さつまいもを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「さつまいも > 和食」 の検索結果： 397 件中 （241 - 260）
|
さつまいもは2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむいて4等分に切る。栗は4等分に切る。くちなしは軽くつぶし、紙タオル(不織布タイプ)で包む。鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらいの水を加える。中火にかけて1分間煮立てたら火を止め、湯を捨てる。再びかぶるくらいの水とくちなしを加えて中火にかけ、煮立っ
たら弱火にして15分間ほど煮る。さつまいもに竹串がスッと通るようになったら湯を捨て、くちなしを除く。中火にかけて鍋を揺すり、粉をふくまで水けをとばす。【A】を加えて火から下ろし、泡立て器
調理時間:約30分 カロリー:約77kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)さつまいもは1cm幅の輪切りにして厚めに皮をむき、水に10分ほどつけてアクを抜く。(2)鍋に水、(1)のさつまいもを入れてサッとゆでる。ゆで汁を捨て、再びヒタヒタの湯を入れてフタをし、やわらかくなるまで20～30分ほど煮て、火を止める。(3)ゆで汁1/4カップほど残して、残りのゆで汁を捨て、さつまいもをマッシャーでつぶす。Aを加えて弱火にかけ、木ベラで練り混ぜながら、なめらかになるまで2～3分煮る。(4)濃度がついてきたら、栗の甘露煮を加えて、栗が温まるまで2～3分
カロリー:約287kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)さつまいもは1.5cm幅の輪切りにして、厚く皮をむき、4等分に切って20分ほど水にさらす(時間外)。(2)マシュマロはヨコ半分に切る。くちなしの実はたたきつぶしてクッキングシートに包む。(3)鍋に(1)のさつまいも、(2)のくちなしの実、かぶるくらいの水を入れ、やわらかくなるまでゆでて裏ごす。(4)(3)のさつまいもを鍋に入れ、弱めの中火にかけ、砂糖を加え、マッシャーなどでつぶしながら全体を混ぜる。水あめを加え、木ベラでポッテリとするまで練り混ぜてきんとんを作り、人肌
カロリー:約98kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)さつまいもは皮つきのまま5～6mm幅の半月切りにし、水にさらしてザルに上げて水気をきる。ごぼうは皮をこそげ落として5mm幅の斜め切りにし、長いもは5mm幅の半月切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。(2)ブロッコリーは小房に分け、アルミホイルで包む。(3)天板にクッキングシートを敷き、(1)のさつまいも・ごぼう・長いも・しいたけ、(2)のブロッコリーを並べ、オーブントースターで6～7分焼く。(4)ボウルに「サラリア」、Aを入れて混ぜ合わせ、(3)のさつまいも
カロリー:約529kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)さつまいもは1cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむき、10分ほど水につけてアクを抜く。(2)鍋に(1)のさつまいも、水を入れサッとゆでる。湯を捨て、もう一度ヒタヒタの湯でやわらかくなるまで中火でフタをして20～30分ほど煮る。(3)ゆで汁を鍋にカップ1/4ほど残して、鍋の中で(2)のさつまいもをマッシャーでつぶす。(4)Aを加え弱火にかけて、ポタージュ状になるまで木ベラで練り混ぜながら2～3分煮る。(5)濃度がついてきたら、栗の甘露煮を加えて、弱火で栗が温まるまで2～3分
カロリー:約331kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.さつまいもはよく洗い、皮つきのまま長さを半分に切り、縦5mm幅に切る。水に約3分さらし、水けをきる。フライパンに水1カップ、はちみつを入れて混ぜ、さつまいもを加えて中火で熱する。煮立ったら落としぶたをして弱火にし、時々上下を返しながら約15分煮る。落としぶたをはずし、約15分煮る。2.オーブンを110℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷き、1の半量を並べる。その上にもう1枚オーブン用ペーパーを重ね、残りの1を並べる。オーブンで約40分焼き、取り出して上段
カロリー:約919kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.さつまいもは皮つきのまま5cm長さ、1cm幅の拍子木切りにし、水にさらす。ごぼうはたわしで洗って皮をこそげ、縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。にんじんは細切りにする。2.さつまいもは水けをきり、鍋にごぼう、にんじんとともに入れ、水1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を加え、ふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、さつまいもに菜箸を刺してみてスッと通るまで6～7分煮る。
さつまいも…大1/2本(約150g)ごぼう…小1/2本(約75g)にんじん…1 カロリー:約147kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.さつまいもは皮を厚めにむき、1cm角に切る。水を入れたボウルにとって約10分さらし、余分なでんぷん質を除いて水をきる。2.小鍋に汁をきった栗の甘露煮を入れ、かぶるくらいまで水を注いで火にかける。煮立ってきたらざるに上げて湯をきる。ゆでることで余分なみつを除く。3.干しあんずはもどさずに1cm角に切る。鍋にさつまいも、干しあんず、砂糖120g、塩少々、水1カップを入れ、火にかける。ふつふつしてきたら弱火にして約10分煮る。4.やわらかくなったら火を止め、煮汁を取り分ける
カロリー:約188kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.さつまいもは3〜4cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく(皮の内側にある茶色い繊維質の部分を切り落とす)。水に30分〜1時間ひたしてアクを除き、水をきる。2.栗の甘露煮は3個を横半分に切り、残りは4〜5mm角に切る。3.さつまいもを湯気が立った蒸し器に入れて20〜30分、やわらかくなるまで蒸す(または、耐熱皿にさつまいもを並べてぬらしたペーパータオルをかぶせ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱してもOK)。熱いうちにボウルに入れてすりこ木でつぶし、砂糖20〜25g
カロリー:約102kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.さつまいもとれんこんは皮つきのまま一口大の乱切りにし、ともに水にさっとさらして水けをきる。とり肉は一口大に切り、水けをしっかり拭く。2.フライパンに油大さじ1/2ととうがらしを中火で熱し、とり肉を皮目から入れて約2分焼く。上下を返してさつまいも、れんこんを加え、油がまわるまで炒める。3.甘酒、しょうゆ大さじ1 1/2、水大さじ1を加え、ふたをして弱めの中火で約5分煮る。さつまいもに竹串がすっと通ったら、強火にし、途中上下を返しながら約1分煮詰める。
甘酒…大さじ5 カロリー:約368kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.さつまいもは皮をむいて1～2cm厚さの輪切りにし、水に約5分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、3分レンチンする(かたければ30秒ずつ追加加熱する)。2.さつまいもが熱いうちに砂糖を加え、マッシャーなどで潰しながら混ぜる。別のボウルに白玉粉、水1/4カップを入れて混ぜ、均一になじんだら、さつまいものボウルに加えてゴムべらで混ぜる。水10～40mlを少量ずつ加えながらこね、しっとりまとまったら、直径3cmのだんご状に丸める。3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、2
調理時間:約30分 カロリー:約130kcal レタスクラブ
|
|---|
|
下準備1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いして、ひとくち大の乱切りにする。塩水に10分くらいさらし、水気をよく拭いておく。 作り方1. フライパンに常温の揚げ油とサツマイモを入れて火にかける。 作り方2. 別の鍋にの材料を入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで煮詰める。 作り方3. サツマイモは薄く色がついて竹串がすっとささる位まで揚げ、そのまま(2)の鍋に入れ、全体にをからめる。クッキングシートなどくっつきにくい物の上に広げ、黒ゴマを振る。[br
調理時間:約25分 カロリー:約190kcal E・レシピ
|
|---|
|
下準備1. サツマイモは3cmの厚さに切り、皮を厚めにむき、塩水に10分つける。 下準備2. くちなしの実は半分に割り、だし袋に入れる。 下準備3. パイナップルは栗より少し小さめに切る。 作り方1. 鍋に水切りしたサツマイモ、くちなしの実、たっぷりの水、栗のシロップを入れ、煮立ったら弱火で約10分ゆでる。竹串がスッと刺さったらOKです。ゆで汁少々を残しておく。 作り方2. くちなしの実は取り出し、サツマイモが温かいうちに、裏ごしする。又はプロセッサーやハンドミキサー
調理時間:約30分 カロリー:約171kcal E・レシピ
|
|---|
|
[1] れんこんとさつまいもは、1cmの輪切りにし、水にさらす。大きい場合は半月に切る。キッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶす。(ポリ袋に入れて片栗粉をまぶすとやりやすいです。)[2] フライパンにサラダ油の半量を入れ、れんこんを加え、両面焼いて取り出す。さつまいもも同様に、残りのサラダ油を入れて両面焼き取り出す。[3] 余分なサラダ油をふき[2]を戻し入れ「カンタン酢」を加え、炒めからめる。[4] 器に盛り、白ごまをふる。※黒ごまを合わせてふると彩りがきれいです。[br
カロリー:約435kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] 米は洗ってざるに取る。さつまいもは1.5cm角のサイコロ状に切り、水にさらす。[2] [1]の米を炊飯器に入れ「追いがつおつゆ2倍」を加え、2合の目盛りに合わせて水加減する。生鮭とさつまいもをのせて炊く。[3] 炊きあがったら鮭の皮(あれば骨も)を取り除き、全体を混ぜる。器に盛り、お好みで、いりごまをかける。※調理時間に炊飯時間は含みません。
米 2合、生鮭 (切り身) 2切れ(200g)、さつまいも 1本(180g)、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2 カロリー:約544kcal 塩分:約2.2g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
さつまいもは皮付きのままよく洗い、ぬれたままアルミ箔(はく)で包む。180℃のオーブンに入れて1時間焼く。竹串がスッと通れば取り出し、粗熱を取って皮をむく。くちなしの実はポリ袋に入れ、麺棒などで細かくなるまでたたく。鍋にくちなしの実、牛乳、砂糖170gを入れて弱火にかける。全体が色づくまで、耐熱のへらで混ぜながら煮る。**1**のさつまいもをちぎってフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。粗熱を取った**2**を茶こしでこしながら加え、ブランデーを加える
調理時間:約75分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さつまいもは水でよく洗い、皮を厚くむく。1.5cm角に切って水にさらす。流水で洗ってざるに上げる。米は手早く水で洗う。厚手の鍋(あれば土鍋)に**1**の米と水を入れ、20分間ほどおいてから、強火にかける。湯気が出始めたら弱火にし、ふたの下に割りばしをかませて、30分間炊く。**2**の鍋に**1**のさつまいもを加え、サッとひと混ぜしてからふたをして、さらに10分間炊く。
・さつまいも (正味)200g・米 カップ1・水 カップ6 調理時間:約40分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さつまいもは1cm厚さに切り、皮を厚くむいて、30分間ほど水にさらし、アクをぬく。鍋にさつまいもを並べ、水をヒタヒタに入れて火にかける。沸騰したら8分間ゆでる。竹ぐしがスッと通ったら湯を捨て、砂糖と水カップ1/2強を加えてマッシャーでつぶす。【A】を加えてさらにつぶしたら、中火にかけて水けをとばし、へらで鍋底に線が描けるくらいまでねっとりとさせる。パイナップルを八つ切りにし、**3**に混ぜ合わせる。器に盛り、あれば南天の葉を添える。
・さつまいも 正味400g 調理時間:約30分 カロリー:約860kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は水けをきる。さつまいもはさいの目切りにする。フライパンにごま油大さじ3を熱し、あさり、さつまいも、ミックスベジタブルを順に加えてよくいためる。火が通ったら豆腐をくずしながら加え、だし、砂糖大さじ2+1/2、薄口しょうゆ大さじ2を加え混ぜながら煮る。卵を溶き、穴あき玉じゃくしで回し入れて火を止める。
・豆腐 1～2丁・さつまいも 100g・あさり 150g・ミックスベジタブル 100g・だし カップ1/2・卵 1コ・ごま油 ・砂糖 ・薄口しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さばは小骨を除いて一口大に切り、【A】に10分間つける。汁けを拭き取り、かたくり粉をはたく。さつまいもはよく洗い、1cm厚さの輪切りにする。水にさらし、水けを拭く。フライパンに3cm深さまで揚げ油を入れ、油が冷たいうちにさつまいもを入れて中火で熱する。170℃になってから5～6分間揚げ、箸がスッと通るようになれば取り出し、**1**のさばを2分間ほど揚げる。
・さば 1匹分/2枚・さつまいも 100g・黒酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 大さじ2・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約560kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
