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みそが溶けたら溶き卵を加え、よく混ぜる。なめらかになったらご飯を加え、しゃもじでご飯をほぐすように混ぜ合わせる。ご飯に卵がなじんだら、ねぎを加えて大きく混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油大さじ1弱を中火で熱し、生地を入れる。フライ返しなどで軽く押さえつけながら広げ、表面を平らにして2～3分間焼く。フライパンよりもひと回り小さい平らなふた(または皿)を生地にかぶせ、フライパンごと裏返して、ふたに生地をのせる。そのまま生地をフライパンにすべらせるように戻し入れる。生地の周りにサラダ油小さ
・ご飯 250g・卵 1コ・ねぎ 1/2本・みそ 大さじ2・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・サラダ油 大さじ1+1/3弱
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。とり肉は小さめの一口大に切る。2.鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。3.なす、ねぎを加えて炒め合わせ、油がまわったら水1と1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)1/2カップを加える。煮立ったら弱めの中火にし、約4分煮る。
カロリー:約456kcal　

1 きしめんを表示通り茹でる。 2 ほうれん草はさっと茹で水気を切って3cmの長さに切る。かまぼこは薄切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにして【A】でさっと煮付ける。 3 鍋に【B】を入れてひと煮立ちさせ、茹でたきしめんを加えて軽く煮る。 4 器に③を入れ、②を上に飾り、かつお節をそえる。 5 ul li:nth-of-type(5) p:nth-of-type(1) { display: none;}ul li:nth-of-type(5) p img:hover {opacity: 0.6;}ul li:nth-of-type(5) p img {transition: .4s;}
材料(2人前) きしめん 2玉 ほうれん草 50g かまぼこ(赤) 40g 油揚げ 1枚 青ねぎ 適量 【A】めんつゆ 50ml 【A】水 50ml 【B】めんつゆ 200ml 【B】水 600ml かつお節 適量
調理時間:約3分　カロリー:約377kcal　塩分:約8.4g

※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
そうめん　(乾) 4束、、うなぎの蒲焼き 1/2尾、レタス 1枚、みょうが 1/2個、青じそ 1枚、おろししょうが 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ、、
カロリー:約470kcal　塩分:約6.1g

[1]　米は洗ってざるに取る。あさりは薄い塩水でよく洗い、水けをよくきる。しょうがはせん切りにする。 [2]　炊飯器に米を入れ、「追いがつおつゆ2倍」を入れ、3合の目盛りに合わせて水加減する。あさり、[1]の2/3量のしょうがをのせ、ご飯を炊く。[3]　茶碗に盛り、残りのしょうがをのせる。お好みでみつばを飾る。※調理時間に炊飯時間は含みません。
カロリー:約459kcal　塩分:約4.5g

皿に盛り、中濃ソース、青のり粉、マヨネーズ、削り節を好みでかける。
・白菜 4枚・卵 4コ・ツナ 1缶・コーン 大さじ4・中濃ソース 適宜・青のり粉 適宜・マヨネーズ 適宜・削り節 適宜・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約459kcal　

細ねぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。そうめんをゆでて冷やし、水けをきる(「[[そうめんのゆで方|rid=15712]]」参照)。器に**2**のそうめんを盛り、麺つゆ、**1**、しょうがを添える。
・そうめん 4ワ・麺つゆ カップ1・みょうが 1コ・細ねぎ 2～3本・しょうが 1かけ分
調理時間:約10分　カロリー:約400kcal　

1.新しょうがは粗みじん切りにし、漬け汁とともにご飯に混ぜてさます。2.なすは1cm角、いんげんは5mm幅に切る。えびは殻をむき、背わたを除いてスプーンで1cm幅に切る。3.フライパンにごま油大さじ1を熱し、なす、えび、いんげんを順に入れ、そのつど炒める。全体に油がまわったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。
カロリー:約486kcal　

(1)水菜は3cm長さに切る。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、お好み焼き粉、(1)の水菜を加えて混ぜる。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の半量を流し入れ、上にチーズ半量をのせて焼く。焼き色がついたら裏返す。同様に焼き色がついたら水カップ1/8を加え、水分がなくなり、表面がカリッとするまで蒸し焼きにする。同様にもう1枚焼く。
カロリー:約346kcal　

トマト…1個(約150g)にら…上1/2わ(約50g)そうめん…3束しょうゆ…大さじ1 1/2砂糖、ごま油…各小さじ1
カロリー:約303kcal　

塩昆布…10gとうもろこし…1本米…2合酒…大さじ1塩…小さじ1/3
カロリー:約306kcal　

1 米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 2 干ししいたけはもどして粗みじん切りする。もどし汁は取っておく。えびは1cm幅に切る。 こんにゃく、にんじんは粗みじん切りにする。 3 炊飯器に①の米、②のしいたけ・えび・こんにゃく・にんじんを入れ、【A】を加えて炊く(時間外)。 4 炊き上がったらボウルに移し、ザックリと混ぜ、4等分しておく。
調理時間:約45分　カロリー:約488kcal　塩分:約0.9g

1.白菜は縦半分に切り、横にせん切りにする。鮭はあれば骨を除き、食べやすい大きさに切り、塩少々を全体にふる。2.鍋に水3カップとスープの素を入れて煮立て、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2とおろししょうが、白菜を加える。再び煮立ったら弱火で7〜8分煮る。3.魚焼きグリルを熱して鮭を入れて3〜4分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。
カロリー:約349kcal　

ごぼうは大きめのささがきにする。にんじんは5～6mm厚さの輪切りにする。油揚げは縦2等分に切り、5mm幅の細切りにする。細ねぎは3cm長さに切る。なべに【A】の材料を入れて煮立たせて、**1**の鶏肉を加えて5～6分間煮る。**1**のかぼちゃ、大根、ごぼう、にんじん、油揚げを加えて一煮立ちしたら、凍ったままのうどんを入れる。煮立ったらみそを溶きながら加える。火を止めて器に盛り、細ねぎを散らして、七味とうがらしをふる。
・鶏もも肉 200g・かぼちゃ 400g・大根 200g・ごぼう 120g・にんじん 120g・油揚げ 1枚・細ねぎ 4～5本・スープ カップ4・だし カップ4・うどん 4玉・みそ 80g・七味とうがらし 少々
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　

・ご飯 200g・卵 3コ・削り節 1袋・白ごま 大さじ1・焼きのり 1/2枚・塩 小さじ1/3・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 大さじ1/2・ごま油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

下準備1. カブは皮をむいて縦半分に切り、厚さ3mmに切って塩適量をからめる。水が出たら絞る。 下準備2. 鍋に湯を沸かし、カブの葉をサッとゆでて流水に放つ。粗熱が取れたら水気を絞り、細かく刻んで塩少々で和える。 作り方1. ボウルでご飯、カブ、カブの葉、ユズ汁を混ぜ合わせる。器によそい、イクラ、ユズ皮をのせる。
カブ 2個塩 適量カブの葉 1/2株分塩 少々ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分ユズ汁 少々イクラ 適量ユズ皮(削ぎ) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約324kcal　

1.しそは食べやすくちぎる。しいたけは軸を除いて縦半分に切り、横薄切りにする。耐熱ボウルに入れてしょうゆ大さじ1弱、みりん大さじ1/2をふり、軽く混ぜ合わせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。2.スパゲッティを器に盛り、1、ちりめんじゃこをのせる。
ちりめんじゃこ…大さじ2しいたけ…4枚青じそ…5枚ゆで上がったスパゲッティ…2人分・しょうゆ、みりん
カロリー:約330kcal　

冷水の入ったボウルも用意しておく。なべにたっぷりの湯を沸かし、片手にそうめんを持ってパラパラと落とし入れ、くっつかないようにはしでひと混ぜする。再び沸騰し、そうめんが浮き上がってきたらカップ1/2の差し水をする。差し水はふきこぼれを防ぎ、ゆで汁の温度とそうめんの芯の部分の温度を近づけてほどよくゆで上げる役割がある。再び沸き上がってきたらほぼゆで上がり。目安はめんの中心に針ほどの芯が残るぐらい。数本水にとり、指で割って確かめるとわかりやすいが、その間にゆですぎないように注意する。ゆで上がったら火を止めてざるに上げ、用意し
・そうめん 3～4ワ・ねぎ 適宜・しょうが 適宜・みょうが 適宜・青じその葉 適宜・すりごま 適宜・七味とうがらし 適宜・みりん カップ1/4・しょうゆ カップ1/4・だし カップ1・削り節 5g・酢 少々
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

1 大根はピーラーで薄切りに、クレソンは根元を切り落とす。すだちは薄切りにする。 2 鍋に【A】を入れて火にかける。沸騰してきたら豚肉、大根、クレソン、すだちを加える。火の通ったものから順にいただきます。
材料(2人前) 【A】割烹白だし 50ml 【A】水 400ml 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 大根 1/4本 クレソン 適量 すだち 適量
調理時間:約5分　カロリー:約305kcal　塩分:約2.7g

1 鍋に湯を沸かし、カット野菜、カットわかめをさっとゆでてザルに上げる。 2 再び煮立ったお湯にそうめんを入れてゆであがったら、①のザルに上げ、冷水で冷やし水気を切る。 3 ②を器に盛り、納豆をのせて、【A】とごま油をかける。 4 お好みでお酢、青のりをかける。
材料(1人前) 【A】めんつゆ カップ1/4 【A】水 カップ1/4 そうめん 1と1/2束 カット野菜 1袋 カットわかめ 少々 ごま油 小さじ1/2 納豆 1パック お酢 小さじ1 青のり 少々
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal