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「牛肉」 の検索結果: 3403 件中 (1 - 20)
厚手のなべにサラダ油を熱し、牛肉をさっと炒め、小玉ねぎ、マッシュルームを加えて、さらに炒める。水と赤ワインを加え、沸騰したらアクを取り、牛肉が柔らかくなるまで約20分煮込む。途中で一口大に切ったかぶを加える。いったん火を止めて、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。 すね肉を使う場合は、途中で水をたしながら1時間以上煮込む。
ビストロシェフビーフシチュー 1/2箱 85g。牛肉(角切り) 350g。小玉ねぎ 8個 200g。マッシュルーム
調理時間:約50分 
ハウス食品 レシピページ
[1] 器にローストビーフ、お好みの野菜を盛り付ける。[2] [1]に「スパイシーぽん」をかける。ワンポイントアドバイスお肉との相性のよい「スパイシーぽん」は、ローストビーフにかけてもおいしく召し上がれます。
材料【分量(2人前)】 ローストビーフ8枚(80g) フリルレタス適宜ラディッシュ適宜 ミツカン スパイシーぽん適量
カロリー:約93kcal 塩分:約1.4g
ミツカン メニュー・レシピ
牛肉は3cm角に切りフォークで2、3箇所穴をあけて、塩こしょう下味を付ける。1に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。長ネギを2~2.5cmの長さに切り、牛肉→長ねぎ→牛肉の順に竹串に刺す。170℃に熱したヘルシーリセッタで揚げ、好みでソースを添える。
牛肉(ステーキ用等厚みのあるもの)300g長ネギ20cm分塩・こしょう各少々衣(小麦粉、溶き卵、パン粉)各適量ヘルシーリセッタ適量ソース適宜
調理時間:約20分 カロリー:約362kcal 塩分:約1.1g
日清オイリオ わくわくレシピ
下準備1. 牛肉は幅2cmに切る。 下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったら牛肉を加える。 作り方2. 牛肉の色が変わってきたら、シメジを加えてしんなりするまで炒め煮にし、器に盛る。
牛肉(薄切り) 100〜150gシメジ 1/2パック酒 大さじ2みりん 小さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1山椒の佃煮 小さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約272kcal 
E・レシピ
1.牛肉(ステーキ肉)の筋きりをします。 2.焼く直前に牛肉(ステーキ肉)に塩・こしょうをします。 3.フライパンに油を熱し、強火で片面を焼きます。 4.焼き色がついたら裏返し弱火にします。肉の表面に赤い肉汁がでるまで焼きます。 5.アルミホイルに肉を包んで約3分休ませます。 6.焼いた牛肉(ステーキ肉)を薄くスライスします。 7.お皿にお好みの野菜を盛り、肉を盛り付けます。 8.タリアータソースをまんべんなくかけます。最後にチーズペッパースパイスをふりかけて出来上がり
ダイショー レシピ紹介
1ワインご飯は、熱いうちに盤台に広げる。酢に塩適量を溶かして回しかけ、切るように混ぜる。8~10等分にして握り、おろしたわさび適量をぬり、薄切りにしたローストビーフを1枚ずつのせる。2ローストビーフの焼き汁とつけ汁各適量に、しょうゆ適量を加え、ひと煮立ちさせる。これを1にひとぬりし、2~3cm長さに切った芽ねぎ適量をのせる。
・ワインご飯1合(180ml)・酢大さじ4・塩適量・わさび適量・ローストビーフ適量・ローストビーフの焼き汁適量*なければ、しょうゆとみりんを等分
調理時間:約10分 カロリー:約790kcal 
NHK みんなの今日の料理
牛肉は塩、こしょうを軽くふる。ねぎは4cm長さに切り、芯をとり、繊維にそってごく細く切り、水にさらし、白髪ねぎを作る。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、まわりに焼き色をつける。牛肉を深鍋にうつし、(A)、水1と1/2カップを加えて火にかける。沸騰したら火を弱くし、紙ぶたをして柔らかくなるまでじっくり煮込む。途中水分が足りなくなったら適宜水を足す。器に牛肉と白髪ねぎ盛り合わせ、煮汁をかける。
材料(4人分)分量のめやす牛肉(シチュー用角切り)400gねぎ1/2本塩
調理時間:約40分 カロリー:約377kcal 塩分:約2.7g
キッコーマン ホームクッキング
牛肉はあらかじめ冷蔵庫から出して常温に戻しておき、塩、こしょうをする。 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の全面に焼き目をつけ、ホイルに包んで予熱で火を通す(最低20分以上)。 リーフレタスをお皿に敷きつめスライスしたローストビーフを盛りつける。 ※予熱時間はお肉の大きさによって調節する。
(2人分) 牛かたまり肉 350g 塩・こしょう 各少量 サラダ油 適量 リーフレタス 8枚
カロリー:約546kcal 塩分:約0.8g
日本ハム レシピ
牛肉は食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらしょうがと(A)を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。粗熱が取れたら保存容器に入れる。
材料(3人分)分量のめやす牛肉(薄切り)300gしょうが1片サラダ油大さじ1/2(A)キッコーマン濃いだし本つゆ大さじ3マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ3
調理時間:約15分 カロリー:約299kcal 塩分:約1.5g
キッコーマン ホームクッキング
(1)牛肉、小松菜、サッと湯通しした糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切ります。(2)焼き豆腐は3cm角くらいの奴に切り、長ねぎは斜め切り、生しいたけは軸を取って飾り切りにします。(3)すき鍋を熱して牛脂を溶かし、牛肉を入れて両面を焼きます。砂糖を入れて、しょうゆを加え、牛肉に味がなじめば、野菜、糸こんにゃく、焼き豆腐を加えます。(4)煮汁が煮詰まれば、だし汁を加えて煮ます。(5)溶き卵をつけていただきます。
牛肉(薄切り) 400g小松菜 1束糸こんにゃく 200g
調理時間:約45分 カロリー:約564kcal 塩分:約4.1g
ボブとアンジー レシピ
下ごしらえをする1えのきだけは根元を切り落とし、1袋を4等分にほぐす。牛肉は1枚ずつ広げて並べ、両面に【下味】の材料をふる。巻く2まな板に牛肉1枚を縦長に置き、えのきだけの1/8量を手前にのせ、きつめに巻く。残りも同様に巻く。焼く3フライパンにサラダ油を強火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。牛肉のとじ目がしっかりとついたら、時々菜ばしで転がしながら、全体を焼く。牛肉に焼き色がついたら【調味料】の材料を加えて弱火にし、手早く煮からめる。! ポイント途中ではがれないように
調理時間:約10分 カロリー:約270kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 牛肉に塩・こしょうする。 2 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、表面にしっかり焼き色が付くまで焼く。焼き色が付いたら白ワインを入れ、ふたをして約10分蒸し焼きにする。 3 焼きあがったらアルミホイルで包み、粗熱がとれるまで休ませる。 4 ローストビーフを切り、クレソン、レモンと共に皿に盛り、トマトケチャッププレミアムを添える。
材料 (4人分) 牛肉(もも・ブロック) 400g 塩・こしょう 各少々 サラダ油 大さじ1 白ワイン 1/4カップ クレソン 適量
調理時間:約30分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.5g
カゴメのレシピ
(1)牛肉は3cm幅に切って塩ゆでする。もやしは塩ゆでする。ボウルにAを入れて混ぜ、牛肉、もやしを漬ける。(2)フォーはゆでてザルに上げて水気をきる。パクチーは3cm長さに切り、レモンはくし形切りにする。(3)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰させる。(4)器に(2)のフォーを盛り、(3)をかけ、(1)の牛肉・もやしを盛り、(2)のパクチー・レモンをのせ、好みでレモンをしぼる。*牛肉、もやしはゆですぎないようにしましょう。
フォー 80g牛もも薄切り肉 60gもやし 60g
カロリー:約300kcal 
味の素 レシピ大百科
1. 牛肉は味のしみ込みをよくするため、フォークで穴をあけ、塩・こしょうをすり込む。 2. 玉ねぎはみじん切りにする。 3. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて強火で全面に焼き色をつける。 4. フタをして途中上下を返しながら弱火で焼いて(約10分)取り出し、アルミホイルに包んで余熱でじっくり火を通す。 5. 肉汁の残ったフライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。 6. しょうゆ・みりんを加え、汁気がなくなるまで煮詰める(=ソース)。 7. 牛肉
ABC cooking Studio
1.玉ねぎはうす切りにします。2.鍋でベーコンを空炒りして脂出しし、1.を炒め、さらに牛肉を入れて表面に焼色をつけます。3.ビール、水、酢、マギー ブイヨン、こしょう、クローブ、ベイリーフを入れて、弱火で2時間ほど煮込みます。4.牛肉は取り出し、1cm厚さに切り、粒マスタードを添えます。
玉ねぎ 1コベーコン(うす切り) 80g牛肉もも(かたまり) 500gビール 小1本水 3カップ酢 50mlマギー ブイヨン 3コこしょう 少々クローブ【ホール】 3コベイリーフ 1
カロリー:約252kcal 塩分:約1.6g
ネスレ バランスレシピ
1.「やわらかビーフのソースカツ」は電子レンジで加熱しておく。※電子レンジでの調理の際は、ご注意ください。 2.フランスパンの2切れにマヨネーズをぬり、フリルレタス、輪切りにしたミ二トマトをのせる。 3.「やわらかビーフのソースカツ」をのせ、残りのフランスパンではさむ。
「やわらかビーフのソースカツ」 2個 フランスパン 4切れ フリルレタス 1枚 ミニトマト 1個 マヨネーズ 小さじ1 ピクルス等 適宜
調理時間:約5分 カロリー:約325kcal 塩分:約2.2g
マルハニチロ 簡単しあわせレシピ
(1)牛肉は5mm厚さに切り、(A)にしばらく漬け込みます。フライパンで両面を焼きます。
牛肉(モモ・塊) 100g(A) ・醤油 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・ゴマ油 小さじ1/2・白ゴマ 小さじ1・土ショウガ(みじん切り) 10g・砂糖 少々・サラダ油 適量
調理時間:約20分 カロリー:約101kcal 塩分:約0.4g
ボブとアンジー レシピ
(1)牛肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、「丸鶏がらスープ」、水、片栗粉、油を順に加えてその都度よくもみ込む。(2)エリンギ、玉ねぎ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)はひと口大に切る。絹さやはスジを取る。Bは混ぜ合わせておく。(3)フライパンに油を熱し、(2)のエリンギ・玉ねぎ・パプリカ(赤)・パプリカ(黄)を順に炒め、絹さやを加えて炒める。(4)八分通り火が通ったら、野菜をフライパンの端によせ、中央で(1)の牛肉を加え、ゆっくり炒める。少し赤みが残っているところでAを加え
カロリー:約260kcal 
味の素 レシピ大百科
下ごしらえをする1牛肉はボウルに入れ、【下味】の材料をからめて15分間ほどおく。きゅうりは斜め薄切りにする。香菜は2cm長さに切る。バゲットは厚みの半分のところに、切り離されない程度に縦に切り目を入れる。オーブントースターで表面がカリッとする程度に軽くトーストする。牛肉を炒める2フライパンにサラダ油を熱して1の牛肉を入れ、軽く焼き色がつくくらいまで中火で炒める。! ポイントオイスターソースやニョクマムなどで【下味】をつけた牛肉を炒める。肉が堅くならないように手早く火を通す
調理時間:約15分 カロリー:約780kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 牛肉は塩・こしょうをふる。玉ねぎは4等分に切る。 2 フライパンに油を熱し、1.の牛肉を表面に焼き色がつくまで焼く。 3 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、火を止める。 4 保存用袋に3.を注ぎ入れ、2.の牛肉、1.の玉ねぎを加えて粗熱を取り、冷蔵庫にひと晩おく(時間外)。 5 4.の玉ねぎ、牛肉を取り出し、玉ねぎはみじん切りにして、漬け汁と混ぜてソースを作る。牛肉は薄切りにして器に盛り、好みでクレソンを飾り、ソースを添える。※にんにくを一緒に漬けてもおいしいです。※冷蔵庫
調理時間:約15分 カロリー:約193kcal 塩分:約1.8g
ヤマキ おいしいレシピ
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