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作り方 ・えびとたこは、塩(分量外)をまぶして洗い、水気をとって1cm角に切る。・アスパラは根元のかたい部分を切り落として5mm幅に切り、れんこんは皮をむき、5mm角に切って、それぞれを2つに分けておく。・鶏ひき肉に塩、こしょうを加えてよく練り、ボール2つに分けて入れる。片方にえびと2の半量、もう片方にたこと2の残りを加えてよく混ぜ合わせ、それぞれ4等分する。・3をギョーザの皮にのせて皮全体に均一の厚さにのばし、上にもう1枚ギョーザの皮をのせる。合計8個作り、2回に分けて焼く。・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を熱し、4の半量を入れる。
調理時間:約25分　カロリー:約338kcal　塩分:約1.1g

1鶏肉はひと口大に切っておく。2①と【A】を混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れ15分程置いておく。3フライパンにオリーブ油を熱し、②を入れ、強火で1分半程火が通るまで炒める。4【B】を加え、時々フライパンをゆすりながら、5分ほど煮込む。5火を止め、バターを入れたら出来上がり。ワンポイントアドバイス*お好みでナンやごはんと一緒にお召し上がりください。
材料(2人分)鶏もも肉200g【A】カゴメトマトペースト(ミニパック18g)3本カレー粉小さじ2塩小さじ1/3おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2おろししょうが(チューブ入り)小さじ1/2【B】牛乳100ml水100mlバター20gオリーブ油小さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約368kcal　塩分:約1.5g

1 豚ロース肉は筋と身に切り込みを入れる。玉ねぎは薄切りにする。2 保存袋に(a)を混ぜ合わせ、①を入れて揉み込む。空気を抜き、袋の口を閉じて平らにし、冷凍する。3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、自然解凍した②を入れ、火が通るまで炒める。4 サラダ菜を器に盛り、③を乗せる。「砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案」(アスコム刊)掲載レシピ<br> <a href="https://www.ascom-inc.jp/books/detail/978-4-7762-1085-6.html" target="_blank" style=&q
豚ロース肉(しょうが焼き用) 200g玉ねぎ 1/2個サラダ菜 適量(a) プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 大さじ4しょうゆ 大さじ2しょうが(おろし) 1片サラダ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約345kcal　塩分:約2.7g

Aの調味料を混ぜ合わせておく。　ボウルに鶏ももひき肉、玉ねぎ、生パン粉、マヨネーズ、塩・こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。　2等分しハンバーグ状に成型する。フライパンにサラダ油を少々入れて熱しSTEP2を並べる。蓋をして弱火から中火で5分焼く。裏返して更に5分焼き中まで火が通ったら、いったん取り出しておく。フライパンは底が深めのものを使用すると良いでしょう。空になったフライパンの表面をキッチンペーパーなどでサッと拭く。　キャベツ、人参、玉ねぎを入れて軽く炒めSTEP1のAを加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約454kcal　塩分:約2.5g

・Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。ボウルを傾け、串を差し込み、衣をつけてから、別のボウルに入れたパン粉をつける。・鍋に「AJINOMOTO 健康サララ®」(4cm深さ)を入れ、170℃に熱する。まずaを2本、ひと呼吸おいてからb、cを各2本、またひと呼吸おいてd～fを2本ずつ入れ、串を鍋のフチにかける。・色よく揚がったら鍋から取り出す。残
材料(4人分・24本) ・ドライパン粉 カップ3・「AJINOMOTO 健康サララ®」 600ml・※揚げ鍋の直径24cmの場合・竹串(1人6本) 24本●a・豚ロース薄切り肉 4枚・玉ねぎ(1cm厚さのいちょう切り) 1/2個分●b・ゆでたけのこ(1cm厚さひと口大) 1/2個分・ゆでベビー帆立 4個●c・グリーンアスパラ(1本を三等分) 4本分●d・はんぺん(2cm角に切る) 1/2枚分・ミニトマト 4個●e・しし唐(へたを取る) 4個・うずらの卵(水煮) 4個●f・焼きのり(八等分) 大判1枚分・スライスチーズ(二等分) 4枚分【A】・卵 2個・小麦粉 カップ1・水 カップ3/4
調理時間:約40分　カロリー:約559kcal　塩分:約1.3g

トマトが崩れないよう炒め過ぎに注意しましょう。
トマト 2個卵 3個塩 ひとつまみ料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ2(a) 片栗粉 小さじ1水 大さじ1サラダ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約173kcal　塩分:約1.7g

材料(6人分)豚肉(カレー・シチュー用)250g玉ねぎ1個じゃがいも2個にんじん1/2本サラダ油大さじ1水850ml※ふたをする場合の水750mlクミンホール少々カレールウ6かけカゴメ醸熟ソースウスター大さじ2ご飯6皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約487kcal　塩分:約2.7g

1. 鶏肉は、【A】で下味をつけて10分おく。 2. 1の鶏肉の水けをペーパータオルで拭き、小麦粉、とき卵、パン粉の順につけてしばらくおいて衣をなじませる。 3. 揚げ油を165～170℃に熱して、2を4～5分火が通るまで揚げ、油をきる。 4. サニーレタスは適当な大きさにちぎり、レモンは薄い輪切りにする。皿に3を盛り、野菜を添える。 ※好みのソースでいただく。
調理時間:約25分　カロリー:約579kcal　塩分:約1.4g

はまぐりは砂抜きしよく擦り洗いする。1 紅芯大根は薄切りに、カリフラワーは小房に分ける。クレソンはざく切りにする。2 しゃぶしゃぶ用の鍋に(a)を入れて沸かし、各具材を適量ずつ加えてしゃぶしゃぶし、お好みで塩、オリーブオイルをかけていただく。・弱火でときどき汁を混ぜながら加熱しましょう。・ごまダレでもおいしくいただけます。
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 300gはまぐり 200g紅芯大根 1/2個(200g)カリフラワー 1/3株(150g)クレソン 40g(a) プラス糀 糀甘酒 250ml水 250ml塩 適量オリーブオイル 適量
調理時間:約10分　カロリー:約515kcal　塩分:約1.3g

鶏もも肉　2枚大根　1/2本豆苗　1パックしょうが　2片だし汁　800ml酒　大さじ2みりん　大さじ2ぽん酢しょうゆ　適量日清アマニ油　お好みの量(目安:小さじ4)ゆずこしょう　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約210kcal　塩分:約2.5g

煮崩れせずに味もよく染み、美味しく作れます。・電気圧力鍋はシロカを使用しています。<br
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋キャベツ 200gミックスビーンズ(水煮) 100g玉ねぎ 1/2個(a) トマト水煮缶(カット) 1/2缶水 100ccコンソメ(顆粒) 小さじ1塩 小さじ1/2黒こしょう(お好みで) 適量オリーブオイル(お好みで) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　塩分:約2.6g

3 上下のラップを取り、生地に打ち粉(上新粉)をし、長さ15cm・幅3mmにカットする。4 鍋にたっぷりのお湯を沸かし③を入れ、5分ゆでたらざるにあげる。ゆで汁は大さじ2ほど取っておく
【手打ちパスタ】 ダイズラボ 大豆粉 70g上新粉 35g塩 小さじ1/3ぬるま湯 75gにんにく 5gむきえび 10尾ほうれん草 70gオーガニックみそパウダー 野菜だし 10gオリーブオイル 大さじ2白ワイン(もしくは日本酒) 大さじ1牛乳 100ml生クリーム 200ml粉チーズ(パルメジャーノ) 大さじ2塩こしょう 少々
調理時間:約60分　カロリー:約460kcal　塩分:約1.8g

材料(3人前) かぶ 大2個 鶏ひき肉 120g ミニトマト 8個 【A】水 400ml 【A】「鰹節屋のだしパック」 1袋 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】塩 少々 【B】片栗粉 大さじ1 【B】水 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　塩分:約1.2g

＼ POINT / お好みで豆板醤を加えて炒めるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶木綿豆腐200g卵1個にんにく(みじん切り)1片生姜(みじん切り)1片長ネギ1本ごま油小さじ2醤油少々
調理時間:約10分　カロリー:約444kcal　塩分:約1.2g

[1]　ごぼうは皮を洗い、6～7cm長さに切る。さらに太い物は縦4等分に、細いものは縦半分に切り、水にさらす。[2]　鍋にを合わせ、煮立てる。かれい、ごぼうを入れ、落としぶたをし、弱火で10分煮る。[3]　落としぶたを取り、中火で5分煮詰める。[4]　器に盛り、小ねぎをのせる。
かれい 2切れ、ごぼう 1/3本、しょうが　(薄切り) 3枚分、、水 1カップ、ミツカン　追いがつおつゆの素 大さじ5、みりん 大さじ1と1/2、、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約85kcal　塩分:約1.5g

[5]　鶏もも肉の色が変わったら、[3]のなす、を加え、煮汁が半量になるまで強火で煮る。 [6]　仕上げに「穀物酢」をふり入れ、器に盛って[2]の白髪ねぎを飾る。
なす 2本、鶏もも肉 1/2枚、サラダ油 適量、にんにく　(みじん切り) 1/2片分、しょうが　(みじん切り) 1/2片分、赤とうがらし 1/4本、長ねぎ 1/2本、、水 1/4カップ、ミツカン　ほんてり 大さじ1、しょうゆ 大さじ3/4、砂糖 大さじ1/2、合わせみそ 大さじ1/4、赤みそ 大さじ1/4、、ミツカン 穀物酢 大さじ1/4
カロリー:約330kcal　塩分:約1.7g

・豚ひき肉 200g・みそ 大さじ1・にんにく 小さじ3/4・トマトジュース 190ml・じゃがいも 250g・牛乳 カップ1・塩 小さじ1/3～1/2・にんにく 少々・ピザ用チーズ 30g・オリーブ油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・バター 少々
調理時間:約35分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.9g

[1]　なすは縦半分に切り、1.5cm幅の斜め切りにする。ピーマンは乱切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらフライパンの端によせ、なすとピーマンを加え炒める。[3]　なすがしんなりしたら、を回しかけ、サッとなじませて汁けをとばす。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
豚ひき肉 100g、なす 2個、ピーマン 3個、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1
カロリー:約222kcal　塩分:約1.8g

[1]なすは縦6等分に切る。[2]フライパンを中火で熱し、豚肉を焼く。軽く焼き目がついたらなすを入れる。[3]「カンタン酢」を「カン・タン・すぅ～」のリズムで注ぎ入れ、弱火から中火で柔らかくなるまで、5分ほど蒸し焼きする。赤とうがらしをかける。※テフロン加工でないフライパンを使用する場合は、サラダ油大さじ1程度を広げ入れてから炒めると良いです。
豚肉　小間切れ 200g、なす 2本、サラダ油 適宜、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)、赤とうがらし　(小口切り) 適量
カロリー:約274kcal　塩分:約1.3g

きりっと冷やした焼酎も大変よく合います。
材料(2人分)具材鶏挽き肉40gかぼちゃ80g和風だし汁100g調味料(a)白みそ40g濃口しょうゆ小さじ1/4みりん小さじ1/2料理酒小さじ1おろし生姜小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.2g