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ゆで卵のウスターソース漬けを輪切りにして食パンにのせ、もう1枚ではさむ。パンのみみを切り落とし、半分に切る。もう1組も同様につくる。器に盛り、好みでピクルスを添える。
・ゆで卵のウスターソース漬け 1～2コ・食パン 4枚・練りがらし 小さじ1/2・ピクルス 適宜・マヨネーズ 大さじ4
調理時間:約5分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.8g

豆腐は紙タオルで包んでおもしをし、約1時間おいて水きりをする(2割くらい水けがきれて、割って押してみて、水分がにじみ出ないくらいが目安)。フードプロセッサー(またはミキサー)に入れ、なめらかになるまでかくはんする。卵とにんにくも加えてさらにかくはんする。鍋に約1.5リットルの湯を沸かし、塩大さじ1/2を入れる。スパゲッティを袋の表示時間より1分間短くゆでる。ベーコンは細切りにする。
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　

(1)えびは殻をむいて背に切り込みを入れて背ワタを取る。ボウルに入れ、塩、白ワイン適量(分量外)で洗う。(2)玉ねぎは2cm角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは乱切りにし、エリンギは薄切りにする。(3)鍋にAを入れて弱火にかけ、にんにくが半分ほどきつね色になったら、水気を拭き取った(1)のえび、(2)の玉ねぎ・ブロッコリー・パプリカ・エリンギを加えて中火にする。(4)1～2分したら、Bを加え、全体を大きく混ぜて火を通す。
カロリー:約331kcal　

じゃがいもは600Wの電子レンジで4分加熱し、くしが通るようになったらボウルに入れてつぶし、のたら・「きざみにんにく」・ブラックペッパーを混ぜる。オーブントースターの皿にクッキングシートを敷き、を12等分にして丸めて並べ、上からパン粉・オリーブオイル(大さじ2)をまんべんなくかけてオーブントースターでこんがりと焼く。
材料(2人分)甘塩たら2切(200g)じゃがいも2個オリーブオイル大さじ3「きざみんにんにく」大さじ1ブラックペッパー少々パン粉大さじ4オリーブオイル大さじ2
カロリー:約483kcal　塩分:約2.8g

(1)残りの「チキンときのこのおかずスープ」にパスタを加えて煮立て、パスタがやわらかくなったら 「クノールカップスープ」を加え、15秒ほどよく混ぜる。(2)器に盛り、好みでパセリを散らす。*「チキンときのこのスープ」750gに対して、ショートパスタ40g、「クノール カップスープ」2袋が目安です。*ショートパスタは90秒でゆで上がるものを想定しています。それ以外のものはあらかじめ下ゆでしてからお使いください。
チキンときのこのおかずスープ 適量ショートパスタ 適量「クノール カップスープ」コーンクリーム 適量パセリのみじん切り 少々
カロリー:約463kcal　

仕上げに細ねぎとごま油少々を加え、軽くいため合わせる。器に盛り、細ねぎの小口切り少々(分量外)を散らす。
・ご飯 300g・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1/2・たまねぎ 30g・にんじん 30g・ピーマン 30g・ロースハム 50g・溶き卵 2コ分・万能フレンチの素 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・細ねぎ 大さじ2・オリーブ油 大さじ1・塩 ・こしょう ・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 少々
調理時間:約10分　カロリー:約470kcal　

たちうおは皮と骨を取って食べやすい大きさに切り、塩をふります。 卵白をしっかりと泡立て、【A】(カレー粉・小麦粉・塩・こしょう)を加えサックリと混ぜ合わせます。 (1)を(2)にくぐらせ、170℃の油で1～2分間色よく揚げます。 器に(3)を盛り、くし切りのレモンを添えます。 ＼ POINT / 卵白は固くなるまでしっかりと泡立てましょう。カレー粉の代わりに、ドライハーブや粉チーズなどを加えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]たちうお2切れ　塩少々卵白1個分揚げ油適量レモン1/4個Aカレー粉小さじ1/2小麦粉小さじ2塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約304kcal　塩分:約1.2g

(1)キャベツは5mm幅の細切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、冷ます。スライスチーズは4等分に切る。(2)ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、(1)のキャベツを加えてさらに混ぜる。2等分にして小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れて強火で片面1分ずつ焼いて、両面に焼き色をつける。フタをして弱火にし、4分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。
カロリー:約324kcal　

**2**のフライパンをペーパータオルでふいてサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を入れて両面
・豚ロース肉 2枚・しょうが 1かけ・しめじ 1/2パック・生しいたけ 2枚・塩 適量・こしょう 適量・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

(1)大根100g、カリフラワー、れんこん、にんじん、ごぼうはひと口大に切る。れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。ミニトマト、水菜は食べやすい大きさに切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)の大根・カリフラワー・れんこん・にんじん・ごぼうを加えて煮る。完全に火が通る手前で火を止め、冷まし(時間外)、ギリシャ風マリネを作る。(3)大根200gはピーラーで長い薄切りにし、冷水にさらして、水気をきる。(2)のマリネの野菜を取り出し、粗みじん切りにする。(4)(3)の大根に「丸鶏がらスープ」をからめ、(3)のマリネの野菜をあえて器に盛り、(1)のミニトマト・水菜をのせ、好みで
大根 300gカリフラワー 1/2個(150g)れんこん 1/2節(90g)にんじん 1/2本(75g)ごぼう 1/2本(75g)A「AJINOMOTO オリーブオイル」 3/4カップA砂糖 1/3カップA酢 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」 小さじ2ミニトマト 4個(60g)水菜 1株(40g)ハーブ・好みで 適量エディブルフラワー・好みで 適量
カロリー:約411kcal　

うどは穂先7〜8cmを切って使う。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。そら豆は薄皮を除く。新じゃがいもは皮つきのまま半分に切る。2.1をボウルに入れ、オリーブ油少々をかけてなじませる。下味をふって軽くもみ、小麦粉少々をまんべんなくふる。3.揚げ油を 中温(約170℃) に熱する。ころもの材料をよく混ぜ、2を1切れずつくぐらせて揚げ油に入れる。からりとするまで、新じゃがは約5分、ほかの野菜は約2分揚げて取り出し、油をきる。4.器に盛って熱いうちに塩少々をふり、レモンを
たらの芽…4個うど…4本グリーンアスパラガス…4本そら豆…8粒新じゃがいも…1個下味　・塩、粗びき黒こしょう、あればオレガノ…各少々レモン…1/2個ころも　・小麦粉…60g　・ビール…1/2カップオリーブ油、小麦粉、揚げ油、塩
カロリー:約461kcal　

米は炊く30分前にといでざるに上げ、水けをきっておく。厚手のなべにバター大さじ2、たまねぎを入れて中火にかけ、たまねぎがしんなりするまでいためる。米とターメリックを加え、ターメリックとバターが全体になじむまでいためる。**3**を炊飯器に入れ、チキンスープ、塩少々を加えて一混ぜしてから炊く。
・米 カップ2・たまねぎ 大さじ2・ターメリック 小さじ2・チキンスープ カップ2+1/4・バター ・塩
調理時間:約40分　カロリー:約340kcal　

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包む。一緒に電子レンジに入れて、竹串がすっと刺さるくらいまで加熱する。熱い間に皮をむいてボウルに入れ、マッシャーでつぶす。 下準備2. 冷凍むきエビは分量外の塩を入れた熱湯に浸けて柔らかくもどし、背ワタを取り大きい場合は切って水気を拭き取る。 下準備3. フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、バターが溶け出したら、玉ネギみじん切りを加え、しんなりするまで炒めてむきエビを加え、むきエビの色が変わるまで炒め合わせ、塩コショウ、ナツメグを加
里芋 6個ジャガイモ(男爵) 2個むきエビ(冷凍) 8〜10尾玉ネギ(みじん切り) 1/4個分クリームチーズ 80g生クリーム 大さじ1塩コショウ 少々ナツメグ 少々バター 5gサラダ油 小さじ1/2小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉 1〜1.5カップサニーレタス 3〜4枚トマト 1個揚げ油 適量ウスターソース 適量トンカツソース 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量
調理時間:約35分　カロリー:約396kcal　

煮立ったら中火にしてふたをし、時々混ぜながら約10分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調
・トマトの水煮 3/4缶・なす 2～3コ・豚こま切れ肉 150g・赤とうがらし 1本・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・小麦粉 適量・塩 ・こしょう ・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

ツナは缶汁大さじ1を取り除く。**1**のじゃがいもに【A】、ツナを残った缶汁ごと加えて混ぜる。なじんだら半分に分けてまとめ、小判形に整える。フライパンに油を中火で熱し、**2**を並べ入れる。約3分間焼いて返し、ふたをしてさらに約3分間焼く。器に盛り、ベビーリーフを添える。
・ツナ 1缶・じゃがいも 1コ・卵 1コ・細ねぎ 5本分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ベビーリーフ 適量・油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

1...いかは5mm幅のそぎ切り、セロリーは5mm幅の斜めスライス、ベーコンは2cm幅の短冊切りにする。2...カリフラワーは一口大の小房に分け、固めに塩ゆでする。3...フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒め、色がついてきたら、いかを加える。4...いかの色が白くなってきたら、2とセロリーを加えてさらに炒める。5...調味料(A)を加えて軽く炒め、味をなじませる。
4人分 ロールいか...1枚セロリー...1本カリフラワー...1株ベーコン...4枚サラダ油...大さじ2調味料(A)マヨネーズ...大さじ2ごま油...大さじ1粒マスタード...小さじ4中華スープ(顆粒)...小さじ1塩...小さじ1/2こしょう...小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約305kcal　

ふたをしたまま7～8分間蒸らす。ふたを取り、サックリと混ぜる。
・米 180ml・新じゃがいも 2コ・ベーコン 2枚・水 カップ3/4・塩 小さじ1/4・バター ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　

作り方2. (1)に新玉ネギ、シメジ、プチトマトを加え、白ワインをまわしかける。フライパンに蓋をし、弱火で7～8分蒸し焼きにする。 作り方3. 器に盛り、(2)のフライパンに生クリーム、粒マスタードを加え
サーモン(切り身) 2切れ新玉ネギ 1個シメジ 1/2パックプチトマト 6個ニンニク 1片オリーブ油 大さじ1白ワイン 大さじ3生クリーム 大さじ3粒マスタード 小さじ2塩コショウ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約396kcal　

「プレーン蒸しチーズケーキ」、「ラムレーズン蒸しチーズケーキ」、「マーブル蒸しチーズケーキ」からお好みで…4個マーブルチョコレート(市販品)…適宜はちみつ…小さじ2
カロリー:約314kcal　

豚肉(ショウガ焼き用) 6枚塩コショウ 少々小麦粉 少々ショウガ(すりおろし) 1片分ケチャップ 大さじ3粒マスタード 小さじ2白ワイン 大さじ1しょうゆ 小さじ1バター 10gオリーブ油 大さじ1水菜 1/2束水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)ドレッシング(市販品) 大さじ2プチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約491kcal