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(1)豚肉はカレー粉をまぶす。大豆は水気をきる。玉ねぎは1cm角に切る。(2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)の玉ねぎを加えて炒める。(3)(1)の豚肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら、Aを加え、3分ほど煮る。(4)(1)の大豆を加えてさらに2分ほど煮、こしょうで味を調える。(5)器に盛り、パセリをふる。
豚こま切れ肉 200gカレー粉 小さじ1/2大豆の水煮 150g玉ねぎ 1/4個にんにくのみじん切り 1/2かけ分Aホールトマト缶 1/2缶(200g)A水 1/2カップAトマトケチャップ 小さじ1・1/2A「味の素KKコンソメ」 1個こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1パセリのみじん切り 適量
カロリー:約338kcal　

鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。チョコレートを加えて、ゴムべらで混ぜて溶かす。ある程度溶けたら、再び弱めの中火にかけ、混ぜながら沸騰させる。チョコレートが完全に溶けて濃度がついたらカップに注ぎ、ゆるく泡立てた生クリームをのせる。
・製菓用チョコレート 120g・牛乳 300ml・生クリーム 適量
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

1.そら豆とスナップえんどうは、ともに塩を入れた熱湯で2～3分ゆでる。ざるにあけ、湯をきる。スナップえんどうは粗熱がとれたら縦半分に裂く。2.豚肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を全体に薄くまぶす。3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2を並べ入れてこんがりするまで焼く。上下を返し、さらにこんがりするまで焼いて取り出し、油をきる。4.器にベビーリーフを敷き、豚肉とそら豆、スナップえんどうをのせる。
カロリー:約414kcal　

1.玉ねぎは薄切りにする。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒め、スープの素、水1カップ、そら豆を加えて、煮汁が半分になるまで煮る。3.ミキサーでかくはんし、鍋に入れて牛乳、生クリームを加え、塩、こしょう各少々で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
牛乳、生クリーム…各1/2カップそら豆(薄皮をむいたもの)…15粒玉ねぎ…1/4個固形スープの素…1個水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2)・バター、塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約346kcal　

(5)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら(1)のミニトマトを加えて炒め、Bを加えてサッと煮、トマトカレーソースを作る。(6)器に(4)のハンバーグを盛り、
合いびき肉 150gなす 2個玉ねぎのみじん切り 1/2個分「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1こしょう 少々A溶き卵 1/2個分Aパン粉 大さじ5にんにくのみじん切り 2かけ分ミニトマト 16個Bトマトケチャップ 大さじ2Bカレー粉 小さじ1/2Bこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3パセリのみじん切り 小さじ2サラダ菜ミックス 60g
カロリー:約324kcal　

(5)シーフードミックスは水分をキッチンペーパーで拭き取る。ボウルに入れ、A、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1/2を加え混ぜ、(4)の油でカラッと揚げる。(6)(2)のボウルに(4)のうど・たけのこ
ゆでたけのこ 1/4本うど 10cm冷凍シーフードミックス・解凍したもの 200g「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2・1/2片栗粉 少々A片栗粉 大さじ2A酒 大さじ1/4トマトケチャップ 大さじ1/4サニーレタス 3枚レモンのくし形切り 1/8個「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約384kcal　

(1)スナップえんどうはスジを取る。玉ねぎは5mm幅のくし形切りにし、にんじんは斜め薄切りにする。(2)(1)のにんじんはラップで包み電子レンジ(600W)で50秒加熱する。(1)のスナップえんどう・玉ねぎは一緒にラップで包み電子レンジで40秒加熱する。(3)耐熱皿に厚揚げをのせ、ラップをかけて電子レンジで40秒加熱し、食べやすい大きさに切る。(4)Aを混ぜ合わせ、ガドガドソースを作る。(5)器に(2)の野菜、(3)の厚揚げを盛り合わせ、(4)のガドガドソースを添える。
カロリー:約387kcal　

鍋に【B】を入れて混ぜて溶かしたら、中火にかけ、フツフツしてきたら弱火にし、約5分間煮てあめをつくる。でき上がりの目安は、あめをはしの先につけて水に入れ、パリッと固まったらOK。 **2**のあめを手早く**1**のツリーに回しかける。このとき、あめでツリーの幹の部分をつくる(刺す部分になる)。すぐに【C】を散らし、そのまま固める。 【D】を小鍋に入れて熱し、砂糖を溶かす。バットなどに移し、フランスパンを10分間程度浸す(途中で裏返す)。**4**を器に盛り、アイスクリームをのせ、**3**を刺
・ドライクランベリー 10g・干しあんず 10g・アンゼリカ 5g・スライスアーモンド 5g・シリアル 10g・砂糖 100g・水 大さじ2・マシュマロ 10g・アラザン 小さじ1・牛乳 カップ1・砂糖 大さじ2～3・ココアパウダー 大さじ1・フランスパン 4切れ・アイスクリーム 適量
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

鍋にソーセージとじゃがいもを入れ、水をたっぷり加えてふたをし、ゆでる。じゃがいもが柔らかくなったらふたをずらして水けをきる。再び鍋を強火にかけ、15秒間ほど揺すりながら水分をとばす。**3**が熱いうちにボウルに入れ、**2**を加えてあえる。味をみて塩・こしょう各少々で調える。あれば、器に青じそ少々を敷いて盛る。
・フランクフルトソーセージ 4本・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1/4コ・りんご酢 大さじ2・サラダ油 大さじ3・粒マスタード 大さじ1～2・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

下準備1. 鶏ささ身は筋を引いて厚さ半分に切り開き、片面に粒マスタードをぬり、両面に小麦粉を振る。 作り方1. 溶き卵、パン粉の順にをつける。 作り方2. 170℃に熱した揚げ油に(1)を入れ、美味しそうなキツネ色になったら油からあげて油をきる。 作り方3. 食べやすい大きさに切り、サラダ菜、プチトマトと共に器に盛り合わせる。
鶏ささ身 4本粒マスタード 小さじ2小麦粉 適量溶き卵 1個分パン粉 適量揚げ油 適量サラダ菜 4枚プチトマト 4個
調理時間:約20分　カロリー:約403kcal　

1.パン粉と粉チーズを合わせ、手でもんでパン粉を細かくする。2.ルッコラは食べやすく、ミニトマトは横半分に切る。ともにオリーブ油大さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々であえる。3.かにかまぼこに1をまぶし、溶き卵にくぐらせる。もう一度1をしっかりまぶしつける。4.フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、3の両面をカリッと焼く。器に盛り、2、レモンの半月切りを添える。
かに風味かまぼこ…8本(約80g)溶き卵…1個分ルッコラ…1/2わミニトマト…4個レモンの半月切り…1枚塩、粗びき黒こしょう…各少々パン粉…30g粉チーズ…10gオリーブ油
カロリー:約319kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切り、トマト、パプリカ、かぼちゃ、玉ねぎ、なすは1cm角に切る。(2)フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら(1)の鶏肉を焼き色がつくまで焼く。(3)(1)のトマト・パプリカ・かぼちゃ・玉ねぎ・なすを加えてサッと炒める。Aを加え、フタをして全体に火が通るまで煮、こしょうで味を調える。
鶏もも肉 1枚トマト 1個パプリカ(赤) 1個かぼちゃ 100g玉ねぎ 1/2個なす 1個にんにくのみじん切り 1かけ分A水 1/3カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
カロリー:約387kcal　

スパゲッティ・1.6mm 320gキャベツ 8枚(480g)にんにく 2かけ(20g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ4赤唐がらし・5mm幅の輪切り 2本分水 3ﾘｯﾄﾙ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約393kcal　

ふたをして5分間ほど焼き、こんがりと焼き目がついたら裏返す。ふたを取って、弱めの中火で中までしっかり火を通す。レモンセロリだれをつくる。ボウルに【A】と塩小さじ1/3、黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。**2**を食べやすい大きさに切って器に盛り、**3**をかける。飾り用のセロリの葉をザク切りにして散らす。
・鶏もも肉 1枚・しょうが 小さじ1/2・ミニトマト 5コ・セロリ 1/2本・レモン汁 大さじ1/2～1・バジル 小さじ1/2・塩 ・黒こしょう ・小麦粉 ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

1. 牛肉は3cm角に切って塩、こしょうする。じゃが芋、にんじんは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形に、にんにくはみじん切りにする。 2. なべにバターを熱し、にんにくを入れて牛肉をいためてから1の野菜とマッシュルームを加えていため、水を注ぐ。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら牛肉がやわらかくなるまで煮込む。 3. いったん火を止め、カレールーを入れて混ぜ、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
牛肉ブロック 350g 塩･こしょう 各少量 じゃが芋 2個 にんじん 1本 玉ねぎ 1/2個 マッシュルーム 8個 カレールー 1/2箱 にんにく 1かけ 水 2・1/4カップ バター 5g サラダ油 小さじ1
カロリー:約327kcal　塩分:約2.2g

煮汁を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをして火にかけ、約15分煮る。パプリカを加えてさらに
「基本のハンバーグだね」…2個分にんじん…1/2本赤パプリカ…1/2個キャベツ(大きめのもの)…4〜6枚煮汁　・顆粒スープの素…小さじ1　・塩…小さじ2/3　・湯…2カップ小麦粉
カロリー:約460kcal　

1.豆腐はペーパータオルで包んで直径約20cmの耐熱皿にのせ、ラップはかけずに電子レンジで約2分加熱する。取り出して粗熱をとり、水けをきってボウルに入れて手で細かく潰す。2.ひき肉、つなぎの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。2等分して小判形に整える。3.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、2を並べ入れる。約2分焼き、こんがりとしたら上下を返し、ふたをして弱火で約7分蒸し焼きにし、器に盛る。4.フライパンをきれいにしてソースの材料を入れて中火にかける。
カロリー:約314kcal　

(1)しめじは小房に分け、マッシュルームは5mm幅に切り、エリンギはひと口大に切る。(2)フライパンに油を熱し、ハンバーグを入れて焼き、両面に焼き色がついたら、(1)を加えてサッと炒め、いったん火を止める。(3)Aを加えて再び火をつけ、ソースと具材を混ぜ合わせ、フタをして中火で火が通るまで10分ほど煮る。
ハンバーグ・ハンバーグのタネ1個120g 4個しめじ 50gマッシュルーム 50gエリンギ 50gA「Bistro Do」濃厚チーズクリームチキンソテー用 1箱A牛乳 100ml「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約331kcal　

大きめの鍋に水2～3リットルを入れ、ふたをして強火にかける。菜の花は堅い茎を切り落とし、3～4cm長さに切る。にんにくは薄皮をむき、縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。赤とうがらしはヘタを落として種を取り除き、端から2～3mm幅に切る。ベーコンは重なったまま3cm長さに切り、軽くほぐす。**1**の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、塩大さじ1+1/3～2、パスタの順に入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　

合いびき肉 100gじゃがいも 1個(150g)玉ねぎ 1/2個(100g)なす 1個(80g)おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2カレー粉 大さじ1Aカットトマト缶 1/2缶(200g)A「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A中濃ソース 大さじ1ご飯 2杯(茶碗)「AJINOMOTO サラダ油」 適量目玉焼き・好みで 適量
カロリー:約490kcal