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米ぬか(ひと握り)と赤とうがらし(1本)を入れたたっぷりの水で1時間ほどゆで、たけのこに竹串がスッと通ったら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷めたら皮をむく。※調理時間に下茹で時間は含みません。
豚バラ肉　薄切り 150g、たけのこ　(ゆで) 1本(200g)、ピーマン 2個、ごま油 大さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、ミツカン　味ぽん 大さじ2
カロリー:約373kcal　塩分:約1.6g

[1]　鶏もも肉は3cm角に切り、塩・こしょうをふる。たまねぎ、ピーマン、赤パプリカ、ヤングコーンは、1.5cm角に切る。　[2]　フライパンにごま油、にんにくを加えて熱し、[1]を中火で炒める。[3]　カシューナッツを加えて炒め、「カンタン黒酢」、オイスターソースを入れて、煮からめる。
鶏もも肉 100g、塩・こしょう 適量、たまねぎ 1/4個、ピーマン 1個、赤パプリカ 1/5個、ヤングコーン　(生) 2本、カシューナッツ 20g、にんにく　(みじん切り) 1かけ分、ごま油 大さじ1、、ミツカン　カンタン黒酢 大さじ3と1/2、オイスターソース 大さじ1
カロリー:約288kcal　塩分:約2.8g

ワンポイントアドバイス*餅を使ったミートグラタン。パスタをゆでる手間もなく、腹持ちもよいです。*ミートソースは2倍量まとめて調理し、冷凍保管
材料(3～4人分)切りもち6～8個合いびき肉150g　塩少々　こしょう少々カゴメ 高リコピントマト3個しめじ1パックカゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ3カゴメ醸熟ソースウスター500ml小さじ1サラダ油大さじ1ブロッコリー1/2株ピザ用チーズ60g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約522kcal　塩分:約1.9g

鍋に【A】を合わせ、30分間ほどおく。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。水菜はザク切りにする。しいたけは石づきを除き、2〜4つに切る。ぶりは7mm厚さのそぎ切りにする。めいめいの器にたれ(全体備考参照)をつくる。**1**の鍋を中火にかけ、煮立ったら**1**の具を適量ずつ加えてサッと火を通す。取り分けてたれにつけ、好みの【薬味】を加えて食べる。
・ねぎ 1本・ぶり 200～250g・水菜 1/2ワ・生しいたけ 3～4枚・水 カップ2+1/2・酒 カップ1/2・昆布 1枚・酢じょうゆだれ 適量・塩だれ 適量・しょうが 適量・大根おろし 適量・すだち 2～3コ分
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.5g

[1]アスパラガスは根元部分の皮を薄くむいて、4等分に斜め切りにする。ほたては余分な水けをふき取る。[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、アスパラガスを炒める。火が通ったら、一旦取り出す。ホタテを加え、両面に焼き目がつくまで焼く。[3]アスパラガスをもどし入れ、「北海道バタぽん」を加え、炒めからめる。
ほたて貝　(刺身用) 8個、アスパラガス(グリーン) 1束(4本)、サラダ油 大さじ1、、北海道バタぽん by味ぽん 大さじ2
カロリー:約182kcal　塩分:約1.4g

こうや豆腐(1枚サイズ)2枚(33g)なす中2本(180g)ししとうがらし6本Aだし/1と1/2カップ、薄口しょうゆ/大さじ1と1/2、みりん/大さじ1と1/2、酒/大さじ1と1/2揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約229kcal　塩分:約1.2g

(味がしみ込みやすくなります。)大きければ切込みではなく、たて半分に切ります。にんじんは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにします。玉ねぎは1個を6等分のくし切り、ベーコンは2cm幅に切ります。鍋にAをあわせて煮たてます。STEP3ににんじんと玉ねぎを加えて弱火で5～6分煮てからベーコン、芽キャベツ、缶汁をきった白いんげん豆を加え、さらに10分ほど煮て火を通しお皿に盛ります。お好みで粒マスタードを加えていただきます。
芽キャベツ250gにんじん1本玉ねぎ2個白いんげん豆(缶)200gベーコン6枚A水4カップヤマサ昆布つゆ白だし大さじ4こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約289kcal　塩分:約2.1g

[1]　とんかつを食べやすいように、2cmほどの幅に切りる。[2]　小鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を入れて煮立て、とんかつを入れ、全体につゆを回しかけながら煮る。[3]　仕上げに大根おろしを入れ、サッと火を通す。器に盛り、小ねぎをふる。
とんかつ　(惣菜) 1枚、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、大根おろし 30g、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約337kcal　塩分:約1.8g

白菜と豚ばら肉を交互に重ね、5cm幅に切り、断面が上になるよう、鍋に隙間なく並べる。STEP1に水800mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ、型で抜いたにんじんをのせ、火にかける。豚肉の色が変わり、白菜が柔らかくなったら小口切りの小(万能)ねぎと白いりごまを散らし、火がとおったらいただく。
豚ばら肉(薄切り)300g白菜700g(8枚)にんじん適宜小(万能)ねぎ適宜白いりごま適宜水800ml(4カップ)ヤマサ昆布つゆ白だし100ml(1/2カップ)
調理時間:約10分　カロリー:約326kcal　塩分:約2.8g

1ボウルにA.を入れて混ぜ合わせて10分程置いておく。2キャンディーチーズを包むように1.を巻き丸める。3表面に片栗粉をまぶす。4フライパンに油を適量入れ熱し、3.を揚げ焼きにする。5お皿に盛り付けて仕上げにレモンを添えて完成。
徳用キャンディチーズ120g6個A豚小間切れ肉300gA紅ショウガ(みじん切り)20gAすりおろしにんにく小さじ1A鶏がら顆粒だし小さじ1A酒大さじ1片栗粉適量揚げ油適量レモン1/6個
調理時間:約30分　カロリー:約277kcal　塩分:約2.1g

■メニューポイント・【包み方】タネを真ん中にのせ、ギョーザの皮の半分に水をつけて半
材料(18個分) ・小松菜 1/3束(100g)・塩 少々・しいたけ 1枚・鶏ひき肉 50g・ギョーザの皮 18枚・「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ3・水 カップ1/4●A・しょうが(すりおろし) 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・いり白ごま 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約569kcal　塩分:約1.8g

1 じゃがいもは皮をむき、千切りにする。2 ボウルに鯖缶を汁ごと入れて、身をほぐす。じゃがいも、粉チーズ、黒こしょう、タイムの葉を入れて全体を混ぜる。3 フライパンにオリーブオイルを熱し、②を平らに広げる。蓋をして加熱し、焼き色がついたらひっくり返して、両面こんがりと焼く。4 食べやすい大きさに切り、ベビーリーフと一緒に盛る。オリーブオイルを最後にかける。
鯖醬油煮缶 1缶じゃがいも 3個ベビーリーフ 適量粉チーズ 大さじ2黒こしょう 少々タイム 2枝オリーブオイル 適量
調理時間:約15分　カロリー:約468kcal　塩分:約1.3g

Aのベーコンは半分に、アスパラは4等分に切り、ベーコンでアスパラを巻く。Bの生ハムも半分に切り、キッチンペーパーで水気を拭いたモッツァレラチーズを隙間がないように巻く。❸フォンデュ鍋にBOSCOオリーブオイルを注ぎ、170℃に加熱する。具材を串に刺して入れ、食べごろになったらお好みのソースにつ
牛ヒレ肉 300gエビ 8尾ホタテ(刺身用) 4個サーモン(刺身用) 100gソーセージ 4本～A～　ベーコン 4枚　アスパラガス 2本～B～　生ハム 4枚　モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 8個れんこん 1/2節ブロッコリー 1/4個マッシュルーム 8個パプリカ 1/2個BOSCOオリーブオイル 500mlまたは456gの瓶入りBOSCO1本分BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック 適量BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル 適量BOSCOシーズニングオイル バジル&オリーブオイル 適量塩、こしょう、しょうゆ等の調味料 　適量バケット 　 適量
調理時間:約15分　カロリー:約637kcal　塩分:約1.5g

・フライパンに「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」を熱し、合いびき肉、1を入れ、5分炒める。Aを加え、煮立ったら弱火にし、ラザニアを斜めに差し込むようにして並べ入れ、フタをする。ソースがトロッとするまで約10分煮る。・Bをのせ、再びフタをして、弱火のまま5分加熱する。バジルを散らす。※お好みで、粗びき黒こしょうをかけてください。
材料(4人分直径26cmのフライパン※使用) ※直径24cmのフライパンで作る場合は、煮る時間を3～4分長めにしてください。・合びき肉 200g・玉ねぎ 1個(200g)・エリンギ 大1本(100g)・ラザニア(乾) 5枚(100g)・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ3・バジル 適量●A・ホールトマト(缶・粗くつぶしたもの) 1缶(400g)・水 カップ2・塩 小さじ1/2●B・ホワイトソース(缶) 200g・シュレッドチーズ 80g
調理時間:約25分　カロリー:約472kcal　塩分:約2.6g

・豆腐は充填式ではない崩れにくい絹ごしがおすすめです。・お好みで花山椒粉を振ってもよく合います。
ダイズラボ 超万能だいず肉みそ 1袋豆腐 1丁長ねぎ 10cm万能ねぎ 適量ラー油 適量(a) しょうが(おろし) 小さじ1/2にんにく(おろし) 小さじ1/4鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2片栗粉 小さじ1水 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　塩分:約1.1g

1.たらは塩、こしょうをふる。ズッキーニは輪切りにする。2.絹ごし豆腐を潰し、「西京焼き用みそ」と混ぜ合わせ(a)を作る。3.アルミホイルの上に、たら、ズッキーニを並べて(a)のみそソースをかける。4.オレガノとパン粉を散らし、ホイルは下敷きのまま包まずオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
材料(2人分)具材たら2切れズッキーニ1/4本調味料(a)西京焼き用みそ大さじ2絹ごし豆腐50gパン粉適量オレガノ適量塩こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　塩分:約1.0g

・「大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく。・(a)は合わせておく。1 かぼちゃは茹でて、1cm角に切る。トマトも1cm角に切る。2 戻して水気を切った「大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」に、塩こしょう、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひき焼く。3 (a)と切った[1]の野菜を合わせ、オリーブオイルを加える。4 [2]に[3]をかけ、オリーブをちらし、冷蔵庫で冷やす。りんご酢がご家庭にない場合は、穀物酢で代用できます。
大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ 1/2袋トマト 1個かぼちゃ 80g種なし黒オリーブ 輪切り 適量(a) しょうが(すりおろす) 大さじ2はちみつ 大さじ2りんご酢 大さじ2食塩 ひとつまみオリーブオイル(ソース用) 大さじ1塩こしょう 少々小麦粉 適量オリーブオイル(焼く用) 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約349kcal　塩分:約2.5g

1鶏もも肉はひと口大に切る。2ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①を入れてもみ込む。3②に小麦粉をまぶし170℃に熱した油で揚げる。4器に③を盛りつけ、麻辣マヨで線描きをし、くし形切りにしたレモンを添える。

調理時間:約15分　カロリー:約509kcal　塩分:約1.1g

エビ(ブラックタイガー) 6尾大葉 6枚小麦粉 適量小麦粉 30g水 70g日清MCTリセッタ 適量～天つゆ～だし汁 90mlしょうゆ 大さじ1･1/2みりん 小さじ2大根おろし 60gおろししょうが 適宜
カロリー:約233kcal　塩分:約2.3g

つゆ」を混ぜ、フライパンに流し入れ軽くスクランブル状にする。蓋をして弱火で4～5分蒸し焼きにする。フライパンのふちをゴムベラで整え、お皿を使って表裏を返す。さらに2～3分焼き、フライパンから出したら放射状にカットする。
卵4個しめじ100gエリンギ50gまいたけ50g玉ねぎ1/2個ベーコン50gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約139kcal　塩分:約1.4g