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1.鍋に水、煮干しを入れて約30分おく。鍋を火にかけ、煮立ったら弱火にして約3分煮る。しょうゆ、白いりごまを加え、ひと煮立ちさせる。
水…2カップ煮干し…10gしょうゆ…大さじ1白いりごま…小さじ1 カロリー:約21kcal レタスクラブ
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さんまのワタは余分な脂があれば除き、すり鉢でする。しょうゆ、煮きり酒、米酢を加え、すりながら混ぜ合わせる。
・さんま 2匹分・しょうゆ 大さじ2・煮きり酒 大さじ1+1/2・米酢 大さじ1 NHK みんなの今日の料理
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長芋とレモンはそれぞれ1cm厚さの半月形に切る。
ジッパー付きの保存袋に入れ、しょうゆ・水各カップ1/2を加える。冷蔵庫に4時間ほどおき、味をなじませる。
・長芋 500g・レモン 1/2コ・しょうゆ 調理時間:約5分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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みりん・酒を鍋で煮きり、しょうゆ、砂糖を加える。砂糖が溶けたら火を止める。粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れる。
・みりん カップ1/2・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・砂糖 60g 調理時間:約10分 カロリー:約550kcal 塩分:約17.g NHK みんなの今日の料理
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小松菜は根元を切り、4cm長さに切る。熱湯で2~3分間塩ゆでにし、水にとって水けを絞る。だし、しょうゆ・みりん、塩を合わせ、小松菜をつける。
・小松菜 1ワ・だし カップ1・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 NHK みんなの今日の料理
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鍋にみりんを入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。火を止め、しょうゆを加えて混ぜる。切り餅を電子レンジ(600W)に40秒間かける。煮詰めたみりんをかける。
・みりん 大さじ3・しょうゆ 小さじ1/2・切り餅 1コ NHK みんなの今日の料理
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1.長いもは皮をむいてせん切りにし、器に盛る。2.小鍋に水1 2/3カップ、しょうゆ、みそを入れて煮立て、1の器に注ぎ入れ、青のりをふる。
長いも…100gしょうゆ…大さじ1みそ…小さじ1青のり…少々 カロリー:約45kcal レタスクラブ
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大根は5mm角に切る。青じそはせん切りにする。豆腐を手で大きくくずして器に盛り、**1**をのせ、しょうゆ、ごま油をかける。
・木綿豆腐 1丁・大根 20g・青じそ 2枚・しょうゆ 小さじ1・ごま油 小さじ1/2 調理時間:約5分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。170℃の揚げ油でズッキーニを素揚げにする。器に並べ、みょうがを添える。[[青梅昆布しょうゆ|rid=42635]]をかけて味をなじませる。
・ズッキーニ 1本・ズッキーニ 1本・みょうが 少々・青梅昆布しょうゆ 適量・揚げ油 調理時間:約10分 カロリー:約220kcal 塩分:約5.4g NHK みんなの今日の料理
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トマトは一口大に切ってボウルに入れる。青じそを両手でパンとたたいて香りを出し、細かくちぎって加える。**1**にポン酢しょうゆ、ごま油大さじ2を回しかけて混ぜる。
・トマト 3コ・青じそ 5枚・ポン酢しょうゆ 大さじ2・ごま油 調理時間:約2分 カロリー:約90kcal 塩分:約0.5g NHK みんなの今日の料理
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なべに、細かくちぎった焼きのり、しょうゆ大さじ4、酒大さじ3、砂糖大さじ1を入れて火にかける。菜ばしでかき混ぜながら、汁けがなくなるまでいり煮する。冷めたら煮沸消毒した瓶に詰める。
・焼きのり 5枚・しょうゆ ・酒 ・砂糖 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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小どんぶりに炊きたてのご飯をよそい、焼きのり、寄せ豆腐をのせる。小口切りにした細ねぎをあしらい、[[合わせしょうゆ|rid=4227]]をかける。
・ご飯 4杯分・焼きのり 適量・寄せ豆腐 適量・細ねぎ 適量・合わせしょうゆ 適量 調理時間:約5分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンはヘタと種を除いて縦に細切りにする。フライパンにサラダ油、ピーマンを入れ、中火で炒める。油が全体にからんだら塩を加え、しんなりとするまで炒める。味をみてしょうゆで調える。
・ピーマン 5コ・サラダ油 小さじ2・塩 小さじ1/3・しょうゆ 少々 調理時間:約5分 カロリー:約120kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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小さなフライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、[[鶏つくね|rid=41233]]を入れる。つくねが温まったら、みりんとしょうゆを加え、汁けがほとんどなくなるまでよくからめる。
・鶏つくね 5コ・サラダ油 小さじ1/2・みりん 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2 調理時間:約5分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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ゆでたけのこを細切りにしてごま油で炒め、みりん・うす口しょうゆを加えて汁けがなくなるまで炒める。冷まして保存容器に入れる。
・ゆでたけのこ 200g・ごま油 大さじ1/2・みりん 大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2 NHK みんなの今日の料理
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1 チーズは1cm角に切る。 2 ご飯に、①、しょうゆ、かつお節を加え、よく混ぜる。 3 4等分にして、おにぎりを作る。
材料(2人前) ご飯(あたたかいもの) 250g しょうゆ 小さじ2 ベビーチーズ 2個 かつお節 1袋 調理時間:約5分 カロリー:約269kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
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1.チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は六つ割りにする。うずらの卵は、しょうゆ大さじ1をからめ(しょうゆはとりおく)、豚肉を均等に巻きつける。軽く握るようにして肉と卵を密着させる。2.フライパンに1の肉巻きを巻き終わりを下にして並べ、中火にかけて塩、こしょう各少々をふる。巻き終わりが焼き固まったらときどき転がし、色が変わるまで焼く。
調理時間:約15分 カロリー:約530kcal レタスクラブ
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5.仕上げにまわりを卵焼き器の縁に当てて、形を整える。6.まな板に取り出して粗熱をとり、好みの大きさに切る。器に盛
卵…3個大根おろし…適宜だし汁…90mlうす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各大さじ1サラダ油、しょうゆ カロリー:約95kcal レタスクラブ
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・にら 1ワ・削り節 適量・しょうゆ 適量・にら 1ワ・みそ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1・にら 1ワ・長芋 100g・うずら卵の卵黄 2コ分・しょうゆ 適量
NHK みんなの今日の料理
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