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[1]　牛肉は常温にもどす。2cm角程度のサイコロ状に切る。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を焼く。[3]　肉に火が通ったら肉を取り出す。「追いがつおつゆ2倍」、「みりん」を加えて煮立たせる。煮汁が1/2程度になったら肉をもどしてからませる。[4]　最後にわさびを加えてからませる。[5]　お好みでフライドポテト、サラダ菜、ラディッシュなどを添える。
カロリー:約406kcal　塩分:約1.7g

にんじんは皮をむいてすりおろす。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**1**を入れて弱火から中火で1～2分間炒め、鶏ひき肉を加えて、パラパラになるまで2～3分間炒める。**2**に【A】を加えてふたをし、時々混ぜながら、煮汁がほぼなくなるまで10～15分間煮る。いり卵をつくる。耐熱容器に卵を割り入れて溶きほぐし、【B】を加えて混ぜる。**4**を電子レンジ(600W)に50秒～1分間かけ、一度取り出して小さな泡立て器(なければはし4～5本)で混ぜ(火の通りを均一にするため、完全に火が通る前に一度取り出してかき混ぜる)、再び電子レンジ(600W)に50秒～1分間かけ、真ん中が少し半熟の状態で取り出して
・にんじん 1本・鶏ひき肉 200g・だし カップ3/4・砂糖 大さじ1強・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・卵 2コ・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2・塩 1つまみ・水 大さじ1・ご飯 小さめの丼4杯分・青菜 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

取り出し、ペーパータオルではさんで余分な油を除き、粗熱が取れたら、5mm四方に切る。**1**にたけのこを調味料ごと入れ、油揚げを加えて普通に炊く。炊き上がったら大きく混ぜる。器に盛り、
・米 360ml・ゆでたけのこ 1コ・だし カップ2+1/5・酒 大さじ2・塩 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・油揚げ 1枚・木の芽 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

**5**に、ほどよく汁けをきった油揚げ、しば漬け、いりごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。食べる直前に切りのりを散らす。
・油揚げ 2枚・だし カップ2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・米 カップ2・しば漬け 50g・昆布 1枚・いりごま 大さじ2・切りのり 適宜・酒 大さじ1・酢 大さじ4・砂糖 大さじ2+1/2・塩 小さじ1+1/2
調理時間:約40分　カロリー:約410kcal　

す
・米 カップ2・酢 カップ1/3・砂糖 カップ1/3・塩 小さじ2・しいたけの含め煮 3枚・れんこんの煮つけ 1/3量・油揚げ 1枚・だし カップ1・柚子の皮 1/4コ分・いりごま 大さじ1・さいまきえび 4匹・卵 2コ・にんじん 1/3本・れんこん 50g・かまぼこ 50g・しいたけの含め煮 3枚・絹さや 8枚・柚子の皮 少々・紅たで 少々・砂糖 ・しょうゆ ・酒 ・塩 ・酢
調理時間:約60分　カロリー:約490kcal　

好み
・なす 3コ・八丁みそ 大さじ1+1/2・白ごま 大さじ3・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ1・みりん 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2・ごま油 大さじ2+1/2・サラダ油 大さじ2+1/2
調理時間:約40分　カロリー:約440kcal　

さつまいもは皮ごと1cm厚さの輪切りにし、大きいものは半月形に切る。水に10分間ほどつけ、ざるに上げる。鍋にさつまいもを入れ、水をヒタヒタになるまで注いで砂糖を加え、弱めの中火で10分間ほど煮る。竹串がスッと通るくらいの柔らかさになったら、レモンを加えてひと煮立ちさせ、火を止めてそのまま味を含ませる。
・さつまいも 1本・レモン 3～4枚・砂糖 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　塩分:約0.2g

1.玉ねぎは縦8㎜幅に、ピーマンは輪切りに、マッシュルームは薄切りにする。ハムは放射状に6等分に切る。麺は袋に切り込みを入れ、電子レンジで約2分加熱する。2.フライパンにバター15gを中火で溶かし、玉ねぎ、マッシュルームを入れて約2分炒める。しんなりしたらハム、ピーマン、ケチャップ大さじ4、しょうゆ大さじ1を加え、水分がとぶまでさらに2～3分炒める。
カロリー:約400kcal　

時間があったら、いったん冷ますと味がよくなじむ。
・牛切り落とし肉 150g・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・ごま油
調理時間:約40分　カロリー:約420kcal　

1.米は洗ってざるに上げ、15〜20分おく。2.たこは薄切りに、里いもは8等分に切ってさっと洗って水けをきる。しょうがはせん切りにして水にさっとさらし、水けをきる。3.炊飯器に米、水1　1/2カップ、塩小さじ2/3を入れてひと混ぜし、たこと里いもをのせて普通に炊く。炊き上がったらざっと混ぜ、器に盛ってしょうがをのせる。
米…2合ゆでだこの足…100g里いも…4個しょうが…適量・塩
カロリー:約438kcal　

もみじおろし入りポンスじょうゆをつけながら食べる。
・生だら 2切れ・帆立て貝柱 4コ・ざる豆腐 1丁・生しいたけ 4枚・水菜 1ワ・オクラ 4本・春雨 100g・調整豆乳 カップ3・おでんだしの素 適宜・もみじおろし&ポンスじょうゆ 適宜・大根 10cm・一味とうがらし 適宜・ポンスじょうゆ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　

半量のみそを溶かし、納豆をほぐしながら入れる、キムチとアサリをのせ、アサリが開くまで、蓋をして煮る。 作り方4. 残りのみそを溶き、ゴマ
納豆 2パックアサリ(砂出し) 160g木綿豆腐 1丁(300g)ブロッコリー(小) 1/2個(150g)白ネギ 1/2本(50g)キムチ 60g水 400mlかつお節(小パック) 1袋みそ 大さじ3ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約351kcal　

1.玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに水1/2カップ、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、玉ねぎを加えてもみ洗いする。水けをしっかり絞り、サーモンとさっと混ぜて器に盛る。2.「味つき冷凍トマト」を凍ったまま粗く砕き、1にのせる。
「味つき冷凍トマト」…1/2袋サーモンの刺し身…200g玉ねぎ…1/4個塩
カロリー:約335kcal　

1.炊飯器に米を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。合わせ調味料を加え、混ぜる。2.ごぼう、油揚げの順に広げてのせ、普通に炊く。
油揚げ(細切り)…1枚ごぼう(ささがき)…1/4本米(炊く約30分前に洗ってざるに上げる)…2合合わせ調味料　・しょうゆ、みりん…各大さじ2　・酒…大さじ1
カロリー:約324kcal　

[1]　さばはサッと洗い、ペーパータオル等で水けをふきとる。 [2]　しょうがはよく洗って、皮つきのまま薄切りにする。長ねぎはブツ切りにする。[3]　ステンレスまたは樹脂加工の鍋にと[2]を合わせて煮立てる。さばを加えて煮立ったら、落としぶたをして中火で7～8分煮る。
さば　(切り身) 2切れ、長ねぎ 1本、しょうが 5g、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、水 大さじ2
カロリー:約369kcal　塩分:約3.5g

(3)ほうれん草は塩ゆでにし、水に取って水気をきり、こまかく刻む。(4)フライパンにごま油を熱し、(3)のほうれん草、ちりめんじゃこ、「こんぶだし」小さじ1/3を入れて炒め、じゃことほうれん草おにぎりの具を作る。(5)巻きすの上にのり1枚を広げ、手に塩、水
甘塩ざけ 2切れA砂糖 大さじ1Aみそ 大さじ1/2「ほんだし こんぶだし」 小さじ1すり白ごま 大さじ1青じそ・タテ半分に切る 1枚ツナ缶(小)・油をきる 1缶ホールコーン缶・汁気をきる 大さじ3B砂糖 大さじ1Bしょうゆ 小さじ2ほうれん草 150gちりめんじゃこ 15g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1炊きたてご飯 2合分「瀬戸のほんじお」・手塩用 適量水 適量のり 3枚
カロリー:約460kcal　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら[[山椒みそ|rid=601007]]を加えてよく混ぜ、火を止める。レタスに**2**の牛肉、**1**のパプリカ、[[山椒みそ|rid=601007]]を好みの量のせ、巻いて食べる。
・牛こま切れ肉 200g・パプリカ 1/4コ・レタス 4枚・山椒みそ 適量・サラダ油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　塩分:約1g

1 なすは皮をむき耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(500W)で5分加熱する。 2 粗熱がとれたらタテ8等分のくし形切りにして、Aに漬け冷蔵庫で20分以上冷やす。 3 ゆでて冷水でしめたそうめんに②をつゆごとかけ、みょうが・しそ・長ねぎを刻んでのせる。つゆが足りない場合はBを加える。
材料(2人前) そうめん 4束 みょうが 2個 しそ 2枚 長ねぎ 1/4本 なす 2本 A めんつゆ 50ml A おろししょうが 適量 B めんつゆ 50ml B 水 50ml
調理時間:約30分　カロリー:約401kcal　塩分:約2.8g

4.フライパンをペーパータオルでさっとふき、油小さじ1を熱し、2を並べ入れ、両面を2〜3分焼いて、粗熱がとれたら弁当箱に詰める。5.ブロッコリーにしょうゆ小さじ1/2、削りがつおをあえ、1のかぶとともに4の弁当箱に詰める。
豆腐ひじきバーグ　・「ひじきとにんじんの煮もの」(冷凍)…1回分　・もめん豆腐…1/4丁　・白いりごま…大さじ1/2ブロッコリーのおかかあえ　・ブロッコリー…1/4個　・削りがつお…大さじ1かぶのマリネ　・かぶ…1/2個　マリネ液 ・赤とうがらしの小口切り…少々 ・酢…大さじ1/4 ・砂糖…小さじ1/2 ・塩…少々ご飯　・のり…適宜　・ご飯…茶碗1杯分小麦粉、マヨネーズ、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
カロリー:約498kcal　

作り方2. 炊けたら昆布を取り出してひと混ぜし、5分蒸らす。茶碗によそい、ネギとアーモンドを散らす。
お米 1合油揚げ 2/3枚芽ヒジキ 7〜8gニンジン 2cmシメジ 1パックみりん 小さじ2白湯豚骨スープの素 大さじ1/2水 170mlしょうゆ 小さじ1/2塩 少々昆布 3gネギ(刻み) 大さじ2アーモンド(刻み) 大さじ3
カロリー:約471kcal