卵を使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

キャベツはごく細いせん切りにし、流水にさらしてざるに上げ、水けをきる。キャラウェイシードはフライパンでいり、香りを出す。**1**のキャベツをボウルに入れ、**2**のキャラウェイシードと【A】のほかの材料をすべて加えて混ぜ、器に盛る。かきは塩水でふり洗いをしてぬめりを取り、ざるに上げて水けをきる。衣のパン粉は手でもんで細かくする。かきにサラミを重ね、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。揚げ油を180℃に熱し、**4**をカラッと揚げる。**5**とミニトマトを交互にくしに刺して**3**の器に盛り、紫たまねぎ、イタリアンパセリ、
・生がき 12コ・ソフトサラミ 6枚・チリペッパー 少々・小麦粉 適宜・溶き卵 適宜・パン粉 適宜・ミニトマト 6コ・キャベツ 150g・レモンの皮 適宜・レモン汁 少々・キャラウェイシード 小さじ2/3・エクストラバージンオリーブ油 大さじ1+1/2・天然塩 少々・紫たまねぎ 少々・イタリアンパセリ 少々・ケイパー 少々・塩 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　

大・中・小の3枚
・キャベツ 1コ・たまねぎ 1/2コ・合いびき肉 240g・生パン粉 20g・牛乳 カップ1/5・ナツメグ 少々・にんにく 1/2かけ分・卵 1/2コ・ベーコン 4枚・トマトの水煮 200g・顆粒チキンスープの素 大さじ2・パセリ 適宜・ピンクペッパー 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約85分　カロリー:約350kcal　

フライパンを紙タオルでふいてサラダ油大さじ1を熱し、**1**の両面を色よく焼き、中まで火を通す。**3**の器に**4**を盛り、【ソース】の材料を合わせたものをかける。パセリを添える。
・いか 250g・豚ひき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・パン粉 カップ1/3・牛乳 大さじ2・卵 1コ・マヨネーズ 大さじ4・プレーンヨーグルト 大さじ4・柚子こしょう 小さじ1/2・塩 適宜・こしょう 適宜・パセリ 小さじ1・ミニトマト 12コ・ジャンボピーマン 1コ・パセリ 適宜・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

ここにかたくり粉以外の【ソース】の材料を加えて煮立て、
・豚ひき肉 200g・白菜 6枚・にんじん 50g・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・卵 1コ・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・ケチャップ 大さじ2・かたくり粉 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・小麦粉 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　

**1**の半量にソフリートの半量、パセリ、あさりの身を加え、バットに広げて冷ます。残りの**1**に白身魚の身、残りのソフリートを混ぜて冷ます。あさりの殻に**3**を詰め、**4**は小さな俵形8コにまとめる。パン粉、溶き卵、もう一度パン粉の順に衣をつける。小さななべにオリーブ油を1cm弱
・あさり 1パック・白ワイン 大さじ2・ゆでた白身魚の身 1切れ分・小麦粉 カップ1/4・牛乳 カップ2・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ナツメグ 少々・たまねぎのソフリート 大さじ4・パセリ 大さじ1・パン粉 適宜・溶き卵 1コ分・イタリアンパセリ 適宜・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　

3.のボールに4.を数回に分けて漉しながら加える。 2.のココットに石窯バタールを入れ、5.のカスタード生地を流し入れる。 オーブンの天板に間隔をあけて並べ、天板の半分くらいまで湯を注ぎ入れ、160℃のオーブンで
材料(4個分) フランスパン1.5cmスライス2枚分【カスタード生地】全卵1個分グラニュー糖大さじ3牛乳100cc生クリーム大さじ1と1/2バニラエッセンス少々【カラメルソース】(作りやすい分量)上白糖大さじ3水小さじ2【飾り】ホイップクリーム適量いちご、ミント適量
調理時間:約40分　

5. うさぎちゃんは、ハムを耳の形にくり抜いたものをゆで卵にのせ、のりで作った目、鼻、口をつける。 6. お月様は、スライスチーズを丸くくり抜き、2枚重ねた上に、のりで作った目と口をつけ、ハムを丸くくり抜いた、ほっぺをのせる。 7. 4に5と6をのせる。 ※グラタンのうさぎちゃんをのせる部分を窪ませておくと納まりが良いです。
彩りキッチン® ロースハム 適量 ゆで卵 4個 じゃがいも 2個 ブロッコリー 150g マカロニ 80g ホワイトソース缶 200g ピザ用チーズ 60g スライスチーズ 1/2枚 のり 適量 塩 適量 こしょう 適量
カロリー:約330kcal　塩分:約1.1g

えび2尾はトッピング用に切らずに残しておく。 ゆで卵は1/8に切る。5...(3)で作ったアボカドの皮の器に、アボカド、え
2人分 アボカド...1個えび(むき身)(尾付き)...6尾ほたて(刺身用貝柱)...2個ゆで卵...1個セルフィーユ...適宜★ビスクソースビスクソース缶...大さじ3生クリーム(動物性)...小さじ2バター...大さじ1★コンソメジュレソース水...1カップコンソメ(固形)...1個粉ゼラチン...5g
調理時間:約30分　カロリー:約333kcal　

6...食パンにじゃがいも→トマト→→いんげんまめの順番に重ねる。7
2人分 じゃがいも...中1/2個塩...適宜こしょう...適宜トマト...中1/4個いんげんまめ...4本ゆで卵...1個食パン(8枚切り)...4枚クリーミーレモンソース...小さじ3オリーブスライス(黒)...8個たまねぎ(みじん)...大さじ1ツナ缶...1/2缶クリーミーレモンソース...大さじ2粒マスタ-ド...小さじ2/3
調理時間:約30分　カロリー:約658kcal　

7...ベーコンを短冊切りにし、軽くソテーする。8...ゆで卵をくし形1/2カットする。9...粗熱のと
1人分 食パン用生地1個分/140g※食パン生地の材料等については、ワンポイントアドバイス参照レタス...15gサラダほうれんそう...4gトレビス...3g紫たまねぎ...5gブロッコリー...2房ミニトマト...10gゆで卵...1/4個ベーコン...5gパルメザンチーズ...適量シーザーサラダドレッシング...8g
調理時間:約30分　カロリー:約191kcal　

卵を割り入れ、チーズを散らし、フタをして2分加熱し、粗びきこしょうをふる。
ご飯・大盛り 4杯分豚ひき肉 300gキャベツ 1/4個小ねぎ 1/2束トマト 1個にんじん 1/2本にんにく 1かけうま味調味料「味の素®」 少々「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱卵 4個ピザ用チーズ 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1粗びきこしょう 適量
カロリー:約812kcal　

(5)フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ぬれふきんの上で少し冷ます。 (6)(4)の生地の1/4量を直径8cmくらいの円になるように2ヶ所(2
A薄力粉 大さじ1・1/3Aベーキングパウダー 小さじ1/2卵 1個「パルスイート 植物由来」 小さじ2(6g)牛乳 小さじ2/3「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1B生クリーム(植物性) 1/4カップB「パルスイート 植物由来」 小さじ1/2(1.5g)ミントの葉・好みで 少々
カロリー:約350kcal　

(1)ベーコンは1cm幅に切り、スパゲッティは半分に折る。(2)耐熱容器に(1)のスパゲッティを十文字に入れ、分量の水、(1)のベーコン、おろしにんにく、バターを順に加える。(3)ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分ほど加熱したらよく混ぜ、さらに電子レンジで3分加熱する。(4)卵を割り入れ、「コンソメ」をかけてよく混ぜ合わせ、器に盛る。粉チーズ、好みで粗びき黒こしょうをかける。
カロリー:約579kcal　

(1)鶏肉は3cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆで、ゆで卵は2個は薄切りにし、残りの2個はタテ半分に切る。オーブンは200℃に予熱する。(2)じゃがいもは5mm幅の半月切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。(3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん、器に取り出す。(4)フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、バターを熱し、バターが半分溶けたら(1)の玉ねぎを入れて炒める。
カロリー:約468kcal　

*オレンジページ　ジュニア料理選手権2013年中学・高校生団体
鶏ひき肉 150g玉ねぎ 1/4個(50g)冷凍枝豆・正味 350gパン粉 60g飲むヨーグルト 大さじ1・1/2卵 1個A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aナツメグ 小さじ1/4「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ4Bウスターソース 大さじ2Bトマトケチャップ 大さじ2グリーンリーフ 適量
カロリー:約332kcal　

(5)フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて強火にかけ、(4)を一気に流し入れる。木べらで大きく底か
卵 2個玉ねぎ 1/8個(30g)じゃがいも 40gズッキーニ 1/8本(30g)しめじ 1/4パックミニトマト 2個Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふりA「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々A白こしょう 少々B生クリーム 大さじ1B粉チーズ 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約269kcal　

(5)器にご飯をよそい、(4)の卵、(2)の塩鶏をのせ、(4)のトマトソースをかけ、クレソンを飾る。*塩鶏は加熱後に
鶏むね肉 2枚(460g)「瀬戸のほんじお」 大さじ1/2A酒 小さじ4A砂糖 小さじ1B溶き卵 8個分B牛乳 大さじ4B粉チーズ 小さじ4B「瀬戸のほんじお」 少々トマトソース 150gバター 20gご飯 480gクレソン 適量
カロリー:約559kcal　

(1)オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。(2)ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」を加えて湯せん(40℃)にかけてしっかり泡立てる。(3)ふるったAを加えてゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(4)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。(3)に2～3回に分けてゴムベラに受けて加え、切るように混ぜる。(5)15cmの丸型(5号サイズ)に流し入れて、170℃のオーブンで25分焼く。
カロリー:約366kcal　

(5)器に(2)の鶏肉、(3)の野菜、レモンを盛り、(4)のソースを添える。
鶏むね肉 1枚(200g)A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々薄力粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量レタス 2枚にんじん 1/4本貝割れ菜 1/2束「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3らっきょう漬け 2個レモンの輪切り 4枚「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 適量
カロリー:約697kcal　

(5)ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサー
りんご・正味 1個(300g)「パルスイート」 大さじ8A水 大さじ3Aレモン汁 大さじ1卵 3個B薄力粉 60gBベーキングパウダー 小さじ1/2Cバター 10gC牛乳 大さじ1生クリーム 1/3カッププレーンヨーグルト 1/3カップ
カロリー:約1058kcal