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トマトホールをつぶし入れ、水を加えて中火で5分煮たら、長いも、オクラ、2、軽く混ぜたBを加え、ひと煮する。
材料(4人分) ・めかじき 4切れ(400g)・小麦粉 大さじ1・なす 2個・長いも 100g・オクラ 4本・玉ねぎ(みじん切り) 1個分・にんにく(みじん切り) 大さじ2・トマトホール缶 1缶(400g)・水 カップ1 1/2・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2●A・塩 少々・こしょう 少々●B・みそ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.0g

にんにくは薄切り、しょうがは細切りにします。 たちうおは塩をふり、(1)をのせて酒をふりかけます。蒸し器に入れ、強火で約8分間蒸します。 にんにく・しょうがを取りのぞいた(2)を器に盛り付け、ナンプラー・スイートチリソースを回しかけます。 せん切りにしたしょうが・ざく切りにしたパクチー・糸唐辛子をトッピングします。 ＼ POINT / お好みでレモンやライムをたっぷりしぼってもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]たちうお2切れ　塩少々にんにく1片しょうが少々酒小さじ2ナンプラー小さじ2スイートチリソース大さじ1トッピングしょうが(せん切り)少々パクチー少々糸唐辛子少々
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.5g

材料 [ 2人分 ]さんま2尾サラダ油小さじ1しょうゆ大さじ1みりん大さじ1一味唐辛子少々
調理時間:約10分　カロリー:約326kcal　塩分:約1.6g

[3]　器に盛り、お好みで小ねぎを飾る。※「カンタン酢」を加えた後はふたをせずに煮詰めてください。
豚肉　小間切れ 160g、卵 2個、トマト 1/2個、小ねぎ　(小口切り) 適宜、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、ごま油 大さじ1
カロリー:約387kcal　塩分:約2.7g

同様に腹骨も取りのぞきます。 水で洗って水気をふき取り、両側の皮目に5mm間隔の切り目を入れ、5cm幅の筒切りにします。 ジッパー付きの袋に【A】、③を入れてなじませ、冷蔵庫で15分浸け置きします。 ④の汁気を軽くとり、両面に片栗粉を薄くつけます。 約170℃の揚げ油で上下を返しながら、約5分揚げます。 器に盛り、レモン・大葉を添えます。 ＼ POINT / えびやさんまなど、いろいろなおさかなでもおいしく召しあがれます。皮に切れ目を入れておく
材料 [ 2人分 ]たちうお300g片栗粉適量揚げ油適量レモン適量大葉適量【A】しょうゆ大さじ1酒大さじ1おろししょうが1/2片
調理時間:約20分　カロリー:約487kcal　塩分:約1.6g

①鮭を「液みそ 白みそ」に漬け込む。(冷蔵庫で1晩)②漬け込みが終了したら、鮭をグリルで色よく焼き上げる。・焦げる時は、アルミホイル等をかぶせて焼きます。
材料(2人分)具材鮭2切れ(200g)調味料液みそ 白みそ大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約196kcal　塩分:約1.6g

③Aをよく混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らす。※お好みで粉山椒をかけてください。
材料(4人分) ・合いびき肉 150g・大根 12cm(300g)・にんにく(みじん切り) 大さじ1・豆板醤 小さじ1/2・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用) 大さじ1・万能ねぎ(小口切り) 適量A・水 カップ1/2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・鶏がらスープの素 小さじ1・片栗粉 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用) 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約328kcal　塩分:約2.4g

❷鍋に湯と鶏ガラスープの素を入れて煮立ったらAを加える。❸卓上で、1を少しずつ入れて、火が通ったら混ぜ合わせたたれをつけていただく。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)　200g豆苗　可食部で100g(1～2袋)にんじん　1本(200g)湯　3カップ鶏がらスープの素　小さじ1～A～ 酒　1/4カップ　塩　小さじ1/2～たれ～ しょうゆ　大さじ2　オイスターソース　小さじ1　酢　小さじ1　酒　小さじ2　水　小さじ2　しょうが(すりおろし)　小さじ2　日清アマニ油　小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約476kcal　塩分:約2.7g

1新玉ねぎはスライスし塩水にさらしておく。2サーモン2枚を並べて、上にバジルとスティックチーズ1本、水気を切った新玉ねぎを乗せて包む。3仕上げにオリーブオイル、ごま、千切りにしたみょうが、くし切りにしたトマトを乗せて完成。お好みで醤油をかけてお召し上がりください。
徳用スティック14本入3本スモークサーモン6枚バジル8枚新玉ねぎ1/4個オリーブオイル小さじ2みょうが2本ごま小さじ1トマト1/4個醤油適量
調理時間:約20分　カロリー:約341kcal　塩分:約2.6g

塩(分量外)でもんで水洗いし、ペーパータオルで水気をよく拭く。塩、こしょう、薄力粉をまぶす。❷Aをよく練り、水の量でのりのようになるように調節する。1にまんべんなく付け、パン粉をまぶし、手でしっかりと押さえる。❸2を中温(170度)で揚げる。❹Bの玉ねぎ、パプリカを耐熱容器に入れて(ラップなしで)、電子レンジ600Wで約30秒間加熱する。その他の材料も全て混ぜ、味を整える。盛り付けた2に食べる直前にかける。
エビ(大～特大) 8～12尾塩、こしょう、薄力粉 適宜～A～ 薄力粉 大さじ4　日清マヨドレ 小さじ2　水 大さじ5パン粉※ 適量日清ヘルシーベジオイル 適量～B～ 玉ねぎみじん切り 大さじ1・1/2　ピクルス 小さじ1　パプリカみじん切り 小さじ1　ミニトマトみじん切り 1個分　レモン汁 小さじ2 日清マヨドレ 1/4カップ弱　塩、こしょう 各少々　砂糖 小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.3g

1鶏肉、野菜は一口大に切る。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。ほうれん草はしたゆでをして、食べやすい大きさに切っておく。2鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、肉の色が変わったらほうれん草以外の野菜を入れてさっと炒め、水700mlを加える。3沸騰したらフタをして具材に火が通るまで弱火で10～15分煮る。ルウを加えて溶かし、牛乳、基本のトマトソースを加えて更に5分ほど煮込み、最後に①のほうれん草を加え、さっと混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。ワンポイントアドバイス*トマトの赤とほうれん草の緑でクリスマスカラーのシチューです☆*にんじんを星形に抜いたりごはんで雪だるまを作れば、より一層クリスマスら
材料(5皿分)鶏もも肉250gじゃがいも中2個玉ねぎ1個ほうれん草1束しめじ1パックサラダ油大さじ1塩少々こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ5皿分牛乳1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約305kcal　塩分:約2.1g

※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。電子レンジで温めると美味しくお召し上がり頂けます。
豚バラ肉　薄切り 200g、長ねぎ 20cm、ミツカン　カンタン酢 適量(100ml程度)
カロリー:約463kcal　塩分:約2.5g

溶きたまごを流し入れ、ふたをして火を止め、余熱でたまごがほどよくかたまるまでそのままおきます。 食べる直前に三つ葉を散らし、粉山椒を振ります。 ＼ POINT / 浅鍋の代わりにフライパンでも作れます。
材料 [ 2人分 ]うなぎ蒲焼き1枚ごぼう1/2本たまねぎ1/2個ゴーヤ1/2本三つ葉4本豆腐1丁たまご2個粉山椒適宜Aだし汁200ccしょうゆ大さじ1みりん大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約235kcal　塩分:約1.2g

1じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水にさらす。ピーマン、玉ねぎ、ハムも同様に切る。卵は溶きほぐし、チーズ、塩、こしょうを加える。2フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも・玉ねぎを炒める。やわらかくなったらピーマン、ハムを加えて炒め合わせる。3(2)に卵液を流し入れて全体をすばやく混ぜ、ふたをして弱火で焼く。途中で裏返して両面を焼き、トマトケチャップをたっぷりかける。ワンポイントアドバイス*ボリュームたっぷりの簡単オムレツ。
材料(4人分)卵4個パルメザンチーズ大さじ1塩少々こしょう少々じゃがいも1個ピーマン2個玉ねぎ1/2個ハム3枚カゴメトマトケチャップ大さじ4サラダ油大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　塩分:約1.3g

8.器に盛ってみそだれを添える。・保温時間は、肉の形状や使用する炊飯器によっても異なります。肉の色が
材料(2～3人分)具材豚肩ロースブロック肉300g調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ2サラダ油大さじ1/2みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ2水大さじ2すりごま大さじ1はちみつ大さじ1おろししょうが小さじ1こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約349kcal　塩分:約2.3g

作り方 ・米をとぎ、ざるにあげて水気をきり、30分おく。豆腐は水切りをしておく。・ごぼうはささがきに、にんじん、油揚げは細切りにする。・フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をくずしながら炒め、2を加えて更に炒め、薄口しょうゆで味をととのえる。・炊飯器に米、3、Aを入れて混ぜ合わせ、炊く。・4に青ねぎを混ぜ合わせ、器に盛る。■メニューポイント・「どんどろけ」とは雷のこと。豆腐を炒める音が、雷の音に似ているところから、この名がつきました。
材料(4人分) ・米 カップ2・豆腐 1/2丁(約150g)・ごぼう 1/4本(約50g)・にんじん 1/5本(約40g)・油揚げ 1枚(20g)・薄口しょうゆ 大さじ1/2・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・青ねぎ(小口切り) 1本(約40g)●A・水 360ml・「ほんだし」 小さじ1・薄口しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.4g

作り方 ・じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま4等分に切ってから、更にそれぞれを3等分のくし形に切る。サッと水につけて水気をきり、ビニール袋に入れ、小麦粉を加えてしっかりとまぶす。・フライパンに「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」を入れて30秒ほど熱したら、1を入れ、中火で5分ほど、途中ひっくり返しながら揚げる。楊枝などを刺してみて、火が通っているのを確認して取り出す。(2回に分けて全量を揚げる)・2の半量にA、残りにBを加えてまぶし、皿に盛る。
調理時間:約30分　カロリー:約181kcal　塩分:約1.3g

里芋はよく洗い、耐熱の保存容器に入れてふたをし、電子レンジ(600W)に、柔らかくなるまで4分間ほどかける。やけどに注意して、熱いうちに皮をむく。保存容器に戻して、麺棒などでよくつぶし、**2**を加えて混ぜる。すりおろした長芋を加えて全体をなめらかに混ぜる。ふたをして、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。**3**を6等分にする
・里芋 3コ・長芋 大さじ3～4・ねぎ 5cm・ごぼう 2cm・鶏もも肉 60g・米パン粉 適量・白ごま 適量・黒ごま 適量・かぼす 適量・こしょう 少々・うす口しょうゆ 小さじ1・揚げ油 ・塩 適量
調理時間:約40分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.2g

たまねぎ、キャベツ、にんじんを同じ湯で柔らかくゆでて粗熱を取る。じゃがいもと合わせ、塩・こしょう各少々をふり、マヨネーズであえる。ボウルに【バッター液】の材料を混ぜ合わせる。プレスハムは3mm厚さに、計4枚に切り、【バッター液】にくぐらせて、パン粉をまぶす。揚げ油を180℃に熱して**2**を入れ、こんがりと色づく程度に揚げる。ハムカツを食べやすく切って器に盛り、【ポテトサラダ】を添える。
・プレスハム 1.2cm・小麦粉 60g・溶き卵 1コ分・水 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・重曹 小さじ1/2・パン粉 適量・じゃがいも 1+1/2コ・たまねぎ 1/4コ分・キャベツ 1枚分・にんじん 40g・マヨネーズ 適量・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.6g

舞茸は小房に分け、セリは5cm長さに切る。にんにくは薄切りにします。鶏もも肉は10等分に切り、片栗粉をまぶします。Aは合わせて、水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」と鍋に加えてよく混ぜます。にんにくとSTEP2を入れて煮たったら、舞茸、セリを加えて煮えたところからいただきます。
鶏もも肉1枚舞茸150gセリ150gにんにく1/2かけ片栗粉小さじ2ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2水5カップA味噌大さじ2七味唐辛子小さじ1/4みりん大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.5g