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1 青じそは千切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。耐熱皿にもやしを入れ、豚肉を上に広げ、酒をかけてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。2 器に水気をきって盛り、青じそを乗せてごまを振る。合わせた(a)を2等分して添える。・まだお肉が赤ければ追加加熱をしてください。・お皿に盛る際、水分はできるだけきって盛ります。・つけだれは全体を浸さず少しだけつけて食べるような形で仕上げましたが、しょっぱければ水を足してください。
豚バラ薄切り肉 120gもやし 1袋青じそ 適量白・黒いりごま 各適量(a) 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素 大さじ1と1/2砂糖 小さじ1水 大さじ4ごま油 少々酒 大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約353kcal　塩分:約1.4g

❶鶏肉は骨に沿って縦に切り目を入れる。Aをまぶして10分程おき、牛乳を加えてさらに10分程おき、鶏肉をひき上げる。❷1の残り液に溶いた卵を加える。❸鶏肉に、2の卵液、混ぜ合わせたBの順に衣をつけたら、再度、2の卵液、Bの順で衣をしっかりまぶしつける。❹低温(130℃)に熱した日清ヘルシーベジオイルに3を入れて弱めの中火でじっくり揚げる。途中返しながら7～8分揚げてきつね色になったら、170℃に温度を上げてカラッと揚げて油をきる。
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.7g

たまねぎは7～8mm厚さに切る。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。じゃがいもは皮をむいて4つに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。なべを弱火にかけ、バター大さじ3を溶かしてたまねぎを炒める。透き通ってきたら**1**を加えて炒め合わせ、鶏肉の表面が白っぽくなってきたら、小麦粉大さじ3をふって1～2分間炒める。**3**に【A】の材料と水カップ2、にんじん、じゃがいも、しめじを加えてふたをし、中火で12～13分間煮る。ブロッコリーを小房に切り分け、太い茎は皮をむいて食べやすく切り、耐熱皿に並べ、ラップをフワッとかけて電子レンジ(50
・ブロッコリー 1コ・鶏むね肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・じゃがいも 2コ・しめじ 1パック・白ワイン カップ1/2・固形スープの素 2コ・ローリエ 1枚・エバミルク カップ2・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ3・小麦粉 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約455kcal　塩分:約2.2g

❻水気が無くなったら日清ヘルシーごま香油を回し入れ、焼き色が付くまで焼く。❼器に盛り付ける。❽A、Bの材料をそれぞれ合わせ添える。
豚ひき肉 100gキャベツ 150gにら 50g塩 小さじ1餃子の皮 20枚オイスターソース　小さじ2こしょう 少々ぬるま湯 50ml日清MCTリセッタ 大さじ1/2日清ヘルシーごま香油　小さじ1・1/2～A(ごまだれ)～　日清アマニ油ドレッシング　焙煎ごま　大さじ4　しょうが(おろし)　小さじ1　ラー油 少々～B(やみつき酢こしょう)～　酢 適量　こしょう　適量　日清やみつきオイル　ごま油にんにく　適量
カロリー:約265kcal　塩分:約2.9g

1.「ソイミート餃子」をゆでる(沸騰したお湯に入れ、浮いてきたらOK)。2.皿に盛り、ゆで汁を少量回しかけ、かいわれ大根をトッピングして完成。「ソイミート餃子」のはこちら
材料(6個分)具材ソイミート餃子6個かいわれ大根適量
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.5g

1生しいたけは石づきを取り、2つに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でしておく。2牛肉は5～6㎝に切り、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶしておく。3フライパンにバターを熱し、(2)を入れて炒め、色が変わったらきのこを入れてさっと炒める。4「基本のトマトソース」、赤ワイン、水1カップと固形スープの素を加え、中火で15～20分煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal　塩分:約1.5g

1ぶなしめじとえのきだけは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。2Aを混ぜ合わせる。3アルミホイルとオーブンシートを重ね、①をのせて酒と塩をふり、②をかけて包む。同様にもう一つ作る。4③をオーブントースターで約7分焼き、すだちを添える。

調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　塩分:約1.1g

フライパンにバターを中火で溶かし、**1**を流し入れて大きく混ぜながら半熟状にする。フライパンの向こう側に卵を寄せてオムレツ形に整える。上下を返して少し焼き、器に盛ってきのこのデュクセルをかける。
・卵 2コ・牛乳 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・バター 10g・きのこのデュクセル 大さじ2～3
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.5g

[1]　さばは1枚を4～5等分のそぎ切りにする。[2]　大根は皮をむいて2cm幅のいちょう切りにし、下ゆでする。[3]　鍋にを煮立て、[1]のさばとを入れる。一煮立ちしたら[2]を加える。中火でときどき鍋を動かしながら、煮汁が1/3量になるまで煮る。[4]　器に[3]を盛り、白髪ねぎとお好みで芽ねぎを飾る。
さば　(切り身) 1枚、大根 8cm、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、酒 大さじ2、コチュジャン 大さじ1と1/2、、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、しょうが　(みじん切り) 大さじ1/2、にんにく　(みじん切り) 小さじ1/2、、白髪ねぎ 適量、芽ねぎ 適宜
カロリー:約210kcal　塩分:約2.5g

1玉ねぎ、エリンギは一口大に切り、しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。カキは洗って、水気をしっかりふき取る。2鍋に油を熱してカキの両面を焼き、玉ねぎ、きのこを加えて炒め、水、基本のトマトソースを加え、沸騰したら材料に火が通るまで2～3分煮る。3ルウを加えてとかし、牛乳、ブロッコリーを加えてさらに5分煮込む。
材料(3人分)カキ(むき身)150gしめじ1パックエリンギ1パック玉ねぎ1個ブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ3皿分牛乳1/2カップ水1カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約284kcal　塩分:約2.9g

・レンジ加熱するときはボウルの壁につけることで均等に火が通りやすくします。・出来上がり分量は目安です。
鶏挽き肉 400gれんこん 150gプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1と1/2(a) しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1/2砂糖 小さじ2にんにく(おろし) 小さじ1一味唐辛子 小さじ1/2ごま油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.0g

材料(2～3人分)カゴメ基本のラタトゥイユ用ソース1袋ズッキーニ1本黄パプリカ1/2個カゴメ 高リコピントマト2個ベーコン(ブロック)70gオリーブ油大さじ1.5カレー粉小さじ1.5※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約265kcal　塩分:約1.9g

スプラウトは根元を切り、和える。❷鰹は1cm幅に切り、薄力粉をまぶし、余分な粉を叩く。❸フライパンにBOSCOシーズニングオイルローストガーリックを大さじ1入れ中火にかける。鰹を入れ、2分ほどして軽く焼き色がついたら裏返し、1分焼く。❹お皿に③、①の順に盛り付け、混ぜたAを全体にかける。
鰹(柵) 200g玉ねぎ 1/6個みょうが 1/2個スプラウト 少々薄力粉 適量BOSCOシーズニングオイルローストガーリック 大さじ1～A～BOSCOシーズニングオイルローストガーリック 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　塩分:約1.4g

1鶏のから揚げとえびフライはオーブントースターで加熱し、半分に切る。2器に①と根元を切り落とし、半分に切った貝割大根を盛りつけ、タルタルソースを添える。

調理時間:約5分　カロリー:約201kcal　塩分:約1.8g

材料(5人分)鶏むね肉1枚　塩少々　こしょう少々　小麦粉大さじ2じゃがいも1個玉ねぎ1個にんじん1/2本しめじ1パックブロッコリー1/2株カゴメ 高リコピントマト1個サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ(顆粒)5皿分牛乳1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約30分　カロリー:約262kcal　塩分:約2.6g

加熱時間は具材や卵液の温度、室温などにより変わります。固まらない場合は30秒ずつ様子を見
卵 1個鯛切り身 1切れ (70g)菜の花 2茎ミニトマト 2個とろけるチーズ 大さじ2 (20g)(a) 液みそ 料亭の味 大さじ1水 100ccオリーブオイル 適量
調理時間:約25分　カロリー:約125kcal　塩分:約1.4g

ハム、春雨、きゅうり、にんじんも同様です。有ればバジルやパクチーをを飾り、4つにカットして、器に盛りつけます。タレをつけていただきます。
生春巻きの皮4枚ショルダーハム2枚A卵Sサイズ2個砂糖小さじ2塩少々むきエビ4尾春雨20gきゅうり少々にんじん少々海苔2枚マヨネーズ少々キャノーラオイル大さじ1にんにくみじん小1片Bヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ大さじ1酢大さじ2/3砂糖小さじ1こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約343kcal　塩分:約1.8g

1ボウルに卵を溶き、パスタソースを加えて混ぜる。2フライパンに油をひいて熱し、①を流し入れ、スクランブルエッグを作る。3②を器に盛りつけ、別添のきざみ海苔をのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　塩分:約1.5g

1ブロッコリーは小さめに切り、ラップをかけ、レンジ(600W)で約30秒加熱する。2ボウルにAを合わせる。3器に食パンを敷いて、①、3cmの角切りにしたトマト、ツナを入れて、②を流し入れる。4③に粉チーズをかけて、オーブントースターで約7分焼いて、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.9g

鍋にたっぷりの水と雑穀ミックスを入れて10分間ほどおき、中火にかける。沸騰したら弱火にして15分間ゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。たまねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、【A】をよく練り混ぜる。たまねぎ、**1**の雑穀ミックスを加えてさらに混ぜ、2等分にして小判形に整える。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を3～4分間焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして6分間ほど蒸し焼きにする。
調理時間:約30分　カロリー:約409kcal　塩分:約1.9g