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「牛肉」 の検索結果: 4680 件中 (1 - 20)
牛肉は3cm角に切りフォークで2、3箇所穴をあけて、塩こしょう下味を付ける。❷1に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。❸長ネギを2~2.5cmの長さに切り、牛肉→長ねぎ→牛肉の順に竹串に刺す。❹170℃に熱したヘルシーリセッタで揚げ、好みでソースを添える。
牛肉(ステーキ用等厚みのあるもの) 300g長ネギ 20cm分塩・こしょう 各少々衣(小麦粉、溶き卵、パン粉) 各適量ヘルシーリセッタ 適量ソース 適宜
調理時間:約20分 カロリー:約362kcal 塩分:約1.1g
日清オイリオ わくわくレシピ
1.牛肉(ステーキ肉)の筋きりをします。 2.焼く直前に牛肉(ステーキ肉)に塩・こしょうをします。 3.フライパンに油を熱し、強火で片面を焼きます。 4.焼き色がついたら裏返し弱火にします。肉の表面に赤い肉汁がでるまで焼きます。 5.アルミホイルに肉を包んで約3分休ませます。 6.焼いた牛肉(ステーキ肉)を薄くスライスします。 7.お皿にお好みの野菜を盛り、肉を盛り付けます。 8.タリアータソースをまんべんなくかけます。最後にチーズペッパースパイスをふりかけて出来上がり
ダイショー レシピ紹介
[[ワインご飯|rid=4047]]は、熱いうちに盤台に広げる。酢に塩適量を溶かして回しかけ、切るように混ぜる。8~10等分にして握り、おろしたわさび適量をぬり、薄切りにしたローストビーフを1枚ずつのせる。ローストビーフの焼き汁とつけ汁各適量に、しょうゆ適量を加え、ひと煮立ちさせる。これを**1**にひとぬりし、2~3cm長さに切った芽ねぎ適量をのせる。
・ワインご飯 1合・酢 大さじ4・塩 適量・わさび 適量・ローストビーフ 適量・ローストビーフの焼き汁 適量
調理時間:約10分 カロリー:約790kcal 
NHK みんなの今日の料理
牛肉は塩、こしょうを軽くふる。ねぎは4cm長さに切り、芯をとり、繊維にそってごく細く切り、水にさらし、白髪ねぎを作る。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、まわりに焼き色をつける。牛肉を深鍋にうつし、(A)、水1と1/2カップを加えて火にかける。沸騰したら火を弱くし、紙ぶたをして柔らかくなるまでじっくり煮込む。途中水分が足りなくなったら適宜水を足す。器に牛肉と白髪ねぎ盛り合わせ、煮汁をかける。
材料(4人分)分量のめやす牛肉(シチュー用角切り)400gねぎ1/2本塩
調理時間:約40分 カロリー:約377kcal 塩分:約2.7g
キッコーマン ホームクッキング
1 牛肉は大きければ一口大に切る。 2 かぼちゃはスプーンで種をとり、包丁にふきんを当てて5~6cm大に切り、皮をそぐようにして所々むく。 3 鍋に湯を沸かして塩少々を加え、牛肉をさっとゆでてザルに上げ、湯をきる。 4 フライパンに(2)のかぼちゃの皮を下にして並べ、水2カップを加え、ふたをして中火で約10分煮る。 5 かぼちゃがやわらかくなったら、砂糖、みりん、塩、しょうゆを順に加える。かぼちゃの脇に(3)の牛肉を加え、さらに5~6分煮る。牛肉にすり白ごまをふり、火
調理時間:約3分 カロリー:約279kcal 塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
牛肉は食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらしょうがと(A)を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。粗熱が取れたら保存容器に入れる。
材料(3人分)分量のめやす牛肉(薄切り)300gしょうが1片サラダ油大さじ1/2(A)キッコーマン濃いだし本つゆ大さじ3マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ3
調理時間:約15分 カロリー:約299kcal 塩分:約1.5g
キッコーマン ホームクッキング
にんにくはみじん切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに(A)を混ぜ合わせ、牛肉を入れてもみ込む。ホットプレートに油とにんにくを入れて中温にセットし、(1)の牛肉を加えてさっと炒める。牛肉にある程度火が通ったら、ホットプレートの中央を空けて周りにまんべんなく並べる。中央にごはんを広げ、コーン 、バターの順に重ねて置き、ふたをする。牛肉に火が通ったらコンソメを入れて木べらで炒め合わせ、黒こしょうと青ねぎをちらす。
材料(4人分)分量のめやすにんにく1片牛肉
調理時間:約10分 カロリー:約382kcal 塩分:約1.0g
キッコーマン ホームクッキング
(1)牛肉、小松菜、サッと湯通しした糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切ります。(2)焼き豆腐は3cm角くらいの奴に切り、長ねぎは斜め切り、生しいたけは軸を取って飾り切りにします。(3)すき鍋を熱して牛脂を溶かし、牛肉を入れて両面を焼きます。砂糖を入れて、しょうゆを加え、牛肉に味がなじめば、野菜、糸こんにゃく、焼き豆腐を加えます。(4)煮汁が煮詰まれば、だし汁を加えて煮ます。(5)溶き卵をつけていただきます。
牛肉(薄切り) 400g小松菜 1束糸こんにゃく 200g
調理時間:約45分 カロリー:約564kcal 塩分:約4.1g
ボブとアンジー レシピ
牛肉は冷蔵庫から出して30分以上おいて常温に戻しておく。脂肪と赤身の間に切り込みを入れ、塩をふる。フライパンにオリーブ油と牛肉を入れてふたをし、強火で1分蒸し焼きにする。上下を返して再びふたをし、さらに1分蒸し焼きにする。長さ30センチくらいに切ったアルミホイルを2枚重ねて広げ、中央に牛肉をのせて、フライパンに残った油をかけてから全体を包み、3分おく。(アルミホイルを2枚重ねることで大きな肉でもしっかり包め、余熱で火が通る。)ソースを作る。フライパンにバルサミコ酢とはちみつ
サッポロビール
牛肉は大きければ小さめに切り、しょうがは千切りにする。フライパンを中火にかけ(バラ肉なので油不要)、牛肉を炒める。ほんのり色が変わったらAを加え、煮汁が1割ほどになるまでクツクツ煮る。仕上げにしょうがと黒こしょうを入れてなじませる。牛肉は火を入れすぎると硬くなるので気を付けましょう。うどんは規定時間ゆで、冷やす場合は流水でしっかりとしごいてからざるにあげ、水気をきる。うどんにBを加えてよく和え、皿に盛る。上にSTEP2をのせて(煮汁ごと)中央に卵黄をのせ、刻みねぎと白ごま
調理時間:約15分 カロリー:約837kcal 塩分:約6.5g
ヤマサ Happy Recipe
えのきだけは根元を切り落とし、1袋を4等分にほぐす。牛肉は1枚ずつ広げて並べ、両面に【下味】の材料をふる。まな板に牛肉1枚を縦長に置き、えのきだけの1/8量を手前にのせ、きつめに巻く。残りも同様に巻く。フライパンにサラダ油を強火で熱し、**2**の巻き終わりを下にして並べる。牛肉のとじ目がしっかりとついたら、時々菜ばしで転がしながら、全体を焼く。牛肉に焼き色がついたら【調味料】の材料を加えて弱火にし、手早く煮からめる。
・えのきだけ 2袋・牛もも肉 8枚・塩 少々
調理時間:約10分 カロリー:約270kcal 
NHK みんなの今日の料理
牛肉に塩小さじ1、こしょう少々をまぶして20分間おく。フライパンを熱してサラダ油少々をひき、牛肉を入れ、強火で全面を焼く。こんがりと焼き色がついたら取り出し、熱湯をかけて汚れと余分な脂を流す。同じフライパンに【A】を入れて煮立たせ、牛肉を戻し入れる。軽く煮からめて、ふたをして弱火で10分間蒸し焼きにし、取り出す。残った煮汁は煮詰め、水あめを加えてざっと混ぜる。【黄身おろし】の材料を合わせ混ぜる。牛肉を食べやすい厚さに切る。わかめ、【黄身おろし】、二つ割りのすだちとともに盛り
調理時間:約40分 カロリー:約1120kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 牛肉に塩・こしょうする。 2 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、表面にしっかり焼き色が付くまで焼く。焼き色が付いたら白ワインを入れ、ふたをして約10分蒸し焼きにする。 3 焼きあがったらアルミホイルで包み、粗熱がとれるまで休ませる。 4 ローストビーフを切り、クレソン、レモンと共に皿に盛り、トマトケチャッププレミアムを添える。
材料 (4人分) 牛肉(もも・ブロック) 400g 塩・こしょう 各少々 サラダ油 大さじ1 白ワイン 1/4カップ クレソン 適量
調理時間:約30分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.5g
カゴメのレシピ
(1)牛肉は3cm幅に切って塩ゆでする。もやしは塩ゆでする。ボウルにAを入れて混ぜ、牛肉、もやしを漬ける。(2)フォーはゆでてザルに上げて水気をきる。パクチーは3cm長さに切り、レモンはくし形切りにする。(3)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰させる。(4)器に(2)のフォーを盛り、(3)をかけ、(1)の牛肉・もやしを盛り、(2)のパクチー・レモンをのせ、好みでレモンをしぼる。*牛肉、もやしはゆですぎないようにしましょう。
フォー 80g牛もも薄切り肉 60gもやし 60g
カロリー:約300kcal 
味の素 レシピ大百科
1 牛肉は一口大に切り、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、ごま油を順に加えて軽くもみ込む。 2 かぼちゃは種とワタをスプーンでこそげとり、一口大の角切りにする。 3 鍋にごま油大さじ1を熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったらかぼちゃを加えて軽く炒める。 4 かぼちゃと牛肉が半分浸る程度まで水を注ぎいれ、沸騰したら砂糖、しょうゆを順に加え、落としぶたをして弱めの中火にする。途中、かぼちゃをくずさないように鍋返しをし、煮汁がほとんどなくなるまで8~10分煮る。
牛肉
調理時間:約3分 カロリー:約286kcal 塩分:約1.4g
キューピー3分クッキング
1 じゃが芋は5mm角の棒状に切り、水でざっと洗い、水気をきる。さやいんげんは斜め薄切りにする。にんにくは半分に切って叩きつぶす。 2 牛肉は大きいものは一口大に切り、しょうゆ、酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。 3 フライパンに油大さじ1を熱して(2)の牛肉を入れ、全体をほぐしながら中火で炒め、油を残してとり出す。 4 (3)のフライパンににんにくを入れ、香りが立ったら強火にし、水気をふいたじゃが芋を加えて炒める。芋の表面が透き通ってきたらさやいんげんを加え、粗塩をふって炒め
調理時間:約3分 カロリー:約269kcal 塩分:約1.1g
キューピー3分クッキング
1.玉ねぎはうす切りにします。2.鍋でベーコンを空炒りして脂出しし、1.を炒め、さらに牛肉を入れて表面に焼色をつけます。3.ビール、水、酢、マギー ブイヨン、こしょう、クローブ、ベイリーフを入れて、弱火で2時間ほど煮込みます。4.牛肉は取り出し、1cm厚さに切り、粒マスタードを添えます。
玉ねぎ 1コベーコン(うす切り) 80g牛肉もも(かたまり) 500gビール 小1本水 3カップ酢 50mlマギー ブイヨン 3コこしょう 少々クローブ【ホール】 3コベイリーフ 1
カロリー:約252kcal 塩分:約1.6g
ネスレ バランスレシピ
(1)牛肉は5mm厚さに切り、(A)にしばらく漬け込みます。フライパンで両面を焼きます。
牛肉(モモ・塊) 100g(A) ・醤油 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・ゴマ油 小さじ1/2・白ゴマ 小さじ1・土ショウガ(みじん切り) 10g・砂糖 少々・サラダ油 適量
調理時間:約20分 カロリー:約101kcal 塩分:約0.4g
ボブとアンジー レシピ
(1)牛肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、「丸鶏がらスープ」、水、片栗粉、油を順に加えてその都度よくもみ込む。(2)エリンギ、玉ねぎ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)はひと口大に切る。絹さやはスジを取る。Bは混ぜ合わせておく。(3)フライパンに油を熱し、(2)のエリンギ・玉ねぎ・パプリカ(赤)・パプリカ(黄)を順に炒め、絹さやを加えて炒める。(4)八分通り火が通ったら、野菜をフライパンの端によせ、中央で(1)の牛肉を加え、ゆっくり炒める。少し赤みが残っているところでAを加え
カロリー:約260kcal 
味の素 レシピ大百科
玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは石づきを取る。にんにくはつぶす。牛肉に塩、こしょうを各少々ふり、小麦粉を薄くまぶす。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で炒め、香りが出たら牛肉を加えて表面を焼きつける。牛肉をいったん取り出し、玉ねぎを炒める。薄く色づいてきたら牛肉を戻し入れ、ブーケガルニ、赤ワイン、水、塩(小さじ1/2)を加えて強火にする。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で10分煮る。マッシュルーム、小玉ねぎを加えてさらに30分煮る。Aを混ぜ合わせて鍋に加え
サッポロビール
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