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鍋に湯適量を沸かし、塩大さじ1を入れ、白菜の芯(しん)を入れて火を通して取り出し、葉を入れてしんなりとしたら取り出す。同じ鍋に豚肉を入れて火を通す。土鍋に**2**と**3**を入れる。【スープ】に塩小さじ1弱を加えて味を調え、土鍋に注ぎ入れ、火にかける。【スープ】が温まり、えのきだけに火が通ったら、各自取り分けて、香菜とにんにくごま油を好みの量かけて食べる。
・緑豆春雨 100g・白菜 1/4コ・豚バラ肉 250g・きくらげ 5g・えのきだけ 200g・顆粒チキンスープの素 大さじ1+2/3・湯 1リットル・香菜 1ワ・にんにくごま油 適量・かたくり粉 大さじ1+1/2・塩
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　

の材料を合わせておく。 下準備2. 焼きそば用中華麺は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱する。ほぐしながらボウルに入れの材料をまぶす。 下準備3. シーフードミックスは解凍して水気をふき取る。エビがあれば、背ワタを竹串で取り除き、さっと水洗いして水気をふく。 下準備4. 白ネギは斜め薄切りにする。ニラは根元を切り落とし長さ4cmに切る。シイタケは石づきを除き、薄切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油をひき、焼きそば用中華麺を広げて入れ、フライ返しでときどき押し付けながら焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約373kcal　

下準備1. ブリに塩コショウ少々を振り、薄く小麦粉をまぶす。 下準備2. 白ネギは根元を少し切り落として水洗いし、長さ3～4cmに切る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンに分量外のサラダ油を薄く引き、中火で白ネギを炒める。いったん取り出し、塩コショウを振る。 作り方2. フライパンにサラダ油を中火にかけ、ブリを並べ入れる。両面色よく焼き、弱火にして蓋をして2～3分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
調理時間:約20分　カロリー:約315kcal　

作り方2. 別のフライパンにケチャップを入
鶏むね肉 1枚酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1.5ゴマ油 小さじ1/2卵白 1/2個分片栗粉 大さじ3赤ピーマン 1個ピーマン 1個玉ネギ 1/2個水煮タケノコ 1/4本揚げ油 適量ケチャップ 大さじ2砂糖 大さじ1.5酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1塩 少々水 大さじ2.5顆粒中華スープの素 小さじ1.5片栗粉 小さじ1/2水 大さじ1/2ゴマ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約481kcal　

(1)豚肉は3～4cm幅に切る。厚揚げはタテ半分に切ってから、8mm幅に切る。にらはザク切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、(1)の厚揚げ・にらを加えて炒める。(3)全体に火が通ってきたら、混ぜ合わせたAを加えて味を調える。
豚バラ薄切り肉 100g厚揚げ 1枚にら 1/2束Aしょうがのすりおろし 小さじ1Aみそ 大さじ1Aみりん 大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約379kcal　

3.フライパンをさっと拭いてサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜながら半熟状になるまで火を通し、2に等分にのせる。
むきえび…100g卵…2個グリーンアスパラガス…3本焼きそば用麺…2玉粗びき黒こしょう…少々塩、サラダ油合わせ調味料　・おろしにんにく…小さじ1/4　・水…1/2カップ　・酒…大さじ1　・とりガラスープの素…小さじ1
カロリー:約488kcal　

長ねぎは粗みじん切りにする。「味付榨菜」はざく切りにする。この時「味付榨菜」の調味液はとっておく。牛肉は幅1cmの棒状に切り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の片面をカリカリになるまで焼く。この時肉を動かさない。余分な油をキッチンペーパーでふき取り、「味付榨菜」と調味液を加え、さらに全体を炒める。器に盛り、長ねぎ･･･
カロリー:約412kcal　塩分:約3.4g

下準備1. 豚バラ肉は長さ4cmに切る。 下準備2. 白菜キムチは大きければ、ザク切りにする。 下準備3. モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備4. ニラは水洗いして根元のかたい部分を切り落とし、長さ4cmに切る。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉が白っぽくなるまで炒め、モヤシを加えて少ししんなりしたら、白菜キムチを汁ごと加え、炒め合わせる。 作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　

エビ 8尾塩コショウ 少々ブロッコリー 1/2株小麦粉 大さじ1.5〜2白玉粉 1/3カップ水 65〜70ml練り白ゴマ 大さじ1/2マヨネーズ 大さじ2ケチャップ 大さじ1生クリーム 大さじ1練乳 小さじ1ドライパセリ 適量揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約418kcal　

卵は溶きほぐし、長ねぎは小口切りにする。 熱したフライパンにごま油をひき、卵を加えたらすぐに、温かいごはんを加え、切るように炒め合わせ、パラパラになったら取り出しておく。 同じフライパンに、「おさかなミンチ」、長ねぎ、酒を加えてを炒める。 (2)を戻し入れ、炒め合わせたら、醤油、塩、こしょうで調味する。 ＼ POINT / 卵とごはんを最初に炒めること･･･
カロリー:約456kcal　塩分:約1.4g

(2)パプリカはヘタと種を取り、ヨコ半分に切って、タテ5mm幅に切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。バジルは半分にちぎる。にんにくは薄切りにする。赤唐がらしは種を取り、3mm幅の小口切りにする。(3)フライパンに油、(2)のにんにく・赤唐がらしを入れ、火にかけて炒め、香りが立ってきたら、ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。(4)ひき肉の色が変わったら、(2)のパプリカ・しめじ・バジルを加えて炒め、しんなりしたら、A、(1)のアボカドの果肉を加えて混
アボカド 2個鶏ひき肉 320gにんにく 1かけパプリカ(赤) 1/2個(75g)しめじ 1パック(100g)バジル 16枚赤唐がらし 1本A「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱Aしょうゆ 小さじ1A黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1半熟卵 4個糸唐がらし 適量
カロリー:約401kcal　

1.れんこんは皮つきのまま縦半分に切って一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。にんじんは薄く細長い乱切りにする。2.豚こま切れ肉は3cm幅に切ってボウルに入れ、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。8等分して握り、小判形に整え、片栗粉大さじ1/2をまぶす。3.フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱して2を並べ、両面うすい焼き色がつくまで焼く。れんこん、にんじんを加えて炒め、全体に油がなじんだらふたをして、途中混ぜながら中火で約5分蒸し焼きにする。
カロリー:約382kcal　

(1)ねぎはみじん切りにし、うずらの卵は半分に切る。(2)ポリ袋にひき肉、(1)のねぎ、Aを入れてよくもんで混ぜ、袋の角を1カ所切って6等分にしぼり出して丸める。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)を入れ、両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。(4)同じフライパンにBを入れて火にかけ、沸騰したら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。(3)を戻し入れ、(1)のうずらの卵を加えてからめる。
鶏ひき肉 150gうずらの卵の水煮 3個(27g)長ねぎ 1/4本(正味30g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A片栗粉 大さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B水 大さじ2Bしょうゆ 大さじ1B砂糖 小さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2C水 大さじ2C片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約310kcal　

(1)たけのこ、しいたけは5mm角にする。(2)フライパンにごま油を熱し、Aを炒める。香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、(1)のたけのこ・しいたけを加えて、さらに炒める。(3)Bを加えて炒め、ねぎ、「コクうま」を加えて、炒め合わせ、肉そぼろを作る。(4)器に(3)の肉そぼろを盛り、白髪ねぎを飾り、レタス、パプリカを添える。レタスに肉そぼろ、白髪ねぎ、パプリカをのせていただく。*甜麺醤の代わりにお好みのみそでもおいしくお作りいただけます。*材料を炒める前にBの調味料をボウルに合わせておくことで、段取りよく、　調理することができます。
カロリー:約340kcal　

**1**のなすの切り目にかたくり粉少々をふり、水でぬらした食事用ナイフなどで【A】を少量ずつ詰め、表面をならす。中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**2**の詰め物をした面を下にして立て、2～3分間焼きつける。表面が固まったら横に倒し、上下を軽く焼き、取り出す。同じ中華鍋にサラダ油大さじ1を足して熱し、【B】を合わせて入れて煮立てる。**3**を加え(煮汁が沸いたところになすを戻し入れ、全体をなじませる)、落としぶ
・なす 3コ・合いびき肉 100g・しょうが 少々・にんにく 少々・ねぎ 少々・塩 少々・砂糖 1つまみ・サラダ油 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1+1/4・赤だしみそ 大さじ1/2・豆豉醤(トーチジャン) 小さじ1・塩 小さじ1/3・砂糖 小さじ1～2・しょうゆ 小さじ1/2・水 カップ2/3～1・ねぎ 少々・かたくり粉 ・サラダ油 ・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、3cm四方に切る。鶏肉は2cm角に切り、【下味】の材料をからめる。【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせる。フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、**1**の鶏肉を皮を下にして並べ入れる。約2分間焼いたら返し、さらに約2分間焼いて火を通し、取り出す。**2**のフライパンにごま油大さじ1/2を足し、**1**のピーマンとミックスナッツを加えて約2分間炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約458kcal　

エリンギはひと口大に切り、まいたけ、しめじは小房に分ける。(2)ボウルにひき肉、Aを入れ、よく混ぜる。(1)のキャベツ・にらを加えて混ぜ合わせ、ごま油小さじ1/2を加えさらに混ぜ合わせる。等分に餃子の皮で包む。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の餃子を並べて焼き、焼き色がついたら分量の水を加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。水気がなくなったら強火にし、油大さじ1/2を加え、焼き面をカリッと焼き、器に盛る。(4)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のエリンギ・まいたけ・
豚ひき肉 75g餃子の皮・市販品 12枚キャベツ 2枚(100g)にら 1/4束(25g)A「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2A酒 小さじ1/2Aしょうがのすりおろし 小さじ1/4Aしょうゆ 小さじ1/4Aこしょう 少々水 1/2カップエリンギ 1/4パック(25g)まいたけ 1/4パック(25g)しめじ 1/4パック(25g)B水 1/2カップB「Cook Do」オイスターソース 小さじ2Bしょうゆ 小さじ1/4B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4B砂糖 少々C片栗粉 大さじ1/2C水 大さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1・1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ご
カロリー:約325kcal　

(1)豚肉は3cm長さに切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。長いもは5mm幅の輪切りにし、サッとゆでる。玉ねぎ、エリンギはそれぞれ乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、(1)の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)のオクラ・玉ねぎ・長いも・エリンギを順に加えて炒め合わせる。(3)Aを加え、ミニトマトを加えて炒め合わせ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
カロリー:約318kcal　

・中華めん 2玉・卵 2コ・菜の花 1/2ワ・ラディッシュ 10コ・貝割れ菜 1パック・ミニトマト 12コ・かに 100g・練りごま 100ml・しょうゆ 80ml・酢 100ml・砂糖 大さじ3・塩 小さじ1/4・トーバンジャン 小さじ1/2・ごま油 小さじ1・サラダ油 ・塩 ・ごま油
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　

1. きゅうりは千切りに、トマトは半月切りに切っておく。もやしは軽く茹でておく。 2. 茹でた麺を冷水で冷やし、器に盛り、1ともう切ってますよ焼豚、白髪ねぎ、ブロッコリースプラウト、茹で卵をのせて、冷やし中華のたれをかければ出来上がりです。
もう切ってますよ! 焼豚 5枚 中華麺 1玉 白髪ねぎ 10g きゅうり 1/4本 ブロッコリースプラウト 適量 もやし 20g ト･･･
調理時間:約25分　カロリー:約472kcal　塩分:約2.2g