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1. 豚肩ロース肉は、焼いたときに肉が反らないように筋切りをし、表面に塩・こしょうを振る。 2. オリーブオイルを熱して1とにんにくを入れ、強めの中火で表面をカリッと焼いたら裏返して弱火で中まで火を通す。肉汁が透明になったら焼き上がりのしるし。 3. 2に【A】を加えて煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。 4. 3を器に盛りつけて、ハーブを添える。 ※全体的にぐつぐつとなるまで煮詰めます。
豚肩ロース肉 2枚 にんにく(みじん切り) 1かけ A トマトホール缶 200g A オリーブ(輪切り) 6粒 A ローリエ 1枚 A コンソメの素 小さじ1/2 A ケチャップ 大さじ1・1/2 A 赤ワイン 40ml 塩・こしょう 適量 オリーブオイル 適量 バジル・イタリアンパセリ・ローズマリー等 飾り用
調理時間:約25分　カロリー:約371kcal　塩分:約3.7g

鍋にサラダ油小さじ1強を熱し、たまねぎ、しょうがをいため、たまねぎがしんなりしたらアンチョビを加えていためる。トーバンジャンを加えて全体になじませるようにいため、色が鮮やかになったら肉を戻し入れ、酒カップ1/2を加えて強火にする。酒の香りがたったら、【A】と、肉がきちんと浸るくらいの水を加え、沸騰しはじめたら中火にして30分間ほど煮込む。途中、汁けが約半分になったらエリンギを
・鶏もも肉 8切れ・アンチョビ 20g・エリンギ 1パック・たまねぎ 1/2コ分・しょうが 30g・トーバンジャン 小さじ1/2～1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4～1/3・砂糖 大さじ1/2・こしょう 少々・イタリアンパセリ 適宜・しょうゆ ・サラダ油 ・酒
調理時間:約40分　カロリー:約360kcal　

1.キャベツはラップで包み、電子レンジで約1分加熱してしんなりさせ、さます。2.1のキャベツ1枚の中央に「牛塩すき煮」半量をのせ、カレー粉少々をふる。手前からキャベツですき煮を端も折り込みながらくるくると巻き込み、ようじで留める。同様にもう1つ作る。好みで食べやすく切り、カレー粉をさらにふっても。
「牛塩すき煮」…1/4量キャベツ…2枚カレー粉
カロリー:約378kcal　

チョリソーは1cm幅の斜め切りにする。別のボウルに【スープ】の材料を入れ、よく混ぜる。直径22cmのフライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを入れて約2分間炒める。たまねぎがしんなりとしたら、チョリソー、コーンを加えてサッと炒め合わせる。全体に油が回ったら、全部を取り出す。**2**のフライパンにオリーブ油大さじ1を足
・米 カップ2・チョリソー 4本・コーン 1/2缶・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・トマトの水煮 1/2缶・ぬるま湯 カップ1+1/2・固形スープの素 1/2コ・白ワイン 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1+1/3・チリパウダー 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　

(1)豚肉はひと口大に切る。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。(2)鍋に水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・じゃがいも・玉ねぎ、ブロッコリーを加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、(1)のミニトマトを加えてサッと煮る。*お好みでバターや粗びき黒こしょうを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
豚バラ薄切り肉 230gじゃがいも 2個(正味300g)玉ねぎ 1個(正味200g)ブロッコリー 12房(180g)ミニトマト 8個(80g)水 900ml「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個
カロリー:約303kcal　

**2**のフライパンの水けを拭き、バターを入れて中火にかけ、半分溶けたらさけを皮を下にして並べ入れる。約2分間焼いたら返し、さらに約2分
・生ざけ 2切れ・クリームチーズ 30g・たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 2コ・ブロッコリー 1/4コ・バター 10g・スープ カップ1・牛乳 カップ1/2・塩 ・こしょう ・小麦粉 適量
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　

1.ランチョンミートは4等分に切る。フライパンにバター小さじ1/2を溶かし、ランチョンミートを入れて焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、取り出す。2.卵液の材料を混ぜる。1のフライパンをきれいにしてバター小さじ1/2を溶かし、卵液を流し入れ、そのまま焼く。周囲が固まってきたら菜箸で大きく混ぜる。上下を返して焼き、取り出して4つに切る。3.パンは縦横半分に切る。パン2枚分の片面にバターを薄くぬり、1枚分は両面にバターを薄くぬる。
カロリー:約429kcal　

鶏もも肉 1枚塩コショウ 少々クミンシード 小さじ1プレーンヨーグルト 大さじ3マスタード 小さじ1フレンチドレッシング(市販品) 小さじ1ドライパセリ 小さじ1/2オリーブ油 小さじ1ベビーリーフ 1/2〜1袋
調理時間:約25分　カロリー:約373kcal　

(1)オーブンは180℃に予熱しておく。ケーキ型として直径20cmの抜き型を用意する。周囲にバター(分量外)を塗っておく。(2)クラッカーをこまかく砕き、シナモン・やわらかくしたバターと合わせ、(1)の型の底に敷き、押しつける。(3)ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状にし、グラニュー糖を加えて混ぜ、さらに「パルスイート」10gを加えて混ぜる。(4)溶き卵を加えて混ぜ、さらにAを加えて混ぜる。(2)の型に流し入れる。(5)予熱しておいたオーブンで(4)を25分焼く。
カロリー:約471kcal　

(1)ベーコンは1cm幅に切る。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のベーコンを入れて炒める。香りが出てきたら、凍ったままの「ミックスベジタブル」、米を加え、米が透き通るまで炒める。(3)炊飯器に(2)を移し入れ、(1)の砕いた「鍋キューブ」、Aを加えて軽く混ぜて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、全体を混ぜ、器に盛り、パセリを散らす。
米 1合ベーコンスライス 1枚味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 20g「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個A水 190mlA黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2ドライパセリ 適量
カロリー:約346kcal　

さわらは軽く塩、こしょうをふり、強力粉をまぶし、余分な粉は落とす。2回に分けて焼く。フライパンにサラダ油・バター各小さじ2を熱し、さわらを2切れ、身の側から先に焼く。やや強めの中火で1～2分間焼いて、裏返して約1分間焼く。同様に残り2切れも焼く。【デュクセル】をつくる。たまねぎはみじん切り、マッシュルームは石づきを取り除いてみじん切りにする。フライパンにバターを溶かし、中火でたまねぎを炒める。
調理時間:約45分　カロリー:約310kcal　

食パン6枚切り・または食パン4枚切り 2枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量溶き卵 1個分ドライパセリ・好みで 適量
カロリー:約465kcal　

卵、砂糖、「キムチの素」を混ぜておく。フライパンを熱してバターを溶かし、を流し入れ、少し固まったところで火を止め、半熟に仕上げる。食パンでをサンドする。
材料(1人分)食パン(8枚切り)2枚卵1個砂糖小さじ2キムチの素大さじ1バター大さじ1(15g)
カロリー:約462kcal　

3.器に温かいご飯、2、ベビーリーフをそれぞれ等分に盛り、レモンを添える。
えび…10尾バター…10gベビーリーフ…1パックおろしにんにく…1/2片分にんにくのみじん切り…1　1/2片分レモン…2/3個温かいご飯…適量白ワイン(または酒)…小さじ2砂糖…小さじ1/2オリーブ油…大さじ1小麦粉…小さじ1こしょう…少々塩
カロリー:約435kcal　

にんにく…大1〜2片赤とうがらし…1〜2本スパゲッティ…160g塩、オリーブ油、こしょう
カロリー:約374kcal　

(1)豚肉はカレー粉をまぶす。大豆は水気をきる。玉ねぎは1cm角に切る。(2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)の玉ねぎを加えて炒める。(3)(1)の豚肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら、Aを加え、3分ほど煮る。(4)(1)の大豆を加えてさらに2分ほど煮、こしょうで味を調える。(5)器に盛り、パセリをふる。
豚こま切れ肉 200gカレー粉 小さじ1/2大豆の水煮 150g玉ねぎ 1/4個にんにくのみじん切り 1/2かけ分Aホールトマト缶 1/2缶(200g)A水 1/2カップAトマトケチャップ 小さじ1・1/2A「味の素KKコンソメ」 1個こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1パセリのみじん切り 適量
カロリー:約338kcal　

鶏肉を加えて炒め、表面の色が変わったら、**1**のきのこも加えて炒め合わせる。白ワインを加えてひと煮立ちさせ、水カップ1/4を加え、ふ
・鶏もも肉 1枚・しめじ 1/2パック・エリンギ 2本・マッシュルーム 4コ・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ分・プレーンヨーグルト 200g・白ワイン 大さじ2・フレンチマスタード 小さじ1・バター 10g・ブロッコリー 6房・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.1g

ピーマンはヘタと種を除き、縦6等分に切る。パイナップルは1枚を6等分ずつに切る。にんにくは縦半分に切り、包丁の腹でつぶす。【甘酢】の材料をボウルに合わせておく。フライパンに2～3cm深さの揚げ油を入れて170℃に熱し、えびを2回に分けて入れて揚げ、色が変わったら取り出して油をきる。**4**の油をいったんあけてフライパンを軽くふき、油大さじ2を戻し入れ、にんにくをいためる。香りがたったらたまねぎ、ピーマンを軽くいため、油が回ったら**3**の【甘酢】を加える。
・えび 16匹・塩 少々・こしょう 少々・酒 小さじ1/2・しょうが汁 小さじ1/2・溶き卵 1/2コ分・かたくり粉 大さじ2・たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・パイナップル 2枚・にんにく 1かけ・砂糖 大さじ5・酢 大さじ5・トマトケチャップ 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・パイナップルの缶汁 大さじ2・酒 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ2・水 カップ1・揚げ油 ・かたくり粉 大さじ1+1/2・油 大さじ2・香菜
調理時間:約25分　カロリー:約310kcal　

アルミ箔を大きめに広げ、中央にベーコンを隙間ができないように横に並べる。ベーコンの中央にトマトを縦一列に並べ、トマトの上にチーズを均等に並べてのせる。手にサラダ油をつけ、**2**の【ひき肉ダネ】の半量を手のひらに広げて平らにのばし、**3**にかぶせるようにのせる。【ひき肉ダネ】の中央にうずらの卵を縦に並べる。うずらの卵の両脇にアボカドを、その外側にスナップえんどうを縦に並べる。【ひき肉ダネ】の残り半量を**
・鶏ひき肉 200g・おから 50g・かたくり粉 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・トマト 1/2コ・アボカド 1/4コ・スナップえんどう 4本・うずらの卵 4～5コ・ベーコン 4～5枚・プロセスチーズ 4枚・サラダ油 少々
調理時間:約45分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.7g

れんこんは一口大の乱切りにし、水にさらす。たまねぎは1cm厚さのくし形切りにし、マッシュルームは石づきを取り、大きければ半分に切る。なべに**1**の肉と**2**の野菜を入れ、ドレッシング、水カップ1/2、ローリエ、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて火にかける。煮立ったら中火にし、肉が柔らかくなるまで25分間ほど煮る。生クリームを加えてサッと温め、火を止める。
・豚もも肉 350g・れんこん 1節・たまねぎ 1コ・マッシュルーム 1パック・ドレッシング カップ1/2・ローリエ 1枚・生クリーム カップ1/2・塩 小さじ2/3・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約400kcal