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「ぶり」 の検索結果: 2240 件中 (1 - 20)
[1] ぶりはさくのままバット等の容器に入れ、または、「カンタン酢 まろやか和風だし」を入れて全体に液が回るようにする。3時間以上漬け込む。(ぶりの臭みが気になる場合は、予め塩をふって1時間程度おき、ぶりの水分を出す)[2] たまねぎは薄切りにして水にさらし、みつばは2cm程度の長さに切る。[3] 皿に、薄切りにした[1]を盛り、中央に[2]を彩りよく盛り付ける。お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。※ぶりの代わりに、たいを使用してもおいしくお召し上がり
カロリー:約366kcal 塩分:約9.0g
ミツカン メニュー・レシピ
1ぶりは皮と小骨をできるだけ除いて、小さめのそぎ切りにする。2鍋に【A】を合わせ、煮立ったら、ぶりを入れて、汁けがなくなるまで6分間ほど煮る。余分な脂は収り除く。! ポイント煮汁を混ぜ合わせ、砂糖が溶けて煮立ってから、ぶりを入れる。煮汁を全体にからめながら、保存がきくように汁けがなくなるまでしっかりと煮る。3仕上げに粉ざんしょうをふり入れて混ぜ、火を止める。
ぶり(切り身)300g【A】・酒大さじ5・みりん大さじ5・しょうゆ大さじ5・砂糖大さじ1+1/3
調理時間:約10分 カロリー:約1060kcal 
NHK みんなの今日の料理
ぶりは(a)を混ぜ合わせた調味料に10分漬ける。ごはんにすし酢を加えて混ぜながらさます。に(2)のすし飯を盛り、きざみのり、大葉をのせて、(1)のぶりをのせ、お好みで上に少量のからしを飾る。
ぶり(刺身) 150g。---(a)---。しょう油 60ml。みりん(煮切って冷ましたもの) 30ml。特選本香り からし 小さじ1。------。ごはん(温かいもの) 350g。すし酢 大さじ3。------。きざみのり 適量。大葉 4枚
調理時間:約20分 カロリー:約592kcal 塩分:約5.3g
ハウス食品 レシピページ
1ぶりに塩をふり、10分間おく。2大根は4cm厚さの輪切りにして皮をむき、鍋に入れる。かぶるくらいの水(または米のとぎ汁)を注ぎ、中火でゆでる。竹串がスーッと通ったら火を止めて、ざるに上げる。3鍋にだしと大根を入れて中火にかけ、煮立ったら【A】を入れる。ふたをして弱火で20分間煮る。41のぶりの水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で両面こんがりと焼く。! ポイント小麦粉をつけて焼くことで、うまみが逃げにくい。焼き色がつくまで焼く。53の鍋に
調理時間:約55分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.7g
NHK みんなの今日の料理
1ぶりはブツ切りにし、【A】につけて40分~1時間おく。2ごまはすり鉢で粗くすり、汁けをきったぶりを加えてまぶし、細ねぎを加えて混ぜる。3茶碗にご飯を盛り、2をのせ、わさびを添える。
ぶり(刺身用)400g【A】・しょうゆ大さじ4・酒大さじ2・みりん大さじ2・白ごまカップ1・ご飯茶(わん)4杯分*温かいもの。・細ねぎ(小口切り)少々・おろしわさび少々
調理時間:約10分 カロリー:約650kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 大根は皮をむいて厚めの輪切り、または半月に切り、下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯を回しかけ、臭みを取り除く。しょうがは薄切りにする。 大根の葉はサッとゆでて3cm長さに切る。 2 鍋に1の大根・ぶり・しょうがを入れ、Aを加え、落としぶたをして中火で煮汁が1/3量になるまで煮含める。煮上がりに1の大根の葉を加えてサッと煮る。 3 器にぶりと大根を盛り、大根の葉を添える。
材料(4人前) 大根 800g ぶり 400g しょうが 1/2かけ
調理時間:約45分 カロリー:約322kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1 大根は皮をむいて厚めの輪切り、または半月に切り、下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯を回しかけ、臭みを取り除く。しょうがは薄切りにする。 大根の葉はサッとゆでて3cm長さに切る。 2 鍋に①の大根・ぶり・しょうがを入れ、【A】を加え、落としぶたをして中火で煮汁が1/3量になるまで煮含める。煮上がりに①の大根の葉を加えてサッと煮る。 3 器にぶりと大根を盛り、大根の葉を添える。
材料(4人前) 大根 800g ぶり 400g しょうが 1/2
調理時間:約45分 カロリー:約322kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1.鍋に本品・大根を入れ、中火にかけます。※レンジを使用しない場合は大根を約5分煮込んでください。本品はよく振ってから鍋に入れてください。 2.煮立ったらブリを入れて落としぶたをし、弱火でときどき混ぜながら約10分煮込みます。 3.火が通ったら、落としぶたをとり、煮汁をお好みの濃さまで煮詰めて出来上がりです。※煮詰める前にブリを取り出しておくと、身が固くなりにくいので、おすすめです。※煮込み時間は目安です。魚や大根の大きさ等によって調節してください。
分量(2〜3人分
ダイショー レシピ紹介
1.ブリ刺身を本品に約10分漬け込みます。 2.ご飯をに盛り、1をのせて出来上がりです。※お好みで、ねぎ・ごま・生姜・みょうが等の薬味を加えたり、お茶漬けにしてもおいしくお召し上がりいただけます。
分量(1人分) ブリ刺身・・・50~100g ご飯・・・200~250g 鮮魚亭 海鮮のたれ・・・小袋1袋
ダイショー レシピ紹介
1ぶりは塩少々をふり、10分間おく。ねぎは斜め薄切りにする。2鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら赤みそを溶く。3ぶりの水けを拭き、3等分に切って2の鍋に加える。ねぎも加え、弱火で2分間ほど煮る。4椀に盛り、細ねぎとしょうがをのせる。
ぶり(切り身)2切れ(200g)・ねぎ1本・だしカップ3・赤みそ大さじ2・細ねぎ(小口切り)適量・しょうが(すりおろす)適量・塩少々
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.0g
NHK みんなの今日の料理
(1)豆腐は縦半分に切り、1.5cm幅に切ります。京菜は4~5cm長さ、ブリは一口大に切ります。しらたきはさっと湯通しし、食べやすい大きさに切ります。生しいたけは軸をとり4つ切りにします。(2)にんじんは薄い半月に切り、さっとゆでます。ねぎはせん切りにし、水に放して白髪ねぎにし、水気をきります。しょうがは薄切りにします。(3)鍋に(A)を入れひと煮立ちさせ、ブリ・豆腐・京菜・生しいたけ・しらたき・にんじんを入れ煮ます。(4)白髪ねぎをたっぷり添えます。
ブリ 100g
調理時間:約45分 カロリー:約290kcal 塩分:約3.3g
ボブとアンジー レシピ
作り方1. を作る。酒とみりんを火にかけて煮切り、しょうゆを加える。そのまま冷ます。 作り方2. ブリをにサッとからめる。丼ぶりにご飯をよそい、ブリをのせ、水気を絞った大根おろしと青ネギを添える。
ご飯 2杯分ブリ(刺身) 12切れ酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1大根おろし 適量青ネギ(小口切り) 適量
調理時間:約5分 カロリー:約302kcal 
E・レシピ
1ぶりは、1切れを半分に切る。柚子の皮はサッと湯通しして、せん切りにする。2バットなどに【A】を入れて混ぜ合わせ、1の柚子の皮を加える。3魚焼きグリルを熱し、1のぶりを並べ入れる。焼き色がついたら上下を返して、両面で6~8分間焼いて火を通す。4ぶりが焼き上がったら、熱いうちに2に入れる。途中上下を返して、2時間ほどつけて、味を含ませる。! ポイントぶりは焼きたての熱い状態でつけ汁につけることで、味がよくしみ込む。
ぶり(切り身)4切れ(約360g)・柚子の皮3cm角
調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.4g
NHK みんなの今日の料理
[1] ぶりは1.5cm角に切る。たまねぎは薄切りにする。水菜は3cm長さのザク切りにする。[2] ボウルにぶり、たまねぎ、「かおりの蔵 丸搾りゆず」、オリーブオイルを入れ、全体をなじませる。[3] 器にご飯、水菜、[2]を盛る。いりごま、小口切りにした万能ねぎを飾り、[2]の汁を全体にかける。ワンポイントアドバイスハワイアンフードのポキをぽん酢でさっぱりと仕上げました。
材料【分量(2人前)】 ぶり (刺身用)1さくたまねぎ1/6個ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず
カロリー:約710kcal 塩分:約2.8g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] ぶりの切り身は食べやすい大きさに切り分け、ざるに並べて熱湯をかけて臭みを取る。[2] 大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにし、面取りをして隠し包丁を1本入れる。[3] にんにくは皮をむき、ヘタを切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[4] 鍋に、を合わせて火にかけ、沸いてきたら[1]のぶりを並べて入れる。アクを取り、大根、しょうが、にんにくを加える。[5] 落としぶたをしたら、火加減を弱火にし、20~25分間煮込む。ワンポイントアドバイス黒酢を使っ
カロリー:約267kcal 塩分:約1.4g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] 大根は1.5cm厚さの輪切りにして(大きいものは半月切りにする)、20分程度下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯をサッとかけて、氷水にとる。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[2] 鍋にと[1]のしょうがを入れて煮立て、大根、ぶりを加え、落としぶたをし、再び煮立ったら弱めの中火で30分程度、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「ぶり大根」(使用調味料:しょうゆ、酒
カロリー:約307kcal 塩分:約1.2g
ミツカン メニュー・レシピ
1ぶりは3cm幅くらいに切る。2ごぼうは皮をこそげて洗い、5cm長さの斜め薄切りにする。切ったはしから水にさらし、切り終わったらざるに上げて水けをきる。柚子の皮は白い部分をそぎ取り、細切りにする。3鍋に【煮汁】を煮立て、ごぼうを入れてふたをし、弱火で5分間煮る。4ぶりを加え、落としぶたをして中火で7~8分間煮る。器に盛り、柚子の皮をのせる。! ポイントごぼうの味の強さでぶりのくせが気にならず、煮魚に欠かせないしょうがも不要。2つの素材のうまみが移りあって美味。
ぶり
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 塩分:約2.3g
NHK みんなの今日の料理
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶりのアラをサッとくぐらせて冷水にとる。1つずつ、流水でウロコやぬめり、血合いをていねいに洗い落とす。! ポイントサッと熱湯にくぐらせたのち流水でていねいに水洗いすれば、生臭みの心配はない。2大根は皮付きのまま大きめの乱切りにする。しょうがは皮付きのまま4~5mm厚さに切る。! ポイント大根は皮付きのまま大ぶりに切って使い、皮と身の間のおいしさも存分に味わう。3鍋にぶりと大根、しょうがを入れて水カップ6を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクをていねいに
調理時間:約60分 カロリー:約390kcal 塩分:約3.4g
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1昆布はペーパータオルでサッとふき、汚れを落として土鍋に入れ、水カップ3を加えて約10分間おく。ぶりはざるに並べて両面に塩をふり、約10分間おいて、ペーパータオルで水けをふく。水菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を切り落とし、5~6cm長さに切る。ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。4~5cm長さに切り、縦半分に切る。器に好みのたれを入れておく。ゆでる21の土鍋に酒を加え、ふたをして中火にかける。煮立ったらふたを取り、ぶり、水菜、ねぎをゆでて好み
調理時間:約10分 カロリー:約230kcal 
NHK みんなの今日の料理
1ぶりのアラは4~5cm角に切る。2鍋にたっぷりの湯を沸かし、1を一切れずつ入れて表面が白くなる程度にサッと湯通しし、冷水にとる。! ポイント湯通しすることで、生ぐさみやアクが抜けるとともに、血合いやウロコも取りやすくなります。3弱い流水の下でぬめりや血合いを洗い流し、ウロコを爪の先で押し上げるようにして丁寧に取り除く。ざるに上げ、水けをきる。4大根は皮付きのまま3cm厚さの半月形(大きければいちょう形)に切る。しょうがは皮付きのまま4~5mm厚さに切る。5鍋にぶりを入れ
調理時間:約80分 カロリー:約1620kcal 塩分:約9.8g
NHK みんなの今日の料理
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