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[1]　生鮭は一口大に切る。生鮭100gに対して「プロが使う味白だし」小さじ2の割合でビニール袋にいれて30分ほど漬け、下味をつける。[2]　[1]に片栗粉をまぶし、油で揚げる。[3]　レタス、ミニトマトをのせた器に[2]を盛る。
生鮭　(切り身) 2切れ、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ4、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、レタス 適量、ミニトマト 適量
カロリー:約234kcal　塩分:約1.7g

3.取り出して混ぜ、器に盛り、いりごまをふる。
材料(2人分)具材ゴーヤー(にがうり)1本(150g)なす小2本(150g)豚コマ切れ肉60gいりごま(白)少々調味料(a)液みそ大さじ2砂糖大さじ1ごま油小さじ1水大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約179kcal　塩分:約2.0g

[1]　たらに「料理酒」と塩をふる。キャベツは1cm幅に切る。[2]　鍋にを加えて温め、同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。[3]　フライパンにキャベツを敷きつめ、水けをふいたたらをのせる。「料理酒」をふりかけ、ふたをし、弱火で7分程度蒸す。[4]　[3]を皿に盛り、[2]をかけていただく。
たら　(切り身) 4切れ、塩 各適量、ミツカン　料理酒 15ml、、キャベツ 300g、ミツカン　料理酒 大さじ3、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ、、片栗粉 大さじ2
カロリー:約163kcal　塩分:約2.4g

1.かぼちゃは蒸気のあがった蒸し器で柔らかく蒸し、ボウルに入れてマッシャーまたはめん棒などでしっかりとつぶす。2.[1]にみそを加え、水を少しずつ加えて溶きのばしたら、冷蔵庫に入れて冷やし、器に注ぎ分けて黒ごまをふる。
材料(2人分)具材かぼちゃ(種、皮を除いて一口大に切る)正味100g調味料みそ(料亭の味)大さじ1水200ml炒り黒ごま少々
調理時間:約20分　カロリー:約70kcal　塩分:約1.1g

[1]　じゃがいもは皮をむき、半分に切って5mm厚さに切る。たこは斜めそぎ切りにする。[2]　フライパンを熱し、バターとにんにくを加え、香りが出たらじゃがいもを入れて炒める。火が通ったらたこを加えて炒め、「味ぽん」を加えて炒め合わせる。[3]　[2]を器に盛り付け、小ねぎを散らす。
たこ　(ゆで) 200g、じゃがいも 2個、小ねぎ　(小口切り) 適量、にんにく　(薄切り) 1片分、、バター 5g、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約237kcal　塩分:約2.0g

[1]　さばは表面の水分をキッチンペーパー等でふき取ってから、小麦粉をつける。[2]　フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れ、にんにくがきつね色になったら取り出し、[1]のさばを入れて両面きつね色になるまで焼く。[3]　器に[2]とゆでたチンゲンサイを盛り付け、取り出したにんにくを散らす。「追いがつおつゆ2倍」とすだちの絞り汁を合わせたものをかけていただく。
さば　(切り身) 2切れ、小麦粉 適量、にんにく　(薄切り) 1/2片、赤とうがらし　(小口切り) 1/2本、ごま油 適量、チンゲンサイ 1/2株、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、すだち 1個
カロリー:約347kcal　塩分:約1.3g

フライパンにサラダ油をひき、薄く色づくまで炒めボウルに移し粗熱を取り、豚挽き肉・Aを入れ混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油をひき、手に水をつけSTEP1を4等分にし丸め、並べ入れる。中火にかけ焼き色をつけて両面を焼き、耐熱容器に移す。オーブンを200～210℃に温め、豚の角煮は食べやすい大きさに切り、Cはなめらかに混ぜ合わせておく。鍋にBを入れ混ぜ合わせ豚の角煮を入れ弱火で10分ほど煮て、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加え塩、こしょうで味を調える。Cに煮汁を大さじ1ほど、2回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせ鍋に移し、弱めの弱火で4～5分煮る。STEP2にSTEP3をか
豚の角煮200g豚挽き肉300g玉ねぎ150gヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1/2塩、こしょう適量サラダ油適量ピザ用チーズ適量A卵M 1個パン粉大さじ6(牛乳 大さじ2を加えて浸す)塩3gこしょう適量ナツメグ少々(お好みで)B水300ml赤ワイン50mlケチャップ大さじ2と1/2とんかつソース大さじ1バルサミコ酢大さじ1顆粒洋風スープの素2gCバター(無塩)8g小麦粉8g
調理時間:約40分　カロリー:約481kcal　塩分:約2.7g

[1]　フライパンに鶏ひき肉、「カンタン酢」を加えて、中火に加熱する。菜ばしでよく混ぜる。[2]　ひき肉の色が変わりぽろぽろになったら、混ぜるのをやめて、汁けをとばす。※お好みでごはんの上にのせて丼にするのもおすすめです。
鶏ひき肉 160g、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)
カロリー:約182kcal　塩分:約1.3g

[1]　たら(切り身)は食べやすい大きさに切る。白菜は3cm角程度に切る。[2]　鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を入れ、白菜を入れて10分ほどふたをして煮たのち、たらを入れてさらに10分ほど煮る。器に盛って、ゆずを添える。
たら　(切り身) 2切れ、白菜 2枚、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1カップ、柚子(果皮) 少々
カロリー:約109kcal　塩分:約1.9g

耐熱ボウルに、トマトケチャップ、料理酒、ごま油、しょうゆ、片栗粉、トウバンジャン、おろしにんにく、おろししょうが、酢、砂糖、中華だしを入れ、混ぜ合わせます。 えびとねぎを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱します。(目安:600W/約2分) ボウルを取り出し、加熱ムラがないように全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけて、電子レンジで加熱し完成です。(目安:600W/約1分) ＼ POINT / 辛さは、トウバンジャン
材料 [ 2人分 ]アルゼンチン赤えび8尾長ねぎ30gソーストマトケチャップ大さじ2料理酒大さじ2ごま油大さじ2しょうゆ大さじ1/2片栗粉小さじ2トウバンジャン小さじ1おろしにんにく小さじ1おろししょうが小さじ1/2酢小さじ1砂糖小さじ2/3中華だし(顆粒)小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約275kcal　塩分:約2.8g

4.[3]を皿に盛り付け、好みでレモンのくし形切りや一口大のピーマンを添える。鶏肉は漬けたままの状態で3〜4日冷蔵庫で保存可能。
材料(2人分)具材鶏むね肉(皮なし)1枚(約250g)調味料(a)プラス糀 生塩糀大さじ1/2レモン汁大さじ1/2こしょう少々にんにく1片分しょうが(おろし)1片分(b)プラス糀 生塩糀大さじ1・1/2プレーンヨーグルト70gトマトケチャップ大さじ2弱パプリカパウダー小さじ1カレー粉大さじ2弱
調理時間:約30分　カロリー:約243kcal　塩分:約2.0g

[1]　豚肉はお好みでこしょうをふる。[2]　耐熱皿にもやしを入れ、上に豚肉をなるべく重ならないよう広げてのせる。[3]　ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをはずし、お好みで卵や小ねぎをのせる。※をかけてお召し上がりください。※豚肉は好きな長さに切っても美味しく召し上がれます。※加熱後に水けをきるとより美味しく召し上がれます。
カロリー:約344kcal　塩分:約1.5g

菜箸をフライパンに入れ、油がシュワシュワしてきたら、卵を割り入れて揚げる。卵を油から引き上げ、器に入れる。Aを小鍋に入れ火にかけ、あたたまったら卵にかける。卵の上に大根おろしをのせ、七味唐辛子をふったら完成。
卵3個大根輪切り2～3cm程油適量Aヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ40ml水70～80ml七味唐辛子適量
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　塩分:約1.7g

※冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。※調理時間に鶏肉を常温に戻す時間は含みません。
鶏もも肉 400g、塩 少々、ブラックペッパー 少々、ミツカン　味ぽん 大さじ2と1/2、マヨネーズ 大さじ2、、サラダ油 大さじ1
カロリー:約281kcal　塩分:約1.3g

3.良く混ぜ合わせた(a)を加えて全体にいきわたるよう炒め合わせる。皿に盛り、一味唐辛子適宜をかける。れんこ
材料(2人分)具材れんこん100gししとう6本しめじ100gエリンギ100g豚こま切れ肉150gにんにく(つぶす)1片分調味料(a)みそ(料亭の味 減塩)大さじ1酒大さじ1キムチ(食べやすく刻んだもの)150g塩適宜こしょう適宜ごま油小さじ2一味唐辛子適宜
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　塩分:約2.6g

牛肉切り落とし　250gグリーンアスパラガス　1束(4～6本)新玉ねぎ 　1個にんにく(みじん切り) 　小さじ2日清ヘルシーベジオイル　大さじ2～A～ 　塩、こしょう 　各少々日清ヘルシーベジオイル　小さじ1片栗粉 　小さじ2～B～ 　塩 　小さじ2/3酒 　大さじ1しょうゆ 　小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.8g

トマト 1個、卵 2個、たまねぎ 1/4個、ツナ缶 1/2缶、牛乳 大さじ1、ミツカン　味ぽん 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1、こしょう 少々、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約213kcal　塩分:約1.4g

(a)を混ぜ合わせておく。1 キャベツとピーマンはざく切り、長ねぎは長さ4cmの斜め切り、にんにくはみじん切りにする。2 フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を熱し、香りが立ったら「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」と(a)を半量加えて1分程炒める。3 キャベツ、ピーマン、長ねぎを加えて炒め、残りの(a)を加えて全体に火が通るまで炒める。お好みで糸唐辛子や一味唐辛子を振ってもよく合います。
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 40gキャベツ 200gピーマン 2個長ねぎ 1/2本にんにく 1片豆板醤 小さじ1/2ごま油 大さじ1(a) しょうゆ 大さじ1酒 大さじ2甜麺醤 大さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1/2お湯 60ml
調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　塩分:約2.7g

・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を入れて熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、にんにく、豆板醤を入れて炒める。火が通ったら、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。・Aをよく混ぜてから加え、とろみがつくまで加熱する。
材料(1人分) ・鶏もも肉 200g・ピーマン 3個(100g)・にんにく(みじん切り)大さじ1・豆板醤 小さじ1/2・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用)大さじ1●A・水 カップ1/2・トマトケチャップ 大さじ3・ポン酢しょうゆ 大さじ1・鶏がらスープの素 小さじ1・片栗粉 小さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(香り用)大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.5g

1ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。2ちくわは5mm幅の輪切りにする。3ボウルに1と2を入れ、マヨネーズで和える。4器に3を盛りつけ、かつお節をかける。

調理時間:約10分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.2g