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・フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で7分ほど煮る。・皿に盛り、青ねぎを散らす。※お好みですだちをしぼってお召し上がりください。
材料(2人分) ・さわら(切り身) 1切れ・鳴門金時 150g・にんにく(みじん切り) 大さじ1・赤唐がらし(種を除く) 1本・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・青ねぎ(小口切り) 大さじ2・すだち(輪切り) 1/2個
調理時間:約12分　カロリー:約604kcal　塩分:約1.6g

ベビーリーフ、たまねぎを添える。
鶏むね肉 2枚、小麦粉 1/2カップ、揚げ油 適量、、牛乳 大さじ3、塩 少々、、ミツカン 千夜 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、、ミツカン 千夜 大さじ1、ゆで卵 2個、たまねぎ　(みじん切り) 大さじ2(30g)、ごま油 大さじ2、塩 小さじ1/4、、ベビーリーフ 適宜、たまねぎ　(スライス) 適宜
カロリー:約745kcal　塩分:約2.8g

[1]　鶏肉は一口大に切る。長ねぎは5cmくらいの長さになるように斜め切りにする。エリンギは長さを2～3等分に切り、縦4等分に切る。[2]　ジッパーつき保存袋に[1]、しょうが、「カンタン酢」、しょうゆを入れて空気を抜いてしめ、冷蔵庫に入れて1時間以上おく。(そのまま冷凍してもよい)[3]　冷たい状態のフライパンに[2]を汁ごと入れ、ふたをして、3分程度中火で加熱する。ふたを取り、全体に火が通るように時々かき混ぜながら、汁けをとばす。
カロリー:約356kcal　塩分:約2.3g

1.「ソイミート餃子」をゆでる(沸騰したお湯に入れ、浮いてきたらOK)。2.皿に盛り、ゆで汁を少量回しかけ、かいわれ大根をトッピングして完成。「ソイミート餃子」のはこちら
材料(6個分)具材ソイミート餃子6個かいわれ大根適量
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.5g

[5]　器に盛り、「味ぽん」とお好みでからしを添える。　※お好みでキャベツを敷く場合キャベツ1枚分(100g)を3cm角に切り、ピーマンしゅうまいの間に敷いてからレンジにかけて下さい。肉のうまみがしみて美味しく召し上がれます。
ピーマン 4個、豚ひき肉 160g、たまねぎ 小1/2個(60g)、片栗粉 大さじ1、、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2、こしょう 少々、、キャベツ 適宜、コーン缶　(ホール) 適宜、片栗粉 適量(ピーマン内側用)、、ミツカン　味ぽん 適量、からし 適宜
カロリー:約309kcal　塩分:約2.1g

❶豚肉は塩大さじ1をまぶし、ポリ袋に入れて冷蔵庫に1～2晩おく。❷①の表面を紙タオルでふく。豚肉を鍋に入れて7分目まで水をはり、Aを加え煮立つまで強火にかけ、あくを取る。弱火にしてふたをしたら、40分ほど煮込む。❸じゃがいもは皮をむき半分に切る。にんじんは縦2つに切り、長さを2等分する。セロリは筋をとって縦4等分に切り、かぶとペコロスは皮をむく。❹②に③を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
調理時間:約60分　カロリー:約377kcal　塩分:約2.2g

なすはヘタを取り、ボウルの中に焼ミョウバンと水を入れたものにひたして時々転がしながら10分程度おいておく。なすを調理する際に焼ミョウバン水を用いることで、なすの変色を防ぐことができます。STEP1のなすを乱切りにし、水気をしっかり拭き取ったあと、180℃のこめ油でこんがりと色づいたらバットにあけ余計な油を切っておく。ハニーマスタードぽん酢の材料を混ぜ合わせ、揚げなすと和えて器に盛り付け完成。
なす2本焼ミョウバン10g水600mlこめ油(揚げ油)500mlヤマサ まる生ぽん酢大さじ2粒マスタード大さじ2はちみつ小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約126kcal　塩分:約1.5g

かつおは角切りにしてあわせたAをからめておきます。キャベツは5mm幅に切り、塩少々をしてしんなりさせておきます。STEP1をざっくりと混ぜて10等分し、春巻きの皮で包み、よく混ぜ合わせたBで包み終わりにしっかりとぬってとめます。揚げ油を140℃に熱し、STEP2を半量ずつ8～10分かけて徐々に温度を上げ、転がしながらきつね色に揚げます。納豆ソースの材料を全て合わせてよく混ぜ、STEP3の春巻きにたっぷりとつけていただきます。
かつお(刺身用サク)200gきゃべつ150g塩少々揚げ油適量春巻きの皮10枚Aヤマサ昆布つゆ小さじ2ごま油小さじ1B薄力粉大さじ1水大さじ1納豆ソースひきわり納豆2パック(80g)ヤマサ昆布つゆ大さじ2水大さじ2香菜(あれば)少々
調理時間:約40分　カロリー:約352kcal　塩分:約1.3g

・フライパンに「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」を熱し、合いびき肉、1を入れ、5分炒める。Aを加え、煮立ったら弱火にし、ラザニアを斜めに差し込むようにして並べ入れ、フタをする。ソースがトロッとするまで約10分煮る。・Bをのせ、再びフタをして、弱火のまま5分加熱する。バジルを散らす。※お好みで、粗びき黒こしょうをかけてください。
材料(4人分直径26cmのフライパン※使用) ※直径24cmのフライパンで作る場合は、煮る時間を3～4分長めにしてください。・合びき肉 200g・玉ねぎ 1個(200g)・エリンギ 大1本(100g)・ラザニア(乾) 5枚(100g)・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ3・バジル 適量●A・ホールトマト(缶・粗くつぶしたもの) 1缶(400g)・水 カップ2・塩 小さじ1/2●B・ホワイトソース(缶) 200g・シュレッドチーズ 80g
調理時間:約25分　カロリー:約472kcal　塩分:約2.6g

玉ねぎがしんなりしたら火を止め、薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでなじませる。再度火をつけ、無調整豆乳を2〜3回に分けて加え、都度よく混ぜる。4 (a)と②を加え、とろみがつくまで煮詰める。器に盛り、粗挽き黒こしょうとパセ
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋さつまいも 1/2本しめじ 1/3パック舞茸 1/3パック玉ねぎ 1/2個パセリ(みじん切り) 適量白ワイン(なければ酒でも可) 大さじ4薄力粉 大さじ1・1/2無調整豆乳 300cc(a) 塩 小さじ1/3しょうゆ 小さじ1/2みそ 小さじ1フレンチマスタード 小さじ1オリーブオイル 大さじ1/2、大さじ1粗挽き黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約253kcal　塩分:約1.2g

※エネルギー・食塩相当量は、諫早プラントで製造した中華名菜「八宝菜」で算出しています。
中華名菜® 八宝菜 1パック 白菜 1/4個(約400g) 春巻の皮 20枚(約240g) サラダ油(八宝菜用) 小さじ1(4g) A 小麦粉 大さじ2(18g) A 水 大さじ4(60g) サラダ油(揚げ焼用) 大さじ5(60g) B 酢 大さじ1(15g) B しょうゆ 大さじ1(18g) 万能ねぎ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.9g

マッシュルームは半分に、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ1)を熱し、豚肉をしっかりと炒め、玉ねぎ、にんにくを入れ、中火で2分ほど炒める。きのこ、塩(小さじ1)を加えて更に炒め、油が回ったらAを入れ、沸とうしたら中火で15分煮る。・ルウを加えて混ぜる。トロミがついたら、牛乳、塩(小さじ1)を加えてひと煮し、皿に盛ったご飯にかけ、パセリを散らす。
材料(4人分) ・豚ばら肉(薄切り) 150g・エリンギ 大2本・マッシュルーム 6個・玉ねぎ 1個・にんにく 1片・ご飯 800g・パセリ(みじん切り) 適量・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1●A・トマトホール缶(つぶしておく) 1/2缶(200g)・水 カップ3●ルウの材料・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2・カレー粉 大さじ2(すりきり)・小麦粉 大さじ3(すりきり)
調理時間:約30分　カロリー:約674kcal　塩分:約2.9g

[1]フライパンを熱く熱し、ぶりの皮目に焼き目がつくまで焼く。氷水に浸して冷やす。キッチンペーパーなどでしっかりと水けをふき取り、そぎ切りにし器に盛り付ける。大根おろしは、水けをしっかりきる。[2]大根おろし、小ねぎ、スプラウトを添え、「かおりの蔵　丸絞りゆず」をかける。※ぶりは、バーナーで炙ってもよいです。
ぶり　(刺身用) 300～350g、大根おろし 5cm分、小ねぎ　(小口切り) 適量、スプラウト 適量、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約230kcal　塩分:約1.4g

※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。電子レンジで温めると美味しくお召し上がり頂けます。
豚バラ肉　薄切り 200g、長ねぎ 20cm、ミツカン　カンタン酢 適量(100ml程度)
カロリー:約463kcal　塩分:約2.5g

[1]　かぼちゃは一口大に切る。(ラップをかけて電子レンジに3分程度かけると切りやすくなる。)ベーコンは、4等分に切る。[2]　鍋にを煮立て、ベーコンとかぼちゃを加える。[3]　煮汁が1/2程度になるまで中火で煮る。
かぼちゃ 1/8個(125g)、ベーコン 2枚、、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1、水 3/4カップ
カロリー:約136kcal　塩分:約1.5g

ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、かぼちゃも一口大に切り、それぞれゆでておきます。 【チーズフォンデュ】を作ります。小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温め、片栗粉をまぶしたピザ用チーズを少しずつ加えて混ぜながら煮溶かします。 器に(1)・(2)を盛り付け、【チーズフォンデュ】をつけながらいただきます。 ＼ POINT / ピザ用チーズに片栗粉をよくまぶしておくことで、小麦粉がだまになりにくくなります。
材料 [ 2人分 ]「たこ焼き」10個ブロッコリー1/2個じゃがいも1個かぼちゃ100gミニトマト6個チーズフォンデュ牛乳100ccピザ用チーズ100g片栗粉小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約235kcal　塩分:約1.7g

魚を一口大に切り、密封袋にAと共に入れやさしく揉み混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど漬けておく。フライパンに米油を熱し、STEP1の汁気を軽く拭き、米粉をまぶし、さっくりカラリと揚げる。器に盛り、あおさのりをぱらりとふる。
切り身魚(めかじき、たい、さわらなど)200gAにんにく(すりおろし)10gヤマサ鮮度生活 だししょうゆ15ml酒15ml米粉適量米油またはサラダ油(揚げ用･･･
調理時間:約10分　カロリー:約253kcal　塩分:約1.4g

1ズッキーニは縦半分に切り、斜め薄切りにする。かに風味かまぼこは食べやすい大きさに切り、ほぐす。2ボウルに①を入れ、ドレッシングで和える。

調理時間:約10分　カロリー:約111kcal　塩分:約1.1g

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、**1**を炒める。全体に油が回ったらツナの缶の油を加え、**2**を加えてさらに炒める。**3**とタイムを加え、
・なす 3～4コ・ズッキーニ 1本・パプリカ 1コ・トマト 3コ・にんにく 1～2かけ・ツナ 1缶・タイム 1つまみ・バジル 適量・塩 ・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.8g

薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、約180℃の油でこんがり揚げたら出来上がり。 ＼ POINT / 大人
材料 [ 4人分(20個) ]「おさかなのソーセージ」2本新じゃがいも3個(正味330g)菜の花3本(約60g)マヨネーズ大さじ2塩少々こしょう少々薄力粉適量溶き卵適量パン粉適量揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　塩分:約1.2g