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ツナは缶汁をきり、塊タイプは粗くほぐす。しいたけは根元の堅い部分を切り落として半分に切り、薄切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しいたけを入れて炒める。しんなりしたら、塩・こしょう各少々をふって火を止める。**1**の溶き卵に入れ、ツナを加えて混ぜる。[[チーズオムレツ|rid=15942]]のつくり方**3**～*･･･
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　

下準備1. タラは耐熱容器にのせ、白ワインをかけてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら骨と皮を取り除いてほぐす。 下準備2. ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。 下準備3. 耐熱のグラタン皿に、サラダ油を薄くぬっておく。 作り方1. ジャガイモは皮をむき、薄切りにして鍋に入れる。 作り方2. 牛乳、ニンニク、ナツメグ、塩を加えて火にかけ、煮たったら鍋に蓋をずらしてのせ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
調理時間:約50分　カロリー:約368kcal　

1.トマトは1cm角に切る。たこは小さめのぶつ切りにする。2.直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1　1/2、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、たこを加えて炒める。ワインを加え、ふたをして約1分蒸し焼きにし、たこをいったん取り出す(汁けはフライパンに残しておく)。続けて玉ねぎを入れて炒め、油が回ったら米を洗わずに加えて炒める。3.米が少し透き通ってきたらトマト、枝豆、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えてざっと炒める。
調理時間:約40分　カロリー:約340kcal　

ピクルスと【A】を加えて炒め合わせ、器に盛る。
・豚こま切れ肉 350g・ピクルス 100g・ピクルスの漬け汁 カップ1/4・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/2～2/3・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1強・サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　

1.弁当箱に、押し麦を約2割加えて炊いた温かいご飯を詰める。「鮭のカレームニエル」の鮭、まいたけと、「いんげんとにんじんのサラダ」をそれぞれカップに入れて詰め合わせる。
押し麦ご飯…150g「鮭のカレームニエル」…全量「いんげんとにんじんのサラダ」…全量
カロリー:約462kcal　

1. じゃがいもは1/8のくし形に、赤パプリカは約3cm角に切る。 2. 粒マスタード、ハチミツ、マヨネーズ、酢、白ワイン、しょう油、黒こしょうを合わせ、ハニーマスタードソースを作る。 3. チキチキボーン、1のじゃがいも、赤パプリカをフライし、2のハニーマスタードソースで和え、できあがり。
チキチキボーン® オリジナルブレンド 11種類のスパイス使用 1袋(165g) じゃがいも(冷凍の皮付きポテトフライでも可) 1個 赤パプリカ 1/2個 粒マスタード 48g ハチミツ 大さじ2 マヨネーズ 大さじ2 酢 小さじ2 白ワイン 小さじ1 しょう油 少々 黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　塩分:約2.0g

きゅうりを加えてさらに炒め、きゅうりの色が鮮やかになってツヤが出たら、塩・こしょうをふる。溶き卵を回し入れ、サッと大きく混ぜて炒め合わせる。卵が柔らかく固まったら火を止める。
・きゅうり 2本・ベーコン 4枚・卵 3コ・バター 10g・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約7分　カロリー:約330kcal　

れんこん、ごぼう、にんじん、里芋は皮をむき、乱切りにする。モッツァレラチーズは1cmほどの角切りにする。にんにくは薄切りにする。赤とうがらしは種を除き、小口切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ**2**とにんにくを入れて強火にかけ、香りが出てきたらアンチョビ、赤とうがらしを加えて手早くいためる。**3**にれんこん、ごぼう、にんじん、里芋を加え、強火でいためる。油が回ったら水カップ1/2、固形スープの素、白ワインを加え、中火で汁けがなくなるまでいため煮にする。根菜に火が通ったら塩・こしょう各少々で味を調えてモッツァレラチーズを加え、
・モッツァレラチーズ 1袋・ペンネ 200g・れんこん 10cm・ごぼう 1本・にんじん 1本・里芋 4コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1～2本・アンチョビ 3枚・固形スープの素 1コ・白ワイン カップ1/2・食用菊 2輪・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　

フライパンにオリーブ油・バター各大さじ1を熱して鶏肉をいため、焼き色がついたら取り出す。同じフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、なすを両面色よく焼いてから、たまねぎを加えていためる。フライパンに鶏肉を戻し入れ、白ワインビネガーを2回に分けて加える。強火にしてトマト、にんにく、ローズマリーを加える。トマトケチャップとスープを混ぜ合わせて**2**に加え、途中アクを取りながら中火で1～2分間煮、オイスターソースを加えて仕上げる。**3**を皿に盛り、あればローズマリーを飾る。
・鶏もも肉 2枚・なす 1コ・トマト 2コ・たまねぎ 1/4コ・白ワインビネガー 大さじ3・にんにく 1/2かけ・ローズマリー 3本・トマトケチャップ カップ1/2・スープ カップ2・オイスターソース 大さじ1・塩 ・こしょう ・オリーブ油 ・バター
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　

根元の堅い部分を折り、根元から7～8cmくらいのところまで皮を薄くむく。鍋に水カップ5を入れ、強火にかける。沸騰したら、塩、アスパラガスの順に入れ、再び沸騰してから1分30秒～2分間ゆでる。ざるに上げて水けをきり、長さを半分に切る。牛肉の筋を切ってすりこ木などで軽くたたき、下味をふる。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて好みの焼き加減に焼く。取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。バターは1cm角ほどの大きさに切る。**2**のフライパンの余分な脂をペーパータオルでサッとふき、赤ワインを入れて弱火
・牛ヒレ肉 2枚・グリーンアスパラガス 4本・塩 小さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ2・赤ワイン カップ1/4・バター 大さじ1～2
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

作り方2. 竹串がスッと刺さったらゆで汁を捨て、強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。 作り方3. 鍋底が白く粉をふいたら火を止め、バターを加えて全体にからめ、余熱で溶か
サーモン 2切れ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1白ワイン 大さじ1レモン 1/2個バター 10gオリーブ油 大さじ1.5タイム(生) 適量ローズマリー(生) 適量ジャガイモ 1〜2個バター 5〜10g塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約406kcal　

「オイル・サーディン」は身とオイルを分けておきます。 トマト・モッツァレラチーズは6～7mm厚さに切ります。 器に(2)・「オイル・サーディン」を並べ、オイルをかけ、岩塩・あらびき黒こしょうをふり、バジルを飾ります。 ＼ POINT / お好みでレモンを添えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「オイル・サーディン」1缶トマト1個モッツァレラチーズ(レギュラーサイズ)1個岩塩小さじ1/4あらびき黒こしょう小さじ1/4バジル1枝
カロリー:約328kcal　塩分:約1.3g

1.トマトは7mm角に切る。ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにし、玉ねぎはさっと水にさらして水けをきる。ボウルにソースの材料を混ぜ、トマト、ピーマン、玉ねぎを加えて混ぜる。2.ささ身は筋を除き、縦2～3等分に切って細長い棒状にする。塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。3.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。2を入れ、両面を約1分30秒ずつ揚げ焼きにして油をきる。器に盛り、1をかける。
とりささ身…6本(約300g)トマト…大1個(約200g)ピーマン…1個玉ねぎ…1/4個ソース　・オリーブ油…大さじ2　・酢…大さじ1　・トマトケチャップ…小さじ1　・塩…小さじ1/3　・こしょう、一味とうがらし…各適量塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約388kcal　

(1)鶏肉は半分に切って、軽く塩・こしょうをする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)の鶏肉を皮面を下にして入れ、火にかける。こんがりと焼き色がついたら裏返して、7分ほど焼いて中まで火を通し、キッチンペーパーの上に取り出し、油をきる。(3)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、Bを加えて混ぜる。(4)(2)の鶏肉の皮面に(3)を塗り、オーブントースターで3～4分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約389kcal　

バター大さじ1を足し、チンゲンサイの軸、かぶ、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、【A】を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳、塩小さじ1を加え、かき混ぜながらトロリとするまで煮る。**2**で取り出した、たらを戻し入れ、チンゲンサイの葉を加え、さらに1分間ほど煮る。
・チンゲンサイ 2株・生だら 2切れ・かぶ 2コ・たまねぎ 1/4コ・小麦粉 大さじ2・カレー粉 小さじ2・牛乳 カップ1+1/2・塩 ・こしょう 少々・小麦粉 少々・バター
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　塩分:約2.6g

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉の両面がきつね色になるまで強火で焼く。ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎ、セロリは1cm角に切り、マッシュルームは半分に切る。別のなべに**2**の鶏肉を入れ、ベーコン、チキンスープの素、湯カップ1を加えてふたをし、強火にかけ、半量になった**1**の赤ワインを加える。**2**のフライパン(残り脂は捨てる)を再び熱し、**3**、小麦粉大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、強めの中火でしんなりするまでいためる。**4**のなべに**5**と、しょうゆ小
・鶏もも肉 300g・赤ワイン カップ1+1/2・タイム 1枝・ローリエ 1/2枚・ベーコン 2枚・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/3本・マッシュルーム 1パック・固形チキンスープの素 1コ・サラダ油 小さじ1・小麦粉 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1～2
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

食パンに切り込みを入れ、バターをぬったら、トースターでこんがりと焼く。 お皿に盛り、アイス(バニラ)、解凍したミックスベリーを盛り付け、粉糖をふり、はちみつをかける。 お好みでミントの葉を添える。 ＼ POINT / パンに、切り込みを入れることで、ミックスベリーや、バニラアイスクリーム、はちみつがパンに染み込みやすくなります。
材料 [ 1人分 ]食パン･･･
調理時間:約5分　カロリー:約423kcal　塩分:約1.1g

フライパンに[[オイルシーフード|rid=3654]]のオイル、赤とうがらし、にんにく、ローリエを入れて弱火にかける。香りが出たら**1**を加え、塩・こしょう各少々をふる。**4**に水けをきった**3**を加えて手早く混ぜ、**2**を加えてあえる。**5**を強火でサッと汁けをとばすように煮詰め、味をみて塩・こしょう各少々で調える。
・オイルシーフードのえび 10匹・オイルシーフードの帆立て貝柱 2コ・オイルシーフードのオイル 大さじ4・スパゲッティ 約280g・トマト 2コ分・たまねぎ 1/2コ分・バルサミコ酢 大さじ1・赤とうがらし 1本分・にんにく 1かけ分・ローリエ 約2枚・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　

6. オーブンから取り出したら、上に重石(耐熱用の密封容器に水を入れたもの)をのせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日落ち着かせる。食べるときに粒マスタードを添える。 ※2. ひき肉だけでなく、角切りにしたロース肉を加えることで食感に変化が出ます。また、ロース肉の脂も入って味に深みが増します。※4. 型に詰めるときは、しっかりと押し込んで空気が入らないようにします。※6. 重石をのせておくことで、加熱後の肉がギュッと締まり、身の詰まった崩れにくいパテになります。
麦小町® 豚ロース肉(200g) 麦小町® 豚ひき肉(300g) ミックスナッツ 40g ピスタチオ 10g 卵 1個 パン粉 大さじ5 ナツメグ・ジンジャーパウダー 各小さじ1/2 シナモン 小さじ1/4 赤ワイン 大さじ2 ラム酒 大さじ1 塩・こしょう 適量 ローリエ 2枚 ローズマリー 1枝 粒マスタード 大さじ2
カロリー:約415kcal　塩分:約0.9g

作り方2. (1)の皮目に焼き色がついたらひっくり返し、両面を焼く。8割程度火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。 作り方3. 天板にクッキングシートをしき、(2)の鶏もも肉をそろえて並べ、上にディア
鶏もも肉 1枚塩コショウ 少々小麦粉 少々ウスターソース 大さじ1ケチャップ 大さじ1粒マスタード 小さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2パン粉 大さじ2粉チーズ 少々小松菜 2株水煮コーン(冷凍) 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約418kcal