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(1)スナップえんどうはスジを取る。玉ねぎは5mm幅のくし形切りにし、にんじんは斜め薄切りにする。(2)(1)のにんじんはラップで包み電子レンジ(600W)で50秒加熱する。(1)のスナップえんどう・玉ねぎは一緒にラップで包み電子レンジで40秒加熱する。(3)耐熱皿に厚揚げをのせ、ラップをかけて電子レンジで40秒加熱し、食べやすい大きさに切る。(4)Aを混ぜ合わせ、ガドガドソースを作る。(5)器に(2)の野菜、(3)の厚揚げを盛り合わせ、(4)のガドガドソースを添える。
カロリー:約387kcal　

豚ひき肉、パン粉、牛乳、卵とともにフードプロセッサーに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々も加えて20～30秒間、いかが小豆大になるまでかけてタネをつくる。4等分にし、小判形に丸める。ミニトマトはヘタを取る。ジャンボピーマンはヘタと種を取って細切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**2**をいためて塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛る。フライパンを紙タオルでふいてサラダ油大さじ1を熱し、**1**の両面を色よく焼き、中まで火を通す。**3**の器に**4**を盛り、【ソース】の材料を合わせたものをかける。パセリを添える。
・いか 250g・豚ひき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・パン粉 カップ1/3・牛乳 大さじ2・卵 1コ・マヨネーズ 大さじ4・プレーンヨーグルト 大さじ4・柚子こしょう 小さじ1/2・塩 適宜・こしょう 適宜・パセリ 小さじ1・ミニトマト 12コ・ジャンボピーマン 1コ・パセリ 適宜・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

(1)春雨はぬるま湯につけてもどし、ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。(2)鶏肉は小さめのひと口大に切る。パプリカ、ピーマンは乱切りにし、しめじは小房に分ける。(3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、(1)の鶏肉・パプリカ・ピーマン・しめじを加えて炒める。(4)Aを加え、煮汁が2/3量になるくらいまで煮詰め、(1)の春雨を加えて煮、Bで味を調える。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
春雨(乾) 30g鶏もも肉 120gパプリカ(黄) 1/4個(30g)ピーマン 1個しめじ 1/3パック(30g)にんにくのみじん切り 1かけ分Aカットトマト缶 1/2缶A水 1/2カップA「ほんだし」 大さじ1Bしょうゆ 小さじ2B「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約344kcal　

(1)まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは薄切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、(1)のにんにくを加えて香りが出るまで炒める。(3)豚肉、(1)のまいたけを加えて中火にし、肉の色が変わるまで炒め、ご飯、「丸鶏がらスープ」を加えて炒め合わせる。(4)器に盛り、ドライパセリをふる。
ご飯 2杯(茶碗)(280g)豚こま切れ肉 80gまいたけ 1/2パック(50g)にんにく 1かけ「丸鶏がらスープ」 小さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1ドライパセリ 少々
カロリー:約352kcal　

[1]　鶏手羽先は、塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。[2]　175℃の油で4～5分揚げる。[3]　フライパンにを入れて弱火にかけたら、[2]を入れてからめる。[4]　器に盛り、フライドポテトとクレソンを添える。
鶏手羽先 4本、塩・こしょう 適量、小麦粉 大さじ1、揚げ油 適量、、トマトケチャップ 大さじ2、ミツカン　カンタン酢 大さじ1と1/2、チリペッパーソース 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/3、、フライドポテト 100g、クレソン 適量
カロリー:約413kcal　塩分:約1.9g

(1)ベーコンは1cm幅に切り、ラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。(2)器にご飯を等分によそい、「クノール カップスープ」、熱湯を等分にかけ、15秒ほど混ぜ、(1)のベーコンを半量ずつのせる。
ご飯 2杯分(300g)ベーコン 2枚「クノール カップスープ」ポタージュ 2袋熱湯 300ml
カロリー:約387kcal　

耐熱皿に移し、160℃のオーブンで1時間焼く。
・豚肩ロース肉 3枚・たまねぎ 1コ・トマトの水煮 1缶・白いんげん豆 400g・白いんげん豆のゆで汁 カップ1/2・バター 40g・塩 ・こしょう
調理時間:約75分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.5g

1.フライパンにマヨネーズ大さじ1を中火で熱し、豚しょうが焼き用肉を広げて入れる。2.両面を約2分ずつ焼いて火を通し、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
豚しょうが焼き用肉…6枚(約200g)マヨネーズ…大さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約304kcal　

塩で味をととのえ、バターを加えて火を止めます。 器に盛り付け、黒こしょうをふります。 ＼ POINT / たまねぎの代わりに長ねぎでもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れ　こしょう少々　小麦粉適宜じゃがいも中2個にんじん1/4本たまねぎ1/2個いんげん4本サラダ油大さじ1だし汁200ml薄口しょうゆ大さじ1・1/2塩少々バター12g黒こしょう大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約347kcal　塩分:約1.7g

食パンに[[手づくりミルクチーズ|rid=43912]]、ミックスナッツを均等にのせる。オーブントースターで軽くこんがりとするまで焼き、はちみつをかける。
・食パン 2枚・手づくりミルクチーズ 全量・ミックスナッツ 50g・はちみつ 適量
調理時間:約5分　カロリー:約450kcal　塩分:約1.3g

1.なすは一口大の乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ2と1/2を強めの中火で熱し、なすをさっと炒める。3.ふたをして中火にし、時々混ぜながら、約5分蒸し焼きにする。4.なすがやわらかくなったら端に寄せ、あいたところに玉ねぎ、にんにくを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。5.ひき肉を加えて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、肉の色が変わりポロポロになるまで炒める。
カロリー:約432kcal　

あいたところに、たまねぎ、マッシュルームを加えて炒める。たまねぎがしんなりしたら全体をざっと混ぜ、【A】を加えて手早くからめる。器に盛り、サラダ菜を添える。
・豚ロース肉 200g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 50g・バター 25g・トマトケチャップ 大さじ3・中濃ソース 大さじ2・サラダ菜 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量
調理時間:約10分　カロリー:約440kcal　

1.バゲットは長さを半分に切り、まん中に切り目を入れる。2.切れ目にバターと、粒マスタードをぬり、「たらのポルトガル風マヨ炒め」をはさむ。
バゲット…20cmバター…10g粒マスタード…適量「たらのポルトガル風マヨ炒め」…1/4量
カロリー:約430kcal　

1.レアチーズ生地を作る。ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜてほぐす。砂糖を加えてさらに混ぜ、クリーム状にする。2.ヨーグルトを2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。生クリームも同様に2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。レモン汁、レモンの皮も加えて、よく混ぜ合わせる。3.ゼラチンが入った容器を、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱して溶かし、2に加えてよく混ぜる。4.グラスに1/4量ずつ流し入れる。冷蔵庫に3時間以上おき、冷やし固める。
カロリー:約485kcal　

(1)スポンジは1.5cm角に切る。いちごは8等分に切る。(2)ボウルに生クリームを入れ、「パルスイート」、好みで洋酒を加えて六分立てに泡立てる。生クリーム半量に(1)のいちごを加えて混ぜる。(3)グラスに(1)のスポンジ、(2)の2種のクリーム、ブルーベリーを層にして盛り、ミントの葉を飾る。*フルーツはブルーベリーのほかにもキウイ、バナナ、ラズベリーなどお好みのもので　お作り下さい。
カロリー:約356kcal　

大麦牛ANGUS 牛もも薄切り肉 150g 塩 少々 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 玉ねぎ 1/2個 きゅうり 1/2本 にんじん 30g ミニトマト 3個 リーフレタス 3～4枚 A オリーブオイル 大さじ2 A 醤油 大さじ1 A レモン汁 大さじ1 A おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1/2
カロリー:約346kcal　塩分:約1.6g

フライパンに[[オイルシーフード|rid=3654]]のオイル、赤とうがらし、にんにく、ローリエを入れて弱火にかける。香りが出たら**1**を加え、塩・こしょう各少々をふる。**4**に水けをきった**3**を加えて手早く混ぜ、**2**を加えてあえる。**5**を強火でサッと汁けをとばすように煮詰め、味をみて塩・こしょう各少々で調える。
・オイルシーフードのえび 10匹・オイルシーフードの帆立て貝柱 2コ・オイルシーフードのオイル 大さじ4・スパゲッティ 約280g・トマト 2コ分・たまねぎ 1/2コ分・バルサミコ酢 大さじ1・赤とうがらし 1本分・にんにく 1かけ分・ローリエ 約2枚・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　

フライパンを水で洗って水けをふき、再び強火にかけて温まったら脂身で脂をひく。牛肉をフライパンに戻し入れ、もう片面も**6**と同様にして焼く。器に
・牛肉 2枚・和がらし 適量・塩 適量・こしょう 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約400kcal　

*お好みで
まいたけ 3/4パックエリンギ 3/4パック玉ねぎ 1/2個パプリカ(赤) 1/2個豚バラ薄切り肉 90gゆで卵 1個バター 10gA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A水 400mlカレールウ・2かけ 38g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約435kcal　

(1)・塩・赤唐辛子・水菜を加えて和えます。 器に盛り、きざみのりをトッピングします。 ＼ POINT / 辛めがお好みの方は最初から唐辛子を炒めてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶スパゲッティ160gにんにく1片たまねぎ1/2個水菜30g赤唐辛子1/2本オリーブオイル大さじ2塩小さじ1/2きざみのり2g
調理時間:約20分　カロリー:約447kcal　塩分:約2g