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[1]　さんまは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗って筒状に4等分する。[2]　ステンレスまたは樹脂加工した鍋に「カンタン酢」、水を入れて火にかけ、さんまが重ならないように並べる。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約30分煮込む。[3]　ふたをずらしてさらに弱火で20分程煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰める。[4]　器にさんまを盛り、残った煮汁をかける。煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。
カロリー:約269kcal　塩分:約2.6g

ニラ　1束(100g)にんじん　50gれんこん　100g鶏ひき肉　150gしょうが　1片日清ヘルシーベジオイル　大さじ2～A～ 酒・しょうゆ　各大さじ1　砂糖　小さじ1　塩　小さじ1/4お好みで赤唐辛子　1本
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　塩分:約1.4g

サニーレタスは冷水にさらして水気をきる。長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらして水気をきる。　チャーシューは1cm幅に切る。担々風たまごのたまごは4等分のくし形切りにする。2生春巻きは水でもどし、皮を広げる。3②の半分より手前に①の1/4量をのせ、手前から巻く。ひと巻きしたら左右を内側に折りたたみ、しっかり巻く。同様にもう3本作り、器に盛りつける。4別の器に担々たまごのたれを入れて③に添える。

調理時間:約15分　カロリー:約227kcal　塩分:約2.3g

弱火にしてAを3回に分けて加え、その都度フツフツとなるように煮る。白菜とコーンを入れて静かに混ぜながら3分ほど煮る。
鶏肉(もも、皮なし)150g白菜150g玉ねぎ50gしめじ50gコーン缶20gA調製豆乳240mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2小麦粉大さじ1サラダ油小さじ1バター小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.9g

1 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。こんにゃくは一口大にちぎって下ゆでする。2 鍋にオイル(分量外)を熱し、牛こま切れ肉を炒める。大根、こんにゃくを加えて炒め合わせ、(a)を加えて15分程落としぶたとふたをして煮込む。3 ふたを外し、煮汁が半量くらいになるまで煮詰める。器に盛り付け、万能ねぎを振る。お好みで七味唐辛子をふってもよく合います。
牛こま切れ肉 200g大根 300gこんにゃく 1枚万能ねぎ 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ3砂糖 大さじ1水 200ml
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　塩分:約2.2g

真ん中を指で
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/4コ・パン粉 大さじ4・しょうゆ 小さじ1・ウスターソース 小さじ1・粉ゼラチン 小さじ2・こしょう 少々・ナツメグ 少々・卵 1コ・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 1/2パック・赤ワイン 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・水 大さじ2・ウスターソース 小さじ1・こしょう 少々・ナツメグ 少々・ブロッコリー 1コ・水 カップ4・塩 小さじ1+1/2・サラダ油 小さじ1・マッシュポテト 2人分/全量
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.3g

甘えびの頭にかたくり粉をまぶす。フライパンに米油(またはサラダ油)を中火で熱し、甘えびの頭を揚げ焼きにする。塩をふる。
・甘えびの頭 20匹分・かたくり粉 大さじ1・米油 大さじ3～4・塩 少々
調理時間:約5分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.1g

[1]　豚肉は食べやすい大きさに切る。[2]　耐熱容器に、もやし、豚肉の順に重ならないようにのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6分30秒加熱する。[3]　汁けをきり、器に盛る。よく混ぜたをまわしかけ、お好みで小ねぎをのせる。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
豚バラ肉　薄切り 180g、もやし 1袋(200g)、小ねぎ　(小口切り) 適宜、、、みそ 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2
カロリー:約409kcal　塩分:約1.8g

材料(2人分)鶏手羽元4本塩適宜玉ねぎ1/4個にんにく(すりおろし)5gしょうが(すりおろし)5gカレー粉8gバジル(粉)2gオリーブ油大さじ1【A】カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)200mlカゴメトマトケチャップ大さじ2カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1はちみつ大さじ1ゆで卵1個にんじん(ゆでたもの)1/2本ブロッコリー(ゆでたもの)4房かぼちゃ適宜れんこん(ゆでたもの)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約371kcal　塩分:約1.6g

[1]豚肉とにらは3cm幅に切る。[2]フライパンにごま油を中火で熱し、おろしにんにくと豚肉を炒める。色が変わったら、もやしを加えて火が通るまで炒める。[3]にらと「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」を加えて、さっと炒め合わせる。※「大好きだし。麺と鍋。　クリーミーとんこつ」の生産は終了しております。
豚バラ肉　薄切り 100g、もやし 1袋(200g)、にら 1/3袋(約30g)、ごま油 小さじ1、おろしにんにく 2cm、大好きだし。
カロリー:約257kcal　塩分:約1.8g

4スライスチーズをハート型に切り、ハンバーグにのせ、ハート型に切ったトマト、茹でたブロッコリーを添える。ワンポイントアドバイス*ハンバーグをハート型にすると
材料(4人分)ハンバーグだね合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉1/2カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ 1/2こしょう少々カマンベールチーズ1/6カットを4個サラダ油小さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメ醸熟ソース中濃大さじ2スライスチーズ4枚ミニトマト4個ブロッコリー(ゆでたもの)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　塩分:約2.8g

[1]　豚肉は半分の長さに切り、塩・こしょうをする。キャベツ、にんじんは約6cm長さの細切り、水菜、小ねぎは6cm長さに切る。[2]　豚肉でを巻く。[3]　ホットプレートを熱し、[2]を焼く。※「味ぽん」につけてお召し上がりください。
豚バラ肉　薄切り 300g、塩・こしょう 適量、、キャベツ 2枚(190g)、にんじん 1/2本、もやし 1/2袋(100g)、水菜 1/2袋(75g)、小ねぎ 1/2束、青じそ 4枚、えのきだけ 1袋(100g)、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約346kcal　塩分:約2.6g

1 にんじんはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉を牛乳に浸しておく。 2 ボウルに入れ、豚ひき肉、卵、塩・こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。 3 小判型に形を整え、表面にかつお節をまぶす。 4 フライパンに油を熱し、③のハンバーグを中火で焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返してフタをし、弱火で中に火が通るまで焼く。 5 水菜と大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかけていただく。
材料(2人前) にんじん 1/4本 玉ねぎ 1/4個 パン粉 大さじ2 牛乳 少々 豚ひき肉 200g 卵 1/2個 塩 少々 こしょう 少々 かつお節 4g 大根おろし 適量 ポン酢しょうゆ 適量 水菜 適量
調理時間:約10分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.1g

[6]　フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、[5]を炒める。火が通ったら、すぐに火を止める。[7]　器に[6]を盛り、[4]のソースをかける。
いか 2杯、トマト 3個(350g)、たまねぎ 3/4個、小麦粉 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2、黒こしょう 小さじ1/2、、水 1/2カップ、ミツカン 穀物酢 大さじ1、黒こしょう 小さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、バジル　(乾燥) 小さじ1、ローリエ 2枚
カロリー:約312kcal　塩分:約1.6g

・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、にんじん、Aを加えて炒める。火が通ったら溶き卵を回し入れ、サッと混ぜる。・皿に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(2人分) ・豚こま切れ肉 80g・にんじん 1本(160g)・卵 1個・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・万能ねぎ(小口切り) 適量●A・和風だしの素 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.0g

・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」小さじ1を熱し、1の豚肉を入れて焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。・フライパンに残った脂をキッチンペーパーで拭き取り、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ2をひき、1の厚揚げ、にんじんを加えて2分ほど炒め、1のすいかの皮を加える。・すいかの皮に火が通ったら、2の豚肉を戻し入れ、A、塩・こしょうを加えて味を調える。にらを加えてサッと炒め、溶き卵を回し入れ、手早く
材料(4人分) ・すいかの皮 ...1/6個分(350g)・豚バラ薄切り肉(4cm幅に切る) ...150g・厚揚げ ...1枚・にんじん(4cm長さの短冊切り) ...1/2本・にら(4cm幅に切る) ...1/2束・塩 ...適量・こしょう ...適量・溶き卵 ...2個分・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」・削り節 ...1パック・A酒 ...大さじ1・1/2・Aしょうゆ ...大さじ1・1/2
調理時間:約20分　カロリー:約364kcal　塩分:約1.1g

作り方 ・じゃがいもはラップで包み電子レンジ(600W)で約12分加熱し、皮をむき、ボウルに入れてつぶす。・1の粗熱が取れたら、チーズ30gと卵黄を加えて混ぜ、強力粉を加えて全体がまとまるように混ぜる。棒状に伸ばし、ひと口大に切り、フォークで軽くつぶす。・鍋にお湯を沸かし、Aを加えて2のニョッキが浮き上がるまでゆでる。・フライパンにトマトソースを入れて熱し、3と残りのチーズ、「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」を加えてよくあえる。
調理時間:約35分　カロリー:約778kcal　塩分:約2.9g

片栗粉を加えて更によくもみこむ。セロリ、赤パプリカ、きゅうりは、それぞれピーラーで5cm長さの薄切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を2cm深さほど入れて熱し、1の豚肉を手で丸めるようにして入れ、色よく揚げて取り出す。・フライパンをきれいにし、Bを入れてひと煮立ちさせ、2を加えて30秒ほど煮たら、Cでトロミをつける。・皿に1の野菜を盛り、上に3をのせる。
材料(4人分) ・豚肩ロース肉(薄切り) 200g・片栗粉 大さじ3・セロリ 1/2本・赤パプリカ 1/3個・きゅうり 1本・「AJINOMOTO 健康サララ®」 適量●A・酒 大さじ1・塩 少々・しょうゆ 小さじ1・溶き卵 1個分●B・水 カップ1/2・黒酢 カップ1/2・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ3・レモンの皮 適量●C・片栗粉 大さじ1 1/2・水 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　塩分:約2.5g

1.むきえびは粗く刻んで粘りを出しておく。ニラは5mm幅に刻む。2.ボウルに[1]、(b)を入れてよく混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。3.サラダ油を180℃に熱し、混ぜ合わせた(c)に[2]の餃子をくぐらせ、揚げる。4.(a)をよく混ぜ合わせて添え、揚げ餃子をつけていただく。えびはミンチにしずぎず、少し食感が残る程度にたたきます。
材料(2人分)具材むきえび80gニラ40g餃子の皮12枚調味料(a)からし酢みそ小さじ2豆板醤2gマヨネーズ大さじ1(b)卵白10g酒2g食塩少々片栗粉4g生姜のみじん切り4gごま油2gこしょう少々濃口しょうゆ2g(c)薄力粉15g片栗粉15gターメリック1gサラダ油適宜
調理時間:約25分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.3g

オイルをひいたフライパンを火にかけ、ひき肉、玉ねぎを順に炒めて塩こしょうする。STEP1の潰したじゃがいものボウルに加え混ぜる。Aの「ヤマサ昆布つゆ白だし」、レモン汁、おろしにんにくも加え混ぜる。丸く成形した生地の中心に2cm四方のチーズを重ねて詰め、丸く成形する。パン粉に刻んだパセリを混ぜる。STEP3の生地に薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけて170度の油で転がしながら揚げる。パン粉に混ぜるパセリは今回は生のものを刻んで使いましたが、ドライのものでもかまいません。
じゃがいも小2個ひき肉60g玉ねぎ1/3個塩、こしょう少々Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1/2レモン汁大さじ2/3おろしにんにく大1片分スライスチーズ2枚薄力粉適量溶き卵1個分パン粉適量パセリ少々
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.4g