料を入れ、中火にかける。フツフツしてきたら(1)のを加え、全体的にトロミがつくまでからめる。 作り方3. 器に盛り、白髪ネギをのせる。
豚ひき肉 250gショウガ(すりおろし) 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2溶き卵 1/2個片栗粉 大さじ1酒 小さじ1ゴマ油 小さじ1/2酒 小さじ1黒酢 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1水 150ml片栗粉 大さじ1揚げ油 適量白ネギ(白髪ネギ) 4cm分
調理時間:約25分　カロリー:約493kcal　

ねぎは斜め切り、しいたけは太めのせん切り、たけのこは薄切りにする。絹さやはスジを取って、ゆでる。(2)豚肉はひと口大に切り、Aをかけて全体にもみ込む。むきえびはBをかけて全体にもみ込む。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを炒め、香りが出てきたら(2)の豚肉・えび、「中華あじ」を加えて炒める。材料に火が通ったら、一度取り出す。(4)再度フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったら、(3)の豚肉・えびを戻し入れ、Cを加えて煮る。(5)ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
カロリー:約352kcal　

フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟に火を通し、ご飯を加えてほぐすように炒める。 作り方2. 塩、粗びき黒コショウ、しょうゆを加えて味を調え、さらにクレソンを加えて手早く炒め合わせて器に盛る。
クレソン 2/3束溶き卵 1個分サラダ油 大さじ1.5ご飯 茶碗2杯分塩 適量粗びき黒コショウ 適量しょうゆ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約397kcal　

ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、パプリカは乱切りにする。(2)耐熱ボウルに(1)の鶏肉を入れ、しょうゆを加えて全体にからめ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。(3)(2)に(1)のズッキーニ・玉ねぎ・パプリカ、油を加えてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分加熱する。いったん取り出し、全体を混ぜ、さらに3分加熱する。(4)Aを加えてよく混ぜ合わせ、(1)のトマトを加え、さらによく混ぜる。
鶏もも肉 200gしょうゆ 大さじ1ズッキーニ・正味 1本(200g)トマト・正味 1個(200g)玉ねぎ・正味 1/4個(50g)パプリカ(黄)・正味 1/4個(35g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1A「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
カロリー:約339kcal　

フツフツと煮立ってとろみがついたら、さらによく混ぜながら30秒～1分間、煮立つ状態を保ちながら火を通す。豆腐を加え、フライパンを揺すりながら2分間、豆腐に【マーボーあん】がからむまで火を通す。ご飯を器に平らに盛り、レタスを広げる。**3**をかけて酢小さじ1～2をふり、混ぜて食べる。
・ご飯 200g・木綿豆腐 1丁・豚ひき肉 80g・しょうが 1/2かけ分・水 カップ1/3・みそ 大さじ1+1/2～2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1・レタス 2枚分・酢
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　

作り方3. (2)が熱いうちに(1)にゴマ油
絹ごし豆腐 200g白菜キムチ 60〜70g焼きのり 1枚ネギ(刻み) 大さじ3チリメンジャコ 大さじ3松の実 大さじ1ゴマ油 大さじ3酒 大さじ1.5みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　

中華鍋に揚げ油を入れ、180℃に予熱する。 作り方1. を作る。耐熱
エビ 中1パック(20尾)塩(洗う用) 小2塩 小1ゴマ油 小2溶き卵 大3片栗粉 大4〜5レモン汁 1個分塩 小1コンデンスミルク 大5マヨネーズ(約48g) 大4ジン 大1レタス 1/2個ブロッコリー 1/2個オレンジ 1個キウイ 1個クルミ 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約476kcal　

スープをつくる。熱湯カップ5に塩二つまみを入れ、沸騰したら鶏ささ身を入れて、中火で5分間ゆでる。ザーサイは細切りにして、水につけて塩分が少し残る程度に塩を抜く。にらは3cm長さに切る。ねぎは長さを3等分してせん切りにし、水にさらす。**1**のスープだけを鍋に移して「[[麗子醤|rid=2217]]」を加え、ザーサイ、もやし、にらを加えて、しょうゆ少々で味を調える。表示どおりにゆでた中華めんを器に盛り、上から**4**をかける。ねぎと好みで「[[麗子醤|rid=2217]]」を添える。
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　

ふたを取って汁けをとばし、塩・こしょう各少々で味を調える。
・鶏もも肉 1枚・かぶ 2コ・かぶの葉 適量・たまねぎ 1/2コ・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・ごま油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.8g

(1)白身魚はひと口大に切り、塩・こしょうをふり、「サラリア」をまぶし、下味をつける。(2)玉ねぎは1cm厚さのくし形、トマトは4等分のくし形に切る。そら豆は薄皮をむく。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の白身魚を入れて炒め、取り出す。(4)(3)のフライパンにAを炒め、(2)の玉ねぎ・トマト・そら豆を炒め合わせる。(3)の白身魚を戻し入れ、混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせ、火を止める。
白身魚(すずき　など) 1切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1玉ねぎ 1/8個トマト 1/2個そら豆 5個ブロッコリースプラウト 1/4パックAねぎ・みじん切り 1cmAしょうが 1/8かけ分B水 大さじ4B「Cook Do」オイスターソース 小さじ1B酒 小さじ1Bしょうゆ 小さじ1/2B片栗粉 小さじ1/2こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約390kcal　

下準備1. ボウルに卵を割りほぐす。 下準備2. カニ風味カマボコは半分の長さに切り、細かくほぐして酒をからめる。 下準備3. グリーンアスパラは、かたい皮とハカマを取り、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取る。水気をきって斜め切りにする。 下準備4. シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。 下準備5. の材料を小鍋に入れ、中火にかけて煮たたせ、トロミがついたら火を止める。
調理時間:約15分　カロリー:約317kcal　

作り方2. 全体に油がまわり、少し焼き色がついたらの材料を加え、フライパンに蓋をして時々混ぜながら10～15分煮る。 作り方3. 蓋を取り
鶏もも肉 1枚酒 大さじ1しょうゆ 小さじ2小麦粉 大さじ1大根 12〜13cmニンジン 1/4本ホウレン草 1/2束酒 大さじ2しょうゆ 小さじ2オイスターソース 大さじ2水 200mlサラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約441kcal　

下準備1. 豆はザルに入れ、水洗いしてぬめりを取り、水気を切る。 下準備2. 豚薄切り肉は4cmの長さに切りをからめる。 下準備3. ニラは水洗いし、根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。 下準備4. 白ネギは4cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて開き、縦にせん切りにして水に放つ。(白髪ネギ) 下準備5. を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油、ゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚薄切り肉を加えて炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約413kcal　

(1)キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のキャベツ・にんじん・玉ねぎを入れて炒める。(3)しんなりしたら、めんを加えてほぐし、別添の粉末ソース、水を加えて炒め合わせる。(4)器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
焼きそば用めん(粉末ソースつき) 2玉キャベツ 3枚にんじん 1/3本玉ねぎ 1/3個水 1/2カップ「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約406kcal　

(1)さばは汁気をきって粗くほぐす。(2)器にご飯をよそい、(1)のさばをのせ、「丸鶏がらスープ」をふる。熱湯を注ぎ、小ねぎを散らす。
ご飯 1杯さば水煮缶 1/2缶「丸鶏がらスープ」 小さじ1熱湯 1/2カップ小ねぎの小口切り 少々
カロリー:約415kcal　

1.フライパンにえびを入れ、塩小さじ1/2をふり、片栗粉小さじ1をまぶす。合わせ調味料をかける。ねぎは粗みじん切りに、にんにく、しょうがはみじん切りに、にらは5cm長さに切って加える。2.ふたをして強めの中火にかけ、約3分煮る。ふたを取ってひと混ぜし、溶き卵を回し入れ、ふたをして約1分煮る。火を止め、大きく混ぜる。器にご飯を盛り、かける。
むきえび…250g溶き卵…2個分長ねぎ…1本にんにく…1/2片しょうが…1/2かけにら…3本合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ4　・酒…大さじ2　・オイスターソース…大さじ1/2　・砂糖…小さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3〜1/2　・水…大さじ5温かいご飯…適量・塩、片栗粉
カロリー:約476kcal　

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、しょうが、赤とうがらしを入れ、手羽先を皮めから並べる。両面が色づくまでしっかり焼き、チキンスープを加える。**4**に**2**の野菜と**3**の春雨を加え(野菜はすべて生のまま加えてOK。春雨は湯をきってから加える)、塩小さじ1/2強、こしょう少々で味を調え、5～6分間煮込み、器に盛る。
・鶏手羽先 500g・紹興酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・スナップえんどう 100g・チンゲンサイ 1株・ブロッコリ 1/2コ・春雨 100g・しょうが 小さじ1・赤とうがらし 1本分・チキンスープ カップ2・サラダ油 大さじ2・塩 小さじ1/2強・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal