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[2]「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ1/2(7.5g)・酒小さじ4・砂糖小さじ1をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ
食パン6枚切り 1枚塩鶏 1/3枚トマト 1/4個(40g)トマトケチャップ 大さじ1粒入りマスタード 小さじ1シュレッドチーズ 20gパセリのみじん切り 適量
カロリー:約333kcal　

フライパンにバターを中火で熱し、**1**を転がしながら焼き色をつける。器に並べ、イタリアンパセリを葉に見立てて飾る。【くるみソース】適量をかけ、好みで黒こしょうをふる。
・にんじん 2本・水 カップ1・オリーブ油 大さじ1・ハーブソルト 小さじ1/2・くるみ 70g・牛乳 大さじ4～5・マヨネーズ 大さじ2・オリーブ油 大さじ1・クミンパウダー 小さじ1～1+1/2・ハーブソルト 小さじ1/2～1・こしょう 少々・イタリアンパセリ 適量・バター 20g・黒こしょう
調理時間:約45分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.3g

1.さつまいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れ、砂糖と、水大さじ2を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、取り出してさっと混ぜる。再度同様に約3分加熱し、スプーンで潰して粗熱をとる。2.1にクリームチーズを加え、混ぜ合わせる。3.クロワッサンは厚みの半分に切り目を水平に入れ、2をはさむ。
さつまいも…1本(約200g)クロワッサン…2個クリームチーズ…20g砂糖…40g
カロリー:約413kcal　

器に盛ってえびを
ベーコン(厚切り)…2枚(約120g)えび(殻つき)…6尾(約180g)玉ねぎ…1個(約200g)赤パプリカ…小1個(約120g)米…2合合わせ調味料　・おろしにんにく…小さじ1　・塩…小さじ2/3片栗粉、塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
調理時間:約10分　カロリー:約452kcal　

米は洗ってざるに上げ、しばらくおいてから米と同量の水、塩小さじ1、かにの缶汁を加えて炊く。かにの身はほぐして軟骨を除き、グリンピースは熱湯をかける。ご飯が炊き上がる少し前に**2**とバター大さじ2を加えて混ぜる。皿に**3**を盛り、こしょう少々をふる。
・米 450ml・かにの缶詰 1缶・グリンピース カップ1/2・塩 ・バター ・こしょう
調理時間:約45分　カロリー:約410kcal　

1.板チョコレートを手で2～3cm四方に割り、耐熱ボウルに入れ、生クリームを加える。2.ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱する。ゴムべらでゆっくり混ぜてチョコを溶かし、なめらかな状態にして粗熱をとる。3.小さめの容器にラップを敷き、2を1/4量ずつ入れて茶きん状に包む。円形に整え、冷凍室で30分以上冷やし固める。4.板チョコレートを手で2～3cm四方に割り、耐熱ボウルに入れる。
カロリー:約487kcal　

**4**のフライパンをきれいにし、オリーブ油大さじ1+1/2を強火で熱し、**2**を流し入れる。フライパンを動かしながら、フライパンの側面の立ち上がり部分まで
・卵 3コ・ブラウンマッシュルーム・ホワイトマッシュルーム 1パック分・エリンギ 1/2パック・にんにく 1かけ・ピザ用チーズ 30g・塩 少々・黒こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.2g

別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。ゴムべらに持ち替え、泡立てた卵白を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。2.「プレーンカップケーキ」の上部を少し切り落とし、平らにする。大きめのスプーン2本でバタークリーム1/5量を取って丸め、カップケーキにのせる
「プレーンカップケーキ」…5個バタークリーム　・卵白…25g　・バター(食塩不使用)…80g　・グラニュー糖…10g　・はちみつ…15g　・バニラエッセンス…少々アラザン　・水色、黄色、紫色…適量
カロリー:約373kcal　

スパゲッティ 160gブロッコリー 1/2個Aにんにくの薄切り 1かけ分A赤唐がらしの輪切り 1/2本分A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1・1/2「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3「やさしお」 少々パセリのみじん切り 少々
カロリー:約413kcal　

ゆで汁は残しておく。(5)(2)にゆで上がった(4)のスパゲッティ・菜の花
スパゲッティ 160gあさり(殻つき) 250g菜の花 200gにんにく 1かけ赤唐がらし 1本白ワイン 大さじ2「やさしお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約451kcal　

牛肉はラップでひとまとめにして冷凍庫に約2時間おき、半冷凍にする。5mm幅にザクザクと刻み、ボウルに入れる。塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、軽く混ぜて2等分にする。厚さ1cm弱に平らにまとめる。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて強めの中火にかけ、牛肉を片面ずつ好みの焼き加減に焼く。【豆腐ソース】の材料をなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。ほうれんそうは熱湯でサッとゆでて冷水にさらし、4cm長さに切って水けをよく絞り、塩少々をふる。
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.1g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼く。両面がカリッとして中まで火が通ったら、器に盛る。【きのこソース】適量をのせて黒こしょう少々をふり、レ
・豚肩ロース肉 2枚・生しいたけ 6～8枚・マッシュルーム 1パック・マッシュルーム 1パック・たまねぎ 1/2コ・にんにく 小さじ2・オリーブ油 大さじ1・バター 20g・しょうゆ 大さじ1/2・はちみつ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・タイム 少々・レモン 1コ分・粗塩 適宜・たこのポテトサラダ 適宜・バゲット 適宜・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・黒こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.3g

(1)えび、セロリ、ゆで卵は粗みじん切りにする。(2)ボウルに(1)のえび・セロリ・ゆで卵、「コクうま」、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。(3)別のボウルにAを混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る。(4)春巻の皮に(2)の具をのせ、手前からひと巻きして左右を折りたたみ、さらに巻いて、終わりに(3)の水溶き小麦粉をつけて留める。同様にあと5本作る。(5)フライパンに油を180℃に熱し、(4)の春巻を揚げる。
カロリー:約404kcal　

卵は焼く直前にボウルに割り入れ、菜箸で底をこするように手早く約30回往復させて溶きほぐす。マヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。マヨネーズはダマになっていてもよい。小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で2分間熱し、バターを加える。バターの約2/3量が溶けて泡立ってきたら、卵液を高いところから一気に注ぎ入れる。すぐに手早く20～30回混ぜる。ゴムべら(耐熱温度の高いシリコン製などを使用する)を使うとあとで形を整えるときにも扱いやすい。フライパンを火から下ろしてぬれ布巾にのせ、手前を少し持ち上げてフライパンを傾けながらゴムべらで向こう側に寄せる。
調理時間:約5分　カロリー:約370kcal　

(6)薄焼き卵の真ん中にお好みのクッキー型で抜き、(4)にのせ、お好みでケチャップをかける。
温かいご飯 240g玉ねぎ 1/4個ツナ缶(ノンオイル) 1/2缶味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 大さじ2バター 5g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2Aトマトケチャップ 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々卵 2個「瀬戸のほんじお」 少々トマトケチャップ 適量「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約344kcal　

1. セロリの茎は約2cm幅の斜め切りに、葉は3～4mm幅の細切りにする。 2. フライパンに油を熱し、にんにくをいため、香りが立ったらセロリの茎を加えいためる。軽く火が通ったらセロリの葉を加えて白ワインをふり、塩、こしょうで味をととのえる。 3. 器に2を盛り、3分間ゆでたシャウエッセンを添える。
シャウエッセン® 8本 セロリ(茎) 150g セロリ(葉) 20g にんにく(みじん切り) 小さじ1/2 油 適量 塩・こしょう 各少量 白ワイン 適量
調理時間:約10分　カロリー:約329kcal　塩分:約2.3g

小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を高いところから一気に注ぎ入れる。[[プレーンオムレツ|rid=30824]]の**4**～**11**と同様に焼いて形を整える。
・卵 3コ・マヨネーズ 大さじ1/2・からし明太子 1/4腹・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約400kcal　

しょうがを加えて軽くいためたら、酒大さじ1、砂糖・しょうゆ各小さじ1で味つけし、**1**の刻んだれんこんを加えていため合わせる。**1**のすりおろしたれんこんを**2**に加え(刻んだれんこんにざっと火が通ったら、すりおろしたれんこんを加える)、全体がもっちりしてきたら(全体に粘りが出て、
・れんこん 360g・鶏ひき肉 200g・しょうが 1かけ分・小麦粉 適量・パン粉 適量・溶き卵 1コ分・すだち 適量・酢 適量・サラダ油 ・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　

鶏もも肉は半分に切り、両面に塩小さじ1、こしょう少々をふってよくもみこみ、薄力粉40gをまぶす。りんごは皮付きのまま、5mm幅の輪切りにし、芯を抜いて半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ2、バター10gを熱して**1**の肉を皮のほうを下にして入れ、にんにくを加える。こんがりと焼き色がついたら裏返し、じっくりと両面を焼いて取り出す。【りんごソース】をつくる。**3**のフライパンに分量のバターを溶かし、**2**のりんごを入れて軽く焼き、塩、こしょうをふってフライパンをあおりながら全体に火を通す。**4**にブランデーを加えてフランベ(火を移らせ)し、アルコール分がとんだら、りんごジュース、
・鶏もも肉 2枚・にんにく 2かけ分・りんご 1コ・バター 10g・塩 少々・こしょう 少々・ブランデー 大さじ1・りんごジュース 160ml・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1・こしょう 少々・小麦粉 40g・サラダ油 大さじ2・バター 10g
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

ブロックベーコン…130gじゃがいも…2個(約300g)ブロッコリー…1/2個(約150g)にんにく…2片オリーブ油…大さじ1塩…小さじ1/3粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約419kcal