塩分1～3gのレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

❶鶏むね肉は1枚を8等分にする。Aをからめてなじませる。❷ボウルにつけ汁の材料を合わせ、鶏肉を2時間以上～半日冷蔵庫に置く。❸②の汁気を軽くぬぐい、片栗粉をしっかりまぶし、170℃に熱した日清キャノーラ&アマニ油で4～5分ほど揚げて取り出す。お好みでレモンを添える。
鶏むね肉(皮なし) 2枚(500～600g)～A～塩 小さじ2/3BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1～つけ汁～玉ねぎ(すりおろし) 100gしょうが汁 小さじ2にんにく(すりおろし)　1片分塩 小さじ1/2こしょう 小さじ1/2酒 大さじ2片栗粉 大さじ1片栗粉 大さじ4～5日清キャノーラ&アマニ油　適量レモン(くし切り) 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約367kcal　塩分:約1.0g

[6]　フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、[5]を炒める。火が通ったら、すぐに火を止める。[7]　器に[6]を盛り、[4]のソースをかける。
いか 2杯、トマト 3個(350g)、たまねぎ 3/4個、小麦粉 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2、黒こしょう 小さじ1/2、、水 1/2カップ、ミツカン 穀物酢 大さじ1、黒こしょう 小さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、バジル　(乾燥) 小さじ1、ローリエ 2枚
カロリー:約312kcal　塩分:約1.6g

片栗粉をまぶす際、ポリ袋を使うと少ない量でまんべんなくまぶせます。生のねぎが苦手な場合は、電子レンジで1分ほど加熱してからご使用ください。フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1の厚揚げを並べる。2～3分焼いてカリッとなったら裏返し、さらに1～2分焼く。全体がカリッとしたら器に盛り、合わせたAをかける。
厚揚げ2枚(220g)片栗粉大さじ2サラダ油大さじ1A長ねぎ(粗みじん切り)1/2本ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1酢、ごま油、白いりごま各大さじ1はちみつ、ラー油各大さじ1/2オイスターソース小さじ1鶏がらスープの素ひとつまみしょうが、にんにく(おろしたもの)各チューブ1〜2cm
調理時間:約10分　カロリー:約500kcal　塩分:約1.7g

5肉汁の残っているフライパンに、ウスターソース、トマトケチャップを加え、混ぜながら火にかけハンバーグにかける。
材料(6個分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個ブロッコリー1株卵1個パン粉1/2カップ牛乳大さじ2バター大さじ1塩小さじ1/2こしょう適宜サラダ油大さじ1水50mlカゴメ醸熟ソースウスター大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　塩分:約1.7g

材料 [ 2人分 ]いか(げそ)120g塩麹大さじ1アスパラガス4本長ねぎ1/2本サラダ油小さじ2糸唐辛子少々
調理時間:約10分　カロリー:約121kcal　塩分:約1.1g

火加減・煮込み時間は、ソースの煮詰まり具合により加減してください。
材料 [ 2人分 ]さけ(切り身)2切れ　塩少々　こしょう少々たまねぎ1/2個しめじ60gホワイトソース(市販品)60g牛乳60ccサラダ油小さじ1パセリ(乾燥)少々
調理時間:約10分　カロリー:約268kcal　塩分:約2g

仕上げにパセリみじん切りをちらし、バゲットスライスを添えます。 ＼ POINT / 赤えびに火を通す際、最初は強火で、徐々に弱火にしていくと、きれいに火が通ります。
材料 [ 2人分 ]アルゼンチン赤えび4尾塩・こしょう少々カリフラワー1/4個パプリカ1/4個マッシュルーム4個にんにく2片鷹の爪適宜オリーブオイル80mlパセリみじん切り適宜
調理時間:約20分　カロリー:約845kcal　塩分:約2.1g

弱火にしてふたをし、7分間煮る。さらに【C】とオクラ、塩小さじ1を加えて軽く混ぜ合わせ、約2分間煮る。器に
・タイ米 360ml・シナモンスティック 1本・黒こしょう 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/4・ひよこ豆 200g・オクラ 8本・たまねぎ 1コ・トマト 2コ・しょうが 2かけ分・にんにく 1かけ分・クミンシード 小さじ2・ターメリックパウダー 小さじ1+1/2・コリアンダーパウダー 小さじ1・カイエンヌペッパー 小さじ1/3・塩 ・オリーブ油 大さじ2・酒 カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約680kcal　塩分:約2.5g

❶れんこんはみじん切りして水にさらし、水気をきる。長ねぎは白髪ねぎにして、水にさらし、水気をきる。しょうがと赤ピーマンはせん切りにする。❷豚ひき肉にAを加えて混ぜ、水を大さじ1ずつ加えてさらに混ぜ、24等分する。❸ごまソースの材料を混ぜる。❹餃子の皮の周囲に水(分量外)をぬり、2をのせて半分に折りたたみ、ふちをしっかり押さえる。❺鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、4を3～4分ゆで、水気をきって器に盛り、ごまソースをかけて1の白髪ねぎ、しょうが、赤ピーマンをちらす。
豚ひき肉 200g～A～ 長ねぎ(みじん切り) 大さじ3　しょうが(みじん切り) 小さじ1　れんこん 30g　塩 小さじ1/3　酒 大さじ1　日清純正香りひき立つごま油 小さじ2水 大さじ3餃子の皮 24枚(1袋)～ごまソース～ 練りごま(白) 大さじ2　しょうゆ 大さじ2　砂糖、酢、酒 各小さじ2　豆板醤 小さじ1/2　日清純正香りひき立つごま油 大さじ1長ねぎ 1/2本しょうが 1片赤ピーマン 1/2個
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約1.9g

1ブロッコリーは小房に分け、レンジ(600W)で約1分加熱する。2長ねぎとしょうがはみじん切りにする。3かに風味かまぼこはさく。4フライパンにごま油をひいて熱し、②、①、③の順に炒め、火が通ったら、Aを加えさっと炒める。

調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　塩分:約1.2g

油揚げは紙タオルで余分な油を押さえて1cm幅に切り、さらに長さを半分に切る。ボウルに入れて【A】を加え、よくもみ込む。中華鍋(またはフライパン)にサラダ油を中火で熱し、**2**をじっくりと炒める。全体が薄く色づいたら、にんにくと**1**のキャベツを加え、【B】を加えてさらに炒める。水分がとんでキャベツが色鮮やかになったら、ごま油を回しかけて仕上げる。
・春キャベツ 1/5コ・油揚げ 2枚・紹興酒 小さじ1・しょうが汁 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・にんにく 小さじ1・チキンスープ 大さじ4・塩 2つまみ・サラダ油 大さじ2・ごま油 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.2g

・かぶ 3コ・かぶの葉 適量・厚揚げ 1枚・かつおと昆布のだし カップ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 小さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/8・柚子(ゆず)の皮 適量
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　塩分:約2.8g

ローストビーフ 120gベビーリーフ 20g食パン(6枚切り) 1/2枚(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ1粉チーズ 小さじ1黒こしょう 適量オリーブオイル 適量
調理時間:約20分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.0g

1絹ごし豆腐は縦半分、横に6等分に切る。なす、パプリカは1.5㎝幅に切る。2フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。(中火 約1分 油はね注意)茄子、パプリカも加え、炒め合わせる。3豆腐ミートグラタン、(1)を加え、大きく混ぜながら炒め合わせる。(中火 約2分 ソースはね注意)4ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズがとろけたらできあがり。(中火 約2分)フライパンから滑らせるように、お皿に盛る。
調理時間:約10分　カロリー:約295kcal　塩分:約1.6g

にんじんは4cm長さの細切りにする。ちくわは斜めに5mm厚さに切る。以上を合わせて薄力粉をからめる。❷衣の材料を合わせて衣を作り、1に加えて混ぜる。❸揚げ鍋またはフライパンにヘルシーオフを160℃に熱し、2を6等分してヘラにのせて形を整えて油に入れ、中火で1分半揚げたら返して30秒揚げて油をきり、器に盛る。
ゴーヤー　1/2本(100g)にんじん　1/2本(75g)ちくわ　2本(75g)薄力粉　大さじ2～衣～ 天ぷら粉　80g　水　100ml　塩　小さじ1/2日清ヘルシーオフ　適量
調理時間:約20分　カロリー:約546kcal　塩分:約1.4g

ニラは3～4cmに切る。「海からサラダフレーク」は、軽くほぐす。 フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら、もやし、ニラを加えてしんなりとするまで炒めて、一度取り出す。 「麻婆豆腐の素(中辛)」、「海からサラダフレーク」を加えて温めたら(2)を戻し入れて炒め合わせ、器に盛り付ける。 ＼ POINT / 「麻婆豆腐の素(甘口)」でも美味しくいただけます。
調理時間:約8分　カロリー:約117kcal　塩分:約2.4g

[1]熱したフライパンにごま油をひき、中火で牛肉に軽く焼き色がつくまで炒める。[2]もやしを加えて火が通るまで炒める。おろしにんにく、いりごまを加えてあえ、お好みでラー油をかける。[3]「カンタン酢」を「カン・タン・すぅ～」のリズムで注ぎ入れ、炒めからめる。
牛肉　薄切り 200g、もやし 1/2袋(100g)、ごま油 小さじ1、おろしにんにく 2cm、いりごま　(白) 適量、ラー油 適宜、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)
カロリー:約308kcal　塩分:約1.3g

[1]ぶりは、刺身用に薄切りにする(刺身用に切ったものを使用してもよい)。水菜は、5cm長さに切る。大根おろしは、水けをしっかりきる。[2]皿にベビーリーフ、水菜を盛る。ぶりを彩りよく盛り付け、大根おろしを全体に散らす。[3]「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイル、または、「味ぽん」とオリーブオイルをお好み量かける。※「かおりの蔵　丸搾りゆず」または「味ぽん」と、オリーブオイルのおすすめの割合は3:1です。
ぶり　(刺身用) 1さく、大根おろし 5cm分、水菜 1株、ベビーリーフ 1袋、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適量、、ミツカン　味ぽん 適量、ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適量
カロリー:約276kcal　塩分:約1.4g

1 しめじとひらたけは根元を切って小房に分け、エリンギはひと口大に切り、割烹白だしで和える。 2 にんにくとパセリはみじん切りにする。 3 フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐がらしを入れて火にかけ、香りが立ったら、軽く水気を切った①を加えて中火でサッと火を通す。 4 器に盛り付け、黒こしょうとパセリを散らす。
材料(2人前) しめじ 1/2パック ひらたけ 1/2パック エリンギ 1/2パック 割烹白だし 大さじ2・1/2 にんにく 1/2片 赤唐がらし 1本 オリーブ油 カップ1/2 黒こしょう 適量 パセリ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　塩分:約1.1g

鍋に水カップ6と昆布を入れて煮立て、**1**の野菜と豚肉をしゃぶしゃぶにして食べる。
・豚肩ロース肉 300g・大根 1/4本・にんじん 1本・ねぎ 1本・春菊 1/3ワ・水菜 1/2ワ・練りごま 大さじ3・めんつゆ 大さじ1+1/2・酢 小さじ2・ごま油 小さじ2・砂糖 小さじ1・ラーユ 10～20滴・昆布 1枚
調理時間:約10分　カロリー:約660kcal　塩分:約2g