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「3分以内 > 和食」 の検索結果： 3960 件中 （961 - 980）
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1 さばの二枚おろし 【1】軽くぬらした紙の上にさばを置き、胸ビレと腹ビレのつけ根に包丁を斜めに入れて中骨まで垂直に切り、裏返して同様に包丁を入れて頭を切り落とす。 【2】腹を肛門まで切って包丁の先で腹ワタをかき出し、中骨の血合いに沿って包丁の先で軽く切り、歯ブラシなどを使って特に血合いの部分をきれいに洗う。 【3】水気をよくふきとり、背側から背ビレの上を包丁でなでるように浅く切り目を入れ、腹側からも腹ビレの上に浅く切り目を入れる。 【4】尾のつけ根の中骨の上に包丁
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 土鍋にだし昆布と分量の水を入れて30分ほどおく。弱火にかけ、泡が出てきたらだし昆布をとり出し、鴨ロースの漬けだれを加えて煮立て、アクを除く。 2 鴨ロースは薄切りにする。せり、長ねぎは5㎝長さに切る。フライパンに鴨肉の脂(なければ油小さじ1)を入れ、熱して脂を溶かし、長ねぎを入れて表面をこんがりと焼く。 3 そばは熱湯で固めにゆで、ザルに上げて水で洗い、水気をきる。 4 (1)の土鍋を食卓にセットし、(2)の鴨ロース、せり、焼いた長ねぎ、(3)のそばは器に盛って添える
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 鯛は全体に塩をふって10分ほどおき、一口大のそぎ切りにする。 2 昆布は5分ほど水につけてやわらかくし、水気をさっとふいて広げ、酒をふる。(1)の鯛を全面にぴっちりと並べ、端からクルクルと巻いてラップできっちり包み、冷蔵庫に1時間ほどおいて昆布じめにする。 3 菜の花は熱湯にさっとくぐらせてザルに上げ、手早く冷まして水気を軽く絞り、長さを3等分に切る。ポリ袋に菜の花を入れて塩をふり、呼び水として水大さじ2～3を加え、空気を抜いて口を閉じ、1時間ほど漬ける。 4 米は洗っ
調理時間:約3分 カロリー:約437kcal 塩分:約3.4g キューピー3分クッキング
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1 里芋は皮をむき、7～8mm厚さの輪切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水で下ゆでする。水にとってぬめりを洗い落とし、ザルに上げる。 2 こんにゃくは一口大にちぎり、熱湯でゆでてザルに上げる。 3 大根、にんじんは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにする。生椎茸は石づきを除いて半分に裂く。長ねぎは1cm長さのぶつ切りにする。せりは2cm長さに切る。 4 油揚げはペーパータオルにはさんで油をとり、縦半分に切って小口から1cm幅に切る。塩鮭は一口大に切る。 5 ボウルに酒粕
調理時間:約3分 カロリー:約326kcal 塩分:約4g キューピー3分クッキング
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1 鶏ささ身は耐熱皿にのせて酒、粗塩をまぶし、ラップをして電子レンジ(500W)に4分かけ、粗熱がとれたら食べやすい大きさに裂く。蒸し汁は水を足して大さじ4にしておく。 2 ずんだを作る。枝豆は塩をまぶしてこすり、水で洗う。鍋に水約2カップを沸かし、枝豆を入れてふたをし、煮立ってから中火で7～8分ゆでる。ザルに上げ、粗熱がとれたらさやから出し(薄皮はつけたままでよい)、フードプロセッサーに入れる。(1)の蒸し汁、粗塩、砂糖を加え、好みの食感になるまで粉砕する。 3 なす
調理時間:約3分 カロリー:約113kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 しめじは石づきをとり、小房に分けて小鍋に入れ、塩をふり混ぜ、酒をふりかけてしばらくおく。味がなじんだら火にかけて汁気がなくなるまで炒りつけ、冷ましておく。 2 ほうれん草は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水気を絞って3cm長さに切る。しょうゆを倍量の水で割り、1/3量をほうれん草にふりかけ、もう一度水気をギュッと絞る(しょうゆ洗い)。 3 (1)、(2)を合わせ、残りの水で割ったしょうゆであえ、柚子の絞り汁をかける。
ほうれん草 1わ(300g)しめじ 2パック 塩 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 ぶりは骨があればとり除き、食べやすい大きさのぶつ切りにして酒、塩をふり、約10分おきます。 2 舞茸は石づきを薄くそぎとり、手で食べやすく裂きます。 3 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気をきります。三つ葉は2cm長さに刻みます。 4 衣を作ります。卵を溶きほぐして水と合わせ、片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜます。 5 揚げ油を180℃に熱し、舞茸に衣をつけて入れ、カラッと揚げて油をきります。続いて(1)のぶりの水気をふいて衣をつけ、カラッと揚げて油をよくきります。 6
調理時間:約3分 カロリー:約384kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 豚肉は広げて並べ、酒、しょうが汁、片栗粉を混ぜて肉の両面に手でつける。豚肉を1枚ずつ重ねて長方形の塊にし、上からしっかり押してくっつけ、4等分の角切りにする。 2 フライパンに油大さじ1を熱して(1)を入れ、強火で切り口をこんがり焼いてから全面を焼きつける。 3 フライパンの油をペーパータオルでふき、水1+1/2カップ、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ、中火で10分煮る。 4 ゆで卵を作る。湯を煮立てて卵を入れ、5分ゆでて水にとり、殻をむく。 5 (3)の煮汁がとろ
調理時間:約3分 カロリー:約513kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 酒粕は湯1/2カップに浸し、手でもみほぐしておきます。 2 里芋は皮をむいて一口大に切り、塩をまぶしてもみ、水洗いしてぬめりを落とし、熱湯で下ゆでし、ザルに上げます。 3 大根とにんじんは皮をむいて乱切りにし、豚肉は食べやすく切ります。長ねぎは小口切りにします。 4 鍋にだし汁を入れて煮立て、(1)の酒粕の1/3量、豚肉、大根、にんじんを入れて約10分煮ます。 5 (4)に里芋を加え、さらに7～8分煮ます。野菜がやわらかくなったら、豆腐を一口大の角切りにして加え、残り
調理時間:約3分 カロリー:約236kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 切り干し大根はもみ洗いし、たっぷりの水に10～15分つけてもどす。水気を絞り、食べやすい長さに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切り、細切りにする。 2 にんじんは5cm長さの細切りにする。絹さやは筋をとり、縦5mm幅の細切りにする。 3 あさりは塩水で洗い、流水でさっと流し、水気をきる。鍋に入れて酒を加え、強めの中火で煮立て、ときどき混ぜながらあさりがぷっくりするまで火を通す。ボウルで受けたザルに上げて汁をこし、汁はとりおく。 4 鍋に油大さじ1を熱し
調理時間:約3分 カロリー:約145kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 手羽中は裏側から骨と骨の間に切り込みを入れ、酒、しょうゆをもみ込んで10分ほどおく。 2 ゆでたけのこは穂先を4～6等分のくし形に切り、残りは1cm厚さの半月または輪切りにする。絹さやは筋を除く。しょうがは皮をむいて薄切りにする。 3 中華鍋に手羽中を入れて、弱めの中火で焼き、きれいな焼き色がついたら返して焼き、全体に焼き目をつける。 4 (3)に油大さじ1/2を加えてしょうがとゆでたけのこを加えて炒め、全体に油がまわったら煮汁の水と調味料を加える。煮立ったら落としぶた
調理時間:約3分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
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1 大和芋は皮をむいて適当な大きさに切り、酢少々を入れた水にさらし、よう水洗いして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えてやわらかくゆでます。 2 (1)の水気をきってボールに入れ、砂糖を固ゆで卵の黄身を加えてすりこ木などでつぶし、ストレーナーでこします。 3 (2)にみりん、塩を加えて弱火にかけ、混ぜながらゆっくり煮つめ、やや手ごたえを感じる固さになったら冷まします。 4 抹茶の粉と砂糖をよくまぜてから熱湯で溶きのばし、(3)に箸で筋を描くように混ぜてマーブル模様にします。 5
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 きゅうりは薄い輪切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2、水大さじ2を加えて軽く混ぜ、しんなりしたら水気を固く絞ります。 2 みょうがは薄い輪切りにします。 3 合わせ酢の調味料を混ぜ、(1)、(2)を入れて味がなじむまでおき、軽く汁気を絞って器に盛ります。
きゅうり 3本みょうが 2個合わせ酢(砂糖大さじ2/3、塩小さじ1/4、酢大さじ1+1/2、しょうゆ少々)●塩 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 えびは殻をむき、背に切り目を入れて背ワタをとり、酒、しょうが汁、塩をまぶし、片栗粉を加えて混ぜ、油を加えてほぐしておく。 2 菜花は根元を少し切り落とし、水をつけてシャキっとさせる。水気をきって食べやすい長さに切り、茎の太い部分は縦半分に切る。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。 3 卵は塩を加えて溶きほぐす。中華鍋を強火にかけて油大さじ1+1/2を熱し、卵液を一気に流し入れて大きくかき混ぜ、やわらかな炒り卵にしてとり出す。 4 (3)の中華鍋に油大さじ1+1/2とえび
調理時間:約3分 カロリー:約214kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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1 さやいんげんはあれば筋をとり、4等分に切り、熱湯でゆでて冷ます。 2 レタスは一口大にちぎる。みょうがは縦半分に切って薄切りにし、青じそはせん切りにする。 3 器にレタス、いんげん、みょうが、青じその順に盛り、ドレッシングをかけ、混ぜながら食べる。
さやいんげん 120gレタス 1/2個みょうが 2個青じそ 10枚キユーピー 和風醤油ごま入ドレッシング 適量 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 にんじんと新じゃが芋は皮をむいて4～5cm長さのせん切りにし、新じゃが芋は水にさらす。うどは皮をむいて同じ長さのせん切りにし、薄い酢水にさらす。絹さやは筋をとり、斜めせん切りにする。 2 焼き豆腐は厚みを半分に切り、水気をふいて塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。 3 フライパンにごま油大さじ2を熱して焼き豆腐を並べ入れ、弱めの中火で両面を6～7分かけてカリッと焼く。 4 鍋にだし汁、にんじん、新じゃが芋を入れて中火にかけ、ふたをする。沸騰後3～4分たったらうどと絹さやを加え
調理時間:約3分 カロリー:約288kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は手で大きく割り、ペーパータオルを敷いた耐熱皿に並べ、ラップなしで電子レンジ強に3分かけて水きりする。 2 絹さやは筋をとり、大きければ半分に切る。 3 フライパンに油大さじ2を熱して豆腐を入れ、焼きつけるように炒めて塩をふる。全体にこんがりと焼き色がついたら油をきってとり出す。 4 (3)のフライパンに油少々を足し、絹さやを入れてさっと炒める。 5 (4)に豆腐を戻してしょうゆをまわし入れ、卵をざっと溶いて加え、手早く炒め合わせる。仕上げに削りがつおをふり入れ
調理時間:約3分 カロリー:約186kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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1 土鍋などに分量の水とだし昆布を入れて3時間ほどおく。 2 かきはザルに入れて、塩大さじ1をふり、水1カップほどを入れたボウルの中でふり洗いする。汚れた水を捨ててかぶるくらいの水を注ぎ、同様にふり洗いする。ボウルを洗ってかきを入れ、酒大さじ1をふり、手でなじませ、水気をきる。 3 つきこんにゃくは熱湯でさっとゆで、ザルに上げて水気をきる。豆腐は縦半分に切って、2㎝幅に切る。白菜は3～5㎝幅のざく切りにし、長ねぎは斜め1㎝幅に切る。春菊は固い茎は除き、食べやすい長さに切る
調理時間:約3分 カロリー:約208kcal 塩分:約5.1g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は軽く水気をきってボウルに入れ、泡立て器で細かくくずし、卵を加えてよく混ぜる。 2 だし汁を中火にかけ、煮立ったら塩、しょうゆで調味し、片栗粉大さじ1/2を同量の水で溶いて加え、薄くとろみをつける。 3 (2)に(1)を流し入れ、絶えず混ぜながら煮立てる。おぼろ状になったら浮いた泡をすくいとり、火を止める。椀に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
絹ごし豆腐 1/2丁卵 2個 だし汁 3+1/2カップ 塩 小さじ1弱 しょうゆ 小さじ1粗びき黒こしょう 少々●片栗粉 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 大根は約5㎝長さに切り、皮をむき、6つ割りにして24切れ用意し、豚肉1枚で1切れを巻く。 2 中華鍋に(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、火にかける。巻き終わりが固まったら返して全体を8分ほどかけて焼きつける。 3 出てきた脂をふきとり、中央をあけてにんにくとしょうがを入れて炒め、豆板醤を加え、香りが立ったら煮汁の分量の水を加えて煮立てる。 4 出てきたアクを除き、酒、しょうゆ、砂糖を加え、落としぶたとふたをして弱めの中火で30分ほど煮る。ふただけとり、さらに10分
調理時間:約3分 カロリー:約302kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
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