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[1]　キャベツは一口大、アスパラガスはかたい皮をむいて斜め切り、パプリカは細切りにする。かぼちゃは薄切りにする。鶏むね肉は縦に3等分に切り、薄くそぎ切りにする。[2]　[1]を耐熱皿に盛り付け、ラップをかけて電子レンジ(600W)で8分30秒加熱する。[3]　蒸しあがったら、「味ぽんMILD」をかけていただく。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏むね肉 1枚、キャベツ 200g、アスパラガス(グリーン) 2本、かぼちゃ 50g、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約129kcal　塩分:約1.4g

フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、ねぎを4～5分間じっくりと炒める。しんなりとしたら、しめじ、しいたけ、塩1つまみを加えて中火で炒める。きのこのかさが約半分になったら塩小さじ1/3強、黒こしょう適量を加え、**1**のさけ
・じゃがいも 8コ・生ざけ 4切れ・ねぎ 2本・しめじ 1パック・生しいたけ 6枚・牛乳 カップ1/2～3/4・バター 20～40g・ピザ用チーズ 適量・塩 ・黒こしょう ・サラダ油
調理時間:約50分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.1g

作り方 ・はんぺんは9等分に切る。かぼちゃは皮つきのまま、3cm幅の5mm厚さに切る。・フライパンにかぼちゃ、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を入れて、中火で5分ほど煮る。はんぺんを加えさらに1分煮る。・皿に盛り、青ねぎを散らす。
材料(2人分) ・はんぺん 1枚・かぼちゃ 150g・青ねぎ(小口切り) 大さじ2・にんにく(みじん切り) 大さじ1・赤唐がらし(種を除く) 1本・塩 ひとつまみ・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 カップ1/2
調理時間:約11分　カロリー:約530kcal　塩分:約1.1g

長いもはひと口大の乱切りにし、玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする。・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ1)を熱して、玉ねぎ、パプリカを3分ほど中火で炒め、A、ゆでだこを入れ、沸とうしたらフタをして、弱火で40分ほど煮る。塩、ルウを加え、トロミがついたら、長いもを加えてひと煮する。皿に盛ったご飯にかけ、ちぎったルッコラをのせる。
材料(4人分) ・ゆでだこ 250g・長いも 200g・玉ねぎ 1個・黄パプリカ 1/2個・塩 小さじ1 1/2・ご飯 800g・ルッコラ 適量・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1●A・白ワイン 大さじ2・トマトホール缶(つぶしておく) 1/2缶(200g)・水 カップ3●ルウの材料・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2・カレー粉 大さじ2(すりきり)・小麦粉 大さじ3(すりきり)
調理時間:約60分　カロリー:約599kcal　塩分:約2.6g

かぼちゃは7〜8mm幅に切り、しめじは小房に分け、いんげんは食べやすい長さに切る。ホットプレートにサラダ油(分量外・適量)を広げ、
ひき肉(牛・豚)400gA日本酒(ひき肉用)大さじ3塩(ひき肉用)小さじ1/2玉ねぎ大1/2個水(玉ねぎ用)、サラダ油各小さじ1/2パン粉カップ2/3牛乳大さじ3卵1個かぼちゃ1/8個しめじ1株いんげん12本日本酒(蒸すために使用)120ml(ハンバーグ1個につき30ml)バター30g(4分割して使用)ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量白ねぎ(刻んだもの)、大葉(千切り)適量Bヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2ナツメグ少々こしょう適量
調理時間:約45分　カロリー:約418kcal　塩分:約1.2g

1 菜の花を食べやすい大きさに切る。長ねぎは1cmの厚さで斜め切りにする。にんにくはつぶして皮をむきみじん切りにする。豚肉は3～5cmに切る。 2 フライパンに油を入れて中火にかけ、にんにくを焦げないようにじっくり炒める。香りが立ったら豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。 3 強火にして菜の花と長ねぎを加えて一気に炒める。全体に火が通ったら、「めんつゆ」を加え、馴染ませて火を止める。かつお節を加え、ひと混ぜしてから皿に盛る。
材料(2人前) 菜の花 200g 長ねぎ 60g 豚バラ肉 100g にんにく 1片 めんつゆ 50ml サラダ油 大さじ1と1/3 かつお節 3パック
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.9g

1. ベーコンは4等分に切り、なすは5mm幅のいちょう切り、パプリカは1cm角に切る。じゃが芋は半月切りにする。 2. フライパンにオリーブ油を熱し、1のベーコン、なす、パプリカをいため、塩、こしょうで味をととのえる。 3. 別のフライパンにオリーブ油を熱し、じゃが芋をいためる。じゃが芋が透き通ったら、混ぜ合わせた【A】を流し入れ、両面をしっかり焼く。焼き上がったら、好みのサイズに切り分けて2とともに器に盛り、バジルを飾る。
彩りキッチン® ハーフベーコン 5枚 なす 1/2本 パプリカ(赤・黄) 各1/2個 じゃが芋(中) 1個 塩・こしょう 各少量 オリーブ油 適量 A 卵 3個 A 生クリーム 大さじ2 A とけるチ-ズ 25g A 塩・こしょう 各少量 A オリーブ油 適量 バジル 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約399kcal　塩分:約1.5g

フライパンに残った油で(2)を火が通るまで炒め、(3)を加えてひと煮立ちさせ【黒酢あん】をつくり、(4)にかけます。 ＼ POINT / 【黒酢あん】はたまねぎ・アスパラガス・もやしなどに具材を変えてもよいでしょう。野菜は炒めすぎず、シャキシャキした食
材料 [ 2人分 ]さわら2切れ　塩小さじ1/4おろししょうが10g小麦粉適宜サラダ油大さじ1･1/2黒酢あんたけのこ40gにんじん20gきぬさや8枚しいたけ2枚黒酢大さじ3砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2酒大さじ3片栗粉大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約353kcal　塩分:約1.6g

1.筍は小口に切り、小鍋に(b)を入れひと煮立ちさせ、そのままさましておく。わかめは塩抜きして、食べやすい大きさに切る。2.すり鉢に木の芽を入れよくすりまぜ、(a)を入れよく混ぜ合わせる。3.[2]に[1]を入れ混ぜ合わせる。すり鉢がない場合は、木の芽をこまかくみじん切りにして加える。
材料(2人分)具材筍の水煮100gわかめ(塩蔵)10g木の芽10枚調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1砂糖小さじ1みりん大さじ1/2だし汁適量(b)だし汁100ccみりん小さじ2薄口しょうゆ小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約70kcal　塩分:約1.3g

手にサラダ油少々をつけ、空気を抜くようにして平たい丸形に整える。バットに並べ、衣をつける直前まで冷蔵庫に入れて冷やす。【A】を順に混ぜ合わせ、ドロリとした衣をつくる。**2**に小麦粉を薄くまぶしてから**3**をまんべんなくつけ、生パン粉をたっぷりとつけて手で軽く押さえておく。揚げ油を170℃に熱し、**4**をきつね色になるまでゆっくりと揚げる。器に盛り、キャ
・合いびき肉 300g・たまねぎ 1/2コ分・マッシュルーム 3コ分・溶き卵 1/2コ分・ナツメグ 少々・溶き卵 1/2コ分・水 大さじ1～2・小麦粉 大さじ2・生パン粉 適量・キャベツ 適量・パセリ 適量・おいしいドミグラスソース 適量・サラダ油 ・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約670kcal　塩分:約2g

1 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切り、1.5cm角に切る。 2 フライパンにごま油を熱し、【A】を炒め、ひき肉に火が通ったら、豆板醤を加えて炒め合わせる。【B】、豆腐を加えて煮立て、3分間煮て火を止める。水溶き片栗粉を回し入れ、再度火にかけて混ぜながら煮立たせ、とろみをつける。お好みでラー油をかける。
材料(2人前) 絹ごし豆腐 1丁 【A】豚ひき肉 150g 【A】にんにく(みじん切り) 1片分 【A】しょうが(みじん切り) 1かけ分 【A】長ねぎ(みじん切り) 1/2本分 豆板醤 小さじ2 【B】水 280ml 【B】割烹白だし　お塩ひかえめ 40ml 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶く) 大さじ2 ごま油 大さじ1 ラー油 お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約343kcal　塩分:約2.5g

・火を止めて、粗みじん切りにした青じそを混ぜ、皿に盛る。※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。
材料(2人分) ・塩ざけ切り身 2切れ・れんこん 100g・にんにく(みじん切り) 大さじ1・赤唐がらし(種を除く) 1本・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・青じそ 10枚
調理時間:約10分　カロリー:約590kcal　塩分:約1.4g

③Aをよく混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らす。※お好みで粉山椒をかけてください。
材料(4人分) ・合いびき肉 150g・大根 12cm(300g)・にんにく(みじん切り) 大さじ1・豆板醤 小さじ1/2・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用) 大さじ1・万能ねぎ(小口切り) 適量A・水 カップ1/2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・鶏がらスープの素 小さじ1・片栗粉 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用) 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約328kcal　塩分:約2.4g

[1]　豚肉は一口大に切る。ほうれんそうは4cm長さに切る。にんじんは短冊切り、たまねぎは薄切りにする。[2]　鍋にサラダ油(分量外)を加えて火にかけ、豚肉を炒め、塩少々(分量外)をふる。火が通ったら、にんじん、たまねぎ、もやしを加え、軽く炒めたらを加える。[3]　全体に火が通ったら、ほうれんそうを加え、同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
豚バラ肉　薄切り 300g、もやし 1袋、にんじん 1/4本、ほうれんそう 1/4束、たまねぎ 1/4個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 225ml、、片栗粉 大さじ2
カロリー:約343kcal　塩分:約1.3g

えびを塩と片栗粉で揉み洗うことで、ぬめりや臭みがとれます。
殻付きえび 10尾小松菜 1束にんにく 1片(a) 塩 小さじ1/2片栗粉 小さじ1(b) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1酒 大さじ1ごま油 大さじ1/2
調理時間:約8分　カロリー:約124kcal　塩分:約2.5g

[1]豚肉は一口大に切り、熱湯でゆでて、自然に冷ます。[2]レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。お好みでベビーリーフ、ミニトマト、黄パプリカなどを食べやすい大きさに切り、レタスと混ぜる。[3]皿に[2]を盛り、[1]をのせ、「冷やし中華のつゆしょうゆ」をかける。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 200g、レタス 1/2玉、ベビーリーフ 適宜、ミニトマト 適宜、黄パプリカ 適宜、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 適量
カロリー:約296kcal　塩分:約1.0g

3分ほど揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きにする。全体に火が通ったら油を切る。
鶏肉(ささみ)5〜6本(300g)Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ1酒、マヨネーズ各大さじ1砂糖小さじ1コンソメ(顆粒)小さじ1/2塩、こしょう少々片栗粉大さじ5サラダ油大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.1g

1豆腐は縦半分、横に6等分に切る。ほうれん草は根元をおとしてよく洗い、4cm幅にカットする。2フライパンにサラダ油小さじ1を熱し(1)のほうれん草を炒め、一度皿に取り上げる。次にひき肉を炒める。(中火約1分)3グラタンソース、豆腐を加え、大きく混ぜながら炒め合わせる。(中火約2分・ソースはね注意)4炒めたほうれん草を全体にちらし、ピザ用チーズをのせてふたをする。チーズがとろけたらできあがり。(中火約2分)※フライパンで調理し、そのまま食卓へ!
調理時間:約10分　カロリー:約294kcal　塩分:約1.6g

黒ばらのり 4g真鯛 2切れにんにく 1片プラス糀 生塩糀パウダー 鯛の重量の3%プラス糀 生しょうゆ糀 20g伏髙監修 だしパック 2パック塩 2gミネラルウォーター 400mlオリーブオイル 大さじ1酒 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約258kcal　塩分:約2.3g

仕上げにマヨネーズ、いりごま、刻みのりを添えて完成です。 ＼ POINT / 「さばみそ煮缶」の汁をしっかり使うことで、うま味が際立ちます。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶リーフレタス1枚トマト1/4個きゅうり1/4本めんつゆ(3倍)大さじ1ゆでうどん2玉温泉玉子2個マヨネーズ適量いりごま適量刻みのり適量
調理時間:約15分　カロリー:約443kcal　塩分:約2.9g