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赤パプリカ・筍・グリーンアスパラガスを加えさっと炒め
牛もも肉 80g[a] しょうゆ 小さじ1/2[a] 酒 小さじ1/2[a] 塩 少々[a] 白こしょう 少々[a] 片栗粉 大さじ1[a] サラダ油 小さじ1/2赤パプリカ 40g筍(水煮) 40gグリーンアスパラガス 40gサラダ油 小さじ1白ねぎ 5gしょうが 5gサラダ油 小さじ1[b] しょうゆ 小さじ2[b] 酒 小さじ1[b] 砂糖 小さじ1[b] オイスターソース 小さじ1[b] 鶏がらスープの素 小さじ1/2[b] 水 大さじ1[b] 塩 少々[b] 白こしょう 少々[b] 片栗粉 小さじ1ごはん 280gごま油 小さじ1茹で卵(輪切り) 適量白炒りごま 少々漬物(お好みの漬
調理時間:約20分　カロリー:約388kcal　

・じゃが芋は皮をむき、濡らしたキッチンペーパー・ラップで包んで電子レンジで加熱し(600W約4分)、幅5mmの半月切りにしておく。 ・オーブンに予熱を入れておく(210℃)。 ・茹で卵はザルでこしておく。 1.a・bをそれぞれ別のボウルに計量する。 2.aのボウルのイーストめがけて仕込み水を入れ、木ベラでよく混ぜる。 3.bを加え、粉が飛び散らないように静かに混ぜる。 4.なめらかになるまで台の上でこねる。 5.生地を丸めてとじめを下にしてボウルに入れラッ
[a] 強力粉 140gの1/2[a] 薄力粉 60gの1/2[a] 米粉 30gの1/2[a] インスタントドライイースト 小さじ1・1/2[a] 砂糖 大さじ1水(仕込み水)(42～43℃) 140～150㏄[b] 強力粉 140gの1/2[b] 薄力粉 60gの1/2[b] 米粉 30gの1/2[b] 塩 小さじ1/2[b] オリーブオイル 大さじ2オリーブオイル 小さじ1バジルソース(市販のバジルペースト) 大さじ1[c] グリーンアスパラガス 3本[c] 筍(水煮)(長さ3cm) 30g[c] じゃが芋 30g[c] 菜の花(長さ半分) 40g[c] ベーコン(ブロック)(7～8mm
調理時間:約120分　カロリー:約231kcal　

4.再度バッター液、衣
〇森林どり(手羽元) 4本鶏むね肉 160g[a] 水 400cc[a] 酒 大さじ1[a] コンソメ(顆粒) 大さじ1[a] ハーブ&スパイスミックス調味料 小さじ1[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1/2[b] 卵(溶いたもの) 1/2個分[b] 薄力粉 大さじ2[b] 牛乳 小さじ2[b] 砂糖 小さじ1[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1[b] ハーブ&スパイスミックス調味料 小さじ1/4[b] 黒こしょう 少々[c] 薄力粉 40g[c] チリパウダー 小さじ1[c] ハーブ&スパイスミックス調味料 小さじ1/2[c] ベーキングパウダー 小さじ1/4[c] 黒こしょう 少々[d]
調理時間:約30分　カロリー:約710kcal　

残りも同様
[a] 強力粉 200g[a] 砂糖 大さじ2[a] インスタントドライイースト 小さじ1・1/4[a] 塩 小さじ1/3[a] マーガリン 20g[a] 卵(溶いたもの・室温に戻す) 1/2個分(26g)ぬるま湯 90～100㏄[b] 牛こま切れ肉 50g[b] 玉ねぎ(薄切り) 20g[b] 塩・黒こしょう 各少々[b] マーガリン 10g[c] マッシュルーム(厚さ3mm薄切り) 2個分[c] 市販のデミグラスソース 100g[c] 砂糖 小さじ1[c] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[c] コーンスターチ 小さじ2マーガリン(溶かしたもの) 20gピザ用チーズ 30gパセリ(乾燥) 適
調理時間:約120分　カロリー:約267kcal　

[a] ホタテ貝柱(生) 4個[a] 海老(殻付) 4尾(1尾20g)[a] ロールいか 100g[a] 日の出国産米純米料理酒 大さじ2[b] 水 200cc[b] 日の出国産米純米料理酒 大さじ1[b] 鶏がらスープの素 小さじ1[b] 塩 小さじ1/8[b] 片栗粉 小さじ2[c] 卵(溶いたもの) 1個分[c] 日の出新味料 小さじ1グリーンアスパラガス 4本ごま油　 小さじ1白ねぎ(みじん切り) 40gごま油 小さじ2米 200cc[d] 日の出国産米純米料理酒 大さじ1[d] 鶏がらスープの素 小さじ1/2[d] 水 400cc
調理時間:約30分　カロリー:約267kcal　

【ミ
海老(殻付) 8尾(1尾約20g)オクラ 4本玉ねぎ(みじん切り) 120gサラダ油 小さじ2しょうが(すりおろす) 小さじ1/2にんにく(すりおろす) 小さじ1/2カレー粉 大さじ1/2ラタトゥイユ風完熟トマト煮ソース 1袋砂糖 小さじ1/2～1粉チーズ 大さじ1合い挽き肉 140g塩 小さじ1/8黒こしょう・ナツメグ 各少々卵(溶いたもの) 1/2個分玉ねぎ(みじん切り) 40g[a] パン粉 10g[a] 牛乳 大さじ1サラダ油 小さじ1玉ねぎ(薄切り) 100g人参(乱切り) 80gサラダ油 小さじ1水 280ccDHCカラダ巡る直火焼カレーフレーク 1/2袋(約55g)ピザ用チーズ
調理時間:約60分　カロリー:約588kcal　

鍋にバ
牛バラ薄切り肉(幅3㎝) 300g熱湯 600cc～酒 大さじ1しょうが(千切り) 20g[a] 酒 40cc[a] 砂糖 小さじ4[a] しょうゆ 40cc[a] みりん 40cc長ねぎ(斜め薄切り) 60gごぼう(薄切り) 40gじゃが芋(皮を除き1㎝角) 60gバター 10g冷凍パイシート 18×9㎝4枚卵(溶いたもの) 1/2個分※セルクル11号用意 1つ菜の花 60gじゃが芋(薄切り) 60g玉ねぎ(繊維に逆らった薄切り) 40gバター 40g水 200ccコンソメ 小さじ1牛乳 140cc塩・白こしょう 各少々生クリーム 少々ピンクペッパー 少々
調理時間:約40分　カロリー:約675kcal　

れんこんは酢(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、熱いうちに
グレープフルーツ 1/4個[a] グレープフルーツの果汁+水 60cc[a] 酢 小さじ2[a] はちみつ 小さじ1[a] 塩 小さじ1/4粉ゼラチン 4g冷水 20ccグレープフルーツ 1/4個[b] グレープフルーツ果汁+酢 60cc[b] 砂糖 大さじ2[b] 塩 小さじ1ごはん 480g海老(殻付) 4尾れんこん(幅5mm花形切り) 20g絹さや 8枚きゅうり 1/2本プチトマト(縦4等分) 4個分サーモン(刺身用・1cm角) 40gいくら 20g[c] 卵(溶いたもの) 2個分[c] 酒 小さじ2[c] 塩 少々サラダ油 小さじ1
調理時間:約60分　

下準備 【鯵のなめろうそぼろ】 ・鯵は両面し塩をふり置いておく(10分～)。キッチンペーパーで表面に出た余分な水気のみを除く(塩は付けたまま)。 ・《e》は合わせておく。 【炒り卵】 ・《g》は合わせておく。 【グリーンアスパラのわさびマヨ和え】 ・グリーンアスパラガスは根元を1cm位切り、下1/3位の硬い皮をピーラーでむき、硬いはかまの部分を除き、斜め2㎝位に切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジで加熱し(500W 約1分30秒)、冷ます。 ・《h》は合わせておく。 【極上鶏そぼろ】 1.
調理時間:約60分　

※6のウイニーのチューリップは当社HP飾り切り広場【チューリップ】をご参照ください。
これは便利 ロース生ハム 6枚 ヘルシーキッチン ZERO　ロースハム 4枚 卵 2個 皮なし ウイニー® 4本 ブロッコリー 2房 きゅうり 少々 にんじん 少々 大根 40g 練り梅 少々 すし飯 250g 塩・こしょう 適量 甘酢 適量
カロリー:約218kcal　塩分:約1.3g

長ネギを2
1.アスパラガスの豚肉巻き揚げ アスパラガス　4本　豚バラ薄切り肉　16枚　塩・こしょう　各少々2.いんげんのエビ巻き揚げ いんげん　8本　エビ　8尾　塩・こしょう　各少々3.豚バラ肉の串揚げ 豚バラかたまり肉　300g　長ネギ　20cm分　塩・ブラックペッパー　各少々4.明太ささみ巻き揚げ とりささみ　8本　明太子　2腹　大葉　16枚5.れんこんの素揚げ れんこん　8cm分●衣　小麦粉　適量溶き卵　2個分パン粉　適量●揚げ油　日清MCTリセッタ　適量●竹串　24本●ソース　適宜

❺玉ねぎは4等分して繊維と直角に薄
キャベツの葉　8～12枚～中身～ 合いびき肉　300g　玉ねぎ　1/2個　BOSCOエキストラバージンオイル　小さじ1　パン粉　大さじ4　卵　1個　塩　小さじ2/3　こしょう　少々　ナツメグ(あれば)　少々　白ワインまたは酒　大さじ1　イタリアンパセリ(みじん切り)　大さじ3～煮込みスープ～ 玉ねぎ　1個　セロリ　1/2本　にんにく　1片　コンソメスープの素　1個　水　3カップ　塩　小さじ1/2　こしょう　少々　ローレル(あれば)　1枚ズッキーニ　1本黄パプリカ　1個ミニトマト　12個BOSCOエキストラバージンオイル　大さじ1+お好みの量粉チーズ　適宜イタリアンパセリ　適宜
調理時間:約50分　カロリー:約336kcal　塩分:約2.4g

【b】ホットプレートの空いている片面に(1)の鶏肉・小松菜の茎・にんじ
ご飯 4杯(600g)豚バラ薄切り肉 300gチンゲン菜 1株(正味85g)ねぎのみじん切り 1本分にんにくの薄切り 1かけ分溶き卵 2個分「丸鶏がらスープ」 大さじ2黒こしょう 少々 鶏もも肉 80g小松菜 4株(正味200g)にんじん 8cm(正味80g)ホールコーン缶 100gしらす干し 30gA「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「ほんだし」 大さじ1 白菜キムチ 200g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約775kcal　

(5)はまぐりは塩水で洗って水気をふき取り、サラダ油小さじ1をひいた鍋で両面焼く。鍋にCを入れて煮立て、4分ほど煮詰め、焼いたはまぐりを漬ける。(6)卵黄はDとよく混ぜ合わせ、サラダ油小さじ1をひいた鍋でいり卵を作る。(7)(1)のご飯に(2)のすし酢を混ぜ合わせる。(8)巻きすの上に、のりを置き、ご飯(300g)を全体に敷き、
米 3合水 540mlA酢 大さじ5A砂糖 大さじ3・1/3A「瀬戸のほんじお」 小さじ2昆布・3cm角 1枚焼きのり・全型 3枚菜の花 1束B水 1カップBみりん 大さじ2Bうす口しょうゆ 小さじ1B「ほんだし」 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3はまぐり(むき身) 24個C水 1/4カップC「ほんだし」 小さじ1/4Cしょうゆ 小さじ2Cみりん 大さじ1卵黄 3個分Dみりん 大さじ1D「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約604kcal　

(2)、(3)を加え、さらに炒める。(5)紹興酒をふり、合わせたCを加えてよく炒め、仕上げにごま油、(1)の黄にらを加える。
鶏もも肉(皮なし) 300gA溶き卵 大さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1Aこしょう 少々A片栗粉 小さじ1/2グリーンアスパラガス 5本にんじん・飾り切り 5枚ねぎ 30gしいたけ 3枚黄にら 15gしょうがのみじん切り 小さじ1/2B湯 600mlBうま味調味料「味の素®」 小さじ1/2B「瀬戸のほんじお」 小さじ1B「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1紹興酒 大さじ1C水 大さじ1C「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3Cしょうゆ 小さじ2C「Cook Do」オイスターソース 小さじ1Cうま味調味料「味の素®」 小さじ1/2C片栗粉 小さじ1/2C砂糖 少々Cこしょう 少々「AJINOMOT
カロリー:約139kcal　

(5)(4)のマッシュポテトを4等分に分けて器に盛り、星型でくり抜いたパプリカを飾る。(6)フライパンに油大さじ2を熱し、(2)の
合いびき肉 400g玉ねぎのみじん切り 1/3個分乾燥パン粉 大さじ4牛乳 大さじ2A溶き卵 1個分A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aこしょう 少々A白ワイン 大さじ1さやいんげん 6本(180g)じゃがいも 3個Bバター 大さじ3B牛乳 3/4カップB「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々水 1/4カップC水 1カップC「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個C白ワイン 大さじ1Cトマトケチャップ 大さじ3Cしょうゆ 大さじ1バター 大さじ1D水 小さじ2D片栗粉 小さじ1パプリカ(赤) 適量パプリカ(黄) 適量クレソン 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/3
カロリー:約576kcal　

トマトは湯むき、コンロであぶるなどの方法で皮を
【肉団子材料】牛豚合いびき肉500g玉ねぎ1/2個パン粉カップ1/2牛乳大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1 (焼くときに使用)A、卵1個A、パルメザンチーズ大さじ2A、酒大さじ2A、ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2A、塩小さじ1/2A、黒こしょう適量【カレー材料】玉ねぎ3個じゃがいも5-6個トマト1個カレールウ、水市販大1箱(10皿分)、水はカレーの箱の量に準ずるご飯人数分ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1バター10g【にんじんのグラッセ材料】にんじん1本水150ml砂糖大さじ山盛り1バター少々オクラ、ヤングコーン、イタリアンパセリ適量
調理時間:約80分　カロリー:約689kcal　塩分:約3.0g

※ゆで汁を使った酸辣湯(サンラータン)の肉のゆで汁200mlにおろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/5程度、「味ぽん」大さじ2、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ1/2を入れて混ぜ、電子レンジ(600W)に3分30秒かける。卵1個を溶いてゆっくり回し入れ、10秒待ってからゆっくりと混ぜ、かきたまにする。ラー油をかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※調理時間に粗熱をとる時間は含みません。
鶏むね肉 1枚(300g)、塩 適量(下処理用)、水 2カップ、塩 小さじ1/3、酒 大さじ1、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、砂糖 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1、豆板醤 小さじ1/3、ごま油 大さじ1、、パクチー 適量、いりごま　(白) 適量、ラー油 適量、花椒(ホアジャオ) 適量
カロリー:約327kcal　塩分:約3.8g

材料(4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋かぼちゃ1/8個じゃがいも1個玉ねぎ1/2個ほうれん草1/2束トマトのジャックオーランタンカゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1個スライスチーズ適量おみくじ串フランクフルトソーセージ8本うずら卵(水煮缶詰)3個にんじん(ゆでたもの)星形にして5個竹串8本※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　塩分:約3.4g

6材料をフライパンの端に寄せ、の材料を加えて中火で約1分ケチャップを加熱する。7ケチャップ部分ににんにく、しょうがを加え混ぜ、トマトジュース、水、
材料(3人分)油揚げ4枚【A】合いびき肉200g玉ねぎ1/2個キャベツ150g卵1個塩小さじ1/2こしょう少々スライスチーズ4枚しめじ1/2パックサラダ油大さじ1/2ブロッコリー1/2株カゴメトマトケチャップ大さじ2サラダ油小さじ1おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2おろししょうが(チューブ入り)小さじ1/2カゴメトマトジュース食塩無添加720ml2カップ水1/2カップコンソメスープの素(固形)2個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約536kcal　塩分:約3.5g