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チーズで鉄分ベビー2個梅昆布茶小さじ1豚ロース厚切り2枚しば漬け30gA練り梅大さじ1A酒大さじ2Aみりん大さじ1Aごま小さじ1/2A鶏がらスープ(顆粒)小さじ1お好みでクレソンと練り梅を添えて
調理時間:約25分　カロリー:約615kcal　塩分:約3g

❶鶏もも肉は余分な皮と脂をのぞき4等分にする。手羽元は骨の周りに包丁で切込みを入れる。Aを加えてよくもみ、できれば一晩冷蔵庫でつけこむ。❷揚げる直前に1にBを加えて混ぜる。❸Cを混ぜ合わせ、2にたっぷりとまぶして中温に熱した日清ヘルシーベジオイルでかりっときつね色になるまで揚げる(約8～10分)。お好みでパセリ、レモンを添える。
鶏もも肉　大1枚鶏手羽元　4本～A～ 牛乳　1/2カップ　にんにくすりおろし　小1片分　日清マヨドレ　大さじ1　塩　小さじ1・1/3　ドライハーブ(オレガノ、バジルなど)　小さじ2　パプリカパウダー、オールスパイス　各小さじ1～B～ 薄力粉　大さじ2・1/2～C～ 薄力粉　約1カップ強　塩　小さじ2/3日清ヘルシーベジオイル　適量パセリ、レモンなど　適量
調理時間:約25分　カロリー:約404kcal　塩分:約2.2g

・ソースはベーコン巻きを焼いた後のフライパンでつくります。
材料(2人分)具材えのき茸 (ブラウンえのき茸)140gベーコンスライス4枚わけぎ (小口切り)適宜調味料(a)液みそ10g粒マスタード大さじ1水大さじ2オリーブオイル少々
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　塩分:約1.6g

・「液みそ 料亭の味」を「料亭の味(だし入り)」に置き換える場合は、大さじ1の熱湯で溶いて同様にお作りいただけます。
レタス 1/2玉粉チーズ 大さじ1ごま 適量のり 適量(a) 液みそ 料亭の味 大さじ1バター 10g
調理時間:約5分　カロリー:約77kcal　塩分:約1.2g

[1]　鶏肉は2cm角に切り、をよくからめる。片栗粉を加えてさらにからめる。[2]　ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り、2～3cm角に切る。たまねぎも2～3cm角に切る。エリンギも同じ大きさになるように切る。[3]　フライパンに油を熱し、均等に熱が入るように鶏肉を並べる。中火で2分、返して2分焼いて取り出す。[4]　油を足して、[2]とミックスナッツを広げ、2分焼きつけ、そのまましんなりするまで2分ほど炒める。
カロリー:約407kcal　塩分:約1.2g

1玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。2鶏もも肉は肉厚の部分に切り込みを入れて厚みを均一にする。3フライパンにオリーブ油をひいて熱し、②の両面が焼けたら①を加え、ふたをして蒸し焼きにする。4③に火が通ったら、混ぜ合わせたAを入れて煮からめ、食べやすい大きさに切る。5器に④を盛りつけ、クレソンを添える。

調理時間:約15分　カロリー:約346kcal　塩分:約1.6g

1鶏むね肉は横半分にスライスしたら、麺棒でたたき、5mmくらいの厚みに伸ばす。塩 こしょうを適量ふっておく。2小麦粉・卵・パン粉の順につけ170度の油で揚げる。3揚げたての温かいうちに生パルメザンチーズをかける。付け合せの野菜とお好みでレモンを添えて。
生にこだわったパルメザンチーズ大さじ4塩 こしょう適量小麦粉適量パン粉適量卵1/2個鶏むね肉2枚レモン1個揚げ油適量付け合せの野菜適量
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.6g

[1]　ごぼうは5mm厚さの斜め切りにする。にんじんは半月切りにする。鮭は一口大に切り、こしょうをふって片栗粉をまぶす。[2]　フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鮭を入れて片面に焼き目がついたら、上下を返して端に寄せる。[3]　空いたスペースにごぼうを加えて炒め、油が回ったら、白菜とにんじんを加えて大きく混ぜ、全体に油を回す。を加え、ふたをして10分煮込む。
生鮭　(切り身) 2切れ、ごぼう 1/2本、白菜 1/4個(625g)、にんじん 1/2本(75g)、片栗粉 大さじ1、こしょう 少々、ごま油 小さじ2、、ミツカン　味ぽん 大さじ4、牛乳 1カップ、片栗粉 小さじ1
カロリー:約182kcal　塩分:約1.6g

[1]豚肉は筋切りし、全体に小麦粉をまぶし、余分な粉ははらう。[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の両面に焼き目がつくまで焼く。[3]余分な油をペーパータオルでふき取る。「カンタン黒酢」を加えて中火で5分ほど煮る。たれにとろみが出てきたら、弱火に変えて豚肉を2～3回返す。[4][3]を食べやすい大きさに切って皿に盛り、たれをかける。お好みでキャベツとミニトマトを添える。 ※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、カラメル色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。
カロリー:約428kcal　塩分:約2.6g

・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、1を入れて炒める。・火を止めて、塩、みりんを加えて混ぜ、かつお節を加えて混ぜる。■メニューポイント・大根葉の苦味を、ごま油とかつお節でやわらげるのがポイント。
材料(2人分) ・大根の葉 30g・塩 小さじ1/4・みりん 小さじ1・かつお節 1/2袋(1.5g)・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約69kcal　塩分:約1.2g

鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉と【A】を入れてもみ込み、袋の口を縛って10分間ほどおく。鶏肉をバットに取り出し、かたくり粉を両面にしっかりとまぶす。卵焼き器(または小さめのフライパン)に揚げ油を1～2cm深さまで注ぎ、中火で約170℃に熱する。**2**の鶏肉を入れて、上下を返しながら2～3分間揚げ、取り出して油をきる。火を少し強めて油を約180℃に熱し、**3**のから揚げを加える。1分間ほどカリッと揚げて、油をきる。
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.5g

さわらは一口大に切る。豆腐は食べやすく切る。青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。小鍋に【A】を合わせ、**1**のさわら、豆腐を入れて中火にかける。煮立って3～4分間したら青ねぎを加え、しんなりとしたら火を止める。柚子をのせる。
・さわら 2切れ・絹ごし豆腐 1/2丁・青ねぎ 80g・うまみそ酢 80ml・水 320ml・柚子(ゆず) 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.6g

サニーレタスは冷水にさらして水気をきる。長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらして水気をきる。　チャーシューは1cm幅に切る。担々風たまごのたまごは4等分のくし形切りにする。2生春巻きは水でもどし、皮を広げる。3②の半分より手前に①の1/4量をのせ、手前から巻く。ひと巻きしたら左右を内側に折りたたみ、しっかり巻く。同様にもう3本作り、器に盛りつける。4別の器に担々たまごのたれを入れて③に添える。

調理時間:約15分　カロリー:約227kcal　塩分:約2.3g

鶏ひき肉 　400g玉ねぎ 　1個(200g)にんじん 　1/3本(70g)パン粉 　1/2カップ牛乳 60ml卵 1個塩 小さじ1こしょう 少々パプリカ(赤・黄)　各1個薄力粉 　 　適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　大さじ2白ワイン 　 　大さじ4水 大さじ4好みの野菜 適宜～A～ ケチャップ 　大さじ4　日清マヨドレ 　大さじ1　ウスターソース 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.9g

じゃがいもを皮付きのまま5cm角に切り、10分ほど箸で刺せるほど柔らかくなるまで茹でる。 じゃがいもをザルにあけ、水気を切り、皮を剥く。 おさかなのソーセージを斜めの薄切りにして、(2)と【A】を混ぜ、器に盛り付ける。仕上げに大葉を載せる。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本じゃがいも1個(150g)大葉の千切り適量Aマヨネーズ小さじ1ごま油小さじ1/2たたいて細切れにした梅干し1個小ねぎみじん切り大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　塩分:約1.2g

里芋は皮をむきひと口大の大きさに切り揃えたら、流水でさっと表面のぬめりを取ったのち、水気をよく拭き取っておく。きのこ4種は石づきを切っておき、食べやすい大きさに手で割いておく。里芋ときのこに片栗粉(各大さじ1)をふって全体にまぶし、中温の揚げ油で揚げる。みぞれあんかけを作る。大根は皮をむき大根おろしを作っておく。小鍋に水と「ヤマサ ぱぱっ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約118kcal　塩分:約2.6g

寝かした生地をラップで上下をさみ、麺棒でタルト型よりも一回り大きく丸く伸ばしたら、型の上にのせ、上から麺棒を転がして余分な生地を切りとり、冷蔵庫で再度冷やす。(目安10分)❷ほうれん草はゆで、水気をしっかり搾り3cmに切る。しめじ、鮭は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはうす切りにする。ミニトマトは半分に切る。❸フライパンに日清キャノーラ油ナチュメイド(大さじ1)を熱し、塩、こしょうをして薄力粉を薄くまぶした鮭を焼いたら取り出す。次に、玉ねぎ、しめじを炒め、最後にほうれ
ほうれん草 　1束(200g)生鮭 2切れしめじ 1/2パック玉ねぎ　 　1/2個(100g)ミニトマト 4個薄力粉 適量塩、こしょう 各少々日清キャノーラ油　ナチュメイド 大さじ1～生地～ 薄力粉 　200g　塩 　小さじ1　日清キャノーラ油　ナチュメイド　大さじ5　牛乳 　大さじ5～A～ 卵 　2個　ピザ用チーズ　 　70g　牛乳 　100ml　日清マヨドレ　 　大さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約474kcal　塩分:約2g

長ねぎはみじん切りにします。チンゲン菜は根元から4等分に切り、塩ゆでしておきます。 ほきは食べやすいサイズに切って片栗粉をまぶし、170℃に熱した油で約1分間揚げます。 フライパンにごま油とチリソース煮の素を入れてあたため、(2)を入れて炒めながら絡めます。長ねぎを加え、ひと混ぜして火を止め、チンゲン菜とともに器に盛り付けます。 ＼ POINT / ほきの代わりにたら・ほたて、チンゲン菜の代わりにブロッコリーやアスパラガスでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]ほき(切り身)2切れ　片栗粉大さじ1長ねぎ30gチンゲン菜1/2束ごま油大さじ1チリソース煮の素(市販品)2人分揚げ油適宜
カロリー:約250kcal　塩分:約1.9g

豆腐は水を切りし、食べやすい大きさに切る。❷鍋にAを入れ温まったら、野菜を数回に分けて入れて、豚肉をしゃぶしゃぶしながらいただく。
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)　300g水菜　1/2わにんじん　1/3本れんこん　50gいんげん　8本エリンギ　1パック木綿豆腐　1/2丁~A~ BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　120ml　ぽん酢しょうゆ　120ml　だし汁　50ml
調理時間:約15分　カロリー:約415kcal　塩分:約1.6g

作り方 ・ボウルにさけ、菜の花、パプリカ、にんにく、「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」、バジル、塩を入れて混ぜ合わせる。・耐熱皿に①の材料を交互に重ねて並べ、クリームチーズを数ヶ所にのせ、トースターで焼き色がつくまで15分くらい焼く。
材料(2人分) ・さけ(4等分に切る) 2切れ・菜の花(半分に切る) 4本・パプリカ(黄)(ヨコ半分に切り、4等分に切る)1/2個・にんにく(すりおろし) 少々・ドライバジル 小さじ1・塩 小さじ1/3・クリームチーズ 60g・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.2g