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別のフライパンに菜
・牛ロース肉 400g・にんにく 3かけ・アンチョビ 2枚分・ケイパー 大さじ1・パセリ 大さじ1・レモン汁 小さじ1・スープ 大さじ2・菜花 12本・パルメザンチーズ 適宜・塩 ・こしょう ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約40分　カロリー:約480kcal　

1.卵はかたゆでにし、1cm角に切る。さやいんげんは1cm幅の斜め切りにする。にんじんは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。2.鍋に湯を沸かして塩少々を加え、いんげん、にんじん、マカロニを加え、マカロニの袋の表示どおりにゆでる。3.ざるにあけ、水けをきって粗熱をとる。4.ボウルに入れ、ゆで卵、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
卵…2個さやいんげん…50gにんじん…1/2本マカロニ(早ゆでタイプ)…80gマヨネーズ…大さじ2こしょう…少々塩
カロリー:約311kcal　

ブロッコリー、しめじは小房に分け、エリンギは5cm長さの薄切りにする。ホットプレートは高温で温め、油をひく。*【a】・・・豚肉と野菜のナポリタン風炒め　【b】・・・ブロッコリーときのこの蒸し焼き(2)【a】ホットプレートの片面で豚肉、(1)の玉ねぎを入れて炒め、肉に軽く火が通ったら、(1)のピーマン・パプリカをのせる。【b】ホットプレートの空いている片面ににんにく、(1)のブロッコリーを入れて軽く炒め、(1)のしめじ・エリンギをのせる。(3)ホットプレート全体に「コンソメ」をふり、フタをして3分蒸し焼きに
【a】 豚こま切れ肉 300g玉ねぎ 1個ピーマン 4個パプリカ(赤) 1/2個トマトケチャップ 大さじ4【b】 ブロッコリー 1個しめじ 1パックエリンギ 1パックにんにくのみじん切り 1かけ分 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1・1/2ピザ用チーズ 200g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約366kcal　

たまねぎは2cm四方に、にんじんは1cm角に切る。鶏肉は余分な脂を取り除いて8等分に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をすり込む。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。1分間ほどで上下を返し、サッと焼いて取り出す。フライパンの油脂を紙タオルで押さえてサラダ油小さじ1を足し、たまねぎ、にんじんを中火でサッと炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.9g

厚手のフライパンにサラダ油少々を熱し、豚肉の両面を色よく焼いて取り出し、アルミ箔をかぶせて保温する。フライパンに残った油を捨て、オリーブ油適宜を入れて火にかける。なす、トマト、にんにく、しょうが、粒こしょう、赤とうがらしの順に加えて強火でいためる。**2**に【A】の材料を順に加えて軽く火を通し、**1**の豚肉を戻し入れてふたをし、1～2分間温める。肉を一口大に切って皿の手前に盛り、**3**の野菜を肉に軽くかかるように盛る。みょうがをのせてごまをふり、イタリアンパセリ、サラダ菜を添える。
・豚ロース肉 400g・なす 2コ・トマト 2コ・にんにく 大さじ2・しょうが 小さじ2・粒こしょう 少々・赤とうがらし 2本・白ワインビネガー 大さじ2・ホットペッパーソース 少々・ウスターソース 大さじ2・赤ワイン カップ1/2・砂糖 小さじ1・みょうが 2コ・いりごま 少々・イタリアンパセリ 適宜・サラダ菜 適宜・塩 ・サラダ油 ・オリーブ油
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　

(1)フライパンにバターを熱し、卵を割り入れ、手早くかき混ぜる。表面がまだ生のうちに火を止め、余熱で数秒おく。(2)ボウルに移し入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。(3)食パン1枚にサニーレタス1枚をのせ、(2)の1/4量を塗る。もう1枚の食パンではさんで全体を軽く押してなじませ、半分に切る。同様にあと3個作る。
食パン8枚切り 8枚卵 4個A「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4A「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ1(5g)A白こしょう 少々サニーレタス 4枚バター 小さじ1
カロリー:約343kcal　

1...鶏肉は一口大に切り、から揚げ粉をまぶし、揚げる。2...たまねぎ、パプリカはスライスにして、水にさらす。3...にんじんはせん切りにして、水にさらす。4...1～3とドレッシングをよく和える。
4人分 鶏肉(むね)...350gたまねぎ...1/2個にんじん...1/4本パプリカ(赤)...1/2個パプリカ(黄)...1/2個オニオンドレッシング(☆を合わせる)...適量☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々から揚げ粉...適量
調理時間:約20分　カロリー:約357kcal　

3.軽く全体を混ぜてレモンをのせ、搾って食べる。
ゆでだこの足…120g玉ねぎ…1/6個ミニトマト…6個グリーンオリーブ(種なし)…10粒レモンのくし形切り…2切れ米…2合・塩、オリーブ油
カロリー:約464kcal　

スパゲティーを加え、常にフツフツ煮たった状態で、袋の表示時間より1分短めにゆでる。ザルにあけ、水気をきる。
スパゲティー 160gお湯 2000ml塩 大さじ1トマト(中) 1個ベーコン 2枚玉ネギ(中) 1/2個ピーマン 1個バター 10gケチャップ 大さじ4きび砂糖 小さじ1/2塩コショウ 適量バター 5g粉チーズ 適量タバスコ(お好みで) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約493kcal　

にんにく…大1〜2片赤とうがらし…1〜2本スパゲッティ…160g塩、オリーブ油、こしょう
カロリー:約374kcal　

1.ボウルに玉ねぎのみじん切り、さば水煮缶を缶汁をきって入れ、さばを粗くほぐしながらざっくりと混ぜる。「カレーじょうゆ豆腐クリーム」を加え、混ぜ合わせる。2.ロールパンの中央に縦に切り目を入れ、レタスを食べやすくちぎってはさむ。1をはさみ、ミニトマトを縦半分に切って飾る。
玉ねぎのみじん切り…1/8個分さば水煮缶…1缶(約190g)「カレーじょうゆ豆腐クリーム」…全量ロールパン…5個レタス…1〜2枚ミニトマト…5個
カロリー:約321kcal　

【レモンジンジャーソース】の【A】は、先に混ぜ合わせておく。豚肉は肉と脂の間の筋に数か所切り目を入れて、塩・こしょうをふり、小麦粉をふって薄くまぶす。フライパンにバターを中火で溶かし、弱めの中火にして豚肉を並べる。2分間ほど焼き、焼き目がついたら上下を返し、さらに2分間ほど焼いて取り出す。あいたフライパンに【A】を入れて中火で1～2分間煮詰め、**2**を戻す。レモン汁を加えてからめ、器に盛ってクレソンを添える。
・豚ロース肉 2枚・たまねぎ 1/3コ分・白ワイン 大さじ2・はちみつ 大さじ1・しょうが 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・レモン汁 大さじ1・クレソン 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・バター 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約0.9g

(1)たらの芽はハカマを取り、根元を切ってタテ半分に切る。(2)スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で表示時間より1分短くゆでてザルに上げる。ゆで汁大さじ2はとっておく。(3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、干し桜えび、(1)のたらの芽を加えて炒め、(2)のゆで汁・スパゲッティ、「コンソメ」を加えて炒め合わせる。(4)器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。
カロリー:約394kcal　

ロメインレタスとクレソンは洗って水けをきり、食べやすい大きさにちぎる。パルメザンチーズはピーラーで薄く削る。**1**のパンと一緒に、**2**のドレッシングであえ、こしょうをふる。
・食パン 1枚・ロメインレタス 10～15枚・クレソン 1ワ・パルメザンチーズ 適量・にんにく 1かけ・アンチョビ 2～3枚分・卵黄 1コ分・オリーブ油 カップ1/2・レモン汁 大さじ1・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　

[1]　鶏肉はそぎ切りにし、塩・こしょうを振る。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をソテーする。オレンジは皮をむき1cmの輪切りにし、さらに4等分する。たまねぎは薄切りにし、水にさらす。[2]　[1]を合わせ、「バルサミコ」、オリーブオイルであえる。
鶏もも肉(皮なし) 1枚、オレンジ 1個、たまねぎ 1/4個、フェデルツォニ 　バルサミコ 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2、塩・こしょう 適量
カロリー:約304kcal　塩分:約0.5g

(1)ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。レタスはひと口大にちぎる。食パンは5mm角に切る。(2)160℃に熱した油で、(1)のズッキーニ・パンを素揚げする。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(4)(1)のレタス、(2)のズッキーニを(3)のドレッシング半量とあえ、器に盛る。(5)食べる直前に残りの(3)のドレッシングをかけ、(2)のパンの素揚げ(クルトン)を散らし、粉チーズをふる。
ズッキーニ 1本レタス 6枚サンドイッチ用食パン 1枚A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2A酢 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用 適量粉チーズ 適量
カロリー:約322kcal　

(1)鶏肉は1本を3等分に切り、Aで下味をつけ、20分ほどおく。トマトはヨコ2つに切り、種を取り、1cm角に切る。(2)エリンギは根元を少し切り、タテ半分、長さ半分に切る。しいたけは石づきを切り、タテ半分に切る。(3)鍋に油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉に薄力粉をまぶして入れ、両面を色よく焼き、取り出す。(4)鍋に油大さじ1を足して、Bを入れてしんなりするまで炒め、(2)のエリンギ・しいたけを加えて炒める。
カロリー:約433kcal　

鍋に分量外のサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。表面に火が通ったら、サツマイモとの材料、分量外の水(100～200ml)を加え、落とし蓋をしてサツマイモに火が通るまで煮る。 作り方2. 落とし蓋を取り、煮汁が鍋底に少し残る程度まで詰めて照りを出し、器に盛る。
豚肉(こま切れ) 200gサツマイモ 1本しょうゆ 大さじ1.5ママレード 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約406kcal　

1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、洗って耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、マッシャー(なければフォーク)で粗く潰す。2.合わせ調味料を加えてざっくり混ぜる。※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には食べさせないで下さい
さつまいも…大1本(約300g)合わせ調味料(混ぜる)　・レモン汁…小さじ1　・はちみつ…小さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1　・マヨネーズ…大さじ2
カロリー:約301kcal　

汁けがなくなったらマヨネーズを加えて混ぜ、かたくり粉・小麦粉を加えて混ぜる。ポリ袋にパン粉を入れ、**1**の牛肉を加えてまぶす。フライパンに揚げ油を1cmほど入れて中温より高めの温度に熱し、**2**を揚げ焼きにする。きつね色になったら新聞紙と紙タオルを重ねた上にとり、油をきる。皿に盛り、葉野菜とレモンを添える。
・牛ステーキ肉 1枚・ウスターソース 小さじ4・パン粉 カップ1/2・葉野菜 適量・レモン 適量・マヨネーズ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・小麦粉 大さじ1・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.3g