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[3]　一度取り出し、軽く混ぜて全体に味をなじませ、ふんわりとラップをして再び3分加熱する。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
木綿豆腐 1丁(300g)、牛肉　薄切り 150g、長ねぎ 1本(太めのもの)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、料理酒 大さじ1
カロリー:約393kcal　塩分:約1.8g

牛肉みそマーマレードはふんわりとラップをし、電子レンジで(600w)で軽く温める。器にご飯を盛り、**1**と菜の花をのせる。好みで粉ざんしょうをかける。
・ご飯 茶碗(わん)2杯分・牛肉みそマーマレード 適量・菜の花 2本・粉ざんしょう 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.8g

・米 カップ2・大根 300g・牛薄切り肉 80g・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・にんにく 少々・ねぎのヤンニョム 適量・塩 小さじ1/2・ごま油 大さじ1
調理時間:約35分　カロリー:約420kcal　

1のむね肉は、しゃぶしゃぶしながら食べる。
とりもも肉…1枚(約250g)とりむね肉…1枚(約200g)白菜…1/8株長ねぎ…1本水菜…2株えのきたけ…1袋(約100g)大根…1/5本だし　・だし汁…7 1/2カップ ・うす口しょうゆ、みりん…各1/4カップつけだれ　・だし汁…大さじ4 ・みりん、しょうゆ、酢…各大さじ2　一味とうがらし…少々)
カロリー:約322kcal　

(1)ゆばはひと口大に切り、沸騰した湯(分量外)にサッと湯通しし、湯をきる。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、混ぜ合わせたBの水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜ合わせ、火を止める。(3)器にご飯をよそい、(1)のゆばをのせ、(2)のあんをかけ、好みでみつばをのせる。*レシピ制作:京都新聞
生ゆば・1～2枚 40gA水 1/2カップAしょうゆ 小さじ1A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1/2Aみりん 小さじ1/2A酒 小さじ1/2B片栗粉 小さじ1B水 小さじ1ご飯 1杯みつば・好みで 適量
カロリー:約335kcal　

鶏もも肉・小 1枚(150g)玉ねぎ(大) 1/2個(150g)みつば 1/2束卵 2個温かいご飯 300g「パルスイート」 小さじ1A水 1/2カップA酒 大さじ2Aしょうゆ 大さじ2
カロリー:約451kcal　

5. 火を止め、バターを散らす。
シャウエッセン® 8本 じゃがいも 小4個 キャベツ 1/2枚 ごぼう 2本 おろししょうが 適量 バター 20g A みそ 大さじ3 A 砂糖 大さじ2 A 和風だし 大さじ2 A おろしにんにく 適量
調理時間:約25分　カロリー:約403kcal　塩分:約2.4g

1 にんじんと大根は型抜きをして下ゆでする。里いもは六方にむいてゆでこぼす。みつばは茎の部分を結ぶ。 2 餅は熱湯でやわらかくゆでる。お椀の底に大根を1枚敷いて、その上に餅をのせ、にんじん・大根・里いもを盛る。 3 鍋にAを入れて火にかけ煮立ったらみそを溶き入れる。 4 2に3を注ぎ、みつばとかつお節を飾る。
材料(4人前) 丸餅 8個 にんじん 4cm 大根 4cm 里いも 4個 みつば 適量 かつお節 適量 割烹白だし 80ml 水 720ml 白みそ 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約321kcal　

ごぼうはたわしで洗って5～6cm長さに切り、太いものは縦半分に切って水に放す。スペアリブは塩・こしょう各適量をふり、小麦粉を薄くまぶす。たまねぎは縦半分に切り、5mm幅のくし形に切る。にんにくは薄切りにする。鍋にオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、**3**を5～6分間炒める。少し色づいてしんなりとしたら、**2**を加え、よく炒め合わせる。肉の表面に焼き色がついたら、**1**の水けをきって鍋に加える。【A】を加え、へらで鍋底をこすりながら混ぜて煮立てる。アクを取って弱火にし、ふたをして45～50分間、時々浮いた脂を取りながら煮込む。肉が十分に柔らかくなったら、塩・こしょう・砂糖各少々で味
・ごぼう 1本・豚スペアリブ 350g・たまねぎ 1コ・にんにく 1かけ・赤ワイン カップ1/4・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・ローリエ 1枚・水 約カップ2+1/2・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・砂糖 少々・かたくり粉 小さじ2
調理時間:約60分　カロリー:約430kcal　塩分:約2.1g

1 鍋にA、クリームコーン缶を入れてよく混ぜ中火で温める。 2 豆腐をスプーンで大きめのひと口大にすくって加える。 3 ひと煮立ちしたらBの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶きほぐした卵を回し入れる。火を止め、フタをして1〜2分蒸らす。 4 器に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(1人前) クリームコーン缶 1/2缶 卵 1個　 絹ごし豆腐 1/4丁 A水 カップ1 A割烹白だし 大さじ2 B片栗粉 大さじ1 B水 大さじ1 万能ねぎの小口切り 2本分(8g)
調理時間:約8分　カロリー:約322kcal　

3 器に盛り、レモンを添える。
材料(2人前) 鶏もも肉 大1枚 鰹節屋の割烹だしパック 1袋 【A】酒 大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1/2 【A】こしょう 少々 片栗粉 大さじ5 揚げ油 適量 レモン(くし形切り) 2切れ
調理時間:約30分　カロリー:約496kcal　塩分:約2.3g

1.カットわかめはさっと洗って耐熱ボウルに入れ、熱湯をかける。ざるにあけ、水をかけてさまし、水けを拭き、細かく刻む。2.塩ひとつまみをふって混ぜ、オーブントースターの受け皿にのせて広げ、オーブントースターで約8分焼く。白いりごま大さじ1を加えて混ぜ、温かいご飯に加えて混ぜる。
温かいご飯…400gカットわかめ…大さじ2塩…ひとつまみ白いりごま…大さじ1
カロリー:約345kcal　

オクラは塩少々をふって軽くもみ、熱湯でサッとゆで、7mm厚さの輪切りにする。がごめ昆布は料理ばさみでザク切りにする。ボウルに**2**、【B】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、**1**の豚肉の汁けをきって入れ、両面を色よく焼く。器に盛り、**3**をかける。
・豚薄切り肉 250g・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・ねぎ 1本分・しょうが 20g・みょうが 3コ・きゅうり 1本・長芋 50g・青じそ 20枚・オクラ 2本・がごめ昆布 5g・しょうゆ 大さじ1・酢 小さじ2・水 小さじ2・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 ・こしょう ・ごま油 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　塩分:約3.2g

[1]　青じそはせん切りにする。[2]　たまねぎは細くせん切りにし、片栗粉と一緒にポリ袋に入れてまんべんなくまぶす。[3]　フライパンに1cm程の油を熱し、[2]が色づくまでじっくりと揚げる。[4]　ゆでたうどんを器に盛り、[3]のフライドオニオン、しらす、[1]の青じそ、卵黄を盛り付ける。[5]　をかけていただく。
カロリー:約358kcal　塩分:約1.7g

米は洗ってザルにあげます。炊飯器に(1)・「プチッと鍋」・サバ缶の汁を入れ、2合の目盛りまで水を加えてよく混ぜます。米の上にサバと生姜を広げてのせ、炊飯して、出来あがりです。※お好みで三つ葉を添えてお召しあがりください。
米　2合。水　適量。サバ缶(水煮)　1缶(約200g)。生姜(千切り)　1かけ。エバラプチッと鍋 濃厚みそ鍋　1個。三つ葉　適宜
調理時間:約5分　カロリー:約388kcal　

牛ひき肉 150g玉ねぎのみじん切り 1/2個分パン粉 1/6カップ溶き卵 1/2個分牛乳 大さじ1A「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱A水 1/4カップ「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1水菜 30gミニトマト 2個
カロリー:約404kcal　

(4)大根に竹串が通るくらいになったらAを加え、(1)のほうれん草を加えて煮からませる。*お好みでブラックペッパーをふってお召し上がりください。
大根 1/2本(700g)ゆでたけのこ・小 1個(300g)ほうれん草 1束(200g)豚バラ肉・焼肉用 300g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々水 1/2カップ「ほんだし」 大さじ1/2Aしょうゆ 大さじ3A酒 大さじ1Aオイスターソース 小さじ1
カロリー:約352kcal　

1.れんこんは1.5cm四方の棒状に切り、水にさっとさらして水けを拭く。2.とり肉は水けを拭き、1.5cm幅の棒状に切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてもみ込み、おろししょうが1/4かけ強分(小さじ2/3)、おろしにんにく1片弱分(小さじ2/3)、砂糖、しょうゆ、片栗粉各小さじ2を加えてさらにもみ込む。
調理時間:約10分　カロリー:約458kcal　

しいたけは、軸を切り落とし、かさの表面に十文字の切り目を入れる。竹串にしいたけとししとうがらしを交互に刺し、2本つくる。豚肉はまな板の上にまとめて広げ、長さを3等分に切る。【A】を順にふり、上から押さえてなじませる。肉1切れをとり、端から竹串で縫うように刺し、ひだを寄せる。竹串1本に3～4切れを目安に刺し、8本つくる。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、**1**をしいたけの切り目を入れた面を下にして並べ入れる。約3分間焼いて焼き色がついたら返し、さらに2～3分間焼いて火を通す。火を止めて取り出し、器に盛る。**3**のフライパンに**2**を並べ入れ、中火
・豚バラ肉 8～10枚・ししとうがらし 4本・生しいたけ 4枚・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・すりごま 大さじ1・レモン 2切れ・油 大さじ1・塩 適量
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

きゅうりは太めのせん切りにする焼きのりにご飯適量をのせて広げ、[[新ごぼうのいりみそ|rid=41328]]ときゅうりをのせて巻く。
・新ごぼうのいりみそ 50g・焼きのり 2枚・きゅうり 1/3本・ご飯 茶碗(わん)2杯分
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　塩分:約0.7g