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[1]　豚バラ肉は4cm幅に切り、を全体にまぶす。[2]　みょうが、青じそは細めのせん切りにする。貝割れ菜は半分に切る。[3]　フライパンにサラダ油を入れて熱し、強火で[1]を両面こんがりと焼く。[4]　ボウルに[2]、[3]を合わせ、「やさしいお酢」を入れて全体をあえる。
豚バラ肉　薄切り 200g、、塩 適量、こしょう 適量、しょうゆ 小さじ1、、みょうが 3個、青じそ 10枚、貝割れ菜 1/2パック、ミツカン　やさしいお酢 大さじ3～4、サラダ油 小さじ1
カロリー:約445kcal　塩分:約1.3g

【A】のサワークリーム、牛乳を混ぜ合わせたら、塩で味を調え、小皿に盛り、カラーペッパーをふる。 竹串に、若鶏の旨だれから揚げ、ミニトマト、ブロッコリーを刺したら、お皿に盛り、(2)を添える。 ＼ POINT / ミニトマト、ブロッコリーは、若鶏の旨だれ唐揚げの個数に合わせて適宜、調整してください。
材料 [ 3人分 ]若鶏の旨だれから揚げ1袋(280g)ミニトマト6個ブロッコリー6個Aサワークリーム 30g牛乳大さじ1塩少々カラーペッパー適量
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約2.2g

・塩ざけ 1切れ・食パン 1枚・たまねぎ 1/2コ・しめじ 1パック・小松菜 1/2ワ・にんにく 1/2かけ分・牛乳 カップ1+1/2・オリーブ油 小さじ2・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・バター 大さじ1・小麦粉 大さじ3・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.9g

フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣が狐色になるまで揚げ焼きする。 器にお好みのサイズに切ったレタス、ソーセージ、レモン(くし切り)を盛り付け、中濃ソースとマヨネーズをつけて召し上がれ。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ2本小麦粉大さじ2牛乳大さじ2パン粉大さじ8サラダ油適量マヨネーズ適量中濃ソース適量レタス2枚レモン(くし切り)2枚
調理時間:約10分　カロリー:約372kcal　塩分:約2.1g

「おさかなのソーセージ」、じゃがいも、ブロッコリー、ミニトマトと共に(2)をバランスよくお皿に並べ、お好みで粗びき黒こしょうを振り
材料 [ 2人分 ] 「おさかなのソーセージ」 1本 ブロッコリー 1/2株 じゃがいも 1個 ミニトマト 8個 カマンベールチーズ(ホール) 1個 牛乳 小さじ1 粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.6g

・BBQにもおすすめです。・みそ漬けの素は「料亭の味 西京焼き用みそ」に置き換えても美味しく作れます。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。
鶏もも肉 2枚きゅうり 1/2本パクチー 1株ライムまたはレモン 適量(a) プラス糀 糀美人 みそ漬けの素 大さじ3オイスターソース 大さじ1スイートチリソース 適量
調理時間:約35分　カロリー:約408kcal　塩分:約1.4g

[1]　鍋にザク切りにしたキャベツ、「追いがつおつゆ2倍」、水を入れてふたをし、キャベツがやわらかくなるまで煮る。[2]　一口大に切った豚肉をポリ袋に入れ、片栗粉を加えてもむ。[3]　キャベツがしんなりしたら、[2]の豚肉を加える。(片栗粉が水分を吸うので手早く火を通す)[4]　お好みでゆでたにんじん、オクラ等を添え、わさびをつけていただく。
豚バラ肉　薄切り 160g、キャベツ 4枚(120g)、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、水 1/2カップ、片栗粉 小さじ1、わさび 適量、、にんじん 適宜、オクラ 適宜
カロリー:約346kcal　塩分:約1.1g

**3**を耐熱の器に入れ、袋の表示どおりに温めたミートソースをかけてチーズをふる。オーブントースターで8〜10分間、チーズに焼き色がつくまで焼
・じゃがいも 4コ・牛乳 カップ1/2・ミートソース 1パック・ピザ用チーズ 20g・バター 大さじ2・塩 小さじ1/3
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g

[1]サーモンは刺身用に薄切りにする(刺身用に切ってあるものを使用してもよい)。アボカドは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。[2]皿にカットサラダを盛り、[1]を彩りよく盛り付ける。お好みでブロッコリースプラウトを散らす。[3][2]に「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイルをまわしかける。※「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイルのおすすめの割合は3:1です。
サーモン　(刺身用) 1さく(150g)、カットサラダ 1パック、アボカド 1/2個、ブロッコリースプラウト 適宜、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、オリーブオイル 適量
カロリー:約285kcal　塩分:約1.1g

じゃがいもは皮をむき、3〜4cmに切ったら耐熱皿にのせ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。 おさかなのソーセージは2〜3cmの厚さの斜め切りにする。 フライパンにバターを入れて中火にかけ、半分ほど溶けてきたらおさかなのソーセージ、じゃがいもを加えて炒める。 【A】を加えて炒め合わせる。 お皿に盛り付け乾燥パセリをちらす。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ2本バター1かけじゃがいも1個乾燥パセリ(お好み)ひとつまみAこしょうひとつまみ顆粒コンソメ小さじ1/2ケチャップ大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約215kcal　塩分:約2.5g

②　ひき肉を加えて脂がにじんでくるまでしっかりと香ばしく炒め、を加えて水けがなくなるまで炒め合わせる。※栄養成分はを半量(50%)使用するとして計算。
なす 2本(200g)、さやいんげん 4本(60g)、赤パプリカ 1/2個(50g)、黄パプリカ 1/2個(50g)、ズッキーニ 1/2本(80g)、揚げ油 適量、、 作りやすい分量、豚ひき肉 300g、豆板醤 小さじ1/2、ごま油 大さじ2、、にんにく　(みじん切り) 1片分、しょうが　(みじん切り) 1片分、長ねぎ　(みじん切り) 1/2本分(粗め)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、みそ 大さじ1と1/2
カロリー:約425kcal　塩分:約1.8g

1鍋に湯を煮立て、水餃子を加えて2～3分ゆで、氷水にとる。よく冷やしてから水けをきる。2玉ねぎは粗みじん切りにし、きゅうり、パプリカは7mm角に切る。3ボウルに添付のたれとトマト野菜ジュース、塩、こしょう、タバスコを適量加えよく混ぜたら、2とオリーブオイルを加え混ぜ合わせる。4器に1を盛り、3を注ぐ。
材料(2～3人分)水餃子1パックトマト野菜ジュース400ml 玉ねぎ中1/4個きゅうり1/2本パプリカ(赤)1/4個オリーブオイル大さじ1塩小さじ1/2粗びき黒こしょう少々タバスコ適量
調理時間:約7分　カロリー:約189kcal　塩分:約2.6g

・タレは食材が熱いうちに絡めます。・また盛りつけて上からタレをかけると、濃度の差が生まれ、味に変化が出ます。・4人分が作りやすい分量です。
材料(2人分)具材鶏もも肉(一口大に切る)100gみょうが(縦1/2に切る)3個しし唐(竹串で穴を開ける)6本ピーマン(4等分に切る)2個長なす(一口大の乱切り)1本調味料からし酢みそ大さじ2薄力粉適宜サラダ油適宜(a)濃口しょうゆ小さじ2料理酒小さじ2生姜汁小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　塩分:約1.6g

① 鍋にサラダ油、みじん切りした長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りが立ってきたらその他の【戻し汁材料】を加えて煮立たせる。② 長ねぎがクタっとしてきたら、「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」を加え、火力を強めて数分煮詰める。③ ②をタッパーやフリーザーバッグに入れて、2時間以上寝かせる。④ ③の汁気を軽く絞り、片栗粉を全体にまぶして、表面がカリっとするまで揚げる。・みりんは「プラス糀 糀甘酒」大さじ2に変えても美味しくいただけます。・大豆のお肉は芯までしっかりやわらかくなるように煮詰めましょう。・煮詰めた後は1晩寝かせるのがおすすめです。・生焼けの心配はないので、低
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ 90g【戻し汁材料】 長ねぎ(青い部分) 適量しょうが(おろし) 大さじ2にんにく(おろし) 小さじ2しょうゆ 大さじ1・1/2みりん 大さじ1・1/2鰹粉 小さじ2水 400mlサラダ油 大さじ1【揚げ材料】 片栗粉 適量揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約333kcal　塩分:約2.0g

豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先で数ヶ所切り込みを入れて筋きりをし、塩、こしょうをふる。STEP1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色に揚げ、油をよく切る。STEP2を食べやすく切って器に盛り、大根おろしと「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(業務用)」をかけ、刻んだ青じそとみょうがを散らす。
ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(業務用)30g豚肉(ロース)300g食塩5g(少々)黒こしょう1g(少々)薄力粉適量卵60gパン粉適量揚げ油適量大根100gしその葉4g(4枚)みょうが10g(1個)
調理時間:約30分　カロリー:約706kcal　塩分:約1.6g

1.(a)を混ぜ合わせる2.春菊は葉を摘む。長ねぎはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりと切る。3.しめじ、エリンギ、舞茸は大きめに裂いて網焼きし、焼けたら[1]を少量絡める。4.ゆずの皮と[2]を和えて器に盛り、[3]を乗せ、残りの[1]をかけていただく。きのこ類を焼いてから時間を置く場合は、皿の上だと湿ってしまうためザルの上に置いて下さい。
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　塩分:約1.6g

かつおは1.5cm幅に切り、かぶは茎を2cmほどつけたまま縦4つに切ります。ゆでたけのこは1cm厚さの半月切りとくし形切りにします。「ヤマサ昆布つゆ白だし」と生姜のすりおろしを合わせて、STEP1にからめて15分ほど漬け込みます。STEP2の汁気をきって、合わせたAをまぶして、180度の揚げ油でかつおは1分、かぶ、たけのこは2分揚げます。器に盛ってお好みで辛子をつけていただきます。
調理時間:約30分　カロリー:約256kcal　塩分:約1.7g

1ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。豚ロース肉は3等分に切る。2フライパンにオイルソース大さじ1を入れて火にかけ、①を炒める。途中で水大さじ2(分量外)を加え、蒸し炒める。3②の水がなくなったらミニトマトを入れ、残りのオイルソースを入れ、味をととのえる。

調理時間:約15分　カロリー:約291kcal　塩分:約1.4g

半量の小麦粉水を入れてすぐふたをして弱火にし、2～3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取ってやや強火にして水けを完全に飛ばす。[5]　器に盛り、やにつける。
豚ひき肉 100g、、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、ごま油 小さじ1、塩・こしょう 適宜、キャベツ 2枚、しょうが 1/2かけ、長ねぎ 1/6本、にんにく 1/2かけ、ぎょうざの皮 12枚、サラダ油 大さじ1、水 1/4カップ、小麦粉 小さじ1、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、すりごま　(白) 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2
カロリー:約357kcal　塩分:約2.6g

皿に盛り付け、七味唐辛子をふっていただく。
材料(2人分)具材鶏レバー150gピーマン3〜4個(正味100g)調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1酒大さじ1おろし生姜小さじ1おろしにんにく小さじ1/3(b)酒小さじ2濃口しょうゆ小さじ2生姜汁適量片栗粉適量七味唐辛子適宜サラダ油(またはごま油)小さじ2〜3
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　塩分:約2.1g