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作り方 ・鶏肉は1cm厚さに切り、塩をまぶす。・①に、混ぜたA、パン粉を順につける。・フライパンに1cm深さの「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」を入れ、180℃に熱し、②を揚げる。仕上げにこしょうをふり、レモンを添える。
材料(2人分) ・鶏むね肉 200g ※つけ合わせ : グリーンアスパラガス・塩 少々・パン粉 適量・「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」 適量・粗びき黒こしょう 適量・レモン 適量●A・溶き卵 1個分・粉チーズ 大さじ2・粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約535kcal　塩分:約1.0g

厚揚げは4等分に切る。コーンとツナは汁気をきる。フライパンに厚揚げを入れ、中火で焼き色がつく程度焼き、器に移す。STEP2のフライパンにAを入れ中火で炒め、バターが絡まったら「ヤマサ昆布つゆ」を入れさっと炒める。STEP2の厚揚げの上にSTEP3をのせる。
厚揚げ1枚(150g)ヤマサ昆布つゆ小さじ2Aツナ缶50gコーン缶(ホール)50gバター5g
調理時間:約8分　カロリー:約464kcal　塩分:約2.0g

1絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。2担々風たまごのたまごを半分に切る。3器に①と②を盛りつけ、担々風たまごのたれをかけ、糸唐辛子をのせる。

調理時間:約5分　カロリー:約146kcal　塩分:約1.6g

1じゃがいもはよく洗い、皮つきのままひと口大に切り、水にさらして水気をきる。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ(600W)で約4分加熱する。2ベーコンは1cm角の棒状に切る。3フライパンにオリーブ油をひいて熱し、②を炒める。火が通ったら①を加えてさらに炒め、アンチョビーソースを加えてさっと炒める。4器に③を盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約308kcal　塩分:約2g

・豚ひき肉 200g・みそ 大さじ1・にんにく 小さじ3/4・トマトジュース 190ml・じゃがいも 250g・牛乳 カップ1・塩 小さじ1/3～1/2・にんにく 少々・ピザ用チーズ 30g・オリーブ油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・バター 少々
調理時間:約35分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.9g

・骨付きの鶏肉は、手羽先を開いたものやドラムスティックで作
材料(2人分)具材大根 (大きめの乱切り)160g鶏骨付き肉 (ぶつ切り)160g調味料(a)液みそ大さじ2カレー粉6g水1カップ水溶き片栗粉大さじ1弱一味唐辛子少々黒こしょう少々サラダ油適宜
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　塩分:約2.1g

(1)の皮をむいてマッシャーやへらなどでつぶし、細かくちぎったあおさのり・片栗粉・マヨネーズ・みそを加えて混ぜ合わせ、4等分にして平たく丸めます。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、(2)を入れて中に火が通るまで焼きます。 (3)を取り出したフライパンに【しょうゆだれ】の材料(しょうゆ・みりん・砂糖・水)を入れて軽く煮詰め、器に盛った(3)の上からかけます。 ＼ POINT / あおさはあらかじめ細かくしておき、じゃがいもが熱いうちに混ぜると、よい香りが出ます。【しょうゆだれ】は煮詰めすぎると焦げるので、照りが出て泡立っ
材料 [ 2人分 ]あおさのり(乾燥)5gじゃがいも2個片栗粉大さじ1マヨネーズ大さじ2みそ小さじ1サラダ油大さじ1しょうゆだれしょうゆ大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1水大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約306kcal　塩分:約2.2g

1ハンバーグを作る。パン粉と牛乳を合わせ、パン粉をしとらせる。 すべての材料をボウルに入れてよく練り、3～4等分にしてまとめる。2野菜は、5mm幅の細切りにする。3フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼く。4ハンバーグソースの材料を加え、沸騰したら中火で煮る。 ハンバーグに火が通ったら、器に盛り付けて完成。ワンポイントアドバイス*市販の生ハンバーグを使えば、より簡単に作れます。
材料(3～4人分)■生ハンバーグ(3～4個)合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)1/4個分パン粉1/3カップ牛乳大さじ3卵1/2個塩小さじ1/2こしょう少々赤パプリカ1/4個黄パプリカ1/4個なす1本(90g)サラダ油大さじ1■ハンバーグソースカゴメ醸熟ソースこいくち大さじ2赤みそ大さじ1砂糖大さじ1水1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約341kcal　塩分:約2.5g

豚ロース薄切り肉を少量炒めておき、鍋に甘い香りを移してから、割り下を加えます。みそをブレンドした割り下は濃厚なので、卵を絡めるとマイルドになり、より美味しく召し上がれます。
材料(2人分)具材豚ロース薄切り肉150g焼き豆腐(食べやすい大きさに切る)100gしらたき100g長ねぎ(2cm幅の斜め切り)1本白菜(ざく切り))120g鶏卵(溶く)2個調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ1濃口しょうゆ大さじ2上白糖大さじ1.5酒100ccサラダ油適宜
調理時間:約30分　カロリー:約412kcal　塩分:約2.8g

鍋に水カップ6と昆布を入れて煮立て、**1**の野菜と豚肉をしゃぶしゃぶにして食べる。
・豚肩ロース肉 300g・大根 1/4本・にんじん 1本・ねぎ 1本・春菊 1/3ワ・水菜 1/2ワ・練りごま 大さじ3・めんつゆ 大さじ1+1/2・酢 小さじ2・ごま油 小さじ2・砂糖 小さじ1・ラーユ 10～20滴・昆布 1枚
調理時間:約10分　カロリー:約660kcal　塩分:約2g

・蕪とりんごは冷蔵庫できりっと冷やします。・ルッコラセルバチコは一緒に混ぜずに食べる直前に一緒に盛り合わせます。
材料(2人分)具材蕪1個りんご1/3個ルッコラ (セルバチコ)50g調味料(a)液みそ大さじ1ゆずこしょう(市販品)小さじ1サラダ油大さじ1酢大さじ1上白糖1gレモン果汁小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　塩分:約1.6g

②のえびとホタテを乗せ、漬け汁を全体に回し
無頭えび(バナメイえび) 12尾ホタテ 8個赤玉ねぎ(小) 1個にんにく 3片じゃがいも(小) 1個にんじん 1/2本パプリカ 1/2個ブロッコリー 1/3個レモン(薄切り) 適量パセリ 適量(a) プラス糀 生塩糀 大さじ3オリーブオイル 大さじ2レモン汁 大さじ2ミックスハーブ 小さじ1/2バター 20g黒こしょう 適量
調理時間:約35分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.5g

[1]　ぶりは塩をふってしばらくおき、余分な水分が出てきたらふき取り、再度塩をふって、グリルなどで焼く。[2]　皿に青じそを敷き、ぶりを盛り付け、大根おろしを添える。※「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかけてお召し上がりください。
ぶり 2切れ、塩 適量、、大根おろし 適量、青じそ 2枚、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約225kcal　塩分:約1.9g

切り干し大根はたっぷりの水に1～2分間浸して戻し、水けをよく絞って4cm長さに切る。じゃがいもは3mm厚さの半月形に切り、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分間ほどかける。たまねぎは縦に薄切りにする。ボウルに【A】を混ぜる。フライパン(直径24cm)にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、しらす干しを1～2分間炒め、取り出す。**2**のフライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを中火で熱し、香りがたったらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.7g

1生しいたけは石づきを取り、2つに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でしておく。2牛肉は5～6㎝に切り、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶしておく。3フライパンにバターを熱し、(2)を入れて炒め、色が変わったらきのこを入れてさっと炒める。4「基本のトマトソース」、赤ワイン、水1カップと固形スープの素を加え、中火で15～20分煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal　塩分:約1.5g

1袋の封を切らずに熱湯の中に入れ、3～5分沸騰させ、ごはんを盛った器に盛り付けてお召し上がりください。2■電子レンジで温める場合必ず深めの容器に移し替え、ラップをかけて温めて下さい。軽くかき混ぜてからお召し上がりください。目安:500W 1分30秒、600W 1分10秒ワンポイントアドバイス*植物素材を使った、プラントベース(植物由来)のカレーです。*ターメリックライスでも美味しくいただけます。
調理時間:約5分　カロリー:約501kcal　塩分:約2.7g

粗びき黒こしょうをかけ、オリーブオイル(分量外:少々)をかける。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ3 たい(切身) 2切 新玉ねぎ 中1個 トマト 1個 キャベツ 100g レモン 1/2個 粗びき黒こしょう 適量 【A】バター 20g 【A】白ワイン 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約339kcal　塩分:約2.6g

[1]　豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶして揚げる。野菜・しいたけは食べやすい大きさに切る。[2]　「中華の素　酢豚」を水でよく溶かす。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、野菜・しいたけを炒める。全体に火が通ったら、[1]の豚肉を加え、[2]をもう一度よくかき混ぜてから流し入れ、煮立たせる。とろみがついたら火をとめる。※豚肉を油で揚げない場合は、肉に片栗粉をまぶし、多めの油で焼いた後、野菜と一緒に炒める。
豚ロース肉　とんかつ用 約250g、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、にんじん 1/2本(約100g)、しいたけ 3枚、たまねぎ 2/3個(約130g)、ピーマン 2個(約60g)、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　中華の素　酢豚 1袋、水 120ml
カロリー:約419kcal　塩分:約1.6g

・Bの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ふたたび加熱してとろみをつける。・耐熱皿に厚手のキッチンペーパーを敷き、豆腐をスプーンで大きめにすくってのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒〜2分加熱し、③をかける。※高菜漬けの塩気が強い場合はしばらくぬるま湯につけ、塩気を抜いてお使いください。
材料(2人分) ・絹ごし豆腐 1丁・豚バラ薄切り肉(2cm幅に切る) 100g・塩 適量・こしょう 適量・高菜漬け(粗みじん切り) 60g・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1/2A・水 300ml・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ2/3・酢 大さじ1/2・いり白ごま 小さじ1B・片栗粉 小さじ2・水 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.7g

鍋にAを入れて沸かし、豆腐→しいたけ→白菜の芯、にんじん→鱈→白子の順に入れる。鱈に火が通ったら白菜の葉と長ねぎを加え中火で1分ほど煮る。お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」やもみじおろし、ゆずこしょうを付けていただく。
鱈(切り身)2切れ白子100g白菜100g長ねぎ1/2本春菊50gにんじん20gしいたけ2枚焼き豆腐1/2丁Aヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml水600mlヤマサ昆布ぽん酢、もみじおろし、ゆずこしょう適量
調理時間:約30分　カロリー:約198kcal　塩分:約2.2g