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バター大さじ1を溶かしたフライパンでたまねぎとベーコンを炒め、たまねぎが透き通ったらきのこを加える。塩・こしょう各少々をふり、きのこがしんなりするまで炒める。ボウルに【生地】の材料を混ぜ合わせ、**2**を加え、**1**に流し入れる。200℃に温めたオーブンで、きれいな焼き色がつくまで約30分間焼く。
・冷凍パイシート 300g・ベーコン 3枚・たまねぎ 1/2コ・きのこ類 約100g・卵 3コ・粉チーズ 大さじ5～6・生クリーム カップ1+1/2・コーンスターチ 大さじ2・牛乳 カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々・バター ・塩 ・こしょう
調理時間:約50分　カロリー:約3360kcal　

じゃがいもを加えて中火にし、全体を炒め合わせたら、塩、こしょう各少々、生クリーム大さじ1を加えて混ぜる。ローリエを取り出し、ボールにたねを移してさます。たね
じゃがいも　2個牛ひき肉　80g玉ねぎ　1/4個ローリエ　1枚赤ワイン　大さじ1生クリーム　大さじ1バター塩こしょう小麦粉溶き卵パン粉揚げ油
カロリー:約387kcal　塩分:約1.1g

170℃に熱した油に(1)をスプーンですくって落とし、気泡が少なくなるまで揚げます。[B]を混ぜ合わせてソースを作ります。パプリカは薄切りに、サラダ菜は食べやすい大きさにちぎります。皿に(4)を敷き、(2)のあさりを盛り付け、(3)のソース・ほぐしたゆで卵をのせて、出来あがりです。
あさり(むき身)　90g。[A]　。卵黄　2個分(30g)。小麦粉　大さじ2(16g)。水　大さじ2。[B]　。エバラ黄金の味　大さじ2(34g)。生クリーム　小さじ4(18g)。レモン汁　小さじ1(5g)。[]　。パプリカ(赤)　10g。
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

[1]　キャベツは大きめの一口大に切る。じゃがいも、にんじんは、1cmの角切りにする。たまねぎは粗いみじん切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。その後キャベツを加えて炒める。[3]　バターを入れてからめ、粗挽き黒こしょうをふる。[4]　耐熱皿に[3]のキャベツを敷き、その上にその他の野菜をのせ、を流し入れる。粉チーズを上にふる。[5]　オーブンで20分ほど焼く。
キャベツ 2枚、じゃがいも 1/2個、にんじん 1/3本、たまねぎ 1/4個、サラダ油 適量、バター 10g、粗挽き黒こしょう 少々、粉チーズ 適量、、、溶き卵 3個分、水 大さじ3、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1
カロリー:約138kcal　塩分:約0.5g

＼ POINT / 無調整豆乳は、お好みで調整豆乳に変えても美味しくいただくことができます。
材料 [ 1人分 ]食パン(6枚切り)1枚「焼さけあらほぐし」大さじ1とろけるチーズ(スライス)1枚バター5gA卵1個無調整豆乳50ml砂糖小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約398kcal　塩分:約2.0g

同様にもう3枚作る。 同じフライパンに、凍ったままの「パイナップル」、パイナップルジュース、無塩バター、レモン汁を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火に落として煮詰める。 (2)を入れてなじませたら、お皿に盛り、アイスクリームを添えて、ミントの葉を飾る。
材料 [ 2人分 ]「パイナップル」1/2袋(75g)パイナップルジュース100ml無塩バター40gレモン汁少々サラダ油適量アイスクリーム適量ミントの葉適量A卵1個薄力粉30g牛乳60ml砂糖大さじ2(18g)塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約405kcal　塩分:約0.5g

＼ POINT /
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本ケチャップ適量Aホットケーキミックス100g卵1個牛乳50ml
調理時間:約25分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.9g

トレビスは手でちぎる。トッピング用の紫たまねぎとパセリを細かく刻んでおく。 ボウルに白米を入れて、【A】を全て入れ、よくしゃもじで切る様に混ぜ合わせて粗熱をとっておく。 お皿に(2)の酢飯をのせて、(1)で切った具材をバランスよく盛りつけたら、最後にトッピング用の紫たまねぎとパセリをのせて完成。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本小エビ(冷凍)20匹アスパラガス3本卵2個トレビス2枚紫たまねぎ適量パセリ適量酢飯白米1合分A酢大さじ3砂糖小さじ1塩少々
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　塩分:約1.4g

トリュフマスタードを作る。(泡立て器を使う)電子レンジで無塩バターを溶かし、マスタードに少しづつ加えていく。分離しないように丁寧に混ぜ合わせたら、トリュフオイルも同様に加えていく。 2. じゃがいもを電子レンジで加熱し、形が残る程度に軽くつぶす。 3. 1と【A】をよく混ぜ合わせておく。 4. フライパンにバターを入れて中火で熱し、じゃがいもを入れてバターが全体に絡まったら、3を流し入れ半熟のスクランブルエッグを作る。 5. お皿に盛りつけ、茹でたシャウエッセンをのせたらイタリアンパセリをふる。
シャウエッセン® 2本 じゃがいも(中) 1個 A 卵 2個 A 生クリーム 70cc A 塩 少々 バター 10g イタリアンパセリ(あれば) 適量 無塩バター 15g マスタード(ディジョン) 10g トリュフオイル(市販で売られているもの) 3g
調理時間:約25分　カロリー:約449kcal　塩分:約1.0g

1. ボウルに【A】を入れ、泡立器でよく混ぜ冷蔵庫で1時間程度休ませ、ガレットの生地を作る。 2. フライパンにサラダ油(分量外)を薄く塗り、1の生地を流し、薄く焼き、中央にカマンベールをのせ、四辺を内側に折る。 3. 2にグリーンカール、トレビス、ベビーリーフを敷き、その上に巻いたロースハムをのせ、混ぜた【B】のドレッシングをかける。
彩りキッチン® ロースハム 6枚(1/2に切る) A そば粉 50g A 牛乳 150cc A 卵 1/2個 カマンベールチーズ(5mm幅・薄切り) 4枚 グリーンカール(一口サイズ) 4枚 トレビス(一口サイズ) 適量 ベビーリーフ 適量 B オリーブ油 大さじ4 B 白ワインビネガー 小さじ1 B 塩・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約448kcal　塩分:約0.5g

1. ベーコンは4等分に切り、なすは5mm幅のいちょう切り、パプリカは1cm角に切る。じゃが芋は半月切りにする。 2. フライパンにオリーブ油を熱し、1のベーコン、なす、パプリカをいため、塩、こしょうで味をととのえる。 3. 別のフライパンにオリーブ油を熱し、じゃが芋をいためる。じゃが芋が透き通ったら、混ぜ合わせた【A】を流し入れ、両面をしっかり焼く。焼き上がったら、好みのサイズに切り分けて2とともに器に盛り、バジルを飾る。
彩りキッチン® ハーフベーコン 5枚 なす 1/2本 パプリカ(赤・黄) 各1/2個 じゃが芋(中) 1個 塩・こしょう 各少量 オリーブ油 適量 A 卵 3個 A 生クリーム 大さじ2 A とけるチ-ズ 25g A 塩・こしょう 各少量 A オリーブ油 適量 バジル 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約399kcal　塩分:約1.5g

シャウエッセン® 6本 食パン(4枚)切り 3枚 マヨネーズ 大さじ2 からし 適量 サラダ油 大さじ2 A 卵(L) 3個 A レモンの皮 1/2個(黄色い部分だけ削る) A 水 50ⅿⅼ A 和風顆粒だし ひとつまみ A 砂糖 小さじ2 A 塩 少々 A 片栗粉 小さじ1 A パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約568kcal　塩分:約2.3g

包丁の腹などを使って粘りが出るまで粗くつぶす。ボウルに1のむきえび、A、はんぺんを入れ、はんぺんをつぶしながら粘りが出るまでよく練る。4等分してそれぞれを俵型に成形し、パン粉をまぶす。フライパンに深さ2センチまでサラダ油を入れて低温(160℃)に熱し、2を入れる。3分ほど揚げたら上下を返し、さらに3分揚げて取り出し、油をきる。器に盛ってベビーリーフを添える。ソースの材料を混ぜて添える。
むきえび 150gはんぺん 50gパン粉 適量揚げ油 適量溶き卵 1個分薄力粉 大さじ1塩 小さじ1/4こしょう 少々ベビーリーフ 適量ケチャップ 大さじ2マヨネーズ 大さじ1牛乳 大さじ1/2ホットチリソース(あれば) 適量

(1)牛肉はラップではさみ、めん棒などで5mmくらいになるまでたたき、塩・こしょうで下味をつける。(2)バットにAを入れて混ぜ、(1)の牛肉をくぐらせ、パン粉を全体にまぶし、軽く押しつける。(3)フライパンに高さ1cmくらいまで油を入れて熱し、(2)の牛肉を加え、1分ほど動かさずにカリッとするまで揚げ焼きをし、裏返して火を少し弱め、同様に揚げ焼きをする。(5)器に盛り、クレソン、レモンを添える。
牛もも赤身肉・ステーキ用 2枚「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々A溶き卵 1個分A薄力粉 大さじ2A「Cook Do 香味ペースト」 5cm(3.5g)Aパセリのみじん切り 大さじ1パン粉・こまかいもの 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量レモンのくし形切り 2切れクレソン 適量
カロリー:約296kcal　

(5)表面に(2)の飾り用のクランベリー・くるみをのせ、指で押して生地に埋め込み、180℃のオーブンで15分ほど焼く。
チョコレート 40gバター(食塩不使用) 20g薄力粉 大さじ1A溶き卵 1/2個分A「パルスイート」 小さじ1/2ラム酒 小さじ1ドライクランベリー 15gくるみ 10g
カロリー:約286kcal　

(1)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3等分に切る。アスパラ、ブロッコリーは「コンソメ」を入れた熱湯でサッとゆでる。(2)たらは薄力粉をまぶし、混ぜ合わせたAをからめ、アーモンドを片面につける。(3)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、(2)をアーモンドの面を下にして入れて2分焼く。裏返し、フタをして弱火でさらに2～3分焼く。(4)皿に盛り、(1)のアスパラ・ブロッコリーを添える。
たら 2切れ(140g)薄力粉 適量A溶き卵 1/2個分A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2スライスアーモンド 20gグリーンアスパラガス 4本(80g)ブロッコリー 4房「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
カロリー:約187kcal　

(1)鶏肉はフォークなどでこそげながら粗くほぐし、ビニール袋に入れる。Aを加えてよくもみ込み、薄力粉、片栗粉を加えてさらによくもむ。(2)180℃の油を熱し、スプーンでひと口大に丸めながら落とし、4～5分ほど揚げる。(3)サラダ菜、ミニトマト、ケチャップを添える。*お好みで、衣にカレー粉を入れるのもおすすめです。
鶏むね肉 1枚A溶き卵 1/2個分Aにんにくのすりおろし 少々Aしょうがのすりおろし 少々A酒 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふりAこしょう 少々薄力粉 大さじ2片栗粉 大さじ2「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量サラダ菜 適量ミニトマト 適量トマトケチャップ 適量
カロリー:約181kcal　

(1)玉ねぎは薄切りにし、アスパラは3cm長さに切る。ベーコンは2cm幅に切る。(2)フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」、(1)を入れ、しんなりするまで炒め、粗熱を取る。(3)ボウルにホットケーキミックスを入れて、Aを加えてよく混ぜる。(2)、ミニトマトを加えてサッと混ぜる。(4)パウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで30分～35分焼く(時間外)。
玉ねぎ 1/4個グリーンアスパラガス 4本(80g)ミニトマト 8個(80g)ベーコン 4枚「ピュアセレクト マヨネーズ」・または油 小さじ2ホットケーキミックス 200gA卵 2個A牛乳 1/4カップA粉チーズ 大さじ5A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
カロリー:約1481kcal　

(1)ベーコンは短冊切りにし、ほうれん草は下ゆでして4cm長さに切る。オーブンは温めておく。(2)ボウルに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜ、よく混ぜる。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のベーコン・ほうれん草を順に入れて炒め、(2)に加えて冷ます。(4)粗熱が取れたら、Aを加えて混ぜ合わせ、タルトカップに流し入れ、200℃に温めたオーブンで約15分焼く。
「クノール カップスープ」ポタージュ 1袋熱湯 3/4カップベーコン 60gほうれん草 100gAパルメザンチーズ 大さじ4A溶き卵 1個分A生クリーム 1/4カップタルトカップ・市販品･直径15cm 1個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約321kcal　

(1)ピーマン、パプリカ(赤)はヘタと種を取り、1cm角に切る。まいたけ、しめじは根元を切ってほぐす。チーズは1cm角に切る。(2)(1)のピーマン・パプリカ(赤)・まいたけ・しめじは塩・こしょうをふり、耐熱容器に入れて、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱する。(3)(2)にAを加えて混ぜ合わせ、(1)のチーズをのせてラップをかけ、再び電子レンジで40秒ほど加熱し、そのまま蒸らす。(4)耐熱容器から取り出し、器に盛る。
ピーマン 2個パプリカ(赤) 1/4個まいたけ 1/2パックしめじ 1/2パック「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々A卵 2個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1プロセスチーズ 2切れ
カロリー:約217kcal