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「みりん > 和食」 の検索結果： 6007 件中 （141 - 160）
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小さめの鍋に昆布と水カップ2を入れて弱火にかけ、煮立ったら、みりん・しょうゆ各大さじ3を加える。再び煮立ったら削り節を加え、約2分間煮る。火が強いとしょうゆの香りがとぶので、弱火のままで。ボウルにざるをのせ、**2**をあけてこす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
・昆布 1枚・削り節 10g・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] 八方だしとみりんは1:1で割り、ぶりを2時間漬ける。[2] 長ねぎは4cm長さに切る。[3] ぶりと長ねぎをグリルで焦げないように焼く。※フライパンで焼く場合、仕上げに漬け汁を少量入れてからめると、さらに美味しく召し上がれます。
ぶり 2切れ、長ねぎ 1/2本、ミツカン 八方だし 大さじ2、みりん 大さじ2 カロリー:約273kcal 塩分:約2.2g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)米は洗って、炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え30分以上(時間外)おく。(2)(1)にみりん・塩を加えて混ぜ、グリンピースをのせて炊く。(3)グリンピースをつぶさないように底から大きく混ぜる。
米・炊飯器用カップを使用。 2カップ水 360mlグリンピース・むき身 70gみりん 小さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 カロリー:約547kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. の酒、みりんを合わせ一煮立ちさせて火を止め、しょうゆを混ぜ合わせる。みりんで甘さを加減して下さい。このレシピは少し甘めの割合です。 作り方1. ぬるま湯に塩を少し加え、すじこをぬるま湯につけながら、ぬるま湯の中でほぐす。すじこの薄皮が弾けて破れている場合は、破れている部分から指でゆっくり押しながら、ぬるま湯の中で開き、薄皮がやぶれていない場合は、薄皮の薄い部分をつまんで破り、同様にぬるま湯の中でほぐす。
調理時間:約40分 カロリー:約422kcal E・レシピ
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実ざんしょうを入れ、指の腹でつぶれる堅さになるまで、約5分間ゆでる。ざるに上げ、すぐにざるごと冷水にとる。水を3～4回かえながら、一晩水にさらしてアクを抜く。**4**の水けをきり、実ざんしょうを鍋に入れる。カップ1の水をヒタヒタに注ぎ、火にかける。沸騰したところで、【煮汁】の調味料を順に加える。ふたをせずに中火で30分間、汁けがなくなるまで煮る。仕上げにみりん大さじ1を加えてサッと煮てつやを出す。
・実ざんしょう 200g・しょうゆ 80ml・酒 80ml・みりん 60ml・塩 ・みりん 調理時間:約70分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは種とワタを取り、2cm角に切る。パプリカはヘタと種を取り、2cm角に切る。ズッキーニは四つ割りにし、2cm幅に切る。鍋に【A】のだしを中火で煮立て、**1**の野菜を加え、再び煮立ったらふたをして弱火で5分間煮る。【A】のうす口しょうゆ、みりんを加える。煮汁を回しかけながら、かぼちゃが柔らかくなるまで7～8分間煮る。煮汁の味をみて、塩けが足りなければうす口しょうゆ少々、甘みが足りなければみりん少々で味を調える。火を止めて、そのまましばらくおいて味を含ませる。
・かぼちゃ 1/6コ・パプリカ 1コ・ズッキーニ 1本・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2 調理時間:約25分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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上下を返し、フライパンにあきをつくって**1**のみそとみりんを入れ、よく混ぜながら約1分間炒めて味をからめる。
・ピーマン 3コ・ねぎ 1本・しょうが 1かけ・豚こま切れ肉 150g・小麦粉 小さじ1・みそ 大さじ2・みりん 大さじ2・サラダ油 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは皮をむいて3cm角ぐらいに切り、水に約5分間さらして水けをきり、さらにペーパータオルで水けを拭く。にんじんはよく洗い、皮つきのまま小さめの乱切りにする。みそとみりんは混ぜ合わせておく。鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを炒める。油が回ったら豚肉、にんじんを加えて約1分間炒める。水カップ3/4を注ぎ、煮立ったらアクを除く。**1**のみそとみりんを加え、木べらで軽く溶く。再び煮立ったら弱火にし、水でぬらしたペーパータオルをかぶせ、さらにふたをし、10～15分間煮る。
・豚肩ロース肉 2枚・じゃがいも 3コ・にんじん 1/2本・みそ 大さじ4・みりん 大さじ4・サラダ油 大さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は大きめの乱切りにし、できれば面取りをする。厚手の鍋を強火にかけ、豚肉を入れて上下を返しながら全面を焼きつける。豚肉から出た脂は紙タオルで拭き取る。大根、【A】を加え、沸騰したら弱火にする。ふたをして1時間20～30分間煮込む。味をみて好みでしょうゆ・みりんで調える。春菊は軸のほうから鍋の端に加えてサッと火を通し、ザク切りにする。器に盛り、練りがらしと、あれば白髪ねぎを添える。
・豚バラ肉 200g・大根 300g・春菊 1/4ワ・水 カップ1+3/4・酒 カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 小さじ1・練りがらし 少々・白髪ねぎ 適宜・しょうゆ 少々・みりん 少々 調理時間:約100分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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れんこん、ごぼうはたわしでよく洗って皮ごと乱切りにし、水にサッとさらし、水けを拭く。にんじん、ねぎは乱切りにする。鶏肉は好みで皮を除き、3cm角に切る。フライパンにごま油を中火で熱し、**1**を炒める。鶏肉に焼き色がつき、れんこんが透き通るまで炒める。【A】を順に加えてひと煮立ちさせ、アクを除く。ふたをして弱めの中火で13～15分間煮て、みりん、しょうゆを加えてなじませる。
・鶏もも肉 200g・れんこん 120g・ごぼう 1/3本・にんじん 1/2本・ねぎ 1/2本・水 カップ3/4・赤とうがらし 1/2本・酒 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・みりん 大さじ1・ごま油 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約420kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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しいたけ、ゆでたけのこはそれぞれ2〜3mm厚さに切る。鍋にしいたけとたけのこ、干ししいたけの戻し汁、切り昆布、酒を入れて強火で煮る。沸騰したら中火にし、3分間ほど煮て切り昆布が柔らかくなったらしょうゆを加え、1分間ほど煮る。実山椒のみりん漬けの実と漬け汁を加え、ふたをして煮汁がなくなるまで10分間ほど煮詰める。
・ゆでたけのこ 150g・実山椒のみりん漬けの実 大さじ2・実山椒のみりん漬けの漬け汁 大さじ2・切り昆布 15g・干ししいたけ 5枚・干ししいたけの戻し汁 カップ1/2・酒 大さじ4・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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塩鮭は骨を取って一口大に切ります。キャベツはザク切り、たまねぎは1cm幅のスライスにします。エリンギは4cmの長さに切ります。 みりんと味噌を混ぜ合わせておきます。 耐熱容器に切った野菜、塩鮭を盛り、味噌だれを全体にかけ、とけるチーズをちらします。 200℃のオーブンで8～10分間焼き、パセリのみじん切りをちらします。 ＼ POINT / 味噌の風味がおいしい「鮭のちゃんちゃん焼き」をグラタン風にアレンジ。
調理時間:約10分 カロリー:約245kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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「海からサラダフレーク」はざっくりほぐしておきます。だいこん・にんじんは約5cm長さの細切りにします。だいこん・にんじん・かいわれ大根を水につけておきます。 みりんは電子レンジで約20秒間加熱します。梅肉はのばして、みりん・しょうゆ・酢・ごま油と合わせます。 (1)の水気をよくきって器に盛り合わせ、白ごまをふり、(2)をかけます。 ＼ POINT / 梅のさっぱりした風味で食欲アップする、シャキシャキした歯ごたえのサラダです。水菜・みょうが・オクラなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60gだいこん100gにんじん20gかいわれ大根1/4パック白ごま少々梅風味中華ドレッシング梅肉小さじ2みりん小さじ2しょうゆ小さじ1酢小さじ1ごま油大さじ1 カロリー:約97kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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を作る。耐熱ボウルに赤みそ、砂糖、みりんを混ぜてラップを掛け、電子レンジで30～40秒加熱して、白ネギみじん切り、すり白ゴマを混ぜ合わせる。 作り方2. を作る。耐熱ボウルに白みそ、砂糖、みりんを混ぜてラップを掛け、電子レンジで30～40秒
ナス 4本塩 少々赤みそ 60g砂糖 大さじ2みりん 大さじ1白ネギ(みじん切り) 1/4本分すり白ゴマ 大さじ1白みそ 60g砂糖 大さじ1みりん 小さじ2かつお節 小さじ1揚げ油 適量ピーマン 2個赤ピーマン 1個塩 少々ゴマ油 小さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約273kcal E・レシピ
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下準備3. オーブントースターを予熱する。 作り方1. 小鍋にの材料を入れて煮たたせ、水煮タケノコを入れて7～8分煮、そのまま置いておく。 作り方2. を作る。小鍋に白みそ、酒、みりん、砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
水煮タケノコ 1〜2本だし汁 300ml酒 大さじ2みりん 小さじ2塩 少々白みそ 50g酒 小さじ1.5みりん 小さじ1砂糖 小さじ1.5木の芽 適量ホウレン草(葉) 1枚赤みそ 50g酒 小さじ1.5みりん 小さじ1砂糖 大さじ2ケシの実 少々サラダ油 少々 調理時間:約20分 カロリー:約235kcal E・レシピ
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しいたけとかんぴょうを5mm角に切る。小なべにしいたけの戻し汁カップ1/4、しょうゆ・みりん各大さじ1+1/2、砂糖
・油揚げ 10枚・だし カップ3・米 カップ2・すし酢 カップ1/2・干ししいたけ 3枚・かんぴょう 10g・れんこん 40g・赤とうがらし 1本・みょうが 1コ分・いりごま 大さじ1・しょうゆ ・みりん ・砂糖 ・ざらめ糖 ・酢 ・塩 調理時間:約40分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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みりんは電子レンジ(600W)に約20秒間かけて煮きり、しょうゆを加えて(3)に混ぜます。 丼
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし」70gごはん2杯分紅しょうが適宜煮しいたけ干ししいたけ3枚ぬるま湯70ccみりん大さじ1しょうゆ大さじ1炒りたまごたまご2個水大さじ1砂糖大さじ1塩小さじ1/4ほうれん草和えほうれん草60gみりん小さじ1しょうゆ小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約538kcal 塩分:約4.6g ニッスイ レシピ
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具材を串に刺して田楽風にしたり、ほ
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」2本だいこん100gこんにゃく100gつぶ貝2個大角天またはさつま揚げ2枚たけのこ(水煮)または根曲がり竹60g結び昆布10gゆでたまご2個水1000mlみりん大さじ1しょうゆ大さじ2おろししょうが30g合わせみそみそ50g酒大さじ2だし汁大さじ3～4砂糖大さじ1みりん大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約393kcal 塩分:約7g ニッスイ レシピ
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下準備1. エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元をほぐす。ショウガは皮付きのまません切りにする。 作り方1. 鍋にエノキとショウガを入れて酒をかけ、蓋をして中火にかける。 作り方2. エノキから水分が出たら、みりんとしょうゆを加えて混ぜながら煮含める。器に盛る。
エノキ 1パック(200g)ショウガ 1片酒 大さじ2みりん 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5 調理時間:約10分 カロリー:約81kcal E・レシピ
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[1] しょうがはみじん切りにする。[2] フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わったら、「追いがつおつゆ2倍」、みりん、水を加え、汁けがなくなるまで煮る。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
豚ひき肉 200g、しょうが 1片、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ4、みりん 大さじ2、水 大さじ2、、サラダ油 適量 カロリー:約328kcal 塩分:約2.0g ミツカン メニュー・レシピ
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