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ゴボウはたわしできれいに水洗いし、細かなささがきにして水に放ってアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。フライパンに薄く分量外のサラダ油をひき、少ししんなりするまで炒め、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めて冷ましておく。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3～4等分に切る。冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、玉ネギ、ゴボウ、刻みネギ、卵、分量外の塩、粗びき黒コショウを入れ、しっかり混ぜ合わせる。 作り方2. パン粉を加えてさらにしっかり混ぜ合わせ、牛乳を加えてしっかり混ぜ合わせる。 作り方3. フライパンに
豚ひき肉 200g玉ネギ 1/4個ゴボウ 1/4本しょうゆ 少々ネギ(刻み) 1本分卵 1個粗びき黒コショウ 小さじ1/3パン粉(細) 1/3カップ牛乳 大さじ1オリーブ油 大さじ1.5バター 10g貝われ菜 1/4パック粒マスタード 適量ケチャップ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約35分　カロリー:約487kcal　

[1]　鶏手羽元(またはスペアリブ)はフォークで数か所刺し、塩2つまみ、こしょうを少々ふる。[2]　「味ぽん」にりんごをおろして加え、しょうが汁、酒を加えて混ぜる。[3]　[2]に[1]を入れて、3時間以上漬け込む。[4]　グリルなどでじっくり焼く。(トースターを使って焼いてもよい)※漬け込み時間は調理時間に含めていません。
鶏手羽元 9本(540g)、、パプリカ 適宜、たまねぎ 適宜、ズッキーニ 適宜、、りんご 1/2個、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、酒 大さじ2、しょうが汁 小さじ1、塩 2つまみ、こしょう 少々
カロリー:約304kcal　塩分:約3.5g

薄力粉・ふるっておく 100g「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ 2袋バター(食塩不使用) 100g砂糖 100g溶き卵 2個分
カロリー:約442kcal　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼く。両面がカリッとして中まで火が通ったら、器に盛る。【きのこソース】適量をのせて黒こしょう少々をふり、レ
・豚肩ロース肉 2枚・生しいたけ 6～8枚・マッシュルーム 1パック・マッシュルーム 1パック・たまねぎ 1/2コ・にんにく 小さじ2・オリーブ油 大さじ1・バター 20g・しょうゆ 大さじ1/2・はちみつ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・タイム 少々・レモン 1コ分・粗塩 適宜・たこのポテトサラダ 適宜・バゲット 適宜・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・黒こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.3g

(1)フライパンに油小さじ2を弱火で熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。1/3量をソース用に取り分けておく。(2)ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、A、(1)の炒めた玉ねぎの2/3量、溶き卵、生パン粉、牛乳の順に混ぜ合わせ、8等分にする。(3)手に油少々を薄くのばし、タネ1個分を手に取って丸め、両手でキャッチボールをするようにたたいて中の空気を抜き、小判形に形を整える。
カロリー:約432kcal　

ラップをかけ、冷凍庫に約30分入れて冷やし固めてボウルからアイスケーキを取り出し、上下
バニラアイスクリーム…100g抹茶アイスクリーム…80gゆであずき…50gカステラ(茶色い部分を切り落とし約8×5×1.5cmに切ったもの)…約15枚デコレーション用　・生クリーム…1カップ　・砂糖…大さじ2　・抹茶(粉末)…大さじ1　・ゆであずき…大さじ2　・板チョコレート(ホワイト・削ったもの)…少々
カロリー:約424kcal　

まん中に包丁の刃先を立てて、刺すように切り目を入れて半分に切る。
食パン(8枚切り)…2枚ツナ缶…1/2缶(約40g)クリームチーズ…30gにんじん…小1本(約150g)くるみ(おつまみ用)…10gドレッシング　・酢、オリーブ油…各大さじ1　・塩…小さじ1/2　・こしょう…少々・バター
カロリー:約377kcal　

全体がまとまってくるまでさらに炒め合わせて、**2**の鍋に入れる。**3**のフライパンに白ワインを注いで火にかけ、強火でアルコール分をとばす。フライパンに残ったうまみを木べらでこそげ落として、
・さつまいも 2本・鶏もも肉 1枚・サラダ油 小さじ2・カレー粉 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・パイナップル 30g・たまねぎ 1/3コ・にんにく 2かけ・カレー粉 大さじ1・小麦粉 小さじ2・白ワイン 80ml・レーズン 20g・しょうが 小さじ1/2・チキンスープ カップ2+1/2・レモン汁 小さじ2・カイエンヌペッパー 少々・バター ・サラダ油 ・塩
調理時間:約80分　カロリー:約340kcal　

(1)帆立貝柱は厚さを半分に切って塩・こしょうをし、オリーブオイルをまぶして天板にのせ、オーブントースターで表面を焼く。(2)パプリカ・ピーマンは粗みじん切りにする。(3)玄米ご飯、(2)のパプリカ・ピーマンを合わせて「サラリア」を加え、きるように混ぜ、(1)の帆立貝柱を加え合わせる。(4)器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
玄米ご飯・茶碗1杯分 150g帆立貝柱・生食用 3個「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量パプリカ(赤) 1/8個パプリカ(黄) 1/8個ピーマン 1/2個「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1レモン 1/8個
カロリー:約447kcal　

1. パプリカ(赤、黄)、ズッキーニ、玉ねぎを粗みじん切りにする。 2. 鍋にオリーブオイルを入れ、1とニンニクを炒め、トマト缶、コンソメ、水を入れて煮詰め、最後に塩で味を調える。 3. パッケージ通りに温めた極み焼きハンバーグを器に盛り、2をかければ出来上がりです。1. グラタン皿に、バターを塗る。 2. 別添ソースを大さじ1/2程度残し、残りをごはんと混ぜ合わせる。 3. 1のグラタン皿に2を盛り付け、チーズをのせ、残りのソースをかけてトースターで焼く。
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.6g

＼ POINT / ミニトマトの代わりにトマトのスライスを使ってもよいでしょう。クレソンの代わりにかいわれ大根・スプラウト、チャービルの代わりにパセリを使ってもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]パン(カンパーニュ)4切れAなまり節(かつお)100gタルタルソース(市販品)大さじ3ミニトマト4個クレソン適宜Bなまり節(かつお)100gアボカド1/4個レモン汁適宜マヨネーズ大さじ1･1/3粒マスタード小さじ2チャービル適宜
調理時間:約10分　カロリー:約475kcal　塩分:約1.5g

1...蒸気の上がった蒸し器に、食べやすい大きさにカットしたブロッコリー、かぼちゃ、里芋、にんじん、じゃがいも、鶏肉を入れ、8分蒸す。2...1を8分蒸したところで、一口大にカットしたかぶとミニアスパラガスガスを加え、さらに8分蒸す。3...野菜類に火がとおったら、皿に盛り付け、スライスしたラディッシュ飾り、粉チーズ、こしょうをふる。4...ゴルゴンゾーラ、カマンベールチーズは溶けやすいように適当な大きさにカットし、耐熱皿に入れラップをはり約1分(600W)加熱する。
調理時間:約30分　カロリー:約353kcal　

**1**に牛乳、バター、塩一つまみ、こしょう少々を加えて混ぜる。湯せんの準備をする。フライパンに湯を沸かし、底に折りたたんだ布巾を敷く。布巾を敷いておくと、ボウルが安定するので混ぜやすい。**3**に**2**のボウルをのせ、フライパンを中火にかけながら、泡立て器で4～5分間混ぜる(ボウルが熱くなるため鍋つかみを使う)。周りから火が通って固まってくるので、泡立て器で周りについている卵をはがすようにしながら混ぜるとよい。卵がもったりと固まり始めたら、湯せんから外し
・卵 3コ・牛乳 80ml・バター 30g・好みの葉野菜 適量・トマトケチャップ 適量・食パン 2枚・塩 一つまみ・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　

かじきは1切れを4～6等分に切り、塩、こしょうをふって酒をからめる。【水溶き小麦粉】は混ぜておく。クラッカーはポリ袋に入れ、細かくする。かじきに【水溶き小麦粉】をからめ、**1**のクラッカーをつける。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。かじきを入れ、表面が固まったら時々返しながら、カリッとするまで約3分間揚げる。きゅうり、にんじんは約1cm角のスティック状に切る。セロリは筋を除き、同様に切る。【A】、【B】はそれぞれ混ぜる(ディップ)。器に**3**、スティック野菜を盛り、ディップを添える。
・かじき 2切れ・クラッカー 8～10枚・小麦粉 大さじ3・水 大さじ2・きゅうり 1/2本・にんじん 10cm・セロリ 10cm・トマトケチャップ 大さじ2・レモン汁 小さじ2・ホットペッパーソース 適量・はちみつ 大さじ2・粒マスタード 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 小さじ1・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約500kcal　

(4)器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
鶏もも肉 1枚(200g)じゃがいも(小) 2個(160g)玉ねぎ 1/2個(70g)にんじん 10cm(100g)大根 4cm(100g)A水 2カップA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1黒こしょう・好みで 適量
カロリー:約309kcal　

1. たまねぎを1cm角程度に切り、あとはエビチリのパッケージ記載通りに調理する。 2. 春巻の皮を広げその上に1/4にカットした巻き寿司用のりをのせる。 3. 2の上にプロセスチーズを半分に切ったものをのせ、1で作ったエビチリを適量のせ巻く。 4. 180℃の油でカリッと揚げる。
中華名菜® エビチリ 1パック たまねぎ 中1個(約200g) 春巻の皮 6枚(約78g) プロセスチーズ(スライス) 3枚(48g) 巻き寿司用のり 全形1.5枚 揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約306kcal　塩分:約2.1g

さやいんげんは太ければ縦半分に切る。塩少々を入れた湯で柔らかめにゆで、ざるに上げて粗熱を取る。トマトはヘタを除き、一口大の乱切りにする。ピーマンはおしりのほうから2～3mm厚さの輪切りにする。種が出てきたら、上の ほうからヘタごとくりぬき、残りも輪切りにする。黒オリーブは水けをきる。ツナは缶汁を軽くきる。アンチョビは斜めに7mm幅に切る。ゆで卵は殻をむき、4等分のくし
・じゃがいも 1～2コ・さやいんげん 9本・トマト 1コ・ピーマン 1コ・黒オリーブ 10コ・ツナ 120g・アンチョビ 4枚・固ゆで卵 2コ・赤ワインビネガー 小さじ1・塩 小さじ1/2・フレンチマスタード 小さじ1・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ4～5・塩
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

ミニトマトは洗ってヘタの反対側に十文字の切り目を入れる。フライパンにオリーブ油を入れて熱し、ミニトマトを入れて手早く炒め、塩・こしょう各少々をふる。器に**4**の鶏むね肉とミニトマトを盛
・鶏むね肉 2枚・バジル 5～6枝・オリーブ油 カップ1/4・白ワイン 50ml・ミニトマト 8コ・オレンジ風味のハーブパン粉 大さじ4・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1+1/2・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

、マヨネーズ 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 小さじ1、ミツカン 穀物酢 小さじ2、黒こしょう 少々、、鶏むね肉 200g、ブロッコリー 1/2株、パプリカ (赤)小1個(100g)、エリンギ 中2本(100g)、ミツカン 穀物酢 1/4カップ、水 2と1/2カップ、、レモン 適宜(飾り用)、粗挽き黒こしょう 適宜
カロリー:約336kcal　塩分:約1.2g

作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。ジャガイモは皮をむいて2cm角に切り、サッと水に通して耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。トマトはヘタをくり抜き、乱切りにする。 作り方2. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒める。表面が白くなったらジャガイモ、トマトを加えてフライパンに蓋をし、焦げないように気をつけながら7～8分煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約431kcal