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桜えびをフライパンで乾煎りして粗熱をとり、に使う分(大さじ3)は粗みじん切りにする。の材料を全て混ぜ合わせる。 鱈は皮をとって半分にカットして塩を軽めにふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180℃の油で衣がきつね色になるまで揚げる。 パンを横にスライスして、トースターでカリッと焼く。 お皿に食材を全て盛り付け、パンに水菜、鱈のフライ、桜えびのタルタル、をのせながら、オープンサンドでお楽しみください。
材料(2人分) パン(石窯くるみパンがおすすめ)1個鱈の切り身2切れ水菜1株塩適量小麦粉適量卵1個パン粉適量油適量 パプリカパウダー適量 桜えび大さじ1 桜えび大さじ3 紫玉ねぎ(みじん切り)大さじ2 きゅうりのピクルス(みじん切り)大さじ2 マヨネーズ大さじ4 酢小さじ1 トマトペースト(またはトマトケチャップ)小さじ1 はちみつ小さじ1/2 パプリカパウダー少々
調理時間:約20分　

パンは耳から1cm内側の中央部分を切り抜く。切り抜いた部分は軽くトーストしてから、おろし金などを使って細かいパン粉にする。 ボウルに合挽肉、塩、砂糖、胡椒を入れて肉に粘りがでるまでよく混ぜ、さらに1.2と卵を割り入れて均一に混ぜたら4等分して丸め、パンの耳の内側に詰めて形を整える。 弱火にかけたフライパンにココナッツオイルの半量を引き、4を並べて焼く。10分ほど焼いて焼き色がついたところで裏返す。残りのココナッツオイルを回し入れ、フタをしてさらに8分ほど蒸し焼きにし、火か
材料(2～4人分) ミニブレッド4枚牛豚合挽肉240g玉ねぎ180gサラダ油小さじ1塩小さじ1/2砂糖小さじ1/2こしょう少々卵1個ココナッツオイル大さじ2ケチャップ大さじ1ウスターソース大さじ1しょうゆ大さじ1/2
調理時間:約40分　

1. 牛肉を広げ、形を整えながら6枚重ねたら、塩・胡椒で下味をつける。 2. 1に小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。 3. フライパンに油を入れ火にかけ、180℃の温度(※)になったら、2の衣をつけた肉を入れ、片面3分くらいずつ肉に火が通るまで揚げる。 4. お皿に3と、千切りキャベツ、きゅうり、トマトを盛り、レモンを添えたら出来上がり。 ※菜箸を入れたときに箸全体から泡が絶え間なく上がってくる位
玄米牛 牛もも薄切り肉 300g 塩 小さじ1/5(1.2g) 胡椒 適量(0.2g) 卵 1個(55g) 小麦粉 大さじ2(16g) 乾燥パン粉 1カップ(40g) 油 フライパンに2cmほど キャベツ(千切り) 2～3枚(150g) きゅうり(斜めスライス) 1/4個(30g) ミニトマト 4個(60g) レモン(くし形) くし形2個(40g)
カロリー:約859kcal　塩分:約1.1g

お皿に盛り、粉チーズとブラックペッパーをふって出来上がり。
麦小町® 豚ばら肉 40g パスタ(今回茹で時間6分のものを使用) 80g 顆粒コンソメ 小さじ1(2.65g) バター 15g にんにく(すりおろし) 小さじ1/4(1.25g) 水 220cc 粉チーズ 20g 卵 1個(55g) 粉チーズ 小さじ1(2g) ブラックペッパー お好みで(0.1g)
調理時間:約25分　カロリー:約772kcal　塩分:約2.6g

えびの腹側に斜めに4本切り込みを入れる。1節ずつ手でやさしくえびの背をそらせ、筋を切り(プチッと筋が切れる感触がするまで背をそらせる)、真っすぐに形をととのえて塩、こしょうをふる。ボウルに卵を溶きほぐし、薄力粉、牛乳を加えてよく混ぜ合わせてころもを作る。えびをころもにくぐらせ、パン粉をしっかりとまぶす。鍋にサラダ油を高さ2cmほど入れて中温に熱する。えびを入れ、片面がきつね色になったら上下を返し、おなじようにきつね色になるまで揚げて取り出す。皿に盛り、パセ
えび(大/ブラックタイガーなど) 12尾塩 適量こしょう 適量卵 1個薄力粉 50g牛乳 大さじ2パン粉 適量サラダ油 適量●タルタルソース (材料と作り方はPOINT参照)レモン(くし形切り) 適量トマト(くし形切り) 適量キャベツ(せん切り) 適量パセリ(みじん切り) 適量

柔らかくなったらフォークの背でつぶし、ミートソース、ナツメグを加えて混ぜ、塩、粗挽き黒こしょうで味をととのえる。1のじゃがいもを8等分くらいに分けてラップの上で丸く広げる。半分に切って小さく丸めたスライスチーズを包んで丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。フライパンにサラダ油を深さ2センチくらいまで入れ、中温(170～180度)に熱したところに入れる。ころがしながらこんがりと色づくまで揚げ焼きにし、油をきって器に盛る。上から粉チーズ、パセリをふる。
じゃがいも 2個(約200g)ミートソース(市販) 100gナツメグ(パウダー) 少々スライスチーズ(溶けるタイプ) 4枚塩 適量粗挽き黒こしょう 適量薄力粉 適量溶き卵 適量パン粉(細かめのもの) 適量サラダ油 適量粉チーズ 適量パセリ(みじん切り) 少々

鶏むね肉 1枚塩 少々黒こしょう 少々しょうがのしぼり汁 小さじ1片栗粉 適量溶き卵 適量サラダ油 大さじ2ポッカレモン 大さじ2　A　鶏ガラスープの素 小さじ2 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1 水 1/2カップレモン(いちょう切り) 適量香菜 適量

6...セルクルを外し、(5)の上にベビーリーフ、紫たまねぎ、えび、アスパラガスの穂先をのせ、ミニトマトを盛り付け、オリーブオイル、黒こしょうをお好みでかける。
1人分 ゆで卵...1個たまねぎ...大さじ1/2ディル...少々サーモン...30gアスパラガス...1本きゅうり...20gマヨネーズ...1/4カップ黒こしょう...少々ベビーリーフ...10g紫たまねぎ...3gえび(ゆで)...1尾ミニトマト(赤・黄)...2個オリーブオイル...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約593kcal　

6...サンドイッチの端を1cmほど切り、半分にしたものをシャツの襟のようにのせる。7...水玉ネクタイを作る。卵白1個分に水で溶いたかたくり粉を入れ、よく溶いておく。残った卵黄と卵1個もあわせて溶いておく。8.
4人分 食パン(8枚切り)...1斤タマゴサラダ...100gマヨネーズ...適量ロースハム...4枚きゅうり...1/2本スライスチーズ...2枚・卵...2個・かたくり粉...大1/2・水...大1/2ミニトマト...5個ブロッコリー...40g
調理時間:約45分　カロリー:約435kcal　

6...(5)をお皿にのせ、ベーコン、ベビーリーフ、ミニトマト、クルトンを盛り付け、仕上げにシーザーサラダドレッシング、パルメザンチーズ(分量外)をかける。
2人分 卵...1個牛乳...カップ1/4砂糖...大さじ2食パン(5枚切り)...2枚パルメザンチーズ...小さじ2ベーコン...2枚ミニトマト...2個バター...20gベビーリーフ...40gシーザーサラダドレッシング...大さじ2
調理時間:約45分　カロリー:約538kcal　

(1)ズッキーニは薄い輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。(2)ボウルに卵を割りほぐしてザルでこし、Aを加えて混ぜ合わせる。(3)フライパン(15cm)にオリーブオイルを熱し、(1)のズッキーニを入れて焼き、焼き色がついたら、いったん取り出す。(4)同じフライパンを熱し、(1)のベーコンを入れて炒め、焼き色がついたら、(1)の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、中強火にし、(2)を流し入れ、箸でかき混ぜながら、フワフワの半熟状にする。
カロリー:約446kcal　

(1)かぼちゃはひと口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。レタスはひと口大にちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。(2)耐熱ボウルに(1)のかぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で10分ほど加熱し、「Cook Doきょうの大皿」を加えて混ぜ合わせる。(3)フライパンに油を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。(4)器にご飯をよそい、(1)のレタス・きゅうり・ミニトマト、(2)、(3)の目玉焼きをのせる。
カロリー:約670kcal　

(1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、やわらかくなるまでゆでて熱いうちにつぶす。にんじんはみじん切りにして、ゆでて水気をきる。玉ねぎはみじん切りにして塩少々でもみ、水気をしぼる。ハムはみじん切りにする。(2)ゆで卵はひと口大に切り、レタスはせん切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。(3)きゅうりはタテ半分に切って斜めに16枚の薄切りにし、のりは目と鼻の形に切る。(4)ボウルに(1)のじゃがいも・にんじん、玉ねぎ・ハムを入れ、「コクうま」を加えてあえ、塩・こしょうで味を調え、8等分にして楕円に丸める。(5)(4)に(3)のきゅうりを耳に見立てて2枚ずつ刺し、(3)ののりの目と鼻をつけ
じゃがいも 2個(300g)にんじん 20g玉ねぎ 25g薄切りハム 2枚「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ7「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 少々ゆで卵 1個レタス 1枚ブロッコリー 50gきゅうり 適量焼きのり 適量
カロリー:約140kcal　

(4)皿に(2)を1枚置き、(3)をしぼり出し、薄切りにしたいちごを置いて、(2)を1枚のせてはさむ。表面に(3)を塗り広げ、「アジパンダ」の耳、顔をいちごジャムで、目をチョコレートペンで描き
ホットケーキミックス 150g卵 1個牛乳 100ml生クリーム 200ml「スリムアップシュガー」 大さじ1いちご 4個いちごジャム 大さじ2チョコレートペン・白 適量ミントの葉 適量
カロリー:約824kcal　

さば 2切れ(140g)「やさしお」 少々こしょう 少々Aカレー粉 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/3薄力粉 大さじ2溶き卵 1/2個分パン粉 1/2カップ粉チーズ・好みで 少々パプリカ(赤) 1/2個(75g)さやえんどう 20枚「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2バルサミコ酢 小さじ1
カロリー:約312kcal　

*オーブントースターの場合はアルミホイルをかけて10分焼き、アルミホイルをはずして　焼き色がつくまで5分ほど焼いてください。
たら 2切れほうれん草 1/2束玉ねぎ 1/4個ゆで卵 1個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Aレモン汁 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2パン粉 大さじ2ピザ用チーズ 20gパセリのみじん切り 少々
カロリー:約272kcal　

(1)あめは色が混ざらないようにそれぞれ砕く。天板にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。(2)ボウルにAを入れてすり混ぜ、溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。(3)薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる(時間外)。(4)打ち粉をふった台に(3)をのせ、めん棒で5mm幅にのばし、直径4cm前後の好みのクッキー型で抜く。(1)の天板に並べ、直径2cmほどの小さめのクッキー型で真ん中を抜く。
カロリー:約51kcal　

(1)Aは合わせてふるう。天板にクッキングシートを敷き、オーブンは180℃に予熱する。バター、くるみ、アーモンドは粗く刻む。(2)ボウルに(1)のA、「パルスイート」、塩を入れて混ぜ、卵を割り入れ、(1)のバター、バニラエッセンスを加えてしっかりこねてまとめる。(3)(1)のくるみ・アーモンドを加えて混ぜ、タテ8cm、ヨコ20cmのまくら形に成形し、(1)の天板にのせる。(4)180℃のオーブンで10分焼いていったん取り出し、1.2cm幅に切る。
カロリー:約86kcal　

(1)大根は3cm幅の輪切り、または半月切りにして下ゆでする。じゃがいもは4等分に切る。(2)竹串に揚げボールとうずらの卵を交互に刺して4本作る。(3)鍋にソーセージ、(1)の野菜、(2)、餅巾着、こんにゃく、つみれ、ミニトマトを並べ入れ、Aを加え、アクを取りながら、具材に火が通るまで15分ほど煮る。*残った「トマトおでん」で、「トマトおでんのシメ雑炊」、「トマトおでんドリア」が　作れます。
ウインナーソーセージ 4本大根 1/4本(200g)じゃがいも 2個(300g)揚げボール 8個うずらの卵の水煮 8個餅巾着 4個玉こんにゃく 8個いわしのつみれ 4個ミニトマト 4個A水 4・1/2カップAホールトマト缶 1缶A「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3 4個
カロリー:約295kcal　

(1)塩鶏は1cm幅の半月切りにする。リーフレタスは食べやすくちぎり、玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。(2)皿に(1)を合わせて盛り、半熟卵を半分に切って盛りつけ、シーザードレッシングをかける。【塩鶏の作り方(作りやすい分量)】[1]鶏むね肉2枚(400g)は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。[2]「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ1/2(7.5g)・酒小さじ4・砂糖小さじ1をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
カロリー:約237kcal