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1玉ねぎはみじん切にする。2フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、むきえびを加え、さらに炒める。3具材を寄せて、鍋肌に、トマトケチャップとサラダ油大さじ1を加え、水分を飛ばすように炒める。(中火・約1分)ウスターソースとカレー粉を加える。4全体をよく混ぜ合わせたら、ご飯を加え、むらなく炒め合わせる。5ボウルに卵を割り、塩・こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、⑤を入れ、半熟状になるまで加熱する。
調理時間:約15分　カロリー:約677kcal　塩分:約3g

1玉ねぎはみじん切にする。2フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、むきえびを加え、さらに炒める。3具材を寄せて、鍋肌に、トマトケチャップとサラダ油大さじ1を加え、水分を飛ばすように炒める。(中火・約1分)ウスターソースとカレー粉を加える。4全体をよく混ぜ合わせたら、ご飯を加え、むらなく炒め合わせる。5お皿に(5)を盛り付け、お好みで錦糸卵とパセリをのせて完成。
材料(2人分)ご飯茶わん2杯むきえび100g玉ねぎ1/2個サラダ油大さじ1/2カゴメトマトケチャップ大さじ2カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2カレー粉小さじ1/2サラダ油大さじ1錦糸卵お好みでパセリ(乾)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　塩分:約2.4g

材料(6人分)えび(有頭)6尾A おろしにんにく少々A おろししょうが少々A オイスターソース小さじ1/2A オリーブオイル小さじ1/2A 酒小さじ1A 塩小さじ1/4A こしょう少々ほたて貝柱大6個(240g)B 塩少々B 酒小さじ2B ゆずこしょう小さじ1/4～1/3ゆずまたはすだちの輪切り適宜
調理時間:約35分　カロリー:約104kcal　

必要に応じて塩少々を加えて味をととのえる。器に盛り付け取り出しておいた鷹の爪、にんにくをちらし、温泉卵をのせる
冷凍「さぬきうどん」　1玉、ゴーヤ　1/4本(正味約50g)、ボイルえび　5尾、温泉卵　1個、うす口しょうゆ　小さじ2、塩　少々、にんにく(薄切り)　1/2かけ、鷹の爪　(輪切り)　1本分、オリーブ油　大さじ1
調理時間:約10分　

1玉ねぎはみじん切にする。2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、むきえびを加え、さらに炒める。3具材を寄せて、鍋肌に、トマトケチャップとサラダ油大さじ1を加え、水分を飛ばすように炒める。(中火・約1分)ウスターソースと中華だし、カレー粉を加える。4全体をよく混ぜ合わせたら、ご飯を加え、むらなく炒め合わせる。5お皿に④を盛り付け、お好みで目玉焼と刻みねぎをのせて完成。
材料(2人分)ご飯400gむきえび100g玉ねぎ1/2個サラダ油大さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ2カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2中華だし(顆粒)小さじ1カレー粉小さじ1/2サラダ油大さじ1トッピング(お好みで)目玉焼き 刻みねぎ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約518kcal　塩分:約3g

2フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、溶き卵を入れて箸で大きく混ぜ、半熟状になったら皿に盛りつける。3フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、中火で2分ほど長ねぎを炒め、【A】を入れてサッと炒める。火を強め、(1)のむきえびを加え火を通し、ゆきなを加えて、炒める。4具材を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップとサラダ油(大さじ1)を加え、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。ひと煮立ちしたらラー油をかける。ワンポイントアドバイス*味付け
材料(3人分)むきえび200g酒大さじ1片栗粉大さじ1/2サラダ油大さじ1/2長ねぎ(みじん切り)1本(100g)ゆきな1/2束【A】おろししょうが(チューブ入り)小さじ1おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ5サラダ油大さじ1ラー油大さじ1卵3個サラダ油小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約304kcal　塩分:約1.8g

4 鍋にたっぷりのお湯を沸かし③を入れ、5分ゆでたらざるにあげる。ゆで汁は大さじ2ほど取っておく
【手打ちパスタ】 ダイズラボ 大豆粉 70g上新粉 35g塩 小さじ1/3ぬるま湯 75gにんにく 5gむきえび 10尾ほうれん草 70gオーガニックみそパウダー 野菜だし 10gオリーブオイル 大さじ2白ワイン(もしくは日本酒) 大さじ1牛乳 100ml生クリーム 200ml粉チーズ(パルメジャーノ) 大さじ2塩こしょう 少々
調理時間:約60分　カロリー:約460kcal　塩分:約1.8g

[1]　むきえびは背ワタを取り、1cm幅に切る。を加えてよく混ぜ合わせてからめる。[2]　とうもろこしは3～4cm長さの等分に切り分けて塩ゆでにする。芯の回りにぐるりと包丁を入れて粒を外し、バラバラにほぐす(冷凍または缶詰でもよい)。枝豆は塩をもみこんで、塩ゆでし、さやから出す(冷凍でもよい)。[3]　レタスは芯を取り、直径10cmくらいの円形にキッチンバサミで切り揃え、器に並べる。
カロリー:約198kcal　塩分:約1.1g

2皿に茹でたそうめん、具を盛り付け、サルサをたっぷりかける。ライムや粉チーズ、お好みでチリパウダーをかけていただく。
材料(1人分)そうめん(乾麺)1束えび(ゆでたもの)20gアボカド50g紫玉ねぎ10gカゴメ 高リコピントマト1/2個カゴメサルサ80gライム1/5個分粉チーズ少々チリパウダー少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約5分　カロリー:約278kcal　塩分:約2.5g

グラタン皿2つにSTEP2を等分に入れる。チーズをまぶし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、仕上げにパセリを散らす。
うどん(生)1玉春キャベツ100g玉ねぎ60gむきえび中8尾サラダ油大さじ1と1/2小麦粉大さじ1と1/2牛乳300ccヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2と1/2塩・こしょう少々チーズ(グラタン用)お好み量パセリ(刻んだもの)少々
調理時間:約20分　カロリー:約406kcal　塩分:約3.0g

(1)えびは背ワタを取り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。はんぺんはえびと同じ大きさの角切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえびを弱火で両面焼き、えびに火が通ったら、一度取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のはんぺんを炒め、「Cook Do」加えて、(2)のえびを戻し入れ、炒め合わせる。
むきえび 125gA酒 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々片栗粉 大さじ1/2はんぺん 1枚「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
カロリー:約98kcal　

(1)えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のえびを入れ、弱火で炒める。えびに火が通ったら、溶き卵を加えてサッと炒める。(3)いったん火を止め、「Cook Do」、(1)のねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。*むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
カロリー:約194kcal　

(1)えびは殻をむき、背ワタを取って水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のえびを入れ、弱火で炒める。えびに火が通ったら、溶き卵を加えてサッと炒める。(3)いったん火を止め、「Cook Do」、(1)のねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。*むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
カロリー:約221kcal　

1 えびはさっと水洗いして、ひげは切り落とし、背ワタを取る。 2 バットに入れて酒をふりかけ、「割烹白だし」を加える。途中でえびを返しながら、1時間ほど漬け込む。 3 えびの腰を曲げて形を整えロースターにのせ、ハケで残った②のたれを塗りながら香ばしく焼き上げる。
材料(4人前) 有頭えび 8尾 割烹白だし 100ml 酒 大さじ1
調理時間:約80分　カロリー:約47kcal　塩分:約1.2g

えびは料理ばさみで頭を切り取って殻をむき、背に切り目を入れて背ワタを除き、塩・かたくり粉各少々をふってもむ。洗って水けを拭き、【A】を順にからめて下味をつける。えびの頭は足とひげ、頭の先を除き、縦に1本切り目を入れるねぎは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、えびを入れて表面の色が変わるまで炒めて取り出す。
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

【下準備】解凍した「大粒えびいかミックス」をペーパータオルの上にのせます。ペーパータオルで押さえて、しっかり水分をふき取ります。 ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹で(分量外)します。しょうがはみじん切りにします。「大粒えびいかミックス」に片栗粉をまぶします。 フライパンにごま油としょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら「大粒えびいかミックス」を入れて中火で炒めます。
調理時間:約10分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.7g

(1)えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のえびを入れ、弱火で火が通るまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」、(1)のねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。*むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
無頭えび・16～20尾･またはむきえび約250g 300g片栗粉 大さじ1長ねぎ 1/3本(30g)「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約159kcal　

えびは殻ごとはさみで背に切り込みを入れて背わたを取る。塩・片栗粉の順にもんで水洗いし、キッチンペーパーでしっかりと水気をふき取る。フライパンにオリーブオイル・「きざみにんにく」・えびを入れて弱めの中火でじっくりと焼く。えびに火が通ったらバターを加えてからめる。
材料(2人分)えび(無頭)10尾(170g)　塩適量　片栗粉適量「きざみにんにく」大さじ2オリーブオイル大さじ1バター10g
カロリー:約185kcal　塩分:約1.8g

[4]　[3]を熱いうちにを温めた鍋に入れる。一煮立ちさせて火を止めて、しばらくおいて味をなじませる。えびにさしていた楊枝をはずして盛り付ける。※ししとうがらしに穴をあけておくと、揚げたときに破裂するのを防げます。※えびの内側の筋を切っておくと、揚げたときにえびが縮んで硬くなるのを防げます。また片栗粉をまぶして揚げると、えびのぷりぷり感としっとり感が損なわれません。※味は温度が下がるときにしみ込みます。常温程度になるまでしばらくおくと味がなじみます。
カロリー:約142kcal　塩分:約3.2g

えびは背ワタを取る。フライパンにオリーブオイルを熱し、えび、ほたて貝を炒め、「ヤマサ 香るGARLIC醤(ガーリックジャン)」を回しかける。
えび(ブラックタイガー)2尾ほたて貝3個オリーブオイル少々ヤマサ 香るGARLIC醤(ガーリックジャン)15g
調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　塩分:約1.4g