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**2**と**3**の汁けをよく切って器に盛り、さやえんどうを添えて煮汁を大さじ2ほどかける。
・高野豆腐 10g・大根 40g・にんじん 15g・さやえんどう 5g・万能だし 適量・砂糖 小さじ2・塩 1.2g・うす口しょうゆ 香り付け程度・だし 80ml
塩分:約0.6g

[1]　電子レンジ可能な耐熱性のボウルに切りもち、「ほんてり」、砂糖を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分30秒かける。[2]　取り出したら、はしでもちを切るようにしてもちと液をなじませる。(しばらく切るように混ぜていると全体がまとまってきます)[3]　一つにまとまったら水を入れて再びラップをして、電子レンジ(600W)に1分30秒かける。
カロリー:約196kcal　

1 なすは乱切りにして軽くゆで、水気をきる。エリンギは4～6等分に切る。長ねぎはみじん切りにする。 2 フライパンに油を熱し、①を炒める。 3 【A】を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 4 器に盛り、白髪ねぎを添える。
材料(4人前) なす 4本(280g) エリンギ 1パック(120g) 長ねぎ 1/2本(40g) 白髪ねぎ 10g 【A】減塩だしつゆ 大さじ2 【A】水 175ml 水溶き片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ1・1/3
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.5g

※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
なす 1本、 あわせて70g、きゅうり 適量、大根 適量、にんじん 適量、黄パプリカ 適量、ミニトマト 適量、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約18kcal　塩分:約0.4g

まだいは糸造り、またはそぎ切りにする。青じそは1cmのざく切り、みょうがとしょうがはせん切りにし、細ねぎは5mm弱の小口切りにする。**2**をボウルに入れ、ごま油を回しかけてよく絡める。そこに**1**と塩昆布を加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
・まだい 150g・青じそ 5枚・みょうが 1個・しょうが 5g・細ねぎ 3本・ごま油 小さじ1+1/2・塩昆布 10g
塩分:約1g

1 ミニトマトはヘタを取り、半分に切ってボウルに入れ、Aを加えてザックリと混ぜ合わせる。※ よく冷やしたトマトで作ると、よりおいしくお召し上がりいただけます。
材料(4人前) ミニトマト 200g A玉ねぎのみじん切り 30g Aパセリのみじん切り 小さじ2 A減塩だしつゆ 大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約26kcal　塩分:約0.4g

キャベツを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)に2～3分間かける。取り出して、ざるに上げて粗熱を取る。 **1**の水けを紙タオルで拭き取り、食べやすい大きさに切る。鍋に万能だし、みそを入れて混ぜ合わせ弱火にかけ、切ったキャベツを加えて軽く温める。
・キャベツ 1/8コ・万能だし 240ml・麦みそ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　塩分:約1g

かつおのたたき 1さく、トマト 大1個、しょうが　(みじん切り) 10g、みょうが 2本、ベビーリーフ 1袋、青じそ 適量、フライドオニオン 適宜、オリーブオイル 少々、ミツカン　カンタン酢トマト 適量、または、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約157kcal　塩分:約0.7g

脂がよくのったさごしは、塩を多めにふりましょう。
材料 [ 2人分 ]さごし半身(3枚おろし)　塩大さじ2甘酢酢カップ1砂糖カップ1/2しょうがしょうゆしょうゆ大さじ2おろししょうが大さじ1/2割り酢しょうゆしょうゆ大さじ2酢小さじ1だし汁小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約151kcal　塩分:約0.9g

※「追いがつおつゆ2倍」と水の希釈は6倍(1:5)です。
大根 150g、大根おろし 60g、片栗粉 適量、揚げ油 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、湯 3/4カップ、小ねぎ　(小口切り) 少々、柚子(果皮) 少々
カロリー:約86kcal　塩分:約0.9g

鯛は薄いそぎ切りにして皿に並べる。全体に塩少々をふり、ラップをかけて冷蔵庫で10分以上(できれば30分～1時間)冷やす。貝割れ菜は根元を切る。ねぎは下記を参照して長さ4cmのせん切りにする。しょうがは下記を参照して針しょうがにする。あればあさつきは小口切りにする。器に合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる。鯛にねぎと貝割れ、しょうがを添えてあさつきを散らす。全体にレモン汁をふり、合わせ調味料をかける。(1人分152kcal、塩分0.8g)---ねぎ---●せん切り1.好みの長さに切り、厚みの1/3くらいまで縦に切り込みを入れ、切れ目を開いて中のしんを取り除く(しんはみじん切りにして炒めものなど
鯛の刺し身　1さく(約200g)貝割れ菜(小)　1パックねぎ　1/2本しょうが(親指大)　1かけあればあさつき　6～7本合わせ調味料　オリーブオイル　大さじ1と1/2　しょうゆ　小さじ2～3　おろしわさび　小さじ1/2レモンの絞り汁　1/4個分(大さじ1)塩
カロリー:約152kcal　塩分:約0.8g

トマトは湯むきをして乱切りにする。ボウルにトマトと塩昆布を入れてあえる。
・トマト 1コ・塩昆布 3g
調理時間:約5分　カロリー:約20kcal　塩分:約0.3g

1 クリームチーズは8等分に切る。 2 ルッコラはクリームチーズの大きさに合わせて折りたたむ。 3 ミニトマト、ルッコラ、クリームチーズの順に串に刺す。 4 お皿に(3)を並べ、塩と黒こしょうをふってオリーブオイルを回しかけ花ふわり 使いきりパックをのせる。
材料(2人前) ミニトマト 8個 クリームチーズ 40g ルッコラ 8枚 塩・黒こしょう 各適量 エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1 花ふわり 使いきりパック 1袋
調理時間:約5分　カロリー:約132kcal　塩分:約0.2g

鶏肉は一口大に切り、かたくり粉を薄くまぶす。揚げ油を170℃に熱し、**1**を色よく、表面がカリッとするまで揚げる。【A】は混ぜ合わせておく。**2**が揚がったら、**3**をふりかけ、味をからめる。器に盛り、レモンとパセリを添える。
・鶏もも肉 1枚・カレー粉 小さじ1/3～1/2・塩 小さじ1/4・ガーリックパウダー 小さじ1/4・こしょう 少々・レモン 適量・パセリ 適量・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約0.8g

ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種を除き、薄切りにする。にんじんは2～3cm長さのせん切りにする。**1**をボウルに入れて塩をふって混ぜ、サッとゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱を取って軽く絞り、混ぜ合わせた【A】であえる。
・ゴーヤー 1/3本・にんじん 1/4本・酢 大さじ1・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・七味とうがらし 少々・塩 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.8g

チーズは5mm角に切る。ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。ラップ2枚に**1**を半量ずつのせ、三角形に握る。
・ご飯 240g・コンビーフ 約1/2缶・プロセスチーズ 30g・細ねぎ 少々
調理時間:約5分　カロリー:約300kcal　塩分:約0.9g

器に、4を盛り、大葉を添えたら出来上がり。お好みの天つゆでお召し上がりください。 ※下処理方法はこちら
桜姫® 鶏ささみ 6本(300g) 塩 少々(0.2g) A 薄力粉 1/2カップ(55g) A 卵 1個(55g) A 水 1/3カップ(67g) 油 適量 大葉 2～3枚(2g) 天つゆ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約409kcal　塩分:約0.4g

[1]　みょうがは、根元を切り落とし、よく洗う。外側が汚れている場合は取り除く。[2]　容器に[1]を入れ、「カンタン酢」を注ぎ、冷蔵庫で半日～1日漬ける。※「カンタン酢」は容器に合わせて量を調整してください(野菜がひたひたに漬かるくらいが目安です)。※ジッパー付き保存袋でもお作りいただけます。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。
カロリー:約35kcal　塩分:約0.9g

【A】を小鍋に入れて弱めの中火にかける。きび糖が溶けたら[[ゆで栗|rid=600204]]を加え、全体を混ぜながら加熱する。ポッテリとした堅さになったら塩を加えて混ぜ、火を止める。
・ゆで栗 正味200g・きび糖 30g・水 40ml・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約0.7g

粗熱を取ってフードプロセッサーに移し、【A】を加えてなめらかにかくはんする。**2**を鍋に移して中火にかけ、沸騰直前まで温める。器に盛って餅をのせ、細ねぎ、しょうがをあしらう。
・れんこん 150g・切り餅 1コ分・だし カップ2・酒 大さじ1・しょうが 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1/2・塩 1つまみ・細ねぎ 1本分・しょうが 小さじ1・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1g